Những điểm ngắm hoàng hôn đẹp tuyệt đẹp ở châu Á
Nghệ thuật sử dụng gia vị trong ẩm thực Việt
Theo các chuyên gia ẩm thực, gia vị để chế biến món ăn Việt rất phong phú, gồm húng thơm, tía tô, kinh giới, hành, thìa là, mùi tàu… Ớt, hạt tiêu, sả, hẹ, tỏi, gừng, chanh quả hoặc lá non; gia vị lên men như mẻ, mắm tôm, bỗng rượu, dấm thanh hoặc kẹo đắng, nước cốt dừa cũng là chất xúc tác làm nên vô số món ăn đặc trưng của người Việt.
Hành tím, tỏi cần thiết với các món thịt và rau xanh. Khi dùng, đầu bếp sẽ thái hành ra từng lát mỏng, còn tỏi phải giã hoặc đập dập dùng tẩm ướp nguyên liệu trong giai đoạn sơ chế hoặc xào nấu. Hành lá khiến món ăn dậy mùi. Riềng và sả giúp giò heo ngon, thịt hon bắt mắt, kích thích vị giác.
Các món từ đặc sản đến bình dân, truyền thống hay hiện đại của người Việt không thể thiếu gia vị đi kèm. Nghệ thuật sử dụng gia vị còn tạo nét chấm phá ấn tượng trong văn hóa ẩm thực vùng miền.
Chẳng hạn, với người miền Nam, thưởng thức món ngon dân dã mà không có chút tiêu xanh để xuýt xoa hoặc trái ớt hiểm làm tê tê đầu lưỡi thì bữa tiệc không còn ý nghĩa. Nấu canh bí đao hoặc canh cải mà thiếu tiêu, hành sẽ chẳng có vị ngon ngọt cùng mùi hương quyến rũ. Ở miền Bắc thường dùng lá tía tô hoặc thì là, còn miền Trung chuộng hẹ lá nhỏ để giúp món canh thêm đậm đà.
Sự tinh tế trong việc kết hợp gia vị của người miền Nam còn thể hiện qua nhiều món ăn lạ lẫm và kỳ thú. Điển hình như con đuông dừa ngâm trong nước mắm, sau đó đem nướng ăn với rau rừng; con còng lột chiên chấm muối tiêu chanh; dế cơm dồn đậu phộng chiên giòn; hay cua biển rang muối tiêu; cá kèo nướng sả ớt; món cá trê chiên hấp dẫn với chén gừng cay.
Hầu hết món ăn Bắc đều có vị đậm đà vừa phải, có thể thêm gia vị theo nhu cầu mỗi người ăn, làm vừa lòng những ai vốn khó tính nhất. Đồ ăn Bắc không nhiều dầu mỡ, không dùng gia vị quá mạnh, chẳng đa vị như miền Trung nên thường nổi tiếng với các món bún, phở, miến nhẹ nhàng tao nhã. Món ăn của người miền Trung lại có gia vị đậm đà, cay nồng ấn tượng.
Với người miền Bắc, hè đến cũng là lúc những quả sấu cho thu hoạch, gợi nhớ tới món vịt om sấu đặc trưng. Vị béo ngậy, dai dai của vịt cộng thêm dư âm chua chua của sấu sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Ở miền Nam, vào khoảng tháng 9 hàng năm là mùa của bông điên điển. Thịt cá linh ngọt bùi, với vị chua nhẹ, thơm giòn của bông điên điển chấm nước mắm mặn pha ớt… khiến những ai từng ăn món này đều nhớ mãi không phai.
Các món ăn kết hợp thức chấm hiện nay còn là kết quả của một quá trình mày mò, sáng tạo thích ứng với môi trường, thời tiết, thể hiện rõ bản sắc ẩm thực từng vùng. Người Bắc khi ăn thịt gà thường trộn lá chanh, ốc hấp lá gừng, thịt luộc chấm nước mắm. Tuy nhiên, miền Nam khi dùng món gà luộc lại trộn rau răm, ốc hấp lá sả, thịt luộc chấm mắm nêm…
Sự kết hợp gia vị còn thể hiện qua món canh chua của 3 miền với những hương vị đặc trưng riêng. Nếu như món canh chua của người miền Bắc có vị chua thanh của mẻ, trái sấu và mùi thơm thì là; miền Trung có vị chát của khế, cay của rớt, mùi thơm của hến; miền Nam lại có vị chua, ngọt của cá và các nguyên liệu như me hòa quyện vào nhau.
Cách kho cá cũng thế, mỗi vùng miền lại nêm những vị riêng. Miền Bắc có vị nhạt, miền Trung thì nồi cá kho có vị mặn, còn món cá kho của người miền Nam có thêm chút đường để tạo vị ngọt mặn đậm đà.
Việc sử dụng gia vị đúng cách, đúng lúc và liều lượng sẽ góp phần làm tăng thêm hương vị đậm đà trong từng món ăn ở mỗi vùng miền. Tuy nhiên, các chuyên gia ẩm thực khuyên, người đầu bếp cần nắm tính chất các loại gia vị và cách thức sử dụng. Loại gia vị nào phù hợp với nguyên liệu, thức ăn nào mới phát huy được vai trò của gia vị trong việc chế biến.
Nét tinh túy trong ẩm thực Việt còn hiện diện trong sản phẩm chế biến sẵn. Bằng niềm đam mê và sự am hiểu về ẩm thực, các chuyên gia tại Uniben đã không ngừng nghiên cứu phát triển sản phẩm theo hướng tìm tòi chắt lọc từng nét đặc trưng nhất của nhiều món ăn truyền thống, món ngon từ khắp ba miền. Tất cả sẽ được ứng dụng vào những sản phẩm, mang đến món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị Việt.
