China Southern Airlines đã mở đường bay giữa Quảng Châu – Nha Trang
Ngày 26-10, Văn phòng đại diện China Southern Airlines tại TP HCM đã tổ chức hội nghị giới thiệu sản phẩm và lịch bay mùa đông 2016.
Theo đó, hãng sẽ mở đường bay thẳng từ Thượng Hải đến TP HCM, bắt đầu khai thác từ ngày 30-10 với tần suất một chuyến/ngày bằng máy bay Airbus 320.
Cũng từ ngày 30-10, China Southern Airlines sẽ tăng tần suất chuyến bay giữa TP HCM và Thâm Quyến lên một chuyến/ngày, thay vì mỗi tuần 3 chuyến như trước, đồng thời gia tăng tần suất đường bay giữa Quảng Châu – Hà Nội nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại của hành khách ngày càng gia tăng.
China Southern Airlines hiện là hãng hàng không lớn nhất Trung Quốc với 700 chiếc máy bay và đang là một trong những hàng hàng không nước ngoài khai thác nhiều đường bay đến Việt Nam.
Hiện hãng đang khai thác các đường bay giữa Quảng Châu và TP HCM, Hà Nội, Nha Trang, Phú Quốc. Trước đó, hãng hàng không này cũng mở đường bay thẳng giữa Quảng Châu và Phú Quốc nhằm phục vụ du khách Trung Quốc đến du lịch tại đảo Phú Quốc với tần suất 3 chuyến/tuần với khoảng 1.000 khách Trung Quốc mỗi tuần.
Theo số liệu của Tổng cục thống kê, Trung Quốc hiện là thị trường khách du lịch lớn nhất đến Việt Nam với gần 2 triệu lượt khách.
Trong thời gian sinh sống ở TP Tampa, bang Florida – Mỹ, Niga Ragusa, khi đó 24 tuổi, đi làm, dành dụm tiền cho kế hoạch du lịch, sinh sống tại các quốc gia khác nhau trong suốt 5 năm.
Để thực hiện mục tiêu của mình, ban ngày, cô làm việc tại một công ty luật, và một vài đêm trong tuần, cô làm việc tại các quán bar hay các sự kiện quảng cáo. Khi đã dành dụm được một số tiền kha khá, Niga Ragusa bắt đầu hành trình kéo dài 5 năm. Một tháng trước dịp sinh nhật 26 tuổi, Niga Ragusa quyết định đến Bangkok, Thái Lan. Trong suốt 5 năm sau đó, Ragusa chỉ quay lại Mỹ 2 lần.
Giờ đây, khi đang ở TP Darwin, Úc, Ragusa đã viết thư điện tử gửi trang Business Insider kể về hành trình thú vị của mình gồm: “đi bộ đến gần miệng núi lửa để chiêm ngưỡng ngọn lửa màu xanh ở Indonesia, uống nước dừa vào lái motor nước tại một đầm phá ở Mozambique (châu Phi), chinh phục núi đá vôi ở tỉnh Krabi (Thái Lan), lặn với cá mập vây đen ở Malaysia, khám phá các ngôi đền cổ, ăn hàng rong trong các khu chợ tấp nập và leo núi với đười ươi ở đảo Sumatra (Indonesia)”
Những chuyến phiêu lưu của Ragusa có thể được đọc trên trang web Where in the World Is Nina hay trên trang mạng xã hội Facebook, Instagram của cô. Dưới đây là những cảm nhận của Ragusa khi du lịch suốt 5 năm trên đất khách, và cách cô trang trải chi phí cho chuyến đi.
Trước khi bắt đầu hành trình, Ragusa làm việc và để dành được 16.000 USD. Cô trích 10.000 USD để chi trả hoá đơn thẻ tín dụng và một phần tiền học phí còn nợ.
Ảnh: Instagram
Cô đến Bangkok vào tháng 5-2011 với 6.000 USD trong tay cùng chứng chỉ dạy tiếng Anh TEFL của Mỹ. “Tôi không giàu có, nhưng chắc chắn tôi muốn ở lâu hơn 1 vài tuần, hay thậm chí là vài tháng. Tôi quyết định dạy tiếng Anh để trang trải chi phí sinh hoạt và du lịch” – cô tiết lộ. Chỉ trong vài ngày, cô kiếm được việc ở Bangkok và dạy 2 học kỳ.
Ảnh: Instagram
Năm 2012, cô nhận được 2 công việc bất ngờ: dạy tiếng Anh trực tuyến và viết lách. “Bởi vì tôi tình cờ có được 2 công việc này, tôi nghiệm ra rằng ngay cả khi bạn không chắc mọi việc xảy ra như thế nào, nếu bạn nỗ lực tìm kiếm, chấp nhận rủi ro, bạn vẫn có thể làm được điều gì đó” – cô cho biết.
Ảnh: Instagram
Ở Đông Nam Á, Ragusa có thể kiếm được 1.000-2.000 USD/ tháng và chi tiêu khoảng 700 USD/tháng hoặc ít hơn.
Theo Ragusa, mọi người nên từng bước khám phá các địa điểm gần nhau. “Khi sống ở nước ngoài, tôi có thể ít nhiều hiểu được đất nước, vùng đất đó. Sau đó, tôi sẽ dùng vốn hiểu biết này để khám phá những khu vực láng giềng” – cô nàng 31 tuổi chia sẻ.
