Biết được một số điều cấm kỵ khi tiếp xúc với đồng bào dân tộc thiểu số ở Sapa sẽ giúp bạn có được một chuyến du lịch Sapa tuyệt vời.
Sapa là địa bàn sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số như: Tày, Giáy, Mông, Dao đỏ, Hà Nhì… cuộc sống của họ luôn ẩn chứa những điều bí ẩn thôi thúc du khách khám phá. Tuy nhiên mỗi dân tộc đều có những điều cấm kỵ, bạn nên biết để tránh làm họ mất lòng và có chuyến du lịch nhiều thú vị hơn.
1. Khi đến bản làng
Trên đường vào bản làng của người Hà Nhì ở Sapa nếu bạn nhìn thấy một chiếc cổng buộc tạm, phía trên treo nhiều nào dao gỗ, nào kiếm gỗ, nào đầu cánh gà … đó là lúc trong làng đang làm lễ xua đuổi tà ma. Khi cúng dân làng đặc biệt cấm kỵ người lạ.
Mỗi làng đồng bào dân tộc ở Lào Cai đều có rừng cấm, thờ thế lực siêu nhiên. Có thể là cây to, hòn đá lớn trong rừng. Rừng cấm là khu vực trung không được tự tiện chặt phá, tùy tiện làm điều không hay…
2. Khi vào thăm nhà
Trước khi vào thăm nhà của đồng bào dân tộc thiểu số bạn cần quan sát kỹ xem đầu nhà có chùm lá xanh, một cành gai hoặc phên hình mắt cáo … đó là những dấu hiệu kiêng cấm, gia đình không muốn cho người lạ vào nhà.
Nhà người Hà Nhì có hai cầu thang, người lạ chỉ nên vào cửa thứ nhất, nếu muốn vào cửa thứ 2 bạn phải được gia chủ đồng ý. Người Thái có đầu cầu thang, phụ nữ chỉ được lên cầu thang có sân phải. Trong nhà của các dân tộc thiểu số bàn thờ tổ tiên là nơi linh thiêng nhất, du khách không được ngồi quay lưng vào bàn thờ. Ở vùng người Thái đen, phụ nữ không được ngồi ở nơi thờ tổ tiên.
Bếp lửa cũng là một nơi quan trọng có những điều cấm kỵ, ngồi cạnh bếp lửa sưởi không nên đặt chân lên hoặc làm xê dịch hòn đá làm kiềng. Ở vùng đồng bào Mông, Dao, Hà Nhì…. khi đưa củi vào bếp, không đưa ngọn vào trước, vì quan niện sợ con gái gia chủ sau này sẽ sinh ngược. Khi ngồi gần bếp , không quay lưng và giẫm chân vào bếp, không được dùng chân đẩy củi vào bếp, không nướng cơm – đồ (xôi) vì người dân tộc quan niệm hành động này sẽ dẫn đến mất mùa.
3. Giao tiếp sinh hoạt
Chào hỏi: khi đến nhà của người dân tộc tham quan, du khách cần chủ động chào hỏi bằng thái độ chân thành, nụ cười thật thà và biểu hiện hơi nghiêng đầu để thân thiện và xóa đi khoảng cách.
Khi chia tay có thể bắt tay, không cần nói lời tạm biệt, hẹn gặp lại nhưng luôn nở nụ cười. Không xoa tay lên đầu trẻ em người Mông, Dao vì theo quan niệm của họ hồn người trú ngụ ở đầu, khi người lạ sờ vào hồn sợ bay mất khiến trẻ em hay ốm đau.
Khi ăn uống: mỗi dân tộc đều có những quy định về chỗ ngồi vì vậy cần biết để tránh. Đặc biệt khi ăn không nên gắp chân gà, đầu gà trước khi chủ nhà mời. Trước khi ăn cần kiên trì đợi chủ nhà hành lễ xong. Khách không rót rượu trước, không gắp thức ăn trước, sau khi ăn xong không nên úp chén, úp bát xuống mâm.
Khi ngủ: không nằm dọc theo đòn nóc nhà, không mắc màn trắng vì lộ liễu, không ngủ dậy quá muộn, không ngủ dưới bàn thờ…Mỗi căn nhà của đồng bào dân tộc ở Lào Cai đều có chỗ ngủ dành riêng cho khách, nên cần tuân theo sự bố trí của gia chủ, không nằm để chân về phía bàn thờ. Ở một số vùng người Mông, Dao,Thái, La Ha, Kháng kiêng không mắc màn màu trắng trong nhà.
