Ở thành phố Vinh (Nghệ An), cháo canh là món ăn quen thuộc mà bạn dễ dàng tìm thấy ở nhiều hàng quán. Người ta ăn sáng, ăn trưa hay ăn lúc chiều muộn nhưng để tìm một quán ăn ngon đúng điệu không phải ai cũng biết.
Cháo canh nhìn qua có vẻ như mì vằn thắn hay bún. Giống như người miền Trung mộc mạc, chân chất, món cháo canh về hình thức nhìn không đẹp mắt nhưng ăn vào rất khó quên.
Nguyên liệu chính làm nên món ăn là bột mì, chút bột gạo. Bột được trộn cùng với nước, nhào nặn cho đến khi thật nhuyễn, cho vào máy ép thành từng sợi, sau đó bỏ vào nồi nước đang sôi để làm chín sợi mì. Người ta cho sợi mì này vào nước lạnh để mì có độ cứng, dai và không bị dính vào nhau.
Món cháo canh ngon phụ thuộc vào cách chế nước dùng và các gia vị đi kèm. Nước dùng được ninh bằng xương lợn và nêm gia vị cho vừa miệng. Tùy từng quán mà có thêm các nguyên liệu khác nhau như vài lát giò, chả thái mỏng, quả trứng cút luộc, thịt cá quả hay cũng có nơi thêm vài con tôm hấp dẫn.
Bát cháo canh được dọn ra với những sợi mì mềm mượt, điểm xuyết vài lá mùi tàu thái sợi cùng các nguyên liệu sóng sánh trong thứ nước dùng thơm phức, nóng hổi. Khi ăn thêm một chút nước cốt chanh, một chút tương ớt vào là thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận vị chua, cay, ngọt hòa lẫn rất thú vị.
Quán cháo canh đông khách và được nhiều người biết đến ở thành Vinh là phía sau cổng thành Cửa Nam. Cháo canh ở đây bao giờ cũng kèm thêm đĩa bánh mì nóng giòn, bạn có thể quệt vào thứ nước dùng cháo canh để thưởng thức. Tuy nhiên ở đây rất đông khách nên bạn phải kiên trì chờ đợi. Ngoài ra còn một số quán như đối diện cổng trường cấp 2 Quang Trung, giá khoảng 15.000 đồng/bát.
Nằm ngay bên cạnh tòa tháp cao thứ 2 thế giới, Taipei 101, khách sạn W ở Đài Bắc, Đài Loan nổi bật với thiết kế tinh tế và sang trọng. Tất cả 405 phòng nghỉ của khách sạn đều được lắp đặt trang thiết bị hiện đại, tạo cảm giác thoải mái. Ngoài ra, W còn cung cấp các lớp học thể dục, trượt băng và tầm nhìn tuyệt đẹp từ cả 31 tầng.
Nằm ở trung tâm Sydney, khách sạn Four Seasons được ví như điểm đến lý tưởng nhất cho du khách để trải nghiệm Australia xinh đẹp với tầm nhìn hướng ra nhà hát Opera và cầu cảng Sydney, hai công trình mang tính biểu tượng của thành phố.
Khách sạn Sofitel New York, Mỹ, nằm ở vị trí thứ 3 nhờ vị trí ngay trung tâm thành phố, chỉ cách sân khấu Broadway, Quảng trường Thời đại và Trung tâm Rockefeller vài phút đi bộ.
Nằm dọc theo sông Chao Phraya ở Bangkok, Thái Lan, khách sạn Chatrium có góc nhìn ấn tượng ra thành phố. Ngoài ra, khách sạn còn được trang bị nội thất, tiện nghi sang trọng cùng nhiều dịch vụ như 5 nhà hàng, spa cao cấp, hồ bơi ngoài trời, quầy bar và cả sân chơi cho trẻ em.
Dolce CampoReal Lisbon là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho chuyến du lịch đến Bồ Đào Nha. Từ đây, du khách có thể ngắm nhìn toàn bộ sân golf bên dưới, cùng 3 nhà hàng độc đáo, quầy bar, hầm rượu… hứa hẹn đem tới những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Khách sạn Playford Adelaide MGallery by Sofitel ở Australia nổi tiếng với dịch vụ hoàn hảo. Đầu bếp tại nhà hàng phục vụ du khách các món ăn đẳng cấp 5 sao. Từ đây du khách có thể dễ dàng đi bộ tới các điểm đến khác, như Trung tâm Lễ hội Adelaide hay Triển lãm Nghệ thuật South Australia.
Khách sạn Traders ở Kuala Lumpur, Malaysia nổi bật với thiết kế hiện đại và nằm ở vị trí nổi bật nhất thủ đô. Traders cũng mở ra không gian nghỉ dưỡng thoải mái và sang trọng, phục vụ ăn uống với dịch vụ được đánh giá hạng nhất, cùng nhà hàng trên sân thượng cho những bữa tối cao cấp hơn.