Tại Uniben, mỗi loại rau làm gia vị trong món mì 3 Miền đều chọn mua từ các vùng nguyên liệu nổi tiếng khác nhau. Yếu tố khí hậu, thổ nhưỡng, cũng như quá trình chọn lọc giống lâu đời đã làm nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được của tỏi Lý Sơn, húng Đà Nẵng, tiêu Phú Quốc… Mỗi loại gia vị được các chuyên gia lưu ý riêng về thời điểm, cách thu hoạch để đem lại hiệu quả tốt nhất về mùi vị.
Rau thơm, rau ngổ, hành lá, húng, tỏi, ớt, tiêu, cà rốt… sau khi tuyển chọn kỹ sẽ vào dây chuyền tự động. Tại đây, mỗi loại nguyên liệu được rửa sạch, sấy khô, cắt hoặc nghiền, xay và sau đó đi qua lưới sàng lọc.
Những gia vị này tiếp tục được định lượng, chế biến, phối trộn theo công thức riêng, rồi đi vào máy tự động để đóng thành gói, kết hợp với vắt mì.
Theo chị An Nam (Vĩnh Long), mỗi loại mì 3 Miền đều có vị ngon, lạ, gợi lại những món ăn quen thuộc và ấn tượng từ sâu trong ký ức.
Đại diện R&D của Uniben cho biết, chính sự kết hợp cân bằng giữa các thành phần mùi vị, rau củ, thịt… cùng việc sản xuất theo quy trình chặt chẽ từ khâu nguyên liệu cho đến đóng gói, tạo nên món mì ngon miệng, không gây cảm giác ngán, mà gần gũi, thân thuộc với người Việt.
Bắt sóng cảm xúc 7 điểm du lịch làm mưa làm gió 2017
Xem thêm:
1.Phú Quý, Bình Thuận
Phú Quý là một hòn đảo nhỏ nằm cách thành phố Phan Thiết khoảng 120km, ấn tượng đầu tiên của bạn khi đặt chân đến đây là khung cảnh rất hoang sơ và gần như chưa có sự đụng chạm của các dịch vụ du lịch chuyên nghiệp. Có lẽ vì thế mà Phú Quý đang dần trở thành cái tên hot hơn bao giờ hết trong đầu của các bạn trẻ yêu du lịch.
Không chỉ hấp dẫn du khách bởi nhiều nhiều bãi tắm như vịnh Triều Dương, bãi Doi Dừa, bãi Nhỏ – Gành Hang,.. mà Phú Quý còn có nhiều danh thắng cho bạn khám phá. Là một hòn đảo nhỏ chỉ với diện tích 16 km² nhưng trên đảo có nhiều ngôi chùa, miếu, đền có kiến trúc từ lâu đời như: chùa Linh Quang, chùa Vạn An Thạnh ở xã Tam Thanh; dinh mộ Thầy Nại, miếu bà chúa Bàng Tranh ở xã Long Hải; ngôi chùa cổ Linh Sơn trên núi Cao Cát…
2.Đảo Cá Voi, Khánh Hòa
Hòn Ông hay còn có tên gọi khác là đảo Cá Voi là một đảo nhỏ nằm trong vịnh Vân Phong thuộc huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa, cách Nha Trang gần 100km.
Hòn Ông rất khác với những đảo du lịch khác ở chỗ không có người dân ở. Trên đảo chỉ có 1 resort duy nhất là Whale Island Resort, và các dịch vụ trên đảo đều do resort này cung cấp. Vấn đề bảo vệ môi trường cũng rất được coi trọng ở hòn Ông (không được câu cá hay săn bắn chim). Vì vậy nếu bạn mong chờ một nơi mà bạn có thể “quậy xả láng”, một nơi tụ tập đông đúc hay những quán bar ồn ào về đêm thì hòn Ông hoàn toàn không phù hợp.
Hòn Ông chỉ phù hợp với những người yêu biển, thích khám phá những nơi thiên nhiên hoang sơ, vắng vẻ, yên bình, những người muốn tạm tránh xa cái ồn ào náo nhiệt hay xô bồ của cuộc sống bon chen thành thị, những cặp vợ chồng mới cưới muốn tận hưởng tuần trăng mật ngọt ngào cùng nhau.
3.Điệp Sơn, Khánh Hòa
Điệp Sơn gồm 3 hòn đảo nhỏ, nằm chơi vơi trong vùng biển thuộc vịnh Vân Phong. Hành trình khám phá hòn đảo bắt đầu từ thị trấn Vạn Giã, sau khoảng một giờ đồng hồ lênh đênh trên biển, quần đảo Điệp Sơn xinh đẹp dần xuất hiện, cắt hình rõ nét trên đường chân trời.
Điều đặc biệt ở đảo Điệp Sơn chính là hành trình chinh phục con đường dưới biển vô cùng độc đáo và thú vị dài gần 700 mét, nối liền hòn đảo giữa với đảo Điệp Sơn lớn. Con đường uốn lượn, rộng khoảng 1 mét và nằm sâu dưới mặt nước biển trong xanh chưa đến nửa mét. Đi bộ trên con đường này đem lại cảm giác vô cùng thích thú, xen lẫn hồi hộp và một chút sợ hãi khi bạn phải bước giữa đại dương bao la. Bạn có thể thỏa thích ngắm nhìn những đàn cá nhỏ tung tăng bơi lội hai bên, chốc chốc lại thấy những đàn cá nhảy tung lên khỏi mặt nước, hay giơ tay vẫy chào con thuyền đang chạy lướt qua.