Hãy chiêm ngưỡng 12 điểm đến mùa thu đẹp nhất du lịch Châu Âu qua những “bức hình” đẹp lung linh tựa như cổ tích.
Paris – Pháp
Paris vào thu ngọt ngào và quyến rũ. Đường phố tràn ngập sắc vàng, sắc đỏ tuyệt đẹp. Hãy dạo chơi và khám phá vẻ đẹp bất tận của mùa thu trong khu vườn Luxembourg, lâu đài Versailles tràn ngập nắng gió.
Tản bộ trên con đường lát gạch Le Marais phủ đầy lá vàng, ngắm dòng người rảo bước trên đại lộ ánh sáng, hay nhìn đôi tình nhân trao nhau nụ hôn lãng mạn bên tháp Eiffel, bạn sẽ cảm nhận không gian đậm chất cổ điển của Paris…
Copenhaghen – Đan Mạch
Copenhagen được mệnh danh là một trong 12 điểm đến mùa thu đẹp nhất Châu Âu. Nơi đây có những con đường lát đá nhuốm màu thời gian, những nhà thờ hàng trăm năm tuổi, những con kênh tuyệt đẹp không thua kém gì Venice… của Copenhagen sẽ đưa bạn lạc vào miền cổ tích.
Stockholm – Thụy Điển
Mùa thu nơi đây thật nên thơ với hàng cây chuyển đổi sắc màu và ánh sáng vô cùng kỳ diệu. Bạn có thể nắm tay dìu nhau qua những con phố cổ lát đá, tản bộ trong công viên ngập tràn sắc vàng đỏ, ngắm hoàng hôn thi vị ngay hồ Mälaren xinh đẹp, thưởng thức bữa tối bên ánh nến dịu nhẹ hay tham dự buổi hòa nhạc ngoài trờ i…
Saint Petersburg – Nga
Là một trong 12 điểm đến mùa thu đẹp nhất Châu Âu, Saint Petersburg là bản hòa tấu êm dịu trong vòm trời xanh ngắt, khó có thể diễn đạt hết bằng lời. Thành phố cổ kính nằm bên dòng Neva thơ mộng qua luôn khiến du khách choáng ngợp bởi những hàng bạch dương vàng rực trong nắng thu, những cung điện mùa đông, mùa hè đẹp kiêu hãnh, ngôi nhà thờ Isaacs tráng lệ và cả những công viên rực sắc lá vàng, lá đỏ đầy mê hoặc mang đầy hương vị thanh khiết của đất trời.
Bởi thế mới có vài câu thơ thế này:
Khi cánh rừng Nga lặng lẽ chuyển mình
Cây trút hết lá vàng trên mặt đất
Tôi xúc động tự lòng sâu thẳm nhất
Bởi yêu Người tha thiết nước Nga ơi!
Công quốc Luxembourg
Là “trái tim xanh” của châu Âu, Luxembourg nhỏ bé khoác lên mình chiếc áo thu lộng lẫy. Chỉ chờ đến mùa thu, cả khu vườn Lambert ngập trong những gam màu vàng, đỏ tuyệt đẹp.
Dạo bước trên cầu Adolphe hình vòng cung bắc qua thung lũng Petrusse tuyệt đẹp, hay lang thang trên quảng trường Guillaume II ngắm dòng người qua lại, bạn sẽ cảm nhận mùa thu Luxembourg thi vị đến nhường nào.
Bern – Thụy Sĩ
Không chỉ là nơi đặt nhiều cơ quan quan trọng bậc nhất tại Châu Âu, Thụy Sĩ còn là một điểm du lịch cực kỳ cuốn hút mà du khách không thể bỏ qua, nhất là dịp mùa thu về. Thành phố Bern chính là điểm đến được tìm đến nhiều nhất tại quốc gia này khi chào đón khoảng thời gian đẹp nhất trong năm này.
Thành phố này không chỉ bình yên với dòng sông, hàng cây mà còn sở hữu những công trình kiến trúc cổ đặc trưng của châu Âu. Không ngoa khi nhận xét rằng khung cảnh của Bern đẹp như tạc, như vẽ.
Để tận hưởng trọn vẹn mùa thu tại nơi đây thì lời khuyên dành cho các bạn chính là nên thuê xe đạp để dạo chơi trên khu phố cổ tại đây hoặc đi tản bộ ngắm hoàng hôn dưới tháp đồng hồ của thành phố.
