1. Bắp nướng mỡ hành
Bắp nướng mỡ hành là món ăn xế quen thuộc của người Sài Gòn. Và món ăn dân dã sẽ càng ngon hơn gấp bội vào những ngày Sài Gòn mưa mưa, mát trời. Để ăn được bắp nướng mỡ hành ngon, bạn sẽ phải kiên nhẫn ngồi chờ nướng bắp.

Những chiếc bắp tươi mới bẻ nướng vừa tới quết thêm mỡ hành thơm nức lại có chút beo béo quả thực ngon đến khó chối từ. Cắn một miếng bắp như thế, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hạt bắp, cái bùi béo của mỡ hành hòa quyện, tạo nên dư vị khó quên. Ngoài kia mưa gió đến đâu không biết, nhưng được thưởng thức món quà chiều thế này, thì hẳn bạn sẽ tạm quên cái thời tiết mưa gió đi mà cảm thấy được an ủi nhiều lắm.

2. Phá lấu
Mùa mưa đến cũng là lúc phá lấu lên ngôi bởi mát trời khiến thứ nước dùng béo ngậy của phá lấu dễ ăn hơn rất nhiều. Phá lấu được chế biến từ lòng bò – lòng heo nên khi ăn có chất dai dai, giòn giòn rất thú vị. Tuy vậy, để làm phá lấu mất rất nhiều thời gian để sơ chế, ninh nấu mới cho ra đời món ăn ngon đúng điệu.

Khi có khách, người bán lách cách kéo cắt nội tạng. Phần nhân có độ giòn đặc trưng, phần nước dùng ấm nóng, cay cay, béo béo kết hợp càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn khó chối từ. Món này có thể ăn kèm bánh mì hay mì tôm đều rất ngon.

3. Các món ốc
Sài Gòn không phải là miền biển nhưng nhắc đến quà vặt Sài Gòn, hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món ốc bởi sự đa dạng của những món ốc ở đây. Sài Gòn rất nhiều hàng ốc, mỗi hàng lại có đến hàng chục loại ốc, sò, ghẹ khác khác nhau.

Cách chế biến ốc cũng đa dạng không kém với hàng chục công thức xào me, xào bơ, xào sa tế xào phô mai, xào cà ri, nướng mọi, nướng muối ớt, nướng mỡ hành, hấp xả, hấp thái… khiến bạn tha hồ mà lựa chọn. Ốc mùa nào ăn cũng ngon, nhưng mùa mưa, cùng bạn bè tám chuyện, lai rai những đĩa ốc vừa nóng, vừa cay quả thật không gì thú bằng.


4. Bột chiên
Bột chiên cũng là món ăn vặt vô cùng đặc trưng của Sài Gòn. Món này vốn có gốc từ người Hoa nhưng theo thời gian đã trở thành món ăn vặt mang thương hiệu Sài Gòn. Bột chiên được làm từ bột mì và bột năng trộn thêm ít dầu ăn, sau đó đem đun nhỏ lửa cho bột săn chắc lại và ngả màu trắng ngà.

Qua nhiều công đoạn sơ chế, bột được xắt nhỏ rồi chiên trên dầu nóng, khi đã vàng cho thêm trứng, hành để tạo thành phần ăn hấp dẫn. Bột chiên ăn kèm với nước tương khá bắt miệng nhưng dễ no, dễ ngán. Thế nên trong những ngày mưa, mát trời, món này sẽ trở nên hấp dẫn và đưa đẩy hơn hẳn.

5. Cháo mực
Một món ăn vô cùng hấp dẫn cho ngày mưa Sài Gòn nhất định phải kể đến chính là cháo mực. Cháo mực được xem là món ăn bình dân, thường nấu bằng mực khô cắt miếng nhỏ. Khi ăn có thêm gừng thái sợi, tiêu, ớt nên rất ấm bụng.