Ảnh: Instagram
Cô còn tiết lộ: “Tôi cố gắng tìm hiểu ngôn ngữ khác, tôi đi chợ mua thức ăn, trải nghiệm những phương tiện di chuyển thú vị, gặp gỡ những người mới, khám phá văn hoá, thấy những điều tuyệt vời, uống bia và sau đó thức dậy vào ngày hôm sau, làm những điều tương tự”
Ảnh: Instagram
Hiện tại, Ragusa đang ở Úc. Tại đây, cô làm việc tại một cửa hàng lướt sóng và làm nhân viên pha chế tại một quán bar. Cô đang dành dụm tiền để chuẩn bị cho chuyến đi xuyên lục địa này.
Mục tiêu của cô là trải nghiệm cuộc sống ở tất cả 7 lục địa.
Ảnh: Instagram
“Thật thú vị, cuộc sống ở nước ngoài trông thật dễ dàng nếu bạn không thực sự trải nghiệm nó. Bạn chỉ thấy những cô gái mặc bikini nóng bỏng, những ngọn núi hùng vĩ hay cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp. Nhưng nó không dễ dàng như bạn tưởng” – cô khẳng định.
Ảnh: Instagram
“Bất chấp chuyến đi của bạn được tô vẽ đẹp đẽ như thế nào, bạn vẫn phải làm việc. Cuộc sống không phải lúc nào cũng dễ dàng. Nó luôn chứa đựng những khó khăn thử thách buộc bạn phải vượt qua, nhưng sau cùng, bạn sẽ nhận ra rằng những giọt mồ hôi, nước mắt rơi xuống đều rất xứng đáng” – Ragusa cho biết.
Ảnh: Instagram
“Bạn sẽ nhận được nhiều hơn những gì mọi người nghĩ khi sống ở nước ngoài. Bạn chỉ cần định hướng đúng đắn để tự tìm cách vượt qua khó khăn, điều mà tôi đã học rất nhanh khi đặt chân đến một lục địa hoàn toàn xa lạ” – Ragusa chia sẻ. “Bạn sẽ sợ hãi, lo lắng và thất bại. Tôi biết vì tôi đã trải qua. Nhưng thà rằng thất bại vì đã cố gắng còn hơn là không làm gì cả” – cô khẳng định.
Nói về hành trình du lịch bằng xe đạp qua 4 đất nước của mình, Nguyễn Thị Kim Ngân (sinh năm 1992 ở Hà Nội) chỉ coi rằng đó là một chuyến đi chơi xa và dài ngày “Tôi rất thích đi. Đối với tôi, đó là cơ hội đượcđặt chân lên những vùng đất mới, trải nghiệm những điều mới, gặp gỡ những người xa lạ.Chuyến đi này cũng vậy, tôi không đặt ra mục đích gì lớn lao, tôi đi để thỏa mãn sở thích của tôi.”
Đã từng đạp xe xuyên Việt vào năm 2014, Ngân luôn ấp ủ một hành trình xa hơn vượt qua khỏi biên giới Việt Nam. Nên sau khi ra trường đi làm, Ngân đã tạm dừng công việc trong vòng 2 tháng để bắt đầu hành trình của mình vào một ngày đầu tháng bảy. Lý do để cô chọn xe đạp là phương tiện trong chuyến đi là vì “Khi đạp xe tôi có thể ngắm nhìn xung quanh một cách chậm rãi, tôi cũng có thể đi đến bất kì đâu mà tôi muốn.”
“Khi biết rằng tôi đang đạp xe đi qua các nước Đông Nam Á, các bạn nghĩ rằng tôi có rất nhiều tiền. Họ nói rằng, nếu họ có thời gian và có điều kiện như tôi, họ cũng đạp xe được như tôi. Tôi không cho rằng, không có thời gian, không có tiền, gia đình không cho đi là lý do, điều duy nhất ngăn cản bạn là chính bạn. Nếu các bạn thực sự muốn đi, các bạn sẽ tìm được cách để đi.” Ngân chia sẻ.
Mặc dù không thành thạo ngoại ngữ, nhưng đó không phải là rào cản gây khó khăn cho Ngân trong việc giao tiếp với người dân bản địa.“Tôi có niềm hứng khởi bất tận ở việc trò chuyện với con người. Mỗi vùng đất tôi qua, mỗi nơi tôi đến, mỗi quán tôi ngồi, tôi thường cố gắng bắt chuyện với mọi người. Đó là cách tôi lấp đầy cuộc sống của mình bằng những câu chuyện của họ. Thường thì mọi người rất vui vẻ và cởi mở. Khi tôi không thể nói ngôn ngữ của họ, họ cũng không hiểu ngôn ngữ của tôi, chúng tôi giao tiếp bằng ánh và thường nở nụ cười.”
Nói về những khó khăn, nguy hiểm gặp phải trong chuyến đi, Ngân rất lạc quan. Ngân đã từng đạp xe qua những đoạn đường vắng qua biên giới, từng phải dắt bộ chục cây số khi xe hỏng, cũng đã từng mất hết tiền khi đến Sài Gòn, nhưng Ngân luôn nhận được sự giúp đỡ từ những người xa lạ. “Luôn có những điều không thể đoán trước xảy ra đối với những người hay đi như tôi, nhưng đổi lại tôi sẽ có trải nghiệm. Chỉ cần vượt qua được những khó khăn nhất định, những điều xảy ra tiếp theo cũng không thể làm khó tôi. Tôi biết ơn vô cùng những người đã giúp đỡ tôi, những lời động viên của họ giúp tôi lên tinh thần, những người đã giúp tôi hoàn thành chuyến đi này.”
