Hè đến chính là thời điểm vàng để du lịch Phú Yên, không chỉ có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, xứ sở hoa vàng còn chiêu đãi bạn bằng các món ăn tươi ngon, dân dã, “thử rồi khó quên”. Cùng ChuduInfo điểm qua danh sách đặc sản Phú Yên để lên kế hoạch thưởng thức cho bằng hết nhé!
- Danh sách Khách sạn Phú Yên
- Danh sách Resort Phú Yên
Bò một nắng muối kiến
Nếu bạn là fan cuồng của các món lai rai thì không thể bỏ qua bò một nắng Phú Yên ngon trứ danh. Được chế biến từ giống bò xưa tại các vùng cao nguyên của Phú Yên, những miếng thịt bò mang đến độ ngọt tự nhiên. Sau khi được tẩm ướp gia vị mang đi phơi dưới cái nắng giòn của miền Trung. Thưởng thức bò một nắng không thể thiếu chén muối kiến vàng. Miếng bò dai dai, thơm ngon kết hợp cùng vị ngọt, cay, mặn, chua chua của muối kiến kích thích vị giác vô cùng.
Sò huyết đầm Ô Loan
Hải sản Phú Yên vô cùng phong phú và tươi ngon. Trong đó có nhiều món ăn đặc sản khiến thực khách say lòng, và tiêu biểu nhất phải kể đến sò huyết đầm Ô Loan. Được nuôi tự nhiên nên sò huyết tại đây mọng nước, đậm vị, thịt dày và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thử sò huyết lacoste, xào tỏi, nướng mọi… đảm bảo món nào cũng ngon, cũng gây nghiện.
Cơm gà
Cơm gà là một trong những món đặc sản Phú Yên mà bạn nhất định phải thưởng thức. So với Nha Trang, Tam Kỳ hay Hội An thì cơm gà Phú Yên được chế biến khá kỳ công và mang hương vị rất riêng. Cơm vàng ươm, phủ bên trên là từng miếng thịt gà chặt vừa ăn hoặc được xé nhỏ, một vài chỗ còn có loại “da lạng” ăn rất bắt miệng. Khi thưởng thức, chỉ cần rưới chút nước mắm chua ngọt, thêm rau răm là đủ thơm ngon.
Mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ Phú Yên là một trong những món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng của xứ Nẫu. Mắt cá ngừ được chế biến sạch sẽ, tẩm ướp gia vị sau đó cho vào thố nhỏ và hầm cùng các vị thuốc bắc. Khi mang ra, thố mắt cá vẫn đặt trên một chiếc đĩa, xung quanh xếp cồn và đốt lửa. Đối với món ăn này, thực khách cần thưởng thức ngay khi còn nóng. Thử một miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, mùi thơm đặc trưng của cá, nước dùng thanh, ăn kèm với chút tía tô là ngon hết sẩy.
Bún sứa – Bún cá
Bún sứa cũng là một trong những đáp án gợi ý cho câu hỏi ăn gì ở Phú Yên. Với các nguyên liệu quen thuộc gồm: giò, sứa, chả cá, cá dầm, cá thu, rau sống… nhưng được những người đầu bếp chế biến khéo léo, tỉ mỉ bởi, mang đến món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nước dùng bún nấu từ tôm, mực và cá mang đến hương vị ngọt thanh. Chả cá thơm béo, sứa biển tươi ngon. Nếu có cơ hội thưởng thức một lần đều nhớ mãi không quên.
Bánh canh hẹ
Nếu chưa biết sáng ăn gì ở Phú Yên thì bạn có thể tham khảo món bánh canh hẹ. Món ăn đơn giản, bình dị nhưng lại khiến nhiều thực khách say đắm. Bánh canh dẻo mềm, chả cá thơm ngon, nước dùng được chế biến từ các loại cá nhỏ mang đến hương vị ngọt thanh. Đặc biệt không thể thiếu “linh hồn” của món ăn này là hẹ sẻ được cắt nhỏ, đây là loại hẹ đặc trưng ở vùng Phú Yên, lá nhỏ hơn nhưng mùi hương không bị nồng, ăn rất thơm.
Bún mực
Khác với các loại bún cá, bún sứa và bánh canh hẹ, nước dùng bún mực được nấu với dứa, cà chua mang đến vị chua thanh nhẹ. Mực ăn cùng là mực cơm nhỏ, ngọt thịt mà lại không quá dai. Khi thưởng thức bạn chỉ cần thêm chút ớt, rau sống và giá là đủ thơm ngon.
Bánh xèo Phú Yên
Đến xứ Nẫu mà không thưởng thức món bánh xèo với topping tôm, mực tươi ngon thì chuyến food tour của bạn chưa thật sự trọn vẹn. Bánh xèo Phú Yên khiến thực khách say đắm với hương vị đậm đà độc đáo. Bánh chỉ bé bằng bàn tay người lớn nhưng lúc nào cũng nóng hổi, vàng ươm, giòn rụm, nhân tôm mực chắc ngọt thơm lừng. Ăn kèm bánh là rau sống tươi ngon cùng chén nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm “ngon nhức nách”.
Bánh hỏi cháo lòng lòng heo
Là một món ăn sáng quen thuộc ở xứ Nẫu, bánh hỏi lòng heo rất được ưa chuộng bởi sự kết hợp độc lạ và giá cả bình dân. Khác với những nơi khác, bánh hỏi ở Phú Yên được phục vụ kèm với một đĩa lòng luộc đủ loại, nước mắm ngon, bánh tráng, rau sống và một tô cháo thơm phức. Một sự kết hợp tưởng như không liên quan này đã đem đến một món đặc sản dân dã, dễ ăn và ngon miệng vô cùng.
Kem trộn
Nếu bạn đang tìm một món ngọt cho buổi chiều mát trời, kem trộn là lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Với mức giá hạt dẻ, bạn sẽ có một đĩa kem nhà làm béo mịn từ nguyên liệu trái cây tươi, ăn kèm bánh flan ngậy thơm vị cà phê. Để ăn món này cho chuẩn vị Phú Yên thì bạn nên trộn đều kem và bánh, rồi thưởng thức hương vị gây nghiện này nhé!
Đặc sản Phú Yên vô cùng phong phú, nổi bật, thoạt nhìn tưởng các món quen nhưng hương vị lại rất riêng đấy. Hãy lên kế hoạch thật chi tiết để không bỏ sót món ngon nào trong hành trình du lịch của mình nhé.
Để đặt phòng khách sạn/ resort khu vực Phú Yên, vui lòng liên hệ hotline 1900 5454 40 – 1900 6365 40 hoặc truy cập website www.chudu24.com
