Vịnh Vân Phong Nha Trang được ví như nàng công chúa ngủ quên trên biển cả mênh mông, Nơi kiêu sa, kiều diễm ru hồn du khách bởi bãi cát trắng trải dài mênh mông, làn nước biển xanh trong và lòng đại dương rực rỡ sắc màu của đa dạng các loài san hô hay sinh vật biển.
Vịnh Vân Phong – Ảnh sưu tầm
Vịnh Vân Phong Nha Trang nằm ở giữa hai huyện Vạn Ninh và Ninh Hoà (Khánh Hòa), cách thành phố Nha Trang chừng 80 km về hướng Bắc. Nếu đi theo đường biển vượt qua vịnh Nha Phu để đi vào Vân Phong thì khoảng cách chỉ bằng một nửa và du khách còn được chiêm ngưỡng nhiều cảnh đẹp.
Vịnh Vân Phong – Ảnh sưu tầm
Đến Vân Phong không thể không đến bãi Sơn Đừng. Sơn Đừng độc đáo không chỉ vì làng trên bãi chỉ có 11 hộ dân sống gần như tách biệt với thế giới bên ngoài, mà còn vì sát với làn nước biển mặn là một nguồn nước ngọt ngầm trong bờ cát. Ngồi sát mép nước biển, có thể vào lòng cát, đào một hố nhỏ, nước sẽ rỉ ra và vài phút sau lắng trong lại.
Vịnh Vân Phong – Ảnh sưu tầm
Làng cũng có một câu chuyện “cổ tích” về mình. Đó là ngày xưa có một nhóm người thuộc dân tộc Đàng Hạ, trong một lần bị đắm thuyền đã trôi dạt vào làng này mà sinh sống. Thời đó họ chẳng có quần áo để mặc nên dùng lá cây làm trang phục. Có những người con trai, con gái lớn lên chọn cách lìa vùng biển buồn tênh này đi về phố lập nghiệp. Nhưng cũng có những người vì tình yêu mà chọn đến chốn này sinh sống Người dân Sơn Đừng sống rất nhiều nghề. Nuôi tôm hùm, đánh bắt mực, cá, lên rừng đốn củi và nghề trồng điều, trồng cây ăn trái. Giờ đây, họ thêm công việc làm du lịch. Bởi nhu cầu của những người khách du lịch ghé quabãi biển đẹp miền Trung, đôi khi chỉ một hoặc hai giờ mỗi ngày.
Vịnh Vân Phong – Ảnh sưu tầm
Sự hấp dẫn đầu tiên ở Sơn Đừng mà bất cứ ai tìm tới cũng muốn khám phá chính là nguồn nước ngọt ngay trên bãi biển.
Bạn trẻ thích thú với những gì được trải nghiệm tại HP ICE Lounge.
Ở Sài Gòn, hẳn ai cũng đều quen với nhiệt độ nắng nóng quanh năm. Người Sài Gòn kháo nhau rằng thành phố này có 2 mùa: Mùa nóng và mùa… rất nóng. Cộng với việc đường sá lúc nào cũng đông đúc, nếu cần một chỗ xoa dịu nỗi “bực bội” thì người dân Sài Gòn luôn muốn tìm tới những quán cafe hợp gu để tận hưởng âm nhạc và trò chuyện cùng với bạn bè.
Không gian đẹp với cách bài trí lạ mắt tại HP ICE Lounge .
HP ICE Lounge, ICE Coffee là một nơi như thế, đến với không gian caffee hoàn toàn được dựng nên từ băng đăng các bạn sẽ được tận hưởng cảm giác nhiệt độ âm hiếm hoi ở những nước nằm xung quanh đường xích đạo. Từ những bộ bàn ghế bằng băng đăng tới những món nước, đồ ăn cũng được đựng trong những ly băng.
Xung quanh không gian -5 độ C (HP ICE Lounge) là những bức tượng điêu khắc tinh xảo sẽ trở thành nơi giúp bạn có những tấm hình mới lạ khoe lên Facebook của mình, có khi chỉ là một dòng trạng thái vu vơ đang “lạc trôi” ở một nơi nào đó thật xa xôi ở châu Âu. Đồ uống, thức ăn thì chỉ từ 55.000 đến 75.000 khi muốn kêu thêm phần thứ 2 trở đi, giá tương tự như những quán cafe bình thường khác.
Món súp bí đỏ giữ ấm thân nhiệt.
Lạnh hơn chút nữa là quán ICE Coffee với nhiệt độ là -10 độ C và cách bài trí hơi khác chút khi những tảng băng được treo lơ lửng như những chiếc đèn lồng tạo cảm giác rất khác biệt. Tuy nhiên, giới trẻ vẫn hứng thú với HP ICE Lounge hơn vì vấn đề trang phục nữa, toàn bộ áo ấm được nhập khẩu từ châu Âu mang lại cho người mặc vẻ sang trọng quý phái. Bên cạnh đó, những chiếc ly băng tinh khiết cũng chỉ được sử dụng một lần để đảm bảo vệ sinh cho tất cả mọi người. Đặc biệt, món súp bí chứa trọn vẹn trong trái bí nóng hổi trong không gian băng đăng sẽ nhanh chóng giúp bạn cân bằng thân nhiệt từ bên trong.
Bạn sẽ được phục vụ những bộ đồ ấm áp mà bạn không bao giờ có nhu cầu sắm sửa nếu chỉ ở Sài Gòn. Từ áo, nón len, bao tay, hay thậm chí là một tấm khăn choàng thêm cho bạn nào lỡ mang váy hoặc quần sooc ngắn vào đây.
Vị trí của quán HP ICE Lounge cũng khá thuận tiện khi nằm ở quận Bình Thạnh, trên đường Nguyễn Văn Đậu, không xa so với chỗ giáp với quận 1 và quận Phú Nhuận, cũng khá gần với khu vực dân cư đông đúc ở quận Gò Vấp. Quán thứ 2 là Ice Coffee thì xa hơn chút, tọa lạc tại quận Tân Phú, gần với khu vục Tân Bình, Bình Tân, Q.10. Mô hình của café băng đăng rất phù hợp với khách hàng từ trẻ em, học sinh cho tới thanh niên, người lớn tuổi. Bên cạnh đó cũng có những người nước ngoài thích thú khi được trải nghiệm cái lạnh giá giữa Sài Gòn quanh năm nắng nóng này.
Thành phố Tuy Hòa nhỏ và ít dân nên chỉ đi vài vòng là hết phố. Men theo con đường chính ra biển là đến khu quảng trường. Ở đây, cả một khoảng không gian rộng dọc biển trở thành khu trượt patin của các bạn trẻ. Có đến 6 – 7 người cho thuê giày trượt, mỗi người có khoảng hai chục đôi giày. Tại đây cũng tập trung rất đông các bạn thanh niên đạp xe, chơi thể thao.
Quảng trường thành phố sát biển là nơi tập trung vui chơi của giới trẻ.
Chợ Tuy Hòa mở cửa từ 7h sáng đến 5h chiều với vài siêu thị trên đường Trần Hưng Đạo có thể xem là khu sầm uất nhất của thành phố. Các trục đường chính của Tuy Hòa khá nhỏ, bao gồm cả con đường Hùng Vương xuyên suốt từ đầu này sang đầu bên kia thành phố, chạy đến Vũng Rô đang được làm. Trong tương lai, nếu có đường này làm xong và chập lại chung với đường quốc lộ 29, sẽ có một đường biển dài tuyệt đẹp đến 40 km đến cực Đông Đại Lãnh.
