Du lịch hè | “Bào” hết món ngon miền Trung gây thương nhớ

209

Về miền Trung du lịch hè bên cạnh du ngoạn những cảnh đẹp thì bạn nhớ hãy thưởng thức những món ngon của miền Trung nhé. Bạn sẽ cảm nhận được nét riêng trong hương vị ẩm thực của con người miền Trung chân chất, thật thà. Liên hệ ngay với Chudu24 qua số hotline 1900 5454 40 để đặt phòng cho chuyến đi thú vị của bạn nhé!

Mì quảng, Quảng Nam

du lịch hè
Mì quảng – Món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Nam

Khi đến du lịch hè tại Quảng Nam bạn có thể nghe thấy những lời mời hấp dẫn của cô bán Mì quảng – Một món ăn dân dã nhưng rất Quảng Nam với thịt gà dai dòn, mùi thơm nồng của rau, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm của đậu phụng, chất giòn béo của bánh tráng .. đã trở thành món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà đằm thắm và gần gũi.

Mì quảng không giống phở Bắc, cũng chẳng giống bún bò Huế hay bún Ốc Hà Nội. Mì quảng có nhìu loại khác nhau, nào là mì gà, mì tôm, mì thịt, mì trứng, mì bò, mì sứa, mì cá lóc… nhưng hương vị đặc trưng của nó thì không lẫn vào đâu được.

Bún bò, Huế

Bún bò Huế có nguồn gốc ban đầu là một món ăn trong cung đình Huế xưa. Giờ đây, nó đã trở thành một món ăn dân dã của người dân vùng đất cố đô. Thời gian trôi qua, nguyên liệu và cách chế biến bún bò Huế có thể thay đổi nhưng nó vẫn luôn hội tụ những tinh hoa của ẩm thực Huế: Cầu kỳ, tỉ mỉ, đặc sắc.

Với những nguyên liệu đơn giản nhưng qua bàn tay chế biến tài tình, tinh tế của người Huế đã tạo nên một món ăn mang hương vị đặc trưng của mảnh đất cố đô. Lại nhắc đến đặc trưng của ẩm thực Huế không thể không nhắc đến vị cay. Tô bún bò Huế đỏ rực màu ớt, cay đến chảy nước mắt nhưng ai cũng phải xuýt xoa vì ngon vô cùng. Nếu chuyến du lịch hè của bạn là đến vùng đất Huế thì đừng bỏ qua món ăn đặc trưng này nhé!

Bánh canh cá lóc, Quảng Trị (Cháo bột Quảng Trị)

Nổi tiếng là một món ăn đặc sản từ lâu đời, nó không giống bất cứ loại cháo nào vì nó không dạng hồ sền sệt mà lại là sợi bánh canh làm từ bột gạo vừa ngon mềm ướp đậm hương cá lóc thơm ngọt. Khi đến với Quảng Trị bạn có thể thưởng thức bánh canh này quanh năm, những quán ăn bán món “cháo vạt giường” này luôn thu hút một lượng lớn khách cũng chẳng quản ngày nắng hay mưa.

Bánh canh cá lóc nóng hôi hổi với từng sợi bột gạo dài và mịn, cá lóc được chiên qua và nấu cùng nước hầm đậm vị vừa ngậy vừa ngon, nước canh vừa ăn cũng có vị cay của bột ớt cùng với hành lá xanh mát mắt vô cùng dậy mùi. Chúng kích thích vị giác và khứu giác một cách mạnh mẽ nhất, thêm với đó tùy từng mùa chúng ta còn được ăn thêm chút lá nén đã ngon lại càng ngon.

Bánh canh hẹ, Phú Yên

Nghe từ cái tên thôi đã thấy rất là “hành hẹ” rồi phải không? Có thể nói, điểm nhấn quan trọng nhất của món ăn này chính là màu xanh của lá hẹ bao trùm lên tô bánh canh. Hẹ gần như phủ kín bề mặt bát, thậm chí nhìn qua thôi sẽ thấy như chuẩn bị ăn cả một tô hẹ vậy.

Bánh canh hẹ vốn nổi tiếng là đặc sản xứ Nẫu (Phú Yên). Món ăn này hiện nay rất phổ biến ở Phú Yên, Sài Gòn và nhiều tỉnh ven biển miền Trung khác… Tuy là một món ăn bình dị, nhưng bánh canh hẹ lại được nhiều người yêu thích, trong đó có cả các khách du lịch hè ở nơi khác đến.

Gỏi cá mai, Ninh Thuận

Cá mai có rất nhiều và lại cực dễ bắt ở biển Ninh Thuận, để có món gỏi cá mai thơm ngon cho khách thưởng thức thì cá mai sẽ được rút xương (mặc dù cá mai chỉ bé như cá cơm thôi) rồi dùng giấy thấm cho thật khô từng con, tái chín bằng cách vắt chanh, cho giấm, me vào, sau đó rắc lên một lớp thính, cho cà rốt thái sơn, rau rau răm thái nhỏ, đậu phộng rang, hành tây thái lát mỏng, húng lủi và rưới thêm một chút nước mắm tỏi ớt là có món gỏi cá mai tuyệt vời.

Đừng bỏ qua những món ngon đặc sắc trong chuyến du lịch hè đến miền Trung của bạn nhé!