Cao lầu, mì Quảng, bánh đập, cơm gà, chè bắp,… đều là những món ngon khi đi Hội An mà bất kỳ du khách nào du lịch Hội An đều không thể không thưởng thức. Đảm bảo cứ ăn sẽ bị “ghiền” và nhớ mãi không thôi.
Cao Lầu – Món ngon Hội An không thể chối từ
Khi nhắc đến món ăn Cao Lầu chắc chắn ai cũng sẽ biết đây là một trong những đặc sản ở Hội An, Quảng Nam. Món ăn này xuất hiện từ thế kỷ 17 đến nay, đặc biệt món Cao Lầu được lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Hoa và mì Udon của Nhật Bản.
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo từ nhiều nguyên liệu khác nhau như sợi mì vàng ăn kèm cùng với nước sốt tôm, thịt heo cùng ít rau sống. Để có được sợi mì Cao lâu được vàng và ngon, người làm mì phải ngâm gạo mới cùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm nên sợi mì ăn dai, giòn và hơi khô đặc trưng.
Điều đầu tiên khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai dai của sợi mì cùng đậm đà của vị tôm và thịt. Ngoài ra, để món Cao lầu thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn, người ta sẽ ăn cùng một ít cao lầu khô thái vuông hoặc ít da heo chiên giòn. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tổng thể hòa hợp, chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng từ ngay lần đầu thưởng thức.
Để thưởng thức được món Cao Lầu ngon đúng vị tại Hội An, du khách có thể đến cửa Hàng Thanh Cao Lầu tại 26 Thái Phiên. Đây là một trong những địa chỉ được rất nhiều du khách đánh giá cao khi muốn thưởng thức món ăn này, giá cũng không quá mắc chỉ từ 15.000 – 33.000đ/tô.
Mì Quảng – Món ăn đặc trưng cứ nghe tên là biết ở Hội An Quảng Nam
Mì Quảng được biết đến là một món ăn đặc sản Hội An nói riêng và người dân Quảng Nam nói riêng, mà bất kỳ du khách nào du lịch Hội An cũng không quên thưởng thức. Không giống như các món bún, phở khác sợi mì Quảng dày hơn, dẹp hơn và có màu vàng tươi như nghệ rất đặc trưng.
Đặc biệt, đối với các loại mì, phở, bún thông thường sẽ dùng nước lèo được hầm từ xương. Nhưng đối với món mì Quảng thường nước dùng được làm từ thịt lợn, tôm hoặc thịt gà ninh nhừ để lấy vị ngọt. Ngoài ra, nước dùng ăn cùng mì còn kết hợp với dứa, cà chua để tạo ra mùi vị chua ngọt đặc trưng của tô mì nổi tiếng ở xứ Quảng này.
Khi ăn mì Quảng sẽ ăn cùng với rau sống, lạc rang một chút bánh tráng nướng mới chuẩn vị tô mì đúng điệu. Với một tô mì với đầy đủ hương vị từ chua, ngọt, thanh, hơi đắng của rau sống nhưng khi kết hợp với nhau nó lại tạo nên được một món ăn Hội An hết sức hấp dẫn thực khách.
Khi đến với Hội An, du khách có thể bắt gập được bất kỳ quán mì Quảng nào trên các con đường phố cổ, từ các quán ăn bình dân, quán ăn sang trọng thậm chí là những gánh hàng rong. Với một tô mì có giá từ 20.000 – 45.000đ thôi cũng đủ thấy được hương vị thơm ngon của đặc sản Hội An này.
Địa chỉ tham khảo: chợ Hội An, dọc bờ sông Hoài
Hương vị thơm ngon lạ miệng với bánh đập hến xào Hội An
Khi nói tới các món ngon Hội An không thể bỏ qua cái tên món bánh đập hến xào, đây là một trong những món ăn kết hợp hòa quyện giữa bánh tráng, bánh ướt, nước chấm cùng đĩa hến xào thơm ngon. Món ăn này được bắt nguồn từ khu vực Cồn Hến, phía Nam phố cổ Hội An.
Hến ở khu vực này khá ngon nên người dân nơi đây đã sáng tạo ăn cùng với bánh tráng và đặt tên là bánh đập cơm hến. Chẳng mấy chốc, từ một món ăn bình dị, đơn sơ nhưng là một trong những yếu tố tạo nên sự đặc biệt của Hội An hiện nay.