4.Măng Đen, Kon Tum
Măng Đen là một thị trấn thuộc huyện Kon Plong, tỉnh Kon Tum, có rừng nguyên sinh và nhiều hồ, thác nước. Khí hậu nơi đây mát mẻ trong lành, thích hợp cho du khách tránh nóng mùa hè. Nằm ở độ cao 1.100 – 1.400m so với mặt biển, cách thị xã Kon Tum hơn 50km, giữa ngút ngàn thông và hoa rừng nên thời tiết ở Măng Đen lúc nào cũng se se lạnh.
Đến với Măng Đen bạn sẽ được đi trên con đường quanh co với hai bên là những rặng thông xanh ngắt, thoang thoảng mùi nhựa thông. Văng vẳng là tiếng chim hót líu lo, khí hậu mát lành mang nét hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng. Chính vì vậy mà Măng Đen được khách du lịch yêu mến gọi là Đà Lạt của Kon Tum.
5.Bảo Lộc, Lâm Đồng
Nhắc tới Lâm Đồng, mọi người sẽ nghĩ ngay đến thành phố ngàn hoa Đà Lạt, nhưng lại quên mất có một nơi đang tràn trề nhựa sống, xinh đẹp, trẻ trung không kém là thành phố Bảo Lộc. Chỉ mất khoảng 4 giờ đi xe giường nằm từ Sài Gòn, Bảo Lộc sẽ đón bạn với cái không khí mát lạnh và yên tĩnh đúng chất phố núi không lẫn vào đâu được. Đến Bảo Lộc bạn đừng quên ghé thăm các điểm đến như: chùa Linh Quy Pháp Ấn, thác Damb’ri, đồi chè Tâm Châu,…
6.Cánh đồng quạt gió, Bạc Liêu
Từ thành phố Bạc Liêu theo đường Cao Văn Lầu đi ra phía biển, ở địa phận ấp Biển Đông A, xã Vĩnh Trạch Đông là Nhà máy điện gió mới được hoàn thành đầu năm nay. Khoảng cách từ trung tâm thành phố đến nhà máy khoảng gần 20km, nhưng từ cách xa cả chục cây số, bạn đã có thể nhìn thấy những trụ turbine lắp cánh quạt quay đều như những chong chóng khổng lồ in trên nền trời. Đây là điểm chụp ảnh yêu thích của nhiều bạn trẻ khi đến với Bạc Liêu.
Thuộc địa phận huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La, dãy Tà Xùa mọc lên sừng sững tạo nên ranh giới tự nhiên giữa Yên Bái và Sơn La, với ba đỉnh hợp thành một kỳ quan vô cùng hùng vĩ. Dãy Tà Xùa hùng vĩ được hợp thành từ ba đỉnh với đặc trưng là “đầu rùa” và “sống lưng khủng long” đường lên ở bản Công, huyện Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái. Để chinh phục với thể lực khá sẽ mất 3 ngày 2 đêm, thể lực tốt nhiều kinh nghiệm mất 2 ngày 1 đêm.
Nơi đây thu hút nhiều bạn trẻ có đam mê chinh phục những đỉnh cao mạo hiểm. Tuy nhiên, không phải ai cũng may mắn bắt gặp được khoảnh khắc mây phủ dưới chân. Thời điểm thích hợp để săn mây Tà Xùa là những tháng mùa đông, từ tháng 12 đến tháng 3 hằng năm, xác suất bắt gặp được thung lũng mây sẽ cao hơn.
7.Nam Du, Kiên Giang
Nam Du là một quần đảo với 21 hòn đảo lớn nhỏ, nằm ở phía Tây Nam của bản đồ hình chữ S thân thương. Là một quần đảo nhỏ thuộc hai xã An Sơn và Nam Du, thuộc huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, cách bờ biển Rạch Giá 65 hải lý, được mệnh danh là một Phú Quốc khác của Kiên Giang. Nam Du có rất nhiều địa điểm đẹp khiến du khách thích thú, theo đó những ngày đầu, bạn nên dành thời gian để khám phá các điểm như đồi Ma Thiên Lãnh, Hòn Nồm, Hòn Hai Bờ Đập, ngọn hải đăng…
Ẩm thực ở Nam Du chủ yếu là hải sản tươi nên bạn có thể thỏa sức lựa chọn các món như cá canh xương nướng bẹ chuối, sò điệp nướng mỡ hành, mực trứng hấp gừng, canh chua cá bớp, khô cá…
Một bờ cát, hai bãi tắm ‘hiếm có khó tìm’ ở Việt Nam
Top 3 khách sạn Hội An siêu xinh lạc giữa lòng Phố Cổ
Để thu hút du khách du lịch Hội An nhiều hơn, khi đến Hội An bạn sẽ thấy vô số khách sạn Hội An xinh lung linh, mang chút phong cách Phương Tây nhưng vẫn có gì đó mang nét một Hội An cổ nhẹ nhàng, sâu lắng. Với 1 chút bài trí sáng tạo, khi đến đây bạn đã có được vô vàn kiểu ảnh tại đây rồi đấy.
Maison Vy có lẽ là khách sạn Hội An đang được check-in nhiều nhất khi đến Hội An. Điểm quen nhất và cũng dễ nhận ra Maison Vy nhất chính là khoảng sân nằm giữa 2 khu nhà tại đây với những chiếc bàn nhỏ và ghế gỗ kiểu của ngày xưa.
Chỉ mới được xây dựng từ năm 2015, thế nhưng với khách du lịch muốn ngắm và cảm nhận Hội An thì Maison Vy là nơi hoàn hảo nhất rồi! Nó nằm ở vị trí cực thuận tiện khi cách Hội quán Triều Châu 700m, cách Hội quán Hải Nam 800m và cách trung tâm thành phố chừng 1,5km. Dù là du lịch nghỉ dưỡng hay đi công tác thì Maison Vy vẫn cực phù hợp. Chất hiện đại xen lẫn với vintage ở Maison Vy thực sự khiến các du khách tới đây rất hài lòng và hào hứng.