Chuông nhà thờ điểm 6h tối, tôi lang thang tìm về nhà thờ chánh tòa Tuy Hòa, nơi có đông người dân đến hành lễ. Tháp Nhạn nằm gần quốc lộ 1A được xây dựng uy nghi trên một khu đất tương đối bằng phẳng gần đỉnh núi. Đây là một trong số nhiều công trình tháp cổ mà Vương quốc Chăm Pa hùng mạnh ngày xưa để lại, trên quần thể kiến trúc thuộc dãy đất miền Trung. Tháp là nơi thờ phụng thần linh, có niên đại vào khoảng cuối thế kỷ 11, đầu thế kỷ 12. Vào buổi tối, tháp Nhạn được thắp sáng trong ánh đèn, tuyệt đẹp. Từ trên tháp có thể nhìn được toàn cảnh thành phố Tuy Hòa.
Thời tiết tháng 10 se lạnh vào buổi tối với những cơn gió biển thổi không ngừng khiến bạn phải khoác áo len mỏng.
Tháp Nhạn, một trong những ngọn tháp Chăm đã được trùng tu.
Nếu có ý định ở lại thành phố, bạn có thể tìm khách sạn trên đại lộ Hùng Vương, giá khoảng 250.000 đồng một phòng. Còn ăn tối, có thể ăn vịt hay bún khô trên phố Lê Lợi. Vì Tuy Hòa gần với Ninh Hòa vốn là nơi nổi tiếng về vịt nên ở đây cũng có nhiều quán vịt ngon. Nếu ăn chơi, bạn có thể chọn các món ốc ngon và rẻ bán vỉa hè trên đường Hùng Vương.
Khuya, tôi chạy xe lên cầu Đà Rằng hóng gió. Dòng sông Đà Rằng hiền hoà uốn lượn dưới chân cầu. Thành phố đêm nhấp nháy ánh mắt cười.
Không ai biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu, chỉ biết rằng đây là một món ăn sáng độc đáo khá phổ biến ở các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Gia Lai… Sở dĩ nói đây là một món ăn độc đáo vì các thành phần cháo lòng, bánh hỏi không ăn nhập gì với nhau. Tuy nhiên, chỉ khi được thưởng thức món ăn này, bạn mới cảm nhận được sự thú vị và ngon miệng do nó mang lại.
Khi ăn món này, bánh hỏi được để riêng trong một chiếc đĩa. Lòng luộc chín, không bỏ vào cùng cháo mà được để riêng. Khi ăn, cách phổ biến nhất là cuốn bánh tráng với bánh hỏi, lòng và rau sống, nhưng nếu thích, bạn cũng có thể cho tất cả các thành phần vào chén, chan nước chấm vào rồi thưởng thức.
Sau khi ăn món này, thực khách sẽ được thưởng thức một bát cháo trắng thơm ngon. Chính hương vị nóng ẩm của món ăn vừa giúp bạn không bị lạnh bụng vừa ngon miệng hơn.
2. Món ngon từ cá ngừ đại dương
Nổi tiếng với đặc sản cá ngừ đại dương, nên thật là thiếu sót khi bạn đến vùng đất này mà không thử qua các món ngon được chế biến từ quà tặng của vùng biển này. Nói đến đặc sản cá ngừ đại dương, bạn không thể bỏ qua các món như mắt cá ngừ chưng, gỏi bao tử cá ngừ, lườn cá ngừ nướng…
Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là đặc sản của Phú Yên nên bạn đừng quên thưởng thức nhé. Cái hay của món ăn này là mặc dù tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng đầy hấp dẫn của cá. Chỉ cần cho vào bát một ít lá tía tô thái nhỏ là đủ làm hài lòng bất kỳ một vị khách khó tính nào.
Bao tử cá ngừ đại dương cũng là một nguyên liệu chính làm nên 2 món ăn ngon là gỏi bao tử cá và bao tử cá hầm tiêu xanh. Nếu như món gỏi hấp dẫn người ăn nhờ cái vị chua chua đặc trưng thì phần thịt dai giòn hòa trong vị thơm của các loại rau khiến bạn thích mê. Trong khi đó, món bao tử hầm tiêu xanh lại khiến bạn phải xuýt xoa bởi vị cay nồng của tiêu xanh nhưng lại hài lòng với cái vị thanh ngọt của nước dùng. Trong những buổi tối mát trời thì đây là món ăn mà bạn khó có thể bỏ qua.
Lườn cá nướng cũng là món ngon bạn nên thử. Lườn là phần thịt nằm dưới bụng cá, phần này gồm lớp da, lớp mỡ bụng và thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận cảm giác dai dai, mềm, có vị ngọt nhẹ, không quá khô và không gây cảm giác ngấy.
3. Hàu nướng mỡ hành
Nếu như muốn ăn hải sản, hàu nướng mỡ hành là món ăn tương đối lạ miệng mà bạn nên thử. Những con hàu chỉ bé bằng hai ngón tay người lớn, nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm nức của mỡ hành quyện trong thịt hàu căng đầy, thơm ngọt ngon miệng.
4. Sò huyết đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan không chỉ là một thắng cảnh đẹp mà còn cung cấp loại sò huyết nổi tiếng thơm ngon. Sò huyết ở đây được xếp vào một trong ba loại ngon nhất ở nước ta cùng với sò huyết phá Tam Giang (Huế), sò huyết đầm Thủy Triều (Khánh Hòa). Bắt sò huyết rất đơn giản, chỉ cần lội trên lớp bùn vừa rút nước, chân đạp trúng con sò, dùng hai ngón chân kẹp vào và gắp lên cho vào rổ. Sò huyết bắt về còn tươi ngon được ngâm cho nhả hết bùn đất trước khi chế biến thành các món ăn ngon như: nướng tái, xào me, hấp, làm gỏi… và đặt biệt là tiết canh sò huyết. Khi chiều xuống, sẽ không gì thú vị bằng khi vừa được ngồi ngắm hoàng hôn trên dòng sông Cái vừa được thưởng thức vị ngọt thanh của những con sò được nướng vừa chín tới.
5. Cơm gà Phú Yên
Cùng với cơm gà Hội An và Tam Kỳ, cơm gà Phú Yên là một trong ba món cơm gà ngon nổi tiếng của dải đất miền Trung. Vì thế, mỗi khi du lịch đến Phú Yên, hầu như du khách nào cũng muốn được thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Nhìn đĩa cơm gà vàng ươm với màu vàng ươm của thịt gà xé, màu tím của hành ngâm chua, màu xanh của dưa leo, rau răm, màu đỏ của đồ chua… thật khó cưỡng kể cả với những vị thực khách khó tính nhất, bạn sẽ cứ muốn ăn hoài mà không thấy ngán.
6. Cá rô đồng chiên giòn ăn kèm nước mắm ngò rí
Trong buổi tối mát trời ở thành phố Tuy Hòa, ngồi nhâm nhi món ăn dân dã này cùng bạn bè bên bờ sông lộng gió thì còn gì thú vị bằng. Món ăn không có gì đặc biệt, chỉ với ít cá rô đồng to bằng ngón tay người lớn chiên giòn. Nhưng cái làm cho món ăn này trở nên ấn tượng là nhờ chén nước mắm ngò rí (rau mùi) vừa đậm đà vừa thơm. Cách làm nước chấm này khá đơn giản, ngò rí được giã nát với ớt xanh, pha thêm ít nước mắm, đường cho vừa ăn là được.