Sau chuyến đi trở về, Ngân dự định sẽ tiếp tục công việc của mình, tiết kiệm tiền cho chuyến đi tiếp theo đến Trung Quốc và Myanmar. Khép lại cuộc trò chuyện về chuyến đi của mình, Ngân chia sẻ “Trước khi đi, tôi cũng từng lo sợ rất nhiều điều. Nhưng nếu cứ lo sợ thì bạn sẽ không bao giờ đủ can đảm để đi nên phải gác lại sự lo sợ, sự bất tín vào lòng tốt, tin vào mình và tin vào sự tử tế của con người. Bước một chân qua ranh giới của sự sợ hãi, chần chừ là bạn đã bắt đầu một hành trình can đảm của tuổi trẻ.”
Mảnh đất cực Bắc của Tổ quốc là nơi có phong cảnh tuyệt đẹp, hoang sơ cuốn hút rất nhiều người. Mùa xuân, Hà Giang trở nên rực rỡ hơn với hoa đào, hoa mận, hoa cải vàng nở khắp các bản làng. Đến đây, du khách sẽ được khám phá miền cao nguyên đá Đồng Văn nguyên sơ, ngắm lá cờ Tổ quốc tung bay trong gió tại cột cờ Lũng Cú, chiêm ngưỡng vẻ hùng vĩ của Đệ nhất hùng quan Mã Pì Lèng, ngắm những hàng đào nở rộ hai bên con đường chạy qua Sủng Là, thưởng thức bánh tam giác mạch, món thắng cố, mèn mén cùng chén rượu ngô thơm nồng…
Những điểm đến đẹp ở Hà Giang mà du khách không nên bỏ qua gồm cửa khẩu Thanh Thủy, chợ phiên xã Quyết Tiến, cổng trời và núi đôi Quản Bạ, hang Lùng Khúy, rừng thông và ruộng bậc thang ở Yên Minh, Sủng Là, thị trấn Phó Bản, Phố Cáo, dinh nhà họ Vương, cột cờ Lũng Cú, phố cổ Đồng Văn, đèo Mã Pì Lèng, Sơn Vĩ…
Bắc Hà (Lào Cai)
Bắc Hà là nơi không thể bỏ qua trong bản đồ du lịch, bởi danh lam thắng cảnh mang đậm nét tự nhiên và lịch sử. Mỗi dịp xuân về, ngoài hoa đào và hoa mận, Bắc Hà còn được tô điểm thêm bằng những bông hoa lê trắng tinh. Đây là vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, nơi hội tụ các sắc màu văn hóa dân tộc của miền Tây Bắc.
Những bản làng miền núi Tây Bắc tràn ngập sắc thắm hoa đào khi xuân về.
Điểm hấp dẫn đầu tiên đối với du khách khi đến đây là chợ phiên Bắc Hà. Bạn được tận mắt thấy cuộc sống của người dân nơi vùng cao, được thưởng thức món thắng cố và rượu đặc sản của người Mông Bản Phố thơm ngon.
Dinh Hoàng A Tưởng là điểm tham quan không thể thiếu đối với du khách khi đến vùng cao nguyên. Đây là công trình độc đáo, có sự pha trộn giữa kiến trúc của Pháp với kiến trúc phương Đông. Đặc biệt, du khách không thể bỏ qua Bản Phố, là nơi sản sinh ra loại rượu ngô mang lại danh tiếng cho Bắc Hà. Ngoài ra, còn một số địa danh khác như hang Tiên, đền Bắc Hà…
Y Tý (Lào Cai)
Dịp Tết Âm lịch, Y Tý không chỉ bồng bềnh với biển mây cuộn sóng, mà như bừng dậy bởi sắc thắm của hoa đào, màu trắng muốt của hoa mận. Du khách sẽ được chiêm ngưỡng những cây đào nở rộ bên nếp nhà trình tường truyền thống của người dân tộc Hà Nhì. Những năm gần đây, Y Tý được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến không chỉ bởi không khí trong lành, cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi nét văn hóa đặc trưng của người Hà Nhì, người Mông, người Dao. Những cây đào, mận, mơ cổ thụ nở dọc theo con đường ngang qua núi, dưới là thung lũng mây bồng bềnh khiến du khách ngỡ như lạc vào cõi mơ.
Những địa điểm khám phá ở Y Tý: ngã 3 Lũng Pô nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt, cầu Thiên Sinh, cánh đồng A Lù, Ngãi Thầu, thôn Hồng Ngài, thôn Sim San, thôn Lao Chải…
Chốn bồng lai tiên cảnh ở Y Tý.
Sa Pa
Mùa xuân là mùa mà khắp núi rừng Tây Bắc được tô điểm bởi những cánh hoa đào, hoa mận. Thời điểm này, Sapa rất lạnh. Thật thú vị khi được thưởng thức những xiên thịt nướng thơm lừng, cảm nhận cái lạnh tê tái hay may mắn hơn là ngắm băng tuyết nơi đây. Với Sa Pa chìm trong màn sương mờ ảo, khoác lên mình chiếc áo rực rỡ của hoa đào khắp các con đường và bản làng, du khách sẽ có một kỳ nghỉ Tết tuyệt vời.
