Cẩu Bất Lý (Gou Bu Li) có nghĩa là “bánh bao chó cũng không thèm được xếp vào một trong Thiên Tân tam tuyệt – ba món ăn ngon và nổi tiếng nhất ở Thiên Tân.
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng bởi sự tinh tế, nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận, cách chế biến cầu kỳ.
Mỗi một công đoạn đều đòi hỏi đầu bếp phải có tay nghề, khi nặn bánh cũng phải đạt yêu cầu về tiêu chuẩn kích thước, hình dáng chính xác. Khi ra lò, mỗi chiếc bánh đều phải có đúng 18 nếp gấp đều và đối xứng nhau tạo thành bông hoa trắng muốt, bên trong vị ngọt thanh mà vẫn đậm đà, thơm mà không ngấy. Chính những điều đó khiến cho món bánh bao Gou Bu Li được người dân ở mọi lứa tuổi và tầng lớp xã hội yêu thích.
Cẩu Bất Lý ra đời năm 1858. Thời vua Hàm Phong đời nhà Thanh, ở thôn Dương huyện Vũ Thanh tỉnh Hà Bắc (nay là khu Vũ Thanh thành phố Thiên Tân) có một chàng trai tên là Cao Quý Hữu. Cha của anh ngoài 40 tuổi mới có con, lại muốn các con của mình được sống bình an nên đã đặt tên cúng cơm cho Quý Hữu là “Cẩu Tử” với hi vọng sau này anh sẽ dễ nuôi và khỏe mạnh như một chú cún con. Ngoài ra, theo phong tục của người phương Bắc, cách đặt tên này còn thể hiện sự thân mật và tình yêu thương ấm áp của bố mẹ dành cho con cái.
Năm 14 tuổi, Cẩu Tử đến Thiên Tân học nấu ăn, bắt đầu bằng chân phụ việc cho quán ăn nhà họ Lưu ở đây. Vốn bản chất thông minh khéo léo và nhanh nhẹn, ham học hỏi, lại được các sư phụ tận tình chỉ bảo nên tay nghề làm bánh bao của Quý Hữu ngày càng hoàn thiện và không lâu sau đã có chút tiếng tăm.
Sau ba năm học nghề, chàng thanh niên Quý Hữu đã tinh thông tất cả các kỹ thuật làm bánh bao nên tự mình tách ra mở một quán ăn nhỏ, lấy tên hiệu là Đức Tụ. Bánh bao hiệu Đức Tụ đặc biệt ở chỗ anh dùng thịt lợn được chế biến cùng tỷ lệ nước thích hợp, rồi lấy xương sườn hoặc dạ dày hầm thành canh trong nhiều giờ để làm nước sốt. Sau đó, đầu bếp cho thêm dầu mè, xì dầu tự làm, gừng hành băm nhỏ và một số loại gia vị khác với lượng chính xác, trộn đều lên tạo thành hỗn hợp nhân bánh.
Khâu làm vỏ bánh cũng cầu kỳ không kém. Bột mì lên men sau khi đã nhào kỹ và để nghỉ trong khoảng thời gian thích hợp được Cẩu Tử cán mỏng thành những hình tròn có đường kính 8,5cm rồi cho nhân vào và gói lại. Trong khi gói, anh liên tục dùng ngón tay nhào nặn tỉ mỉ và dùng lực tạo thành 18 nếp gấp đều nhau, đẹp tựa bông hoa cúc trắng, cuối cùng cho vào xửng hấp chín.
Cao Quý Hữu tay nghề giỏi lại rất chăm chỉ làm việc, những chiếc bánh bao do anh làm ra không những có vỏ ngoài đẹp mà còn mềm mại như hoa cúc, nhân thịt bên trong ngọt dịu và hương thơm đậm đà mà không ngấy. Việc kinh doanh của cửa tiệm cũng ngày càng phát đạt hơn.
Người tới ăn bánh bao ngày một đông khiến cho Cao Quý Hữu phải làm việc luôn chân tay, bận tới nỗi không thể nói chuyện tiếp khách được. Vì vậy, mọi người trêu anh là “Cẩu Tử mải bán bánh bao, chằng thèm quan tâm đến khách hàng”, rồi quen miệng gọi tắt là Cẩu Bất Lý. Từ đó, bánh bao mà anh bán trở thành bánh bao Cẩu Bất Lý và tên gọi chính gốc của tiệm cứ thế dần dần bị lãng quên.
Tương truyền, sau khi nhậm chức Tổng Đô đốc, Viên Thế Khải cho quân đến Thiên Tân để luyện tân binh. Trong thời gian ở đây, vị quan này đã được nếm thử bánh bao Gou Bu Li trứ danh, sau đó vì quá ưa thích nên đã mang về kinh thành làm vật cống phẩm dâng lên Từ Hy Thái Hậu. Thái Hậu sau khi ăn xong cũng phải thốt lên rằng: “Thịt thú trên núi, chim muông trong rừng, trâu bò trên cạn, tôm cá dưới biển cũng không thơm ngon bằng Cẩu Bất Lý, món ăn trường thọ chính là đây”.” Từ đó, tiếng tăm của bánh bao Gou Bu Li được lan truyền rộng rãi, dần dần mở thêm nhiều cửa tiệm khắp đất nước.