7. Cơm niêu
Cũng như cơm gà, cơm niêu khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Tuy chỉ là một món cơm bình dân, nhưng nhờ cách chế biến tỉ mỉ đầy công phu nên được rất nhiều người ưa thích. Để nấu cơm niêu, bạn phải chọn gạo nguyên hạt, mềm dẻo. Gạo được vo sạch rồi cho vào niêu nấu chín. Khi cơm vừa cạn, nước được tiếp tục vùi vào trong tro, than trong khoảng 20 phút để cơm chín. Thưởng thức cơm niêu với các món cá kho tiêu, kho tộ cùng bát canh rau xanh mát là đủ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.
Ngoài những món ngon kể trên, mảnh đất Phú Yên còn khá nhiều món ăn bình dị khác như bánh ướt, bánh canh chả cá, bánh canh hẹ, bún chả cá, mực sữa nướng, nhông đất nướng, lẩu chua cá bóp, bò một nắng… Để ăn món cháo lòng bánh hỏi, bạn phải đến tận quán Hòa Đa, xã Mỹ An, huyện Tuy An mới là nơi nổi tiếng của món ăn này. Riêng món mắt cá ngừ cùng các món hải sản khác, bạn có thể tìm đến khu ẩm thực bờ kè Bạch Đằng, thành phố Tuy Hòa. Ở đây có đủ các loại hải sản tươi ngon với mức gia rất hợp lý cho bạn tha hồ chọn lựa.
Một vài địa chỉ quán ăn ở thành phố Tuy Hòa dành cho bạn:
Vịnh Ninh Vân thuộc huyện Ninh Hòa, cách thành phố biển Nha Trang khoảng 60 km đường biển. Phương tiện tốt nhất để tới đây là tàu cao tốc, chỉ sau 20 phút là bạn đã có thể đặt chân lên vịnh biển xinh đẹp này.
Vịnh Ninh Vân – Ảnh sưu tầm
Đi Nha Trang, thả hồn ngắm vịnh Ninh Vân nằm trên bán đảo Hòn Mèo, nằm ngay chính giữa vịnh Nha Phu và vịnh Nha Trang, xung quanh chỉ thấy mây trời, biển xanh, rặng đá và cây cối um tùm đậm nét hoang sơ, nên dù được khai thác du lịch bởi những resort cao cấp nhưng không gian ở đây vẫn rất nên thơ, lãng mạn đối với những người muốn tìm vùng biển vắng để thư giãn.
Vịnh Ninh Vân – Ảnh sưu tầm
Vịnh Ninh Vân được bao bọc xung quanh bởi những hòn đảo trập trùng xanh tươi màu cây lá. Những bãi cát trắng mịn chen giữa bãi đá xám, trắng, đỏ… ngổn ngang, chất chồng. Xa xa thấp thoáng bóng dừa và những ngôi nhà tranh đơn sơ của dân chài. Trên các triền núi, tàn cây xanh nghiêng mình đón cơn gió lộng. Màu xanh của lá, màu rêu đất của thân cây nổi bật trên nền cát trắng phau. Tất cả mọi thứ hòa quyện với đất trời tạo nên một khung cảnh vừa kỳ vĩ, hoang dã và rất đẹp.
Vịnh Ninh Vân – Ảnh sưu tầm
Du khách đi Nha Trang đến với vịnh Ninh Vân thường là những người yêu thích thiên nhiên, muốn tìm sự yên bình sau chuỗi ngày vất vả xô bồ chốn thành thị. Ninh Vân đáp ứng đủ những tiêu chuẩn đó bởi sự tách biệt hoàn toàn, thậm chí không có cả những dịch vụ giải trí ồn ào thường thấy ở các điểm du lịch.
Vịnh Ninh Vân – Ảnh sưu tầm
Các resort ở đây có thiết kế hầu hết đều bằng gỗ, hòa hợp với thiên nhiên, vì thế đừng bỏ qua cơ hội tận hưởng sự thư giãn tuyệt đối với các resort thân thiện với môi trường ở vịnh Ninh Vân. Từ kiến trúc đến cách bài trí, các resort đều hướng du khách đến với thiên nhiên, tạo cho người ta cảm giác gần gũi và thực sự thư giãn.
Six Senses Ninh Vân Bay Nha Trang – Ảnh sưu tầmAn Lâm Ninh Vân Bay – Ảnh sưu tầm
Hãy tưởng tượng buổi sáng thức dậy, xung quanh giường ngủ thoảng mùi hương của các loài hoa, thảo mộc nhiệt đới và âm thanh xào xạc của lá khô, rì rào của sóng biển. Rời phòng nghỉ, chỉ vài bước chân, bạn lại có thể chạm vào những con sóng hay gặp rừng cây cổ thụ.
Six Senses Ninh Vân Bay Nha Trang – Ảnh sưu tầm
Hòa vào thiên nhiên, cây cỏ để lấy lại cân bằng trong cuộc sống với những ai yêu thích thiên nhiên. Từ những người nhân viên văn phòng bận rộn đến các bạn trẻ hay những đôi uyên ương, đến vịnh Ninh Vân đều sẽ tìm được sự bình yên, trong trẻo nơi bờ cát trải dài mê đắm, những cánh rừng chạy dọc lên cao, nơi cảnh thiên nhiên gần như được giữ nguyên bản với những gì tự nhiên và hoang dã nhất. Không có khói bụi, không có sự ồn ào, bạn sẽ có cảm giác được thư giãn tuyệt đối với núi rừng, biển cả và những nét độc đáo của thiên nhiên nơi đây.
Từ những vùng đồng cỏ yên bình rộng lớn, những dãy núi cao, những ngọn núi lửa, sông băng hay thác nước hùng vĩ…, tất cả phong cảnh tươi đẹp dường như hội tụ đầy đủ ở quốc gia này.
Theo trang Bored Panda, hiện có khá nhiều hãng bay khai thác tuyến Iceland nên du khách có thể dễ dàng đặt mua vé máy bay giá rẻ. Tuy nhiên du khách cần chuẩn bị túi tiền kỹ một chút vì chi phí ăn ở, đi lại… ở Iceland không rẻ, với một bữa ăn thông thường khoảng 40 USD.
Nếu đi du lịch vào mùa đông, du khách sẽ ít tốn tiền hơn vì khi đó giá cả mọi thứ đều rẻ hơn một chút, mặc dù họ sẽ ít thấy ánh sáng ban ngày hơn. Bù lại họ có thể được ngắm ánh sáng phương Bắc (bắc cực quang) tuyệt đẹp.
Nếu đi du lịch mùa hè, du khách có nhiều thời gian ngắm cảnh ban ngày hơn nhưng lúc này các điểm đến đều sẽ rất đông khách. Để tiết kiệm khi du lịch mùa này, du khách có thể ngủ lều hoặc ở nhờ thay vì thuê khách sạn.
Bored Panda cũng khuyên du khách đi Iceland vào mùa hè hay đông, dù choáng ngợp trước khung cảnh đẹp như mộng… hãy nhớ bỏ máy ảnh xuống đúng lúc để thưởng thức trọn vẹn phong cảnh nơi đây.