Những địa điểm tham quan: núi Hàm Rồng, thác Bạc, cầu Mây, cổng trời, Mường Hoa, nhà thờ đá, làng thổ cẩm Tà Phìn, bản Cát Cát, bản Sín Chải, bản Tả Van…
Tà Xùa (Sơn La)
Cách Hà Nội 200 km, Tà Xùa đang là điểm đến của các nhiếp ảnh gia và bạn trẻ thích xê dịch. Ngoài những biển mây cuồn cuộn, vào độ xuân đến, nơi đây còn ngập tràn những cây hoa đào nở rực rỡ, khoe sắc tinh khôi, hoang dã. Du khách sẽ được khám phá về cuộc sống, phong tục tập quán và văn hóa của người dân tộc nơi đây. Tà Xùa còn được biết đến với những cây chè shan tuyết cổ thụ, thứ chè đặc sản nổi tiếng mà ai cũng tìm mua khi đến đây.
Những địa điểm ngắm biển mây, hoa đào và khám phá đẹp: Tà Xùa, Xím Vàng, Háng Đồng,…
Mộc Châu (Sơn La)
Mộc Châu là một điểm đến tuyệt vời trong dịp Tết Âm lịch, do đi lại thuận tiện, không quá xa xôi, phù hợp cho nhiều người muốn đổi chút gió sau những giây phút bên mâm cơm ấm cúng cùng gia đình. Trời lạnh nhưng rất đẹp, với những thung lũng ngập tràn hoa đào, hoa mận. Du khách có thể hòa mình vào bầu không khí đón Tết của đồng bào người Mông, chiêm ngưỡng những đồi chè mờ ảo trong màn sương sớm, hay thử sức chinh phục đỉnh Pha Luông được mệnh danh là nóc nhàcủa Mộc Châu.
Những địa điểm không nên bỏ qua khi đến Mộc Châu gồm bản Thông Cuông, bản Pa Phách, thác Dải Yếm, hang Dơi, Ngũ Động Bản Ôn, đồi chè trái tim, rừng thông bản Áng, cửa khấu Loóng Sập, đỉnh Pha Luông…
Nếu may mắn, bạn có thể được chiêm ngưỡng những biển mây cuồn cuộn, ôm lấy núi như sóng biển vỗ bờ.
Du khách Trung Quốc tự gọi anh ta là Bustead để ẩn danh. Sau chuyến du lịch 5 ngày đến một trong những đất nước bí ẩn nhất thế giới, Bustead đã chia sẻ những trải nghiệm lạ lùng trên diễn đàn trực tuyến Reddit.
Theo Bustead, trước khi khởi hành, công ty du lịch khẳng định anh phải tuân thủ nghiêm ngặt luật pháp Triều Tiên để thể hiện sự kính trọng với nhà lãnh đạo tối cao Kim Jong-un.
“Bạn phải cúi chào tất cả tượng Kim Il-sung (người sáng lập Triều Tiên và là ông nội ông Kim Jong-un) và Kim Jong-il (cha của ông Kim Jong-un). Nếu không, bạn bị bắt chào. Nếu tiếp tục không tuân theo, bạn sẽ bị nhốt trong phòng khách sạn suốt thời gian còn lại của chuyến đi. Sau đó, bạn phải viết thư giải thích và xin lỗi người dân Triều Tiên. Nếu không viết thư hay có những hành động không phải khác, bạn có thể bị bắt lao động khổ sai hoặc bắn bỏ” – Bustead chia sẻ.
Nếu không cúi chào tượng của lãnh đạo tối cao Triều Tiên, du khách có thể bị bắt giam
Cũng theo Bustead, trong 5 ngày ngắn ngủi ở Triều Tiên, anh nghe được rất nhiều câu chuyện khó tin của truyền thông nước này. “Họ nói rằng ông Kim Il-sung từng tới thăm một trang trại và kể từ đó, lúa ở đây phát triển nhanh hơn 300%. Trẻ em Triều Tiên được nói rằng người Mỹ ném trẻ nhỏ xuống giếng mua vui” – Bustead cho hay.
Suốt thời gian ở Triều Tiên, Bustead ở thủ đô Bình Nhưỡng 4 ngày và 1 ngày ở thành phố Kaesong. Anh cho biết Bình Nhưỡng có nhiều cao ốc hiện đại trong khi khách sạn nơi anh ở tại Kaesong thường xuyên mất điện và thiếu nước sinh hoạt.
“Khách sạn quốc tế Yanggakdo ở Bình Nhưỡng tuy không tốt nhất nhưng vẫn có thể chấp nhận được với casino, hồ bơi và khu vực chơi bowling. Tuy vậy, khách sạn ở Kaesong lại là một cơn ác mộng. Bồn tắm bị bể và chỉ có nước nóng 70 độ C chảy ra từ vòi. Điện cúp 5 lần/đêm và có nhiều côn trùng đến nỗi tôi thấy muỗi trong súp của mình” – Bustead chia sẻ.
Khu khách Trung Quốc tiết lộ nghe được nhiều chuyện khó tin của truyền thông Triều Tiên.Thủ đô Bình Nhưỡng hiện đại
Dẫu vậy, Bustead thừa nhận thức ăn cho khách du lịch rất nhiều. Điều này trái ngược hoàn toàn với lượng thức ăn thường ngày của người dân Triều Tiên. Hồi tháng 8-2016, có báo cáo cho rằng trong bối cảnh thiếu thốn lương thực, lãnh đạo khuyến khích người dân ăn thịt chó, khẳng định rằng thịt chó chứa nhiều vitamin hơn các loại thịt thông thường khác.