Khách Sạn Royal Hội An, MGallery
Cả toà nhà cao được sơn với 2 màu trắng – vàng siêu nổi bật là đặc điểm nhận diện dễ nhất của Hotel Royal Hoi An. Có lẽ chẳng cần nhận xét gì nhiều về phòng ốc, tiện nghi ở đây, bởi qua những review từ khách du lịch từng nghỉ tại Hotel Royal thì khách sạn này xứng đáng là một trong những chỗ ở tốt nhất tại Hội An.
Khung cảnh được check-in nhiều nhất tại Hotel Royal Hoi An chính là khu bể bơi được thiết kế rất đẹp và hiện đại. Từ trên nhìn xuống, nền đá lát ở bể bơi cùng với những chiếc ô xung quanh khu bể bơi tạo nên một sự kết hợp khá thú vị.
Ưu đãi đặt phòng “Ở 4 trả 3” với giá chỉ từ 2.600.000 đồng/đêm
Nhà hàng Nhật Bản và Faifo phục vụ ẩm thực Nhật Bản và các món Á – Âu khác.
La Residencia – Little Boutique Hotel & Spa
Khách sạn này là sự kết hợp giữa lối kiến trúc đương đại của châu Âu và những đường nét rất duyên dáng, cổ điển. La Residencia Luxury Boutie Hotel được mệnh danh là nơi gợi lên lịch sử và bản sắc văn hoá của khu phố cổ. Chính vì thế, điều đầu tiên bạn có thể cảm nhận được ngay khi bước vào đây là sự nhẹ nhõm, gần gũi nhưng không hề kém tiện nghi.
Tại La Residencia Luxury Boutique Hotel, mỗi loại phòng sẽ có một sự bài trí riêng.
Giá đặt phòng tại khách sạn La Residencia Luxury Boutique từ 1.450.000 đồng/đêm.
Nhà hàng Luz Sine Quannon là nơi cung cấp bữa ăn trong ngày mang hương vị ẩm thực Á – Âu.
Đặt phòng Liên hệ ngay tổng đài Chudu24 1900 5454 40 để được tư vấn và đặt phòng khách sạn Hội An nhanh nhất. Hoặc gửi email về địa chỉ datphong@chudu24.com Thời gian làm việc: Từ 8:00 – 20:00 (thứ Hai đến thứ Sáu hằng tuần) Từ 8:00 – 17:00 (các ngày thứ Bảy, Chủ nhật & Lễ/tết)
Mì Quảng – cái “ hồn” của ẩm thực Quảng Nam
Xem thêm:5 khu chợ nhiều món ngon ở Đà Nẵng
“Thương nhau múc bát chè xanh
Làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng”
Khi đến với Quảng Nam bạn có thể nghe thấy những lời mời gọi đẩy đưa của cô bán Mì Quảng– một món ăn dân dã nhưng rất Quảng Nam với thịt gà dai dòn, mùi thơm nồng của rau, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm của đậu phụng, chất giòn béo của bánh tráng .. đã trở thành món ăn ngon miệng, hấp dẫn mà đằm thắm và gần gũi.
Từ miền quê đến thành phố, chỗ nào chúng ta cũng có thế tìm đuợc 1 quán mì, có quán vách nứa mái tranh chênh vênh bên sườn núi, có quán nằm lặng lẽ bên những cánh đồng mướt xanh, có quán lại lọt thỏm giữa phố ồn ào.
Mì Quảng không giống phở Bắc, cũng chẳng giống bún bò Huế hay bún Ốc Hà Nội. Mì Quảng có nhìu loại khác nhau, nào là mì gà, mì tôm, mì thịt, mì trứng, mì bò, mì sứa, mì cá lóc… nhưng hương vị đặc trưng của nó thì không lẫn vào đâu được. Bắt đầu từ khâu chọn gạo cho đến nước nhưng và các loại gia vị, phụ liệu khác đều rất đặc trưng. Gạo là loại không dẻo, hàm lượng bột cao nhưng phải đảm bảo độ kết dính, được ngâm ít nhất trong vòng 1 tiếng, sau đó cho vào cối xay mịn, tráng thành những lá mì mỏng, xếp chống lên nhau và thái sợi. Để những sợi mì không dính, phải dùng dầu phụng (hay còn gọi là dầu lạc) phi với củ nén đập dập.
Nước nhưng dùng cho mì Quảng được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau tùy theo loại mì mà thực khách muốn dùng. Mì Quảng truyền thống thì nguyên liệu chính là tôm tự nhiên và thịt heo tươi. Tôm sau khi lấy đầu, làm sạch để nguyên con thì được ướp cùng với thịt, một ít tôm được giã nát để cho vào nước tạo vị ngọt tự nhiên. Mì Quảng truyền thống hầu như rất ít khi dùng đường khi chế biến. Nguyên liệu sau khi ướp thì được tao bằng dầu phụng cho đủ độ thấm và nấu với nước dùng hấp chín thơm thoa lên bề mặt của bánh.
Theo kinh nghiệm của người xưa, ăn mì Quảng phải ăn kèm với nhiều rau sống mới ngon. Nhưng rau sống đúng kiểu mì Quảng là những loại rau có mùi vị đặc biệt: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn với chuối bắp sắt mỏng. Đặc biệt thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phụng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Vị thơm của đậu phụng rang và giòn của bành tráng tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà đặc trưng.
Nếu là mì gà hoặc mì cá lóc, thì nguyên liệu phải được thái vừa phải, tách xương riêng để nấu nước dùng, ướp thịt và nấu như mì truyền thống. Gà phải là loại gà ta, nuôi thả, cá lóc phải là loại cá sống trong môi trường tự nhiên, tất cả làm xong là chế biến ngay để đảm bảo độ tươi, ngọt của nguyên liệu.