Khu vực ven biển Sydney ở Úc có những hồ thủy triều tuyệt đẹp. Những hồ đẹp nhất nằm ở phía bắc Narrabeen, vùng biển Coogee, gồm Bãi tắm Wylie và hồ nước McIvors. Vốn là hồ vô tận tự nhiên, một vài hồ trong số đó giờ đã được gia cố bằng những bức tường bê tông, lan can và thang bộ. Những đợt thủy triều dâng cao qua các bức tường, xóa nhòa nơi kết thúc của hồ nước và điểm bắt đầu của đại dương.
Vườn Quốc gia Kakadu và Arnhem Land ở Úc có nhiều hồ và thác nước đẹp tới mức khiến quang cảnh vùng đất này trở nên cực kỳ choáng ngợp. Đặc biệt là ở hồ vô tận tự nhiên Gunlom Plunge ở đỉnh Thác Gunlom với các vách tường bằng đá sừng sững, mở ra trước mắt du khách toàn cảnh đồng bằng Kakadu ngoạn mục và dốc núi Arnhem Land ngút ngàn.
Nằm ở đất nước Lào không hề giáp biển, Luang Prabang vẫn thu hút hàng trăm lượt du khách tới đây để chiêm ngưỡng thác nước nhiều tầng Kuang Si. Từ những hồ nước nông trên đỉnh thác đá vôi, nước tầng tầng đổ xuống dưới hạ lưu và tạo thành những hồ vô tận tự nhiên mang một màu xanh ngọc tinh xảo. Hầu hết các hồ nước này đều cho phép du khách thăm quan và bơi lội.
Đảo Lantau của Hồng Kông thường được biết đến với Đại Tượng Phật Thiên Tân (Tian Tan Buddha), khu nghỉ dưỡng Disneyland và thậm chí là sân bay quốc tế hiện đại. Nhưng nhiều người không biết đến một trong những kho báu tiềm ẩn ở đây là hồ vô tận ở Tai O. Tai O Lantau là một hồ bơi được tạo ra bởi thiên nhiên. Mặc dù việc tiếp cận Tai O Lantau này rất khó và du khách cần phải đi bộ một thời gian rất dài, điều này lại giúp hồ nước giữ được trạng thái tinh khiết, nguyên sơ của nó cùng cảnh quan tuyệt đẹp xung quanh.
Bồ Đào Nha có một số hồ thủy triều tự nhiên tuyệt đẹp thuộc quần đảo tự trị Azores. Một trong số đó là hồ Piscina Naturale di Ferreira nằm trên đảo São Miguel. Du khách có thể ngâm mình trong làn nước ấm và thỏa sức vẫy vùng, cũng như đắm chìm trong vẻ đẹp của đại dương ngay trước mắt hoặc những tảng đá dung nham đen sừng sững bao quanh.
Các suối nước nóng của Caldeira Velha cũng nằm ở đảo São Miguel vùng Azores, Bồ Đào Nha. Ẩn sâu trong rừng rậm nhiệt đới, tách biệt khỏi bờ đá và những hồ thủy triều, Caldeira Velha cho du khách một trải nghiệm thị giác hoàn toàn khác. Hồ nằm dưới chân một thác nước, giữa thảm thực vật xanh tươi. Bao bọc trong những bức tường đá màu đồng, hồ nước nóng giàu khoáng chất này đang chờ đợi du khách khám phá.
Porto Moniz là một ngôi làng trong khu nghỉ dưỡng nổi tiếng của Madeira, nằm ở Đại Tây Dương thuộc quần đảo Bồ Đào Nha. Một trong những nơi hấp dẫn nhất của điểm du lịch nổi tiếng này là khu vực tập trung các hồ nước vô tận tự nhiên, được tạo nên bởi những tảng đá dung nham sừng sững đen kịt mang hình thù kỳ lạ, ngập trong nước thủy triều trong vắt. Đắm mình trong làn nước yên ả, tách biệt với biển thét gào xung quanh quả là một trải nghiệm khó quên dành cho du khách.
Trong số các suối, ao và các bể nước nóng của Valley View Hot Springs thuộc Villa Grove, Colorado, thì đặc biệt nhất là Hồ nước trên cao Top Ponds nhiều tầng. Đây là một hồ vô tận rất độc đáo. Chúng được bảo vệ bởi Orient Land Trust. Du khách có thể ngâm mình trong hồ được các tảng đá tự nhiên tạo nên, tắm táp trong làn nước ấm áp, thoải mái, với nhiệt độ từ 34-41,5 °C.
Hồ Devil’s Pool là một hồ nước vô tận có vị trí nguy hiểm, ngay bên rìa Thác Victoria ở Zambia. Mặc dù bức tường đá ở cuối hồ nước đã bảo vệ người bơi khỏi bị rơi xuống thác Victoria, du khách vẫn được khuyến cáo rằng thời gian an toàn nhất để xuống hồ là mùa khô giữa tháng 8 và tháng 1, khi mực nước đã hạ xuống. Bơi lội trong hồ nước nguy hiểm này có thể là một trải nghiệm khá phấn khích.
Hệ thống hồ bậc thang đá vôi nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ này được tạo thành từ nước của 17 suối nước nóng trong Pamukkale (có nghĩa là ‘lâu đài bông’). Hồ vô tận này trông thật lạnh lẽo với làn nước xanh thẳm xen giữa những bậc thang trắng như băng tuyết. Nhưng trên thực tế, nhiệt độ nước có thể lên tới 100 °C, do đó tạo nên một trải nghiệm thị giác hoàn toàn trái ngược với cảm nhận xúc giác, khiến cho Di sản thế giới được UNESCO công nhận này trở nên độc nhất vô nhị.