London – Anh
Đặt chân đến London, bạn sẽ đắm chìm trong biển lá phong mơ màng, hòa cùng khung cảnh thiên nhiên phóng khoáng. Mùa thu nơi đây mang đậm sắc thái cổ kính trong bóng chiều hoàng hôn lơ đễnh tên tháp chuông Big Ben kiêu hãnh và dòng sông Thames êm đềm, uốn lượn.. Dưới nắng mai dịu ngọt, thu nhẹ nhàng lướt qua những con đường nhựa sạch bong, len qua rừng cây lắp đầy trái tim người lữ khách.
Bruges – Bỉ
Thu về, Bruges khoác lên chiếc áo choàng lãng mạn. Những hàng cây sồi già và lá phong vàng rực trải dài hai bên kênh rạch khiến cả con phố trở nên sống động. Còn gì thú vị hơn khi tản bộ dưới những tán cây rợp bóng, chiêm ngưỡng cảnh sắc mùa thu dưới bàn tay “nhào nặn” của thiên nhiên.
Thành phố cổ kính với các ngõ hẻm, những ngọn tháp nhà thờ dường như lãng mạn hơn trong ánh sáng chiều muộn, quả thật xứng danh là một trong 12 điểm đến mùa thu đẹp nhất Châu Âu.
Florence – Italia
Florence cổ kính và yên bình vào một buổi sáng mùa thu thật lãng lãng mạn. Thành phố nổi tiếng về nghệ thuật, kiến trúc và ngập tràn các nhà thờ, viện bảo tàng sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Trong tiết trời se se lạnh, ngồi nhấm nháp cốc chocolate nóng hổi, lắng nghe tiếng nhạc phát ra từ quán bên đường, ngắm nhìn bức tượng điêu khắc tĩnh lặng tại phòng trưng bày, bạn sẽ thêm yêu thành phố này.
Prague – Cộng hòa Czech
Prague trở nên lộng lẫy khi đất trời nhuộm màu lá vàng. Đây là thời điểm tuyệt vời để bạn đi dạo trên con phố cổ trong sắc thu rực rỡ, ngắm từng mảng màu làm sáng bừng cả thành phố từ những công viên ngoài trời. Lên đồi Castle ngắm hoàng hôn buông xuống, bạn sẽ thu vào tầm mắt toàn cảnh những tòa lâu đài nguy nga, những mái nhà đỏ của Prague cùng nhiều ngọn tháp dát vàng mang đậm phong cách châu Âu.
Bavaria – Đức
Mùa thu tại miền Nam nước Đức là sự hòa phối hài hòa giữa sắc màu rực rỡ của lá phong trên nền xanh thẳm của những ngọn núi cao chót vót. Đến đây, bạn không chỉ thưởng lãm bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được tham gia vào lễ hội rượu vang tổ chức trong thị trấn. Và đừng quên ghé thăm lâu đài Neuschwanstein để chiêm ngưỡng vẻ tráng lệ được bao phủ bởi những hàng cây chuyển sang sắc vàng và đỏ.
Dubrovnik – Croatia
Thành phố Dubrovnik xinh đẹp nằm ven bờ biển Adriatic có mức giá rẻ hơn so với nhiều thành phố biển châu Âu khác, nhất là vào mùa thu. Thời điểm này, thời tiết vẫn ấm áp nhưng phần lớn khách du lịch đã vãn. Bạn sẽ được thoải mái thưởng thức không gian xung quanh mà không phải chen lấn với đám đông.
Dừng chân tại Bình Định bạn cũng sẽ được chiêm ngưỡng, khám phá những địa danh, danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp trong đó có ‘bãi trứng khủng long’ độc đáo khi du lịch Quy Nhơn.
Bãi đá trứng khổng lồ nằm dưới chân đồi Ghềnh Ráng với những phiến đá hình tròn, mặt nhẵn như quả trứng óng lên màu xanh huyền bí nổi bật giữa sóng biển là điểm đến không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn, Bình Định.Đến đây bạn sẽ bị say đắm bởi biển trời trong xanh với những âm thanh du dương vọng vào từ biển cả, những con sóng xô nhau vào bờ, ánh mặt trời chiếu xuống nhìn từ xa biển lấp lánh như được rát vàng. Và tuyệt vời hơn cả là cảm giác mát lạnh khi đặt chân lên những “quả trứng khủng long” ấy, sẽ là kỷ niệm khó quên đối với bất cứ