Khách sạn Mondrian bên dòng sông Thames của London, Anh, cung cấp những tiện nghi cao cấp nhất với tầm nhìn bao quát khắp thành phố.
Khách sạn Waldorf Astoria Orlando ở Mỹ chỉ cách trung tâm giải trí Disney World vài phút đi bộ. Hơn thế, khách sạn có tới 12 nhà hàng, 2 quầy bar bên bể bơi, 3 hồ bơi ngoài trời, câu lạc bộ cho trẻ em, trung tâm thể dục với đầy đủ tiện nghi và sân golf đẳng cấp…
Venetian Resort Hotel & Casino là điểm đến xa hoa và lộng lẫy bậc nhất Las Vegas, Mỹ. Khu phức hợp có tới 4.000 phòng khách, 20 nhà hàng, 3 quầy bar bên bể bơi, câu lạc bộ đêm và cả sòng bạc khét tiếng.
Được vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, bánh mỳ kẹp thịt và rau của Việt Nam là món được khách du lịch săn lùng nhiều nhất.
Bánh cuốn có loại có nhân và loại không nhân. Nhân bánh thường được làm từ nhân tôm nõn bóc vỏ xay bông, thịt, nấm mèo xay nhỏ. Bánh cuốn thường được ăn kèm với rau xà lách xắt nhỏ, dưa chua ngọt và tuyệt nhất là món nước chấm. Trên đĩa bánh cuốn thường được rắc thêm hành phi chiên giòn nhìn rất bắt mắt. lớp vỏ bánh được tráng mỏng rất tinh tế, công phu.
Hủ tiếu có nhiều loại: hủ tiếu thập cẩm, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu sườn mọc, hủ tiếu trộn, hủ tiếu chay,… Cách làm hủ tiếu khá công phu và có sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu làm nên tô hủ tiếu cay nồng thơm ngon. Những thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng thơm ngon là: hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, Sa Đéc,…
Cá kho là món tủ của nhiều bà nội trợ Việt. Du khách Tây thường kháo nhau nếu muốn trở thành người du lịch bụi, du lịch ẩm thực đúng nghĩa, bạn cần phải ăn một bữa cơm cá kho của người Việt. Cá được kho lên không còn chút vị tanh, thịt cá mềm, dừ đến tận xương cùng với một ít thịt mỡ béo ngậy. Đặc biệt cá lại được kho bằng niêu đất truyền thống thì càng đậm chất Việt Nam mà bất cứ người khách nước ngoài nào thưởng thức cũng đều không thể quên.
Nhắc đến ẩm thực miền Trung thì không thể loại bún bò Huế ra khỏi danh sách. Hương vị đặc trưng của vùng đất cố đô bún bò Huế không những chinh phục thực khách khắp cả nước mà còn làm bao khách Tây ngẩn ngơ, thương nhớ.
Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng Việt tại trời Tây. Người Pháp thì gọi gỏi cuốn là “Rouleaux de Printemps” – những cuốn gỏi của mùa xuân. Có lẽ là do sự kết hợp sắc màu thú vị của gỏi cuốn. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba rọi trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.
Nộm gà chua ngọt ăn kèm với các loại rau như bắp cải tím, hoa chuối hay ngó sen xuất hiện trong thực đơn của rất nhiều các nhà hàng truyền thống mang hương vị Việt.
Chè là món ăn vặt xuất hiện rất nhiều trên các đường phố Việt Nam nhất là những ngày hè nóng bức. Có rất nhiều loại chè khác nhau. Đến Huế thì có đến 36 món chè cho bạn tha hồ chọn đấy.
Phở bò có lẽ là món ăn quen thuộc nhất đối với du khách nước ngoài khi đến Việt Nam. Với cách chế biến truyền thống, phở bò luôn mang đậm hương vị Việt và để lại ấn tượng đối với khách nước ngoài.
Bát miến gà nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai cũng là món ăn được liệt kê trong danh sách các món cần nếm khi đến Việt Nam của các tín đồ du lịch.
Món ăn được nướng trên xiên que. Từ “lụi” là từ địa phương, thay cho từ “xiên nướng”. Là một món ăn truyền thống dân gian của những người dân vùng đất đỏ.
Được nướng trên bếp than hồng ấm áp của những ngày đầu đông lạnh nhẹ, vỏ bánh tráng của lụi càng trở nên giòn tan. Thịt xay, nấm mèo được cuốn trong vỏ bánh cũng tự nhiên dậy mùi bởi lửa nóng khiến bụng người ta không khỏi cồn cào.
Món Lụi nướng Gia Lai nóng giòn ngày đông được chấm với nước tương me hoặc tương đậu, khiến bạn ăn mãi không muốn ngừng. Vỏ thì giòn, nhân thì nóng hổi cả kể lúc đưa vào miệng, nước tương thì đậm đà. Khi cắn miếng đầu tiên thì bạn sẽ nhận ra rằng mình như là vừa lạc vào xứ sở phố núi cao nguyên, rồi bạn chỉ muốn ở đó mãi để được thưởng thức món ăn tuyệt hảo này.