Sông băng ở Iceland – Ảnh: Andre ErmolaevBắc cực quang gần một nhà thờ Iceland – Ảnh: Wim DenijsCầu vồng ở Kirkufell – Ảnh: Peter HammerNúi Kirkjufell – Ảnh: CoolbiereHang băng ở Vatnajokull – Ảnh: Einar Runar SigurdssonNúi lửa Eyjafjallajökull trong đợt phun trào năm 2010 – Ảnh: Gunnar GesturPhá Xanh (Blue Lagoon) – Ảnh: iworkondishwashersNúi lửa ở Iceland – Ảnh: Andre ErmolaevBán đảo Reykjanes – Ảnh: Johnathan EsperMiệng núi lửa Viti – Ảnh: Andre ErmolaevVẻ đẹp vùng châu thổ – Ảnh: Antony SpencerLandmannalaugar – Ảnh: euskadi 69Cá voi lao khỏi mặt nước ở Iceland – Ảnh: BPGoðafoss – thác nước của các vị thần – Ảnh: TheWheelZeeNúi lửa Holuhraun phun – Ảnh: Iurie BelegurschiHang băng Iceland đẹp huyền ảo khi được thắp sáng – Ảnh: BPMột hòn đảo ở Lake Mývatn, bắc Iceland – Ảnh: TopdeBottonThác Svartifoss – Ảnh: extremeiceland.isCánh đồng dung nham Holuhraun – Ảnh: Iurie Belegurschi
Sau nhiều ngày chuẩn bị, sáng 12/1, quả khinh khí cầu khổng lồ có chiều cao 40 m, đường kính 21m đã được vận chuyển đến quãng trường La Mã thuộc công viên văn hóa Đầm Sen, TP HCM để bay thử.Rổ chứa hành khách cũng là nơi đặt 4 bình nhiên liệu bay được các kỹ thuật viên và phi công nối ống, kiểm tra kỹ càng trước khi vận hành.Quả cầu bằng chất liệu đặc biệt nhiều màu sắc được bung ra trước khi cho bơm căng.Một quạt gió lớn bơm phía dưới giúp quả cầu căng phồng lên dần.Hai ống tiếp nhiên liệu bằng chất đốt cũng bắt đầu hoạt động để dựng quả cầu lên.Bên trong quả cầu sặc sỡ ngày càng to dần lên.Việc bơm quả cầu thực hiện trong khoảng 15 phút.Các kỹ thuật viên cân chỉnh hệ thống dây neo và căng kéo cho quả cầu có hình tròn đều.Tính luôn cabin chứa người và phi công, quả cầu cao gần 50 mét từ mặt đất.Với quả cầu khổng lồ này, mỗi lượt bay chứa 4 khách tham quan và một phi công.Hai ống dẫn nhiên liệu hoạt động tùy vào sự điều khiển của phi công.Hơi nóng từ nhiên liệu hoạt động mạnh nhất lúc quả cầu rời mặt đất.Do khinh khí cầu bay neo (không di chuyển) nên hành khách chỉ được phi công đưa lên với độ cao khoảng 40 m. Xung quanh quả cầu là nhiều dây điều khiển hướng bay.Ở độ cao này, khách tham quan vừa có thể trải nghiệm cảm giác bay bằng khinh khí cầu, vừa được ngắm toàn cảnh khu vực Đầm Sen.17 khinh khí cầu sẽ bay phục vụ khách tại công viên Đầm Sen từ mùng 1 đến mùng 8 Tết. Riêng đêm mùng 3 và mùng 4, các phi công sẽ phối hợp cùng nhạc công biểu diễn thổi lửa khinh khí cầu trong nền nhạc và hiệu ứng ánh sáng.
Vinpearl Land Nha Trang – Thiên đường vui chơi giải trí đẳng cấp quốc tế – tọa lạc ngay bên bờ một trong 29 vịnh đảo đẹp nhất thế giới. Cho dù bạn muốn hưởng tuần trăng mật, cùng gia đình tham gia những trò chơi thú vị, thư giãn trên bãi biển hay thậm chí thử sức với các trò chơi cảm giác mạnh độc lạ nhất hiện nay, Vinpearl Land Nha Trang sẽ đáp ứng tất cả.
Cáp treo vượt biển dài nhất thế giới
Cáp treo vượt biển – Ảnh sưu tầm
Hành trình cáp treo vượt biển dài nhất Thế giới – 3320m sẽ đưa quý khách vượt qua vịnh Nha Trang, một trong hai mươi chín vịnh biển đẹp nhất hành tinh để đến với Vinpearl Land Nha Trang.
Công viên nước trên bờ biển hiếm có trên thế giới
Khu trò chơi cảm giác mạnh
Đường trượt 6 làn (Multi Slide)
Với độ cao lên tới 15m và tổng chiều dài đường trượt 100m, trò chơi Đường trượt 6 làn sẽ là điểm khám phá đầy thú vị dành cho những bạn trẻ muốn phiêu lưu trong trò chơi cảm giác mạnh.
Đường trượt 6 làn (Multi Slide) – Ảnh sưu tầm
Đường trượt Cảm tử quân (Kamikaze)
Cảm tử quân là trò chơi dành cho những bạn trẻ muốn khẳng định sự liều lĩnh, gan dạ, chạy đua cùng tốc độ lên tới 60km/h. Với 2 phương trượt khác nhau, cảm tử quân mang tới cho người chơi cảm giác như đang bay khỏi đường trượt có độ cao 21m.
Đường trượt Cảm tử quân (Kamikaze) – Ảnh sưu tầm
Đường trượt thân người (Body Slide)
Là trò chơi phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, máng trượt thân người cao 13m, có 3 máng trượt được thiết kế đa dạng với nhiều màu sắc, cấu tạo khác nhau đem đến những thử thách từ dễ đến khó cho người chơi.
Đường trượt Hố đen vũ trụ (Space Hole)
Được xây dựng trên ý tưởng về một hiện tượng kỳ lạ nhất trong vũ trụ – hiện tượng hố đen (là những thiên thể có lực hấp dẫn mạnh tới mức tất cả vật chất tới quá gần đều bị hút vào trong), trò chơi Hố đen vũ trụ sẽ mang tới cho du khách cảm nhận về tốc độ ánh sáng trong đường trượt có độ dài 19m.
Đường trượt Phao bay vượt đồi (Flying Boat)
Phao bay và Phao bay vượt đồi là trò chơi dành cho 2 người từ độ cao 15m. Trên những chiếc phao đôi có vận tốc trượt lớn, các bạn sẽ có cảm giác như đang được bay bổng, đang được lướt đi trên những con tàu siêu tốc hiện đại nhất.
Đường trượt Sóng thần (Tsunami)
Sóng thần là một trò chơi gắn bó với phao mang tới cho bạn nhiều cảm giác sợ hãi. Dù chỉ có độ cao 13m nhưng sức cuốn cực mạnh của sóng sẽ làm những người can đảm nhất cũng phải “đứng tim”. Dũng cảm vượt sự căng thẳng và lo lắng ban đầu này và tham gia vào trò chơi, bạn sẽ có được những trải nghiệm vô cùng thú vị.
Khu trò chơi gia đình và trẻ em.
Bể trò chơi trẻ em (Kid’s Pool)
Đây là hồ bơi 900m2 được thiết kế dành riêng cho các du khách nhí, có chiều cao từ 1m đến 1,3m. Những đường trượt có nhiều màu sắc, hình ảnh sinh vật ngộ nghĩnh, đáng yêu sẽ mang lại cảm giác bất ngờ và thú vị cho các bé.
Bể tạo sóng (Wave Pool)
Với hồ tạo sóng diện tích 1.500m2, du khách như đứng trước biển khơi đầy sóng gió. Hồ tạo sóng có nhiều cấp độ sóng khác nhau: có những đợt sóng êm ả, dịu dàng nhưng cũng có những đợt sóng mạnh mẽ, dữ dội. Du khách sẽ được trải nghiệm nhiều cảm giác thú vị, thay đổi bất ngờ khi tham gia vào trò chơi này.