Để một tô Mì Quảng đúng chất và ngon, phải theo quy trình chế biến từ lá Mì cho đến khâu chế biến, cũng như các loại gia vị đi kèm, và phải dùng lúc còn nóng…
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng và phổ biến bậc nhất ở Quảng Nam. Không một khu phố, làng mạc, chợ búa, ngóc ngách nào ở Quảng Nam là không bán mì Quảng. Nhưng có một điều đặc biệt là: có thể có người Bắc suốt đời chưa từng nấu phở, có thể có người Nam từ bé tới giờ chưa từng nấu hủ tiếu, nhưng chắc chắn chưa có người Quảng nào chưa từng nấu mì Quảng tại gia. Có thể người nấu ngon, người nấu chưa ngon, song với người Quảng, điều đó mặc nhiên đúng.
Chỉ cần ra ngoài chợ mua vài lá mì, ít rau sống, ít tôm thịt, miếng bánh tráng, rang thêm lên mấy hột đậu phộng là có ngay một tô mì Quảng nóng hổi và thơm phức cho cả nhà xì xụp. Mì Quảng là món ăn bình dân nhất, dễ nấu bậc nhất; bởi nó được xem là món ăn thích nghi với mọi hoàn cảnh, điều kiện khác nhau. Có lẽ vì vậy mà “nhưng” mì Quảng ngày càng đa dạng về nguyên liệu hơn. Thông thường thì nhưng tôm thịt heo, nhưng lúc tìm không ra thịt heo, thì người miền biển bắt cua, bắt cá, người miền núi bắt gà và bắt vịt làm nhưng ăn vẫn thấy ngon, vẫn ra hương vị mì Quảng. Mì Quảng là một món ăn của người bình dân, vì vậy không khép mình vào những đòi hỏi khắt khe như những món ăn dành cho giới thượng lưu. Và chính nhờ vậy, mì Quảng có một sức sống mạnh mẽ, nó tồn tại và phổ biến ở mọi thủy thổ…
Mì Quảng bây giờ đã đi khắp trong Nam ngoài Bắc và trở thành món ăn đặc trưng của cả miền Trung và luôn có mặt trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây như là một thói quen, như thứ đặc sản dùng để tiếp đãi khách, bạn bè phương xa. Chính điều này cũng như một nét hấp dẫn riêng níu chân du khách mỗi khi có dịp ghé thăm mảnh đất thân thương này.
Chúc các bạn có những giây phút thoải mái bên món Mì Quảng tuyệt vời nhé.
Du lịch Quy Nhơn ăn xả láng chỉ với 100k
Xem thêm: Đi Quy Nhơn: Không thể bỏ qua địa danh Eo Gió
Đi Quy Nhơn – Nhâm nhi “nem nướng Bình Định”
Không giống như nem nướng Nha Trang hay nem nướng Tạm Thương trên phố Nhà Thờ ở Hà Nội, nem nướng Bình Định vẫn giữ được màu hồng tươi của thịt heo ngay cả khi đã nướng. Mỗi miếng nem vuông, mượt óng, chín mềm, thơm phức với vị cay nồng nàn của hạt tiêu sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi. Điểm đặc biệt ở đây, nem nướng sẽ được ăn cùng tỏi tươi và ớt xanh (không cay nhiều) để làm dậy hương vị món ăn.
Bánh tráng cuốn
Nếu như người miền Bắc thường nghĩ bánh tráng cuốn là bánh cuốn thì bánh tráng cuốn nướng ở Quy Nhơn lại là loại bánh được cuốn bằng bánh tráng giống bán đa nem gói vuông nhỏ, bên trong là nhân tôm thịt.
Giá 1 xiên bánh tráng nướng 4 miếng yêu không tưởng, chỉ 1.000 đồng. Ngon mà rẻ không tưởng.
Tré chua
Món ăn gần giống với món nem chua Thanh Hóa nhưng cầu kỳ và có vị thơm hơn. Tré chua được làm từ tai, thủ, thịt ba chỉ cùng với mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Tré được bó chặt hai đầu trong chiếc lá chuối, lá ổi, tré và lớp ngoài cùng là rơm. Sau khoảng hai đến ba ngày, tré lên men là có thể mang ra thưởng thức. Khi ăn tré Bình Định, bạn sẽ có một cảm giác khác hẳn với nem khi vị chua của tré, vị cay của ớt tỏi, mùi thơm của mè và hương thoang thỏa của rơm sẽ hòa quyện nơi đầu lưỡi, là một món ăn hấp dẫn du khách đi Quy Nhơn.
Bánh xèo vỏ
Để ăn được bánh xèo ngon, mời các bạn ghé ngã tư Nguyễn Công Trứ cắt Trần Quang Diệu hoặc cuối đường Võ Văn Dũng. Không giống với bánh xèo Huế có nhân tôm thịt, giá đỗ, bánh xèo Bình Định chỉ có vỏ nhưng lại mang một sức hút khó cưỡng. Bột bánh được làm từ bột xay đổ lên khuôn với một lớp mỏng. Và đặc biệt thứ nước chấm từ mắm cáy hoặc xì dầu ớt ăn cùng xà lách, rau thơm, khế chua, chuối xanh khiến bạn muốn ăn hết từ miếng bánh này tới miếng bánh khác.
Đi Quy Nhơn ăn bánh xèo chỉ 1000 đồng với một đĩa 10 cái là bạn đã đủ bể bụng.