“Tất cả chúng tôi không thể ăn hết thức ăn. Chúng tôi luôn no căng trong các bữa ăn. Ví dụ, ở Kaesong, chúng tôi được phục vụ món gà hầm sâm vĩ đại đủ cho 3 người ăn” – Bustead khẳng định.
Thành phố KaesongThức ăn cho du khách hấp dẫn, khác biệt hoàn toàn với thức ăn của người dân, theo Bustead.
Cũng theo Bustead, du khách được đối xử khác hẳn người dân Triều Tiên. “Đêm nọ, chúng tôi đến khu vui chơi giải trí ở Bình Nhưỡng và nhân viên nói sắp đóng cửa. Nhưng sau một hồi bàn bạc với hướng dẫn viên của chúng tôi, nhân viên đồng ý cho duy nhất chúng tôi vào chơi…Theo tôi, họ cố gắng cho du khách thấy phần tốt đẹp nhất của Triều Tiên…Chúng tôi chỉ được phép nói chuyện với những người có điều kiện ăn học…Vì thế, tôi cho rằng chúng tôi biết không nhiều về đất nước Triều Tiên” – Bustead cho hay.
Bạn có vẻ không thuộc đường. Mỗi lần tới quán ốc Minh Nghĩa trên phố Phan Bội Châu, phường Trường An (TP Huế, Thừa Thiên – Huế) là phải làm một vòng hết Điện Biên Phủ sang Ngự Bình rồi mới rẽ ngược lại. Chiều nào cũng như chiều nào, đi đúng một cung.
Quán quá nổi tiếng ở Huế, rất bình dân, mở cửa từ 4g chiều tới 10g tối, không gian rộng rãi, thực đơn phong phú, thơm ngon, hấp dẫn, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo, lúc nào cũng đông kín khách, già trẻ gái trai, nam thanh nữ tú, lại có cả khoảng sân rộng lớn để xếp xe máy, thật là tiện lợi.
Tôi vốn không phải là tín đồ của ốc vì lười khêu, nhưng bạn nhất định đòi “phải thử coi”. Chiều mới dọn hàng, mà các bàn đã gần như kín chỗ. Loay hoay một lúc cũng tìm được bàn trống nơi góc cổng, sắp 3 cái ghế và cử một bạn đi gọi đồ.
Chỉ thấy món trìa (con ngao) hấp là giá cả có vẻ đắt hơn các món khác, chứ đĩa nào cũng thấy đề giá: 10.000 đồng. Từ ốc nhỏ đến ốc to xào cay, hến xào ăn kèm phồng tôm hoặc bánh đa, thêm mấy viên đậu phộng và bim bim làm từ bì lợn. Đĩa miễn phí không thể thiếu khi ăn kèm là rau sống, rau thơm, dưa leo với vả thái lát.
Với tôi, cái đĩa rau xanh này cùng với ly trà đá luôn là món ăn chống cay hữu hiệu sau khi hít hít hà hà mút mát các loại ốc xào cay, cay đến mức nhiều khi nghĩ mình sắp… phát điên.
Nhưng có lẽ chính cái vị cay xé lưỡi, thấm đậm vào từng con ốc, hương thơm của gừng, xả quyện vào nhau, cái béo ngậy của hến xào ăn xúc kèm bánh tráng, khiến ai ăn qua một lần rồi tự dưng cũng thấy ghiền.
Đôi khi nhớ cả những ngón tay ướt nước sốt đưa lên môi mút mát để rồi lại vội vã ăn ngay một lát vả chan chát, ngai ngái hay tợp một ngụm trà đá mát lạnh để đánh lừa cái lưỡi đang nóng ran vì cay.
Người Huế có câu “Muốn ăn cơm hến sang cồn/ Muốn ăn ốc hút lên phường Trường An” chính là để nói về cái thú vui dân dã tốn thời gian ngồi khêu hay mút mát từng con ốc cay xé lưỡi trong những chiều mưa buồn hiu hắt hay mùa đông lạnh giá.
Đi ăn ốc không thể vội, nếu vội thì đừng đi ăn ốc. Cái thú tụ tập chuyện trò lai rai, nhẩn nha ăn miếng bánh tráng xúc hến xào, mút mát ốc xào cay, thêm ly rượu đế khi chiều buông, ngẩng đầu nhìn ra, thành phố đã lên đèn tự khi nào không biết.
Là cái thú khiến con người ta sống chậm lại, thảnh thơi, an nhiên và trở nên rộng lòng chia sẻ, những khoảnh khắc vốn hiếm hoi trong vòng xoáy cơm áo gạo tiền ở thành phố.
Tôi cũng thế. Giữa những ngày đi vội trên đất thần kinh, nay đi tìm lăng chúa Nguyễn, mai giở bản đồ tìm từng hạng mục xưa cũ trong kinh thành, vậy mà chiều nào, chúng tôi cũng thu xếp thời gian ngồi cà kê bên nhau trong quán ốc quen thuộc, tận hưởng cái thú vui “sống chậm” trong những ngày đi vội. Thật nhớ thương gì đâu!