Đường trượt Phao – Ảnh sưu tầm
Đường trượt phao (Rafting Slide)
Đường trượt cao 12m, gồm có 4 máng trượt có các vòng cua và độ dốc uốn lượn khác nhau , mỗi máng trượt tạo cho du khách cảm giác thích thú và đem lại những trải nghiệm khác nhau.
Máng trượt gia đình (Family Rafting Slide)
Dành cho 6 thành viên của một nhóm gia đình hay bạn bè ngồi quây tròn để bảo vệ nhau trong khi cùng phiêu du trên một dòng sông rộng lớn. Muốn tạo nên một hành trình vượt thác có độ cao 12,5m thành công và thú vị, không va đập, không có cảm giác văng ngã, các thành viên của nhóm phải đoàn kết, phối hợp nhau một cách ăn ý, tập trung vào hành trình ở mức độ cao nhất.
Sông Lười
Sông Lười là điểm thả mình lý tưởng cho các du khách sau những thử thách căng thẳng và những tràng cười sảng khoái không dứt tại khu trò chơi cảm giác mạnh, hay khu trò chơi gia đình.
Lâu đài phép thuật
Lâu đài Phép thuật (Magic Castle) chính thức được đưa vào hoạt động tại Vinpearl Land Nha Trang vào ngày 30/04/2016 để phục vụ Quý khách hàng vào dịp Lễ. Đây được cho là một trong những điểm đến mới hấp dẫn tại Vinpearl Land Nha Trang!
Nằm kế bên Siêu thị điện tử trong nhà tại Quảng trường Cảng Phà, ngay khi mới khai trương, Lâu đài Phép thuật đã được đông đảo khách hàng yêu thích.
Lâu đài phép thuật – Ảnh sưu tầm
• Tầng trệt Lâu đài là khu Vườn cổ tích với các trò chơi dành riêng cho các em nhỏ trong không gian đượm màu cổ tích. Các bậc phụ huynh cũng yên tâm thoải mái ngồi thư giãn, thưởng thức ly nước của Yummy Land ngắm bé yêu.
• Tầng 1 của Lâu đài với 2 phòng phim 4D sẽ mang lại Quý khách những phút giây thư giãn nhưng không kém phần hồi hộp với những bộ phim phiêu lưu với công nghệ 4D hiệu ứng sắc nét..
• Tầng 2 của Lâu đài với những tranh vẽ 3D đặc biệt được các bạn trẻ yêu thích để ghi lại những tấm hình thật độc đáo.
LÂU ĐÀI PHÉP THUẬT – Ảnh sưu tầm
Khu vui chơi trong nhà
Siêu Thị Games
Là nơi hội tụ những trò chơi điện tử hấp dẫn, mới lạ như: đua ngựa, đập búa, đua mô tô, bắn súng, nhảy auditon…Siêu thị game trong khu công viên giải trí Vinpearl Land sẽ mang lại cho bạn những phút giây thư giãn, thoải mái bên gia đình, bạn bè. Cầm trong tay tấm thẻ vào Công viên Vinpearl Land bạn có thể tự do lựa chọn những trò chơi của khu Siêu thị Game theo ý thích của mình để chơi với số lần không hạn chế.
Khu vui chơi trong nhà – Ảnh sưu tầm
Thiên Đường Trẻ Em
Thiên đường trẻ em hội tụ rất nhiều trò chơi mới lạ, vui nhộn, hấp dẫn dành cho các em như: Xe điện siêu nhân, Xe lửa thiếu nhi, Thú nhún, Nhà phao, Nhà banh, Vịt chạy đường ray, Trò chơi liên hoàn…
Vườn Cổ Tích
Thế giới các nhân vật cổ tích đầy màu sắc vẫn hiện lên trong giấc mơ trẻ thơ được hiện thực hóa với các du khách nhí khi đến thăm “Vườn Cổ Tích” của Công viên Vinpearl Land Nha Trang. Tại “Vườn cổ tích”, bố mẹ có thể gửi con theo giờ và hoàn toàn yên tâm bởi các bé sẽ được vui chơi và chăm sóc chu đáo.
Phòng Karaoke
Phòng karaoke với trang thiết bị âm thanh hiện đại sẽ là nơi bạn và những người thân trổ tài ca hát. Những bài hát, những bản nhạc với nhiều phong cách khác nhau không chỉ giúp bạn thoải mái bộc lộ mình, mà còn góp phần gắn kết các thành viên trong gia đình, nhóm bạn.
Khu vui chơi ngoài trời.
Khu trò chơi cảm giác mạnh
Chuyến Phiêu Lưu Trong Hầm Mỏ
Chuyến Phiêu Lưu Trong Hầm Mỏ mở ra hành trình khám phá độc đáo trên đoạn đường ray lên đến 1000m với cảm giác mạnh cực độ, đoàn tàu tốc hành đưa bạn đâm xuyên lòng núi, khám phá các hầm mỏ bí ẩn với những khúc cua ngoạn mục, hứa hẹn sẽ mang tới cảm giác phấn khích không thể chối từ!
Chuyến Phiêu Lưu Trong Hầm Mỏ – Ảnh sưu tầm
Vòng xoay âm nhạc siêu tốc (Booster Music Express)
Một trong những trò chơi mới nhất với trải nghiệm vòng xoay siêu tốc trên nền nhạc cực sôi động, mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái tột độ trong mỗi cú xoay vòng!
Địa điểm: Quảng trường Đại dương
Alpine Coaster – Hệ thống làn trượt trên đảo đầu tiên tại Châu Á
Alpine Coaster Vinpearl Land với chiều dài 1.760m và độ cao chênh lệch giữa hai ga lớn nhất Đông Nam Á (133m). Với tổng cộng 50 xe trượt, Alpine Coaster sẽ đón du khách tại nhà ga dưới chân núi và đưa du khách di chuyển tới ga trên đỉnh núi (ở độ cao 140m so với mặt biển) bằng hệ thống đường kéo thẳng dài 540m. Từ đây, du khách sẽ thỏa sức dạo chơi, ngắm cảnh, chụp hình lưu niệm và chiêm ngưỡng toàn cảnh vịnh Nha Trang hay thành phố biển xinh đẹp. Tiếp sau đó, Alpine Coaster sẽ đưa du khách trải nghiệm cảm giác mạnh thật sự ở chiều trượt xuống theo một đường uốn lượn dài 1.220m.
Alpine Coaster – Hệ thống làn trượt trên đảo đầu tiên tại Châu Á – Ảnh sưu tầm
Đu Quay Cảm Giác Mạnh (Evolution)
Đu quay cảm giác mạnh (đu quay ba chiều) là một trong những trò chơi được xếp vào danh sách các trò chơi mạo hiểm tại công viên giải trí Vinpearl Land Nha Trang. Trò chơi là cơ hội để những du khách có lòng can đảm, yêu thích sự khám phá thể hiện bản lĩnh của mình
Đu Quay Dây Văng (Swing Carousel)
Ở tư thế xoay tròn hoặc xoay nghiêng với độ cao 3m, trò chơi đu quay dây văng tạo cho bạn cảm giác như đang bay trong không gian, đang rơi tự do và văng mình bay lượn trong không trung.