Ốc Thúy Kiều
Sẽ là thiếu sót nếu đi Quy Nhơn mà không dừng chân vào quán ốc đủ loại trên đường Tăng Bạt Hổ, đoạn gần trường Lê Lợi. Nhưng chắc chắn bạn sẽ sốc khi thanh toán mỗi đĩa ốc nướng mỡ hành hay ốc luộc, ốc hấp chỉ với 15k/ đĩa. Ốc biển tươi giòn ăn cùng xoài xanh thái chỉ, rau thơm rắc hành khô và nước sốt chua cay.
Bánh hỏi lòng heo
Chắc chắn các tín đồng của quà ăn vặt sẽ không thể bỏ qua món đặc sản này của miền đất võ. Hơi giống bún nhưng không phải bánh cuốn, lại càng khác bánh canh, bánh hỏi ăn cùng lòng heo, dồi tiết và chấm với nước chấm gia truyền mà bạn khó có thể thấy được ở một miền đất khác
Xôi thơm
Nằm trên một con hẻm nhỏ ở đường Nguyễn Thái Học, xôi thơm bắp béo ngậy chỉ có giá 5000 đồng và xôi thịt 15.000 đồng. Mới đi từ đầu ngõ, bạn đã thấy phảng phất đâu đó mùi nếp mới với tiêu cay thơm nồng rắc lên xôi. Thật là chỉ nghĩ thôi đã thèm
Bánh tai vạc
Cùng nằm trên phố Nguyễn Thái Học gần Phó Đức Chính, món bánh tai vạc hấp dẫn thực khách với bánh trong như bánh bột lọc có nhân tôm và nước chấm chua ngọt. Một chút hành khô rắc lên bánh sẽ làm tăng độ hấp dẫn của món ăn.
Trứng cá chuồn
Trứng cá chuồn là món ăn được xếp vào hàng đặc sản, hàng hiếm chỉ có theo mùa.. Đĩa trứng cá vàng rộm đi kèm bát nước chấm chua cay, rau ngò sống làm mê mẩn cả những vị khó tính nhất. Sau tiếng vỡ lụp bụp, giòn tan của trứng cá là vị ngọt, bùi, béo ngậy hòa quyện với vị chua, cay của nước chấm từ từ thấm vào đầu lưỡi.
Rượu bàu đá
Tuy không ăn được, nhưng để nâng tầm các món nhậu, rượu Bàu Đá Bình Định được phong là “Đệ nhất tửu”. Một vài chén đà đưa để vào bữa ăn chắc chắn sẽ giúp gia đình hay bạn bè có một buổi tối ấm cúng, rôm rả. Tuy nhiên cũng nên cân nhắc vì rượu cực mạnh, cực chất, nếu ai không uống quen sẽ say ngay từ lần chạm môi đầu tiên.
Nếu có có cơ hội đi Quy Nhơn hoang sơ, đừng chỉ mải mê thưởng ngoạn cảnh đẹp nơi đây, mà hãy dành chút thời gian để khám phá ẩm thực miền biển với những món Ngon – Bổ – Rẻ nơi đây nhé!
Những resort Phú Quốc siêu sang khiến du khách mê tít
Top 4 resort Phu Quoc được mệnh danh là “thiên đường nghỉ dưỡng”:
1. Vinpearl Phú Quốc Resort & Spa (Vinpearl Phu Quoc)
Địa chỉ: Bãi Dài, xã Gành Dầu, Phú Quốc, Kiên Giang.
Là một trong những khách sạn Phú Quốc nổi tiếng, tọa lạc tại vị thế vô cùng thuận lợi, trên Bãi Dài xinh đẹp, cách sân bay Phú Quốc 28 km, Vinpearl Phú Quốc Resort & Spa là khách sạn 5 sao đặc biệt thu hút được nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.
Hệ thống khách sạn Vinpearl Phu Quoc hoành tráng và bề thế với 750 phòng. Các phòng mang phong cách kiến trúc hiện đại, cho không gian sang trọng, đẳng cấp. Trang thiết bị tiện nghi đảm bảo phục vụ theo mọi nhu cầu của khách nghỉ dưỡng.
Đặt phòng tại Chudu24 ngay hôm nay để nhận ưu đãi đặc biệt:
– Gía chỉ 2.700.000 đồng/ đêm với chương trình “Ăn sáng – Khu Building – 2017”. Thời gian từ 1/12/2016 đến 30/11/2017.
– Gía chỉ 8.100.000 đồng/ đêm áp dụng cho chương trình “Ăn sáng – Khu Villa – 2017”. Thời gian từ 1/12/2016 đến 30/11/2017.
2. Sài Gòn Phú Quốc Resort & Spa (Saigon Phu Quoc Resort)
Địa chỉ: Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
Sài Gòn Phú Quốc Resort & Spa cách bến tàu An Thới khoảng 40 phút đi xe máy.
Khu nghỉ dưỡng gồm 98 bungalows và villas sang trọng. Các phòng được trang bị, bài trí hài hòa, tạo cảm giác ấm cúng trong không gian đẳng cấp, hiện đại.
Resort còn cung cấp nhiều phương tiện giải trí khác như bãi biển riêng, bàn bi da, câu lạc bộ trẻ em, hồ bơi ngoài trời, khu vui chơi trẻ em, massage cùng những lịch trình tham quan cảnh đẹp, câu cá vô cùng hấp dẫn.
Một số chương trình ưu đãi khi đặt phòng tại Chudu24:
– Ưu đãi đặt trước 60 ngày & 90 ngày. Gía chỉ 2.580.000VNĐ /đêm. Thời gian từ 21/1/2017 đến 19/12/2017.
– Giá tốt chào năm mới. Giá chỉ 2.740.000VNĐ/ đêm. Thời gian từ 21/12017 đến 28/4/ 2017.
– Ưu đãi đặt trước 45 ngày. Giá chỉ 2.920.000VNĐ/ đêm. Thời gian từ 21/1/2017 đến 19/12/2017.
