Du lịch đến một vùng đất mới, điều thú vị nhất không chỉ là khám phá danh lam thắng cảnh mà còn là giây phút được “ăn trọn” nền ẩm thực của nơi ấy. Vậy bạn có biết phải ăn những món nào để có một chuyến chu du Singapore trọn vẹn nhất không?
Dưới đây là 10 gợi ý ẩm thực không thể bỏ qua khi đến với đảo quốc sư tử, đừng quên nhé.
Cua sốt trứng muối
Cua sốt ớt nổi tiếng với vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn đi cùng với vị the the từ ớt, còn cua thì tươi thôi rồi. Tuy nhiên, cua sốt ớt Singapore còn một người anh em xa ít du khách nào biết đến, đó chính là món cua sốt trứng muối.
Cua được xào trong chảo cùng với lòng đỏ trứng muối, sữa, lá cà ri, tỏi, bơ và gia vị. Phần sốt lòng đỏ tuyệt ngon, lại dịu nhẹ hơn sốt ớt rất nhiều, phù hợp với những thực khách không thích hoặc không thể ăn cay. Bên cạnh đó, phần thịt cua ngon ngọt và đầy đặn, khi ăn cùng cơm nóng thì nhất định không còn gì để chê!
Cơm vịt
Tạm quên cơm gà – một trong những món ngon làm nên tên tuổi ẩm thực Singapore, hãy thử ngay cơm vịt khi đến đất nước này nào.
Cơm vịt gồm phần nước sốt mặn mà, làm tôn lên mùi vị của thịt vịt xắt lát mỏng, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách. Không giống cơm gà Hải Nam trứ danh, phần cơm của món này thoang thoảng hương thảo dược và ớt, rang cùng tôm khô, tạo nên sự độc đáo của món ăn.
Mì Xiêm (Mee Siam)
Mì Xiêm là một chút hương vị Thái mà bạn có thể tìm thấy giữa lòng Singapore. Một chút chua chua của me, cay cay từ ớt cùng nước súp đậm đà đúng chuẩn ẩm thực Thái sẽ là một món “đổi gió” hoàn hảo khi bạn đã trót phát ngấy với những món ăn đầy dầu mỡ hay quá nhiều nước cốt dừa của cộng đồng người Ấn ở Singapore.
Bak Kut Teh
Bak Kut Teh (có nghĩa là trà xương heo) gồm sườn heo hầm chung với tỏi, tiêu, thảo dược và ớt, để cho ra một món súp thơm dịu hấp dẫn với phần thịt heo mềm. Đây cũng là một món ăn thanh mát, giải nhiệt và được người dân Singapore rất ưa chuộng.
Chwee Kueh
Món Chwee Kueh thoạt nhìn khá giống bánh bèo Việt Nam, tuy nhiên phần sốt được làm từ củ cải ngâm và ớt – một sự kết hợp đơn giản nhưng có thể làm vị giác của bạn bùng nổ theo từng miếng bánh bột gạo trắng mịn, mềm mại đấy.
Nasi Biryani
Đến với Malaysia hoặc Singapore, bạn dễ dàng bắt gặp “món ăn quốc dân” Nasi Lemak ở bất cứ nơi đâu, nhưng có lẽ chưa nghe qua cái tên Nasi Biryani phải không nào?
Nasi Biryani không sử dụng gạo trắng như Nasi Lemak, thay vào đó là gạo lứt hạt dài nấu cùng nghệ tây và một vài gia vị khác, ăn kèm với cà ri bò, gà hay cừu. Sự kết hợp của cà ri, gạo thơm và những miếng thịt thấm gia vị, mềm mại là điểm nhấn của Nasi Biryani.
Popiah
Popiah thực chất là… bò bía ở Việt Nam, tuy nhiên bạn cũng nên thử món ăn này ở Singapore để cảm nhận sự khác biệt trong hai nền ẩm thực xem sao. Cũng bao gồm một số nguyên liệu cơ bản như rau, củ cải om, trứng chiên và trứng luộc xắt vụn và tôm, bò bía Singapore chinh phục du khách nước ngoài qua mỗi miếng cắn một cách khá dễ dàng.
Rojak Ấn Độ
Không có món ăn nào thể hiện đúng chất Singapore hơn là Rojak. Nhưng nếu bạn đã từng nếm thử món Rojak truyền thống với vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay thì Rojak Ấn Độ là trải nghiệm ẩm thực bạn nhất định phải có khi đến Singapore. Mực chiên bột giòn, phần sốt khoai tây hấp dẫn rưới lên đều món ăn và không sợ ngán khi có khá nhiều rau củ, bạn sẽ không thể chối từ một đĩa Rojak Ấn Độ đâu!
Tang Yuan
Tang Yuan gồm những viên bột gạo dẻo trong nhiều loại nước súp ngọt khác nhau, từ súp kem đậu phộng đến súp siro gừng cay nồng – khá giống với chè trôi nước của Việt Nam. Còn có cả một số nước súp hiện đại mang vị socola, matcha nữa.
Chè Cheng Tng
Món “ăn chơi” này được nhiều người Singapore yêu thích vì cứ ăn vào là “mát thôi rồi” với những thành phần “nghe tên thôi cũng thấy mát”: mộc nhĩ, lúa mạch và bí đao. Thử tưởng tượng sau một ngày rong ruổi khắp nơi, vừa mỏi chân vừa khát nước mà ghé vào một hàng quán ven đường, nhấm nháp một chén Cheng Tng mát lạnh thì còn gì bằng.