Tàu Lượn Cao Tốc (Roller Coaster)
Đúng với tên gọi, Tàu lượn cao tốc là trò chơi luôn thay đổi tốc độ và hướng đi đột ngột. Trên đường ray uốn lượn, những chiếc tàu lượn sẽ đưa bạn đến với cảm giác lắc lư cực mạnh cùng những khoảnh khắc ly kỳ, ấn tượng.
Tàu Lượn Cao Tốc (Roller Coaster) – Ảnh sưu tầm
Tàu Hải Tặc (Pirate Ship)
Chuyến Tàu hải tặc khi lao về phía trước, lúc dạt ra phía sau sẽ mang lại cảm giác bay trong không trung cùng những phen hú vía đầy sảng khoái cho bạn.
Tháp Rơi Tự Do (Sky Drop)
Tháp rơi tự do mang lại trải nghiệm nghẹt thở cho bất cứ ai đam mê trò chơi này. Từ mặt đất, bạn sẽ được đẩy lên tới đỉnh tháp với độ cao trên 20m; tại vị trí cao nhất này, nếu bạn đủ can đảm, hãy mở mắt ngắm nhìn toàn cảnh biển xanh thơ mộng trước khi trải nghiệm cảm giác rơi hoàn toàn tự do.
Đua Xe Trên Cao (Giant Sky Chaser)
Là sự kết hợp giữa độ cao và tốc độ, trò chơi cho bạn trải nghiệm cảm giác “đua xe” ở độ cao trên 10m với những chiếc xe màu sắc.
Khu trò chơi gia đình và trẻ em.
Bật Nhảy Bungee (Bungee Jumping)
Tại Vinpearl Land Nha Trang, Bungee là trò chơi bật nhảy dành cho du khách yêu thích và đam mê cảm giác được “bay bổng” trên không với các động tác nhào lộn, bật nhảy đầy hứng khởi. Với hệ thống cột trụ, dây cáp và dây an toàn được kết nối vững chắc, Bungee giúp bạn hoàn thành các động tác bật nhảy, lăng mình, nhào lộn an toàn, điệu nghệ, không thua kém những diễn viên nhào lộn chuyên nghiệp.
Bật Nhảy Bungee (Bungee Jumping) – Ảnh sưu tầm
Đu Quay Bóng Bay
Cùng các bé trở về tuổi thơ với những vòng quay ở độ cao 12m, đầy màu sắc và thu trọn vào tầm mắt cảnh vịnh Nha Trang và toàn cảnh khu vực Cảng phà Vinpearl Land.
Đu Quay Thú Nhún (Merry-go-round)
Với những vòng quay bay bổng, trò chơi Đu quay thú nhún không chỉ mang lại cảm giác thích thú cho các bé mà còn mang lại cảm giác bồi hồi, nhớ về ký ức tuổi thơ cho người lớn.
Đu Quay Con Voi
Trò chơi với những chiếc ghế được thiết kế thành hình những chú voi ngộ nghĩnh sẽ đưa các bé vào chuyến du ngoạn trên không đầy lý thú. Điều đặc biệt riêng của trò chơi là các bé có thể tự điều chỉnh để bay lên cao hay hạ xuống thấp khi tham gia chơi.
Cốc xoay
Xoay tròn trong những chiếc cốc đầy màu sắc. Đây là một trò chơi có tính an toàn cao, phù hợp với các em nhỏ.
Cốc xoay – Ảnh sưu tầm
Xe điện đụng
Hệ thống xe điện đụng tại đây được thiết kế với tính an toàn cao. Nơi đây hứa hẹn sẽ là nơi thu hút rất đông người chơi và mang đến những phút giây sảng khoái cho bạn cùng gia đình.
Thủy cung
Là Thủy Cung quy mô lớn đầu tiên, thuộc hệ thống Thủy Cung hiện đại nhất Việt Nam, Thủy Cung Nha Trang luôn có sức hút kỳ lạ với tất cả du khách tới tham quan và vui chơi tại Công viên giải trí Vinpearl Land Nha Trang. Thủy Cung có diện tích 3.400m2, nuôi dưỡng và trưng bày hơn 300 loài sinh vật biển quý hiếm, lạ mắt, được nhập về từ nhiều quốc gia khác nhau, sắp xếp và phân chia thành các khu vực: Khu sinh vật biển vùng khí hậu Bắc châu Á, Khu sinh vật biển vùng khí hậu Nam châu Á, Khu sinh vật biển vùng khí hậu Amazon, Khu sinh vật biển vùng khí hậu duyên hải… Toàn bộ khuôn viên Thủy Cung là một khối nhà 2 tầng trong lòng núi nhân tạo, có hệ thống công nghệ nuôi khép kín được đầu tư xây dựng theo những yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn kỹ thuật của Thế giới. Di chuyển bằng hệ thống thang cuốn để khám phá Thủy Cung và chiêm ngưỡng các loài sinh vật biển trong lòng đường hầm hiện đại, Quý khách sẽ có cảm giác như đang được du ngoạn dưới đáy đại dương, và vui đùa cùng muôn vàn loài sinh vật biển rực rỡ sắc màu. Đặc biệt, Thủy Cung Vinpearl Land Nha Trang còn mang tới cho du khách một thế giới lung linh sắc màu với các chương trình biểu diễn nghệ thuật độc đáo như biểu diễn Nàng tiên cá – nơi du khách được chiêm ngưỡng các nàng tiên cá xinh đẹp bước ra từ cổ tích, hay chương trình cho cá ăn – với những chàng thợ lặn khỏe khoắn, chơi đùa và chăm sóc các cư dân Thủy Cung.
thủy cung Vinpearl Land – Ảnh sưu tầm
Biểu diễn
Bên cạnh các khu vui chơi dưới nước, trong nhà và ngoài trời, Vinpearl Land Nha Trang còn nổi tiếng với các chương trình biểu diễn hiện đại và công phu vốn chỉ bắt gặp tại các công viên vui chơi giải trí lớn của Thế giới. Nổi bật nhất là sân khấu nhạc nước hiện đại nhất Việt Nam với sức chứa trên 5.000 chỗ ngồi, được thiết kế thông minh, và trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng, lửa và nước tuyệt hảo. Đây cũng là địa điểm quen thuộc được lựa chọn để tổ chức các chương trình, sự kiện văn hóa – xã hội mang tâm Quốc gia và Quốc tế như Hoa hậu Việt Nam 2006, Duyên dáng Việt Nam 16, Vòng chung kết cuộc thi Hoa hậu Thế giới người Việt 2007, Hoa hậu Thế giới người Việt 2010, Hoa hậu Trái đất 2010… Ngoài ra, du khách đến với Vinpearl Land Nha Trang cũng không thể bỏ lỡ cơ hội tham gia nhiều show biểu diễn mang tính tương tác cao như Ảo thuật đường phố, Biểu diễn cà kheo…tại quảng trường Cá Heo và quảng trường Đại Dương vào các khung giờ cố định hàng ngày hoặc cuối tuần.
Biểu diễn – Ảnh sưu tầm
Làng ẩm thực
Làng ẩm thực – Ảnh sưu tầm
Nằm trải dài bên bờ biển thơ mộng với con đường lát đá tự nhiên, làng ẩm thực là điểm đến lý tưởng cho những vị khách yêu thích không khí yên bình, trong lành và lãng mạn. Hàng ngày, tại các nhà hàng của Làng ẩm thực, du khách có thể lựa chọn dùng bữa với các thực đơn lên sẵn đa dạng từ 100,000 đồng đến 250,000 đồng. Dưới bàn tay khéo léo và tài hoa của những người đầu bếp chuyên nghiệp, dù ở trong không gian nhà hàng sang trọng hay ngồi dưới khoảng sân lộ thiên hướng biển thơ mộng du khách đều có thể yên tâm thưởng thức những món ngon theo đúng sở thích của mình.