3. Salinda Phú Quốc Resort (Salinda Phu Quoc)
Địa chỉ: Trần Hưng Đạo, Dương Tơ, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
Là khu nghỉ dưỡng cao cấp được kiến tạo trên ý tưởng giao thoa giữa văn hóa bản địa và kiến trúc đương đại, Salinda Phu Quoc được xem là thiên đường nghỉ dưỡng nhất định phải đến khi dừng tại Đảo ngọc Phú Quốc.
Resort gồm 121 phòng nghỉ và biệt thự. Tất cả các sản phẩm và dịch vụ phản ánh sự sáng tạo, tôn vinh tính chất xa hoa, cao cấp cho những kì nghỉ dưỡng trên đảo.
Nội thất tinh tế, lấp lánh từ màu xà cừ, điểm xuyết vào những bức tranh thủy mặc hay vật dụng trang trí mang hơi thở biển đảo tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên, thoải mái, dễ chịu.
Chương trình ưu đãi đặc biệt khi đặt phòng tại Salinda Resort Phu Quoc Island:
– Chương trình du lịch biển đầu năm. Thời hạn từ 15/1/2017 đến 26/1/2017.
– Chương trình “Đặt sớm 60 ngày từ tháng 11/2016. Thời gian từ 1/11/2016 đến 31/3/2017.
4. La Veranda Resort Phu Quoc – MGallery (La Veranda Phu Quoc)
Địa chỉ: Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
Resort nằm trong khu vườn nhiệt đới, mang phong cách Boutique Pháp đặc trưng trải dài trên bờ biển tuyệt đẹp. Resort sang trọng, nổi bật với sân thượng cực lớn cùng tầm nhìn bao quát toàn cảnh biển.
Tổng thể nội thất bài trí theo kiểu biệt thự thế kỉ XIX, mang đến bạn không gian lưu trú vừa ấm cúng, hạnh phúc vừa đẳng cấp, xa hoa.
La Veranda Resort cung cấp các loại phòng Deluxe Garden, Premier Garden (Premier Deluxe Garden View), Premier Ocean (Premier Deluxe Sea View), Classic Villa Garden (Deluxe Villa Garden View), La Veranda Ocean View Villa (La Veranda Suite Villa).
Ngoài 70 phòng có ban công riêng, khu nghỉ dưỡng còn cung cấp 2 nhà hàng, 1 quầy bar hiện đại cùng nhiều dịch vụ cao cấp đi kèm.
Xem thêm: Danh sách khach san Phu Quoc tại Chudu24.
Chi tiêu ở Hong Kong: Nếu biết cách, giá cả không hề đắt
Nghĩ đến du lịch Hồng Kông là nghĩ đến du lịch tại những đô thị sầm uất bậc nhất thế giới, mức sống cao và chi tiêu tốn kém. Nhưng nếu biết cách, bạn có thể tận hưởng đô thị này với giá rất rẻ.
Đừng bao giờ đi taxi
Điều này là một điều chắc chắn đối với những du khách đến xứ Cảng Thơm. Đơn giản là bởi taxi ở đây rất đắt. Quãng đường khoảng 3,5 km sẽ mất khoảng 50 HKD (350.000 đồng, với tỷ giá quy đổi 1 HKD = 3.000 đồng). Đó là chưa kể bạn sẽ phải đứng xếp hàng rất dài mới tới lượt.
Giao thông Hong Kong đi bên trái. Vì vậy khi không quen, bước chân lên xe, bạn dễ có cảm giác say xe. Toàn bộ những điều bạn đã quen trước đó sẽ bị đảo ngược. Mọi thứ như đang lao rất nhanh vào mình.
Đó là chưa kể lái xe Hong Kong chạy xe rất nhanh, và đường hẹp nên tôi thấy “đau tim”. Tất nhiên, ai thích cảm giác mạnh và nhiều tiền thì xin mời.
Vậy du khách sẽ đi bằng gì? Câu trả lời là phương tiện công cộng. So với các đô thị một số quốc gia phát triển tôi đã tới trong khu vực như Singapore, Thái Lan, Malaysia, các phương tiện công cộng ở Hong Kong tốt và tiện hơn một bậc. Với 4 loại hình, du khách hoàn toàn có thể tích hợp sử dụng để di chuyển khắp thành phố.
Stanley market – một khu thương mại kết hợp flea market. Nơi này có bến tàu cổ được xây dựng từ đầu thế kỷ để phục vụ Toàn quyền Hong Kong và ngôi nhà đá cổ giờ thành cửa hàng của H&M.
4 loại hình bao gồm: MTR – tàu điện ngầm; bus; tram – tàu điện và ferry – tàu thủy. Ngay khi đặt chân xuống sân bay Chek Lap Kok, với số tiền đã đổi sang HKD (nên đổi tại Việt Nam, tỷ giá sẽ tốt hơn), việc đầu tiên du khách cần làm là mua thẻ Octopus.
Giá thẻ là 150 HKD, trong đó bạn chỉ được dùng 50 HKD vì 100 còn lại là tiền cược thẻ. Khi nào trả thẻ, bạn sẽ lấy lại số tiền đó. Theo tôi, khi mua thẻ, bạn hãy yêu cầu nhân viên nạp thêm 100 HKD để tiện đi lại trong 4 ngày.
Thẻ Octopus là loại thẻ dùng được cho tất cả các phương tiện như đã kể trên, trừ taxi. Từ sân bay Chek Lap Kok, bạn đi MTR về trung tâm mất khoảng 40 HKD.
Hãy chú ý xem bản đồ để biết khu vực mình ở chỗ nào để xuống trạm ở gần đó, rồi cuốc bộ về hostel. Nếu muốn có bản đồ, hãy lấy ở quầy bán thẻ MTR hoặc các quầy “information tourist”.