Ngồi trên đất Bến Ngự, nói chuyện lịch sử Trường An, vùng đất nằm ở cửa ngõ tây nam của thành phố với hai trục đường “du lịch” là đường Điện Biên Phủ và Phan Bội Châu.
Du khách nếu muốn ghé thăm các lăng tẩm triều Nguyễn như lăng Tự Đức, Khải Định, Minh Mạng, các danh lam thắng cảnh như điện Hòn Chén, đồi Vọng Cảnh, di tích lịch sử quốc gia như Đàn Nam Giao… đều phải đi ngang qua Trường An.
Nhưng không phải du khách nào cũng biết và có thời gian rảnh rỗi, đủ để ít nhất một lần ăn ốc như người Huế trên dốc Bến Ngự, phường Trường An.
Nghe nói, những cư dân đầu tiên của phường Trường An vốn là dân vạn đò sống trôi nổi trên dòng sông An Cựu, được chính quyền đưa lên bờ định cư. Phải chăng chính từ những con người vốn gắn bó với nghề mò cua bắt ốc trên sông nước ấy, đã hình thành lên những quán ốc đầu tiên ở nơi này.
Nhum biển được tìm thấy khá nhiều ở các vùng biển miền Trung khác như Bình Định, Phú Yên… Tuy nhiên, xét về độ thơm ngon, ít nơi nào sánh kịp với nhum ở vùng biển Quảng Ngãi. Nhum biển được tìm thấy khá nhiều ở các vùng biển như Sa Huỳnh, Bình Sơn và đặc biệt là ở Lý Sơn nhum biển sinh sống khá nhiều. Những món chế biến từ nhum biển ở Lý Sơn ngày xưa là một trong những đặc sản dùng tiến vua.
Trẻ em ở Lý Sơn đi bắt nhum phụ giúp gia đình. Ảnh: Tử Trực
Nhum biển, còn có tên gọi khác là cầu gai bởi bên ngoài tua tủa gai nhưng trong thân lại là lớp thịt vàng ươm, gồm 12 múi cả trứng và thịt. Nhum biển được chia làm nhiều chủng loại khác nhau tùy thuộc màu sắc, kích thước như ngư dân vùng biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) chia làm 4 loại gồm: Nhum đen, nhum giang, nhum bạc và nhum bắn, hoặc ở Lý Sơn ngư dân địa phương thường chia làm hai loại là nhím biển và nhum đỏ.
Nhum biển ở Lý Sơn. Ảnh: Tử Trực
Thịt nhum chế biến được nhiều món ăn tuyệt hảo như: nhum kho, nhum trộn trứng gà chưng cách thủy, nhum sống ăn với cải bẹ xanh, nhum nấu cháo trắng… Và đặc biệt trong số những món chế biến từ thịt nhum là mắm nhum, một đặc sản tuyệt ngon ở Quảng Ngãi.
Theo sử sách ghi chép lại, vào đời vua Minh Mạng, mỗi năm người dân Quảng Ngãi phải nộp 12 cân mắm nhum để tiến cống cho triều đình và bắt buộc phải cống bằng vật phẩm, không được thay thế bằng tiền. Chính vì vậy, người dân ở đây có câu dân ca:“Anh than cha mẹ anh nghèo. Đũa tre yếu ớt chớ quèo mắm Nhum”. Bởi chính là đặc sản dùng tiến vua nên mắm Nhum còn được gọi bởi tên hoa mỹ “Mắm tiến vua” hay “Mắm quý tộc” bởi độ quý hiếm của đặc sản này chỉ giành riêng cho vua chúa hoặc những nhà quý tộc thời xưa.
Người dân Lý Sơn đi săn tìm nhum ở bãi rạn. Ảnh: Tử Trực
Ngày nay, mắm Nhum được người dân làm rộng rãi, được bày bán khá nhiều nơi như mắm nhum ở Sa Huỳnh, mắm nhum Lý Sơn. Để làm mắm, người ta cho thịt nhum vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, rồi đem vùi vào bếp tro hoặc phơi ngoài nắng từ 10 đến 15 ngày. Mắm nhum sền sệt, màu đỏ đục, thơm lựng. Mặn, chua, ngọt lẫn vào trong hương vị riêng của thịt nhum, tạo thành một thứ mắm đầy quyến rũ. Mắm nhum ăn với bún tươi rất ngon. Nhưng ngon nhất là chấm thịt heo ba rọi kèm rau sống cuốn bánh tráng.
Món cháo nhum. Ảnh: Tử Trực
Du khách khi đến đây có thể dễ dàng thưởng thức món nhum trong các nhà hàng, quán ăn hoặc mua đặc sản mắm nhum đóng chai (500ml) với giá 200.000 đồng về làm quà. Còn những món ăn được chế biến từ thịt nhum như nhum xào trứng, nhum nấu cháo cũng có giá khá mềm chỉ giao động từ 100-150.000 đồng/phần. Riêng du khách nào thích ăn món nhum tươi sống với mù tạt cũng có rất nhiều nhà hàng sẵn sàng phục vụ với giá khoảng 20.000 đồng/con.
