Nhắc đến xứ sở Kim Chi thì chẳng còn ai xa lạ với những khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, những bộ phim điện ảnh ăn khách nhất hay những thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng. Nhưng trong số đó, không thể không nhắc đến một nền ẩm thực phong phú, đa dạng và vô cùng bắt mắt. Hãy cùng Chuduinfo khám phá các món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc nhé! Từ hương vị cay nồng của kimchi, vị ngọt dịu của tteokbokki, đến những miếng thịt nướng thơm lừng trong các quán BBQ ven đường, ẩm thực Hàn Quốc không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn chinh phục cả trái tim của du khách thập phương.
- Tham khảo Danh sách Khách sạn Seoul
- Tham khảo Danh sách Khách sạn Busan
- Tham khảo Danh sách Khách sạn Jeju
Các món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc
1. Thịt bò nướng – Bulgogi
Thịt bò nướng – Bulgogi là một trong những món ăn truyền thống nổi bật và được yêu thích nhất của Hàn Quốc. Tên gọi “Bulgogi” xuất phát từ tiếng Hàn, trong đó “Bul” nghĩa là lửa và “gogi” là thịt, thể hiện rõ cách chế biến món ăn bằng nhiệt lửa. Mặc dù có nhiều biến thể như Dak Bulgogi (thịt gà) hay Dweji Bulgogi (thịt lợn), nhưng khi nhắc đến Bulgogi, người ta thường nghĩ ngay đến phiên bản sử dụng thịt bò.
Thịt bò dùng cho món ăn này là loại thượng hạng, được thái lát mỏng rồi ướp với hỗn hợp nước tương, dầu mè, tiêu, hành tây, tỏi, gừng… ít nhất trong 4 tiếng để thấm vị. Sau đó, thịt có thể được nướng trên than hồng hoặc áp chảo đến khi chín vàng, dậy mùi thơm. Bulgogi ngon nhất khi được ăn kèm với rau xanh tươi, kim chi cay nồng và cơm nóng. Sự hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà của thịt, vị chua cay của kim chi và vị tươi mát của rau khiến món ăn này trở thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với bất kỳ thực khách nào.
2. Cơm trộn Hàn Quốc – Bibimbap
Cơm trộn Hàn Quốc – Bibimbap là một trong những món ăn truyền thống phổ biến và gần như không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày của người dân Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được lan tỏa mạnh mẽ ra thế giới thông qua các bộ phim Hàn Quốc và nhanh chóng chiếm được cảm tình của đông đảo du khách quốc tế. Bibimbap có nguồn gốc từ thành phố Jeonju, thuộc tỉnh Jeolla, nơi được xem là cái nôi của ẩm thực Hàn Quốc. Đây là một món ăn mà bất kỳ ai khi đặt chân đến Hàn Quốc cũng nên thử một lần.
3. Canh gà nhân sâm – Samgyetang
Canh gà nhân sâm là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này đã xuất hiện từ năm 1920 và được xem là biểu tượng ẩm thực đặc trưng trong văn hóa Hàn. Nguyên liệu chính gồm gà nguyên con được làm sạch, nhồi bên trong là gạo nếp, bạch quả, táo tàu… Sau đó, gà được hầm trong nước dùng đậm đà với nhân sâm, cam thảo, củ cải và nhiều loại thảo mộc quý khác. Nhân sâm – một loại dược liệu quý – không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. Sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu trong nồi nước hầm tạo nên vị thanh ngọt tự nhiên, đậm đà từ gà và rau củ. Vào mùa hè, người Hàn Quốc thường ăn canh gà nhân sâm để bồi bổ cơ thể và tăng sức đề kháng, biến món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của họ.
4. Cơm cuộn – Kimbap
Cơm cuộn, hay còn được gọi là Kimbap, là một trong những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc mà hầu như ai cũng biết đến khi nhắc đến xứ sở kim chi. Món ăn này được làm từ cơm trắng cuộn cùng rong biển, bên trong là các nguyên liệu đa dạng như trứng, cà rốt, củ cải muối, dưa chuột, cá ngừ, thậm chí có thể thêm cả kim chi tùy theo khẩu vị. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giàu dưỡng chất, Kimbap không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, Kimbap luôn là lựa chọn lý tưởng và tiện lợi cho những ai đang khám phá ẩm thực trong hành trình du lịch tại Hàn Quốc.
5. Canh sườn bò – Galbitang
Canh sườn bò Hàn Quốc là một trong những món ăn truyền thống nổi bật của xứ sở kim chi, nổi tiếng với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Theo truyền thuyết, món canh này đã xuất hiện từ thế kỷ thứ 15 và thường được dùng trong các nghi lễ quan trọng của triều đình hay những dịp đặc biệt. Một bát canh sườn bò Hàn Quốc đúng điệu không thể thiếu sườn bò hầm mềm, kết hợp với nhân sâm tươi, nấm kim châm – những nguyên liệu quý giá, giàu dưỡng chất và rất tốt cho sức khỏe. Hương thơm nhẹ nhàng từ sâm, vị ngọt tự nhiên từ thịt và nấm tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc.
6. Mì tương đen – Jajangmyeon
Jajangmyeon, hay còn gọi là Jjajangmyeon, là món mì đặc trưng làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Hàn Quốc. Những ai từng đặt chân đến xứ sở kim chi hoặc là fan cứng của các bộ phim K-drama chắc hẳn đều biết đến món ăn hấp dẫn này. Không chỉ thường xuyên xuất hiện trong các thước phim Hàn, Jajangmyeon còn “đốn tim” thực khách gần xa nhờ vẻ ngoài lạ mắt cùng hương vị đậm đà khó quên.
Dù được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau, nhưng phần sốt tương đen Chunjang vẫn luôn là điểm nhấn không thể thay thế, tạo nên linh hồn của món ăn. Sợi mì được làm từ bột mì, có độ dày nằm giữa Spaghetti và Udon, được trộn đều với nước sốt đặc sánh gồm tương Chunjang, thịt lợn thái hạt lựu và rau củ chiên qua dầu. Món mì thường được phủ thêm trứng luộc, dưa chuột thái sợi và một ít vừng rang để tăng thêm hương vị. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị sốt đậm đà, các loại topping phong phú và sợi mì dai dai hấp dẫn, khiến ai đã ăn một lần đều nhớ mãi.
7. Miến trộn – Japchae
Miến trộn, hay còn được gọi là Japchae, là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc mang đậm phong vị giản dị mà tinh tế. Dù hiện nay trở nên phổ biến, Japchae từng có xuất thân “cao quý”, vốn là món ăn được phục vụ trong các yến tiệc cung đình. Món ăn này được chế biến từ miến (làm từ khoai lang), kết hợp cùng các loại rau củ theo mùa như cà rốt, hành tây, rau bina, nấm và thường thêm thịt bò thái sợi.
Tất cả nguyên liệu được xào bằng dầu mè thơm nức, nêm nếm với xì dầu, ớt và hạt vừng, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Japchae có thể ăn nóng hay nguội đều ngon, đặc biệt phù hợp cho những bữa xế nhẹ nhàng. Vì không nhiều dầu mỡ, món ăn này dễ ăn và không gây ngán, khiến thực khách có thể thưởng thức nhiều lần mà vẫn thấy ngon miệng. Japchae được bày bán rộng rãi từ nhà hàng sang trọng đến các quán vỉa hè hay khu chợ đêm, với mức giá rất hợp lý, là một lựa chọn lý tưởng cho du khách muốn khám phá ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