Món bánh đập hến xào khá đơn giản nhưng hương vị của nó lại được rất nhiều người ưa thích. Với hương vị giòn tan của bánh tráng, kết hợp cùng với vị ngọt bùi của bánh ướt và vị béo ngậy của hến xào đã tạo nên một món ăn dân dã nhưng đủ lôi cuốn bất kỳ thực khách nào thưởng thức. Để biết được hướng vị thơm ngon của món bánh đập hến xào như thế nào, du khách hãy đến quán bánh đập nổi tiếng tại Hội An để kiểm chứng độ ngon và độc đáo của món ăn này.
Địa chỉ tham khảo:
BÁNH TRÁNG ĐẬP – HỘI AN
– Địa chỉ: Hoàng Diệu, Cẩm Nam, thành phố Hội An, Quảng Nam
– Thời gian hoạt động: 7:00 – 21:00
– Giá chỉ từ: 8.000 – 22.000 VND
Cơm gà – Món ăn nổi tiếng không nên bỏ lỡ khi đến Hội An
Cơm gà tuy không phải món ăn đặc sản Hội An như Cao Lầu, mì Quảng hay bánh đập hến xào. Ngược lại đây là một món ăn với hương vị đặc trưng như khi đến Hội An ai cũng muốn thưởng thức.
Món cơm gà ở Hội An rất đặc biệt khi cơm được nấu từ gạo tẻ thơm cùng nước luộc gà béo ngậy, nên khi ăn cơm có vị thơm ngon rất đặc biệt. Ngoài ra, phần thịt gà được xé nhỏ được bóp gỏi cùng với rau răm, hành tây và gia vị nên từng miếng thịt khi ăn khá là thơm mà không mất đi mùi vị của gà. Món cơm gà này đa dạng hơn với nhiều nguyên liệu khác nhau có thể là nộm gà, lòng mề gà xào, thịt gà chặt,…
Địa chỉ tham khảo
CƠM GÀ BÀ BUỘI
– Địa chỉ: 22 Phan Chu Trinh, thành phố Hội An, Quảng Nam
– Thời gian hoạt động: 11:00 – 21:00
– Giá chỉ từ: 30.000 – 55.000 VND
Chè bắp Hội An ăn một lần nhớ mãi không thôi
Chè bắp là một món ăn đã quá quen thuộc hầu như vùng miền nào tại Việt Nam cũng có. Tuy nhiên, món chè bắp tại Hội An luôn mang đến một hương vị đặc trưng đủ để đáp ứng khẩu vị của thực khách. Món chè bắp xứ Quảng này không quá ngọt như chè miền Nam, thay vào đó là vị thanh ngọt của những hạt bắp ngô non mới bẻ.
Bắp non khi mới bẻ về sẽ được lột vỏ, rửa sạch và râu ngô. Sau đó được đem đi luộc qua để lấy nước nấu chè, còn hạt ngô sẽ được bào mỏng khi ăn sẽ thấy ngọt và ngon hơn.
Để có thể tạo nên được hương vị ngọt thanh của chè bắp, người dân Hội An không nấu dừa bằng nước dừa như thông thường. Thay vào đó, họ chỉ chan một chút nước cốt dừa lên trên để không lấn át được vị ngọt của bắp. Khi ăn sẽ trộn đều chè và nước cốt dừa để có thể cảm nhận được vị sánh quyện thơm ngon hấp dẫn của món chè bắp Hội An.
Địa chỉ tham khảo
CHÈ BẮP, CHÈ ĐẬU VÁN, TÀO PHỚ
– Địa chỉ: Ngã 4 Nguyễn Thái Học – Lê Lợi, thành phố Hội An, Quảng Nam
– Thời gian hoạt động: 9:00 – 21:00
– Giá chỉ từ: 5.000 – 10.000 VND
Các món ăn Hội An món nào cũng hấp dẫn, tuy rất đơn giản nhưng nó mang đến một cảm xúc đặc biệt dù đi đâu khi nhắc đến những món ăn này là nhớ ngay đến xứ Quảng. Đi Hội An nhất định bạn phải thử hết những món ăn này nhé.