Làng ẩm thực – Ảnh sưu tầm
Đặc biệt, vào các dịp lễ Tết, để đáp ứng đam mê và mong muốn khám phá ẩm thực của du khách, làng ẩm thực thường tổ chức những chương trình tiệc độc đáo với thực đơn phong phú. Có thể là tiệc buffet tự chọn với các món ăn mang đặc trưng hương vị vùng miền hoặc những “set menu” theo yêu cầu riêng của du khách. Trong không gian rộng rãi thoáng mát, giữa mặn mòi gió biển, du khách vừa có thể thưởng thức những món ăn ngon, vừa lắng nghe tiếng sóng biển rì rào và thưởng thức cảnh đẹp nên thơ chỉ có thể thấy ở Làng ẩm thực của Vinpearl Land Nha Trang.
Lâu đài phim 4D
Lâu đài phim 4D – Ảnh sưu tầm
Lần đầu tiên quý khách sẽ có cơ hội thưởng thức công nghệ chiếu phim cực sắc nét cùng hiệu ứng 4D chân thực với phòng phim khổng lồ lên đến 200 chỗ ngồi cùng 3 màn hinh vòm với diện tích 320m2.
Khán giả sẽ có cảm giác như đang sống trong thế giới đại dương và cùng tham gia phiêu lưu với các sinh vật biển và Nàng Tiên Cá qua bộ phim Đảo San Hô Vui Vẻ – độc quyền tại Vinpearl Land Nha Trang.
Lâu đài phim 4D – Ảnh sưu tầmLâu đài phim 4D – Ảnh sưu tầm
Có thể đối với những người dân Ninh Thuận thì bánh xèo là món ăn quen thuộc trong đời sống ẩm thực hàng ngày. Nhưng với những du khách chỉ một vài lần đến thì đều có những ấn tượng hết sức đặc biệt. Họ rất ngạc nhiên nói rằng, sao ở xứ sở nắng nhiều hơn mưa này mà sản vật lại nhiều đến thế và người ta lại có thể chế biến được nhiều món ăn đến thế. Có những món ăn truyền thống bao đời và cả những món ăn mới cũng đều mang nét đặc trưng Ninh Thuận.
Những món ăn ở Ninh Thuận có thể ăn no mà không ngán, đậm đà hương vị của biển. Chẳng hạn như món bánh xèo mà tôi chợt nhớ tới đây. Bánh được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung đặt trong một cái lò tròn (khoảng từ 4-5 khuôn).
Bánh không dùng nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn mà không mất độ dẻo của chiếc bánh. Bánh được thêm giá tươi và đặc biệt là hải sản rất tươi ngon như tôm, mực. Nước mắm ăn với bánh xèo được pha với ít đậu phộng giã nhuyễn, hơi nhạt để có thể cho bánh vào ngập chén nước mắm mà không bị mặn. Cách ăn này không giống như những nơi khác (cuốn bánh xèo với bánh tráng và rau sống) khiến nhiều người không quen, nhưng ăn rồi mới thấy ngon.
Lạ một điều, các món ăn ở Ninh Thuận được ưa thích hầu hết là những món ăn rất dân dã, dễ làm, không cầu kỳ. Hàng quán cũng rất bình dân, thậm chí chỉ là một gánh hàng ở vỉa hè. Thế mà đông lạ. Bánh canh chả cá là món ăn rất phổ biến ở Ninh Thuận nên bạn có thể tìm thấy rất dễ dàng. Sợi bánh được làm bằng bột gạo, nước nấu bằng cá biển và người ta dùng cá này để cho vào tô bánh kèm với chả cá. Chả có hai loại chả hấp và chả chiên, chả vừa dai vừa mềm, vị ngọn của cá còn giữ đậm đà. Nước bánh được nấu với lửa riu riu nên rất trong, ít béo. Thêm ít hành lá, ít mắm dầm ớt cay, vắt tí chanh là bạn đã có tô bánh canh nóng hổi.
Một món ăn khác cũng độc đáo không kém đó là bánh căn. Bánh làm bằng bột gạo. Người ta thổi hồng lò than để khoảng 10-12 cái khuôn nhỏ bằng đất nung và đổ bột vào. Nếu khuôn nóng vừa đủ nhiệt độ thích hợp, sẽ có những bong bóng nổi lên trên làm chiếc bánh trở nên xốp và mau chín hơn. Bánh được thoa mỡ hành và cặp lại thành từng cặp. Có thể thêm trứng, tôm, thịt, mực trực tiếp vào bánh. Nước mắm ăn với bánh căn có nhiều loại như mắm nước, mắm đậu phộng, mắm nêm và nước cá. Mắm nêm được làm bằng nước mắm cái, thêm ít me, ít thơm (dứa), hoặc khế để tạo độ chua làm dịu đi vị mặn của mắm. Những lúc trời mưa nhẹ, đội nón lá ra hàng bánh căn ngồi quanh lò lửa hồng thấy ấm áp hẳn. Bánh căn không có dầu mỡ như bánh xèo vì thế ăn không ngán.
Dông, hải sản
Nói về đặc sản của Ninh Thuận không thể bỏ qua món dông. Đây là một loài bò sát sống ở những đụn cát đầy nắng nóng. Thịt dông thơm, mềm và có vị ngon ngọt. Người ta có thể ướp dông với sả và gia vị rồi đem nướng hoặc có thể làm món dông bằm xúc bánh tráng hay gỏi dông, lẩu dông lá me thật độc đáo và nhớ mãi.
Vùng biển Ninh Thuận là vùng nước trồi nên có nhiều loài hải sản phong phú như cua, ghẹ, mực, ốc giác, ốc hương, ốc nhung, sò lông, sò dương, sò điệp, hàu,… mà người ta có thể luộc, nướng, hoặc nướng với mỡ hành. Dạo qua gian hàng đặc sản khô, bạn sẽ hết sức choáng ngợp với nhiều loại khô như cá khoai, cá đuối, cá chỉ vàng, mực, tôm, vi cá… Hoặc bạn có thể mua những chùm hành, tỏi, hành tây vốn rất được ưa chuộng vì mùi vị thơm ngon của chúng. Những củ tỏi tròn, tép nhỏ, màu trắng trong, mùi thơm và vị hăng hăng rất đặc biệt. Một thứ nhớ đừng bỏ qua là rau câu (rong sụn) Phan Rang… Rau câu này đã được làm sạch, phơi khô. Khi dùng lấy ra ngâm nước cho nở ra, rửa lại sạch sẽ và nấu lên, cho thêm đường và múc vào chén, để nguội. Bạn sẽ có một món ăn ngon miệng và mát dịu. Hoặc chịu khó một chút có thể mua một vài chai nước mắm nhĩ, mắm nêm, mắm ruốc là những đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận.
Món ăn Ninh Thuận thể hiện nét văn hóa rất riêng của những người dân ở đây và thưởng thức món ăn đó, có thể khám phá được một khía cạnh nào đó của tâm hồn của họ: bình dị, gần gũi với thiên nhiên và chan hòa tình cảm cộng đồng.