Thời tiết Sài Gòn thường nắng nóng nên nhiều người ngại ăn cháo sẽ mướt mồ hôi. Thế nên đợi những ngày có mưa thế này, xế chiều tan làm rủ nhau đi ăn cháo là hợp lý nhất. Tô cháo nóng hổi, thơm lừng và “ngồn ngộn” mực khô cắt vừa, tiết, da heo, quẩy thơm lừng, cay nhẹ sẽ là lựa chọn không lý tưởng hơn cho những bữa ăn nhẹ buổi chiều. Thêm nữa, một tô cháo mực cũng rất rẻ, chỉ 15 đến 20 ngàn mà thôi.

6. Khổ qua cà ớt
Khổ qua cà ớt là món ăn được cả hình thức lẫn nội dung. Món này gồm đậu bắp, đậu hũ, đậu que, khổ qua, ớt sừng trâu nhồi chả cá chiên giòn lên trước khi cho vào nồi nước lèo bán cho khách. Bên cạnh những loại củ quả nhồi còn có thêm bò viên, bắp non, da heo khô nấu mềm.

Sau khi được chan nước lèo, chén đồ ăn đầy ắp này còn được phủ lên thêm một lớp rất dày hành phi, ngò, tiêu. Vào những ngày mưa lạnh lẽo, chắc chắn bạn sẽ không cầm lòng nổi trước mùi thơm nức mũi của khổ qua, cà, ớt nhồi chả cá hoà quyện vào nhau, vị ngọt đậm đà của nước lèo nấu từ xương heo, vị giòn rụm beo béo của hành phi giòn. Sự hấp dẫn của món ăn trước mặt sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi!























Đồng thời, hãy trò chuyện một chút với nhân viên phục vụ. Bạn có thể bình luận về thời tiết, hỏi han họ vài câu và bày tỏ sự hài lòng. Khi gặp ở hành lang, bạn chỉ cần gật đầu và mỉm cười chào họ thôi cũng đủ để thể hiện sự tôn trọng.
Đừng dò hỏi thông tin về người nổi tiếng ở trong khách sạn: Thật thú vị khi biết rằng có một ngôi sao hay chính khách nổi tiếng nào đó đang ở cùng khách sạn với mình. Tuy nhiên, bạn không nên hỏi nhân viên xem họ ở phòng nào, làm gì hay có thể gặp họ ở đâu. Các nhân viên phải bảo mật thông tin khách hàng. Đồng thời, việc hỏi như thế khiến bạn có vẻ là một người lắm điều và không đẳng cấp.
Các khách sạn cao cấp thường cố gắng đáp ứng những yêu cầu của khách hàng, từ sắp đặt lễ cầu hôn, phục vụ champagne trên bãi biển, đến tổ chức tiệc bất ngờ. Đó là những điều họ có thể làm được, nhưng yêu cầu sắp xếp máy bay ngay lập tức để tới một hòn đảo ở cách xa khách sạn thì ngoài khả năng của họ.
Đừng khó chịu khi có nhân viên vào phòng: Nhân viên dọn phòng phải tuân thủ lịch làm việc chặt chẽ. Họ cần vào phòng nhiều lần một ngày để thu dọn và cấp thêm đồ cho quầy bar mini.
Nếu không muốn bị quấy rầy, bạn có thể treo biển “Đừng làm phiền” ngoài cửa. Họ không được phép vào phòng, thậm chí gõ cửa, khi bạn treo biển này.
Hãy đặt trước dịch vụ phòng càng sớm càng tốt: Nếu có yêu cầu đặc biệt, bạn nên đặt trước, do không phải lúc nào khách sạn cũng có đầu bếp chuyên biệt để phục vụ yêu cầu của khách. Ví dụ, bạn gọi đồ ăn sáng lúc 12h5, trong khi bữa sáng ở khách sạn đã kết thúc lúc 12h và đầu bếp chuyên làm đồ ăn sáng đã nghỉ. Tất nhiên, khách sạn sẽ cố gắng hết sức để đáp ứng yêu cầu của bạn, nhưng điều đó khiến họ gặp nhiều rắc rối.
Một số người có thói quen chỉ trích quá mức, nhưng có người lại không dám lên tiếng khi chưa vừa ý. Miễn là bạn nói hợp tình hợp lý, các khách sạn năm sao thường sẵn lòng lắng nghe để cải thiện chất lượng dịch vụ.





















































