Tất nhiên, đó không phải lựa chọn tối ưu trong thời công nghệ như hiện nay. Với một chiếc smart phone, du khách có thể mua một thẻ sim giá 79 HKD, và cả Hong Kong bỗng chốc thu nhỏ lại bằng chiếc điện thoại.
Khi đã có 3G, hoặc thậm chí là ngay cả khi chưa mua sim, bạn vẫn có thể dùng Wi-Fi miễn phí tại sân bay.
Hãy nghiên cứu bản đồ MTR của Hong Kong trên trang Travel China Guide (tìm phần Hong Kong/transportation/subway). Với 9 line tàu rất rõ ràng đến từng địa điểm cụ thể, bạn sẽ biết mình đi mấy chặng và xuống ở trạm nào. Nếu thấy khó khăn quá, hãy hỏi nhân viên tại nơi bán vé, họ sẽ nhiệt tình chỉ cho bạn.
MTR hoạt động đến gần 2h, và bus có những chuyến chạy thâu đêm. Bạn để ý ở các điểm dừng xe bus, nếu thấy có số hiệu chuyến xe nào mà bên cạnh có hình mặt trăng và con cú, đó là chuyến bus phục vụ đêm.
Tập thói quen đi bộ
Hãy mang trong hành trang một đôi giày thể thao, bởi ở Hong Kong, bạn có thể phải đi bộ rất nhiều. Bước chân ra đường, bạn sẽ ngay lập tức gặp cảnh tấp nập từ sáng sớm đến quá nửa đêm. Ai cũng hối hả đi lại, đặc biệt là các bến tàu điện ngầm và điểm dừng chờ xe bus.
Đường xá Hong Kong khá xiên xẹo và nhiều con hẻm thông luồn lách, nên việc đi bộ rất hợp lý. Nhưng bạn hãy nhớ mở Google Maps với phần chỉ dẫn cụ thể với nút “walk” để không lạc lối ở Hong Kong.
Cho dù bạn không đi bộ trên đường nhiều, việc mua sắm cũng làm cho bạn khá tốn sức, bởi các trung tâm thương mại rộng lớn và nằm liền kề. Khu Causewaybay với Times Squares là lớn nhất, bên cạnh còn Sogo và rất nhiều các khu mua sắm khác nữa.
Từ shopping mall này qua trung tâm khác cách nhau vài con phố nên tốt nhất là đi bộ. Chi phí mua sắm không nên tính vào chi phí chuyến đi, dù nếu đi đúng mùa thì hàng hoá cũng rất hấp dẫn với giá rẻ.
Trong trung tâm thương mại Times Squares.
Về chuyện ăn uống, những con phố của Hong Kong khá giống Việt Nam, với các hàng quán nằm nhan nhản vỉa hè. Với hình ảnh món ăn và giá tiền được niêm yết trước cửa hàng, du khách dễ dàng chọn được món ăn mình muốn. Nếu ăn trên các đại lộ lớn như Hennessy, giá khoảng 30-40 HKD cho cả đồ ăn và thức uống. Nhưng nếu bạn chịu khó đi vào hẻm, giá sẽ rẻ đi được khoảng 1/3.
Và nhớ hãy luôn mang chai nước bạn nhận khi nhận phòng, bởi đi bộ nhiều, bạn sẽ rất khát nước. Mang theo chai nước 1 lít là rất phù hợp. Nếu hết, hãy giữ lại vỏ và tìm một điểm uống nước miễn phí tại các nơi công cộng để đổ đầy. Bạn sẽ tiết kiệm được ít nhất 6 HKD cho một chai nước.
Hãy tạm tính chi phí của chuyến đi đến thời điểm này. Ở phần 1, chúng ta còn 106 USD = 822 HKD. Tính từ khi đặt chân xuống sân bay, số tiền đã tiêu gồm: thẻ Octopus 250 HKD (trong đó 100 HKD sẽ lấy lại được) + 79 HKD (simcard). Vậy là còn 493 HKD.
Bạn có tin rằng với số tiền này đến khi kết thúc chuyến đi, bạn vẫn còn tiền để mua hàng miễn thuế tại sân bay, dù đã đi chơi ở khu Lan Quế Phường?
Còn tiếp
Xem thêm:
- 10 điểm chụp hình lý tưởng ở Hong Kong
- Món cánh gà đắt nhất thế giới ở Hong Kong
- “Mê mệt” với quán cà phê thỏ siêu đáng yêu ở Hồng Kông
Ngày mai, Việt Nam đón mưa sao băng đầu tiên của năm 2017
Mưa sao băng Quadrantids diễn ra hằng năm từ 28.12 đến 12.1. Tại Việt Nam, thời điểm quan sát tốt nhất là từ 3h sáng 4.1 với số sao băng đạt 50 đến 60 vệt mỗi giờ, không thua những trận mưa sao băng lớn trong năm như Geminids và Perseids.
Người xem chỉ cần hướng mắt về trời đông bắc, khi chòm sao Bootes – tâm điểm của trận mưa sao băng lên cao. Lúc này ánh trăng không phải là trở ngại, nên nếu thời tiết thuận lợi như trời ít mây sẽ tạo điều kiện người xem chiêm ngưỡng toàn bộ trận mưa sao băng.
Chuyên gia khuyên người quan sát nên chọn vị trí góc rộng, nơi không có ánh đèn chiếu thẳng vào mặt và không cần mang theo dụng cụ quan sát nào. Hãy để mắt trong bóng tối khoảng 20 phút để làm quen với trời đêm, giúp việc quan sát dễ dàng hơn.
Mưa sao băng Quadrantids diễn ra khi Trái đất trên quỹ đạo của nó đi ngang qua vùng đá bụi vật chất để lại bởi tiểu hành tinh 2003 EH1.
MỚI
HOT