Mắm nhum (ảnh minh họa từ internet)
Theo Viện hải dương học, trên thế giới có khoảng 800 loài nhum nhưng chỉ có một số ít loài nhum ăn được. Phần ăn được của nhum là tuyến sinh dục, mùi vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Còn theo thống kê của huyện đảo Lý Sơn, hiện trên đảo có gần 300 hộ dân thường xuyên hành nghề lặn bắt nhum. Ước tính trung bình mỗi ngày huyện đảo Lý Sơn có khoảng 400-600 kg nhum thịt được đưa vào tiêu thụ, phần lớn nhum khai thác là nhum tự nhiên.
*Chudu24 – Dịch vụ đặt phòng khách sạn, resort giá tốt tại Quãng Ngãi.
Đây là một món ăn nhẹ vô cùng phổ biến được làm từ bánh mì vụn và thịt chiên. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại thịt như heo, gà, bê, trong đó thịt bê là ngon nhất và được mọi người ưa chuộng nhất.
2. Kartoffelsalat
Đây chính là món salad khoai tây – món ăn nhẹ bụng mà dễ tiêu hóa. Khác với ở Mỹ, ở Đức người ta chế biến món kartoffelsalat với tương mù tạt và giấm.
3. Frittatensuppe
Đây là món ăn vô cùng đặc biệt, với nguyên liệu là những “sợi mì” được cắt từ bánh kếp được mang đi nấu với thịt bò.
4. Pretzel
Đây là loại snack mặt ngon tuyệt hảo được bày bán trong các hiệu bánh trên khắp nước Đức. Những chiếc bánh đặc biệt này có lớp vỏ bên ngoài giòn thơm và bên trong mềm ngon hấp dẫn.
5. Schwarzwälder kirschtorte
Đây là một trong những chiếc bánh ngọt được làm công phu nhất ở Đức. Nguyên liệu để chế biến ra món bánh gato này là từ kem, sữa béo, chocolate và cherry. Tên bánh có nghĩa là khu rừng đen (Black Forest)
6. Sparel
Đây chính là món măng tây trắng – một loại rau mà được người Đức vô cùng yêu thích. Khi đến du lịch Đức từ tháng 4 đến tháng 6, bạn sẽ được thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
7. Rindsrouladen
Đây là một món ăn ngon được làm từ thịt bò, vô cùng phổ biến trên khắp nước Đức. Món ăn này gồm những miếng thịt lợn xong khói muối bao trùm lấy món bò mỏng bên trong, được dùng kèm với dưa muối và rotkohl ( cải bắp đỏ om) vô cùng bắt mắt.
8. Rote grütze
Đây là một loại mứt làm từ những loại quả chín mọng như dâu tây, mâm xôi hay việt quất. Món ăn ngon ngọt này thường được dùng kèm với sữa chua hoặc nước sốt vanilla.
9. Kaiserschmarm
Đây là một loại bánh kếp cắt nhỏ có caramel, được ăn nóng cùng với mứt hoa quả và bột đường. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở Đức còn còn là món ăn được ưa chuộng ở Áo.
10. Doner kebab
Đây là một món ăn đường phố rất phổ biến ở Đức. Món bánh này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, được chế biến từ một chiếc pita (bánh mì Arabic) cuộn với các loại rau, thịt và sốt.
Không chỉ khiến du khách ngây ngất bởi phong cảnh đẹp, đảo du lịch Cát Bà còn hấp dẫn bởi những món “ăn một lần là nhớ mãi”.
Bún tôm
Nếu bánh đa cua là đặc sản Hải Phòng thì khi nhắc đến Cát Bà không ai có thể quên được món bún tôm. Tôm biển nguyên con, bóc vỏ và xào tới khi săn thịt. Bún bày ra bát, thêm vài con tôm, lát chả cá, chả lá lốt vàng ươm, ít dọc mùng thái lát, nhúm hành răm, thì là rồi mới chan nước ngọt lừ ninh từ xương.
Bát bún đầy ăm ắp tôm tươi, ăn vừa ngon, lại ngọt, đủ no bụng cho bữa sáng trên biển. Ảnh: Haiphongaz.
Bề bề
Bề bề là một loại hải sản chế biến thành nhiều món ngon được yêu thích ở Cát Bà. Những con bề bề ở đây khá to, mẩy và chắc thịt, có thể hấp lên với bia, sả, cắt một đường nhỏ dọc sống lưng rồi tách ra lấy thịt ăn. Hoặc cũng có thể rang muối, xếp ra đĩa rồi phủ lên trên một lớp hành khô phi thơm lừng khiến người khó tính đến mấy cũng không thể cưỡng lại được.
Sam biển
Sam biển còn có tên gọi là cua móng ngựa, dù trông chúng không có hình dạng giống loài cua chút nào. Do không thể nuôi mà phải bắt trong tự nhiên, đây là món ăn đảm bảo nguồn gốc, lại luôn tươi sống. Thịt sam là món ăn vừa lạ miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Sam ở Cát Bà thường được chế biến thành nhiều món như tiết canh, súp, gỏi, xào, bao bột rán, nướng… ăn kèm với các gia vị nóng như riềng, sả, ớt.
Trong đó hấp dẫn nhất là món sam nướng ăn cùng củ cải ngâm dấm, lạc rang, hành khô, mắm, tỏi, ớt. Ảnh: An Huỳnh.
Cá song
Cá song ở Cát Bà được đánh bắt tự nhiên. Với thịt trắng, vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao, loại cá này được coi là một trong những món đặc sản trên vùng đảo. Cá song được các nhà hàng ở đây nấu thành cháo, lẩu, hấp, làm gỏi, nướng hay hấp xì dầu. Món nào cũng ngon và có vị đậm đà đặc trưng, không lẫn với bất kỳ loại cá nào khác. Bạn có thể tìm ăn tại một số quán hải sản đông khách trên đường Mùng Một Tháng Tư.