Bún sứa
Quán nhỏ. Không bảng hiệu. Chủ quán cũng ít ai biết tên. Nhưng vì thị xã nhỏ. Và quán là duy nhất. Nên bạn chỉ dừng ở bất kỳ đâu ở nội thị và hỏi bất kỳ anh xe ôm hay chị công chức nào cũng đều được chỉ đúng nơi, đúng chỗ.
Đạt được sự nổi tiếng ở vỉa hè ấy là bà chủ quán phải trải qua hơn 10 năm chung thuỷ với món ăn này. Chỉ có những vòng khuấy và nêm gia vị, nước lèo hình như có “chuyên nghiệp”, điêu luyện hơn, vừa miệng khách hơn mà vẫn thể hiện được cái vị riêng không lẫn vào đâu.
Tháng 2 là mùa tạo sứa già. Bà chủ quán phải gửi mua hàng từ Nha Trang mang vào, con sứa già chắc và dày thịt, mỗi đốt sứa trong vắt như thể lõi cơm của trái chôm chôm, ngâm nước ấm, khi ăn, cho vào tô “đẳng cấp bún cá” cùng rắc chút hột đậu phộng rang, lập tức “tăng level”. Và cái “level” ấy chỉ đạt đỉnh khi sứa phải có chút mắm ruốc cộng với rau sống (có bắp chuối thái mỏng, sợi rau muống, xú-plơ…) trộn đều, cho ít ớt cay thái nhuyễn… ăn rất thấm. Và đó cũng là cách ăn bún sứa của người Phan Rang ở quán bà Hoà.
Những tháng còn lại trong năm, sứa hơi hiếm, nên chủ quán phải độn thêm ít sứa khô, một loại sứa được sản xuất ở Hà Nội theo công nghệ Đài Loan. Một phần sứa khô hai phần sứa tươi như là một bài tung hứng khá đẹp và tự nhiên trong bản nhạc dân gian bún sứa đa thanh. Cái cảm giác vị sứa giòn, hơi nồng lợ mùi biển ngọt tan dưới kẽ răng cùng vị hanh hanh của nó với mùi mắm tôm, đậu phộng rang “thơm cay nhức óc”… Với vị đậm của ruốc, bà chủ luôn chủ động phóng khoáng về lượng rau trong mỗi khẩu phần.
Khi được hỏi vì sao 10 năm rồi không mở rộng quán để kinh doanh lớn, bà Hoà xuề xoà: “Một mình một chợ. Vả lại nấu ít mà ngon là được rồi”!
Lưu ý, khi đến thị xã Phan Rang, có ý định ăn bún sứa quán bà Hoà (hay cô Kiều), thì bạn nhớ đi vào khoảng thời gian từ 15h đến 18h30. Ăn tô bún sứa ngon toát mồ hôi hột xong, có khi ai đó bảo rằng, bún sứa là món có gốc gác từ xứ xương rồng cát trắng, có khi bạn… đâm ra tin tưởng cũng nên!
Nhiều du khách đến Phan Rang đều khẳng định rằng: ở Phan Rang không có món gì dễ kiếm bằng bún mắm nêm. Các con đường, góc phố nơi đây, dù lớn hay nhỏ thì đều bày bán món ăn này. Và dù ngày nắng hay mưa thì hàng quán lúc nào cũng đông khách.
Bún mắm nêm Phan Rang. Ảnh: Internet
Tuy không phải là đặc sản của vùng đất đầy nắng và gió Phan Rang, càng không phải là nét riêng biệt của ẩm thực vùng này, nhưng chỉ có ở Phan Rang thì mắm nêm mới được dùng để đặt cho một món ăn (chứ không phải một loại nước chấm) và nâng lên thành một đặc sản. Nhiều người gọi bún mắm nêm là món ăn đường phố vì nó chưa từng được nhắc tên trong menu của bất kỳ nhà hàng hay khách sạn nào ở Phan Rang. Dường như chỉ khi xuất hiện ở lề đường, góc phố hay những khu chợ quê thì bún mắm nêm mới dậy mùi, dậy vị.
Ảnh: Internet
Không giống như bún mắm nêm Hội An thường ăn kèm với thịt heo, mít non luộc và lạc rang…, một tô bún mắn nên Phan Rang rất đơn giản. Không cần chuẩn bị hay nấu nướng, bún mắm nêm Phan Rang chỉ gồm bún tươi, mắm nêm đủ mặn và cay, cà pháo, rau sống. Ai thích ăn thêm chả lụa hay chả cá thì có thể gọi thêm. Cũng bởi đơn giản vậy mà giá một tô tương đối mềm, chỉ từ 5.000 đồng đến 7.000 đồng. Do dễ mua, dễ ăn nên bún mắm nêm không kén bất cứ thực khách nào.
Với những người thực sự sành ăn thì mắn nêm pha loãng hay được chế biến với nhiều gia vị sẽ không được chuộng, thay vào đó là bát mắm nêm nguyên chất vẫn còn nguyên cái. Họ cũng chỉ ăn cùng cà pháo chứ không kèm thêm bất cứ thứ gì khác. Có như thế, mắm nêm mới thực sự đậm đà chứ không bị át bởi các loại gia vị hay rau mùi.
Đơn giản là vậy nhưng bún mắm nêm Phan Rang lại mang sức hút khó có thể chối từ. Không chỉ là món ăn khiến thực khách nhớ mãi, ngay cả những người bán mắm nêm ở đất này cũng có thâm niên ít nhất hàng chục năm. Nhiều người con Phan Rang xa quê lâu năm nhưng mỗi khi có cơ hội tìm về đều không bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn dân dã, đậm vị quê hương này.
Ai đó từng nói, món ăn của vùng đất nào sẽ thể hiện tính cách của con người nơi ấy. Bằng món bún mắm nêm dân dã , đậm đà hương vị, người ta có thể thấy được tính cách giản dị và gần gũi của những người Phan Rang, tuy mộc mạc nhưng khiến du khách phương xa lưu luyến mãi.
Bánh không dùng nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn mà không mất độ dẻo của chiếc bánh. Bánh được thêm giá tươi và đặc biệt là hải sản rất tươi ngon như tôm, mực. Nước mắm ăn với bánh xèo được pha với ít đậu phộng giã nhuyễn, hơi nhạt để có thể cho bánh vào ngập chén nước mắm mà không bị mặn. Cách ăn này không giống như những nơi khác (cuốn bánh xèo với bánh tráng và rau sống) khiến nhiều người không quen, nhưng ăn rồi mới thấy ngon.
Một món ăn khác cũng độc đáo không kém đó là bánh căn. Bánh làm bằng bột gạo. Người ta thổi hồng lò than để khoảng 10-12 cái khuôn nhỏ bằng đất nung và đổ bột vào. Nếu khuôn nóng vừa đủ nhiệt độ thích hợp, sẽ có những bong bóng nổi lên trên làm chiếc bánh trở nên xốp và mau chín hơn. Bánh được thoa mỡ hành và cặp lại thành từng cặp. Có thể thêm trứng, tôm, thịt, mực trực tiếp vào bánh. Nước mắm ăn với bánh căn có nhiều loại như mắm nước, mắm đậu phộng, mắm nêm và nước cá. Mắm nêm được làm bằng nước mắm cái, thêm ít me, ít thơm (dứa), hoặc khế để tạo độ chua làm dịu đi vị mặn của mắm. Những lúc trời mưa nhẹ, đội nón lá ra hàng bánh căn ngồi quanh lò lửa hồng thấy ấm áp hẳn. Bánh căn không có dầu mỡ như bánh xèo vì thế ăn không ngán.