Tu hài
Tu hài, hay ốc vòi voi, là món ăn được nhiều nam giới yêu thích bởi tin đồn về khả năng tráng dương của loài nhuyễn thể này. Tu hài là đặc sản của vùng đảo Cát Bà với thịt mềm và dai đặc trưng. Người dân Cát Bà chế biến loại hải sản đặc biệt này theo nhiều cách như làm gỏi, nấu cháo, nướng với mỡ, hành, tiêu, tỏi phi dậy mùi nức mũi, nhưng ngon nhất vẫn là tu hài hấp vừa thanh vừa giữ được vị ngọt ngon của món ăn.
Tu hài nướng thơm nức mũi. Ảnh: An Huỳnh.
*Chudu24 – Dịch vụ đặt phòng khách sạn, resort Cát Bà giá tốt.
1. Sân bay Narita, Nhật Bản Sân bay Narita còn tên khác là Tokyo Narita, được xếp hạng là sân bay số một về phục vụ đồ ăn. Lựa chọn thức ăn ở đây rất đa dạng, từ những loại hải sản tươi ngon cho tới mì ramen. Món được yêu thích nhất tại sân bay Narita là sushi kyotatsu. Những miếng sushi tươi tới mức bạn khó mà tin rằng chúng được chế biến tại sân bay.2. Sân bay Hong Kong, Hong Kong Một bữa ăn ngon không khó tìm ở sân bay quốc tế Hong Kong vì bạn có nhiều lựa chọn với hàng ăn chất lượng cao phục vụ các món đặc sản phong phú. Bạn có thể ăn tại nhà hàng Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao và chọn đặc sản của Thượng Hải, Tứ Xuyên, Bắc Kinh…3. Sân bay Changi, Singapore Changi là xứ sở của các loại đồ ăn nổi tiếng trên khắp Singapore. Du khách có thể thử món cua sốt với kem bơ tại nhà hàng Seafood Paradise hoặc chọn những phần sushi cơm cuộn bổ dưỡng trông như một chiếc bánh burrito tại quầy Sushi Burrito.4. Sân bay Incheon, Hàn Quốc Dù du khách muốn tìm kiếm một bữa ăn thượng hạng, điểm bán đồ ăn nhanh, hay các quầy nhỏ để mua snack thì sân bay quốc tế Incheon cũng có để đáp ứng được hết. Các món ăn Hàn Quốc có ở khắp nơi và rất nhiều nhà hàng phục vụ từ kimchi, bún phở, mì cho tới dimsum.5. Sân bay Chubu Centrair, Nhật Bản Chubu Centrair là sân bay đứng thứ 5 về phục vụ đồ ăn, đưa đến cho du khách hàng loạt lựa chọn hấp dẫn. Ngoài ẩm thực Nhật Bản, du khách có thể thưởng thức cả đồ ăn Italy, Pháp, Trung Quốc hay Hàn Quốc. Nhà hàng Suzunami tại sân bay phục vụ nhiều đặc sản của vùng Nagoya, thu hút nhất vẫn là hải sản và mì ramen nóng hổi.6. Sân bay Heathrow, Anh Heathrow là sân bay ở thủ đô London, Anh, nơi có nhà hàng Plane Food của đầu bếp nổi tiếng thế giới Gordon Ramsay. Dừng chân ở sân bay này du khách có cơ hội thưởng thức các món như cà ri gà bơ với cơm chiên trước khi lên chuyến tiếp theo. Một chuỗi nhà hàng có tiếng khác cũng ở Heathrow là Giraffe, nơi du khách sẽ tìm thấy mọi món ăn từ truyền thống như fish & chip hay các loại mì.7. Sân bay Vienna, Áo Vienna nổi tiếng với những “ngôi nhà cà phê”, sân bay của thành phố này cũng sẽ cho du khách thấy sự đa dạng của các loại bánh ngọt, cà phê, bánh kem. Ví như hàng Demel ngập tràn các loại bánh chế biến tại chỗ ngon miệng đẹp mắt.8. Sân bay Kansai, Nhật Bản Bên cạnh hàng dãy quán cà phê, đồ ăn nhanh… sân bay Kansai còn là nơi có nhiều nhà hàng để khách lựa chọn. Ví như Boteju, du khách có thể tìm thấy vô số món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, đặc biệt là bánh okonomiyaki.9. Sân bay Munich, Đức Sân bay Munich là nơi có nhiều nhà hàng phong cách Bavaria với khuôn viên luôn rộng rãi thoáng mát đi kèm sân vườn ngoài trời, phục vụ nhạc sống và bia địa phương. Du khách có thể thưởng thức bia tươi cùng nhiều món ngon hấp dẫn.10. Sây bay Hamad, Qatar Sây bay quốc tế Hamad đứng thứ 10 trong danh sách các sân bay phục vụ đồ ăn ngon nhất thế giới. Du khách dừng chân tại đây có thể tìm thấy các đặc sản Ấn Độ, Ả Rập hay cả mì Ý, pizza hoặc sandwich chay… Nổi bật tại Hamad là nhà hàng Soprafino của đầu bếp nổi tiếng Massimo Capra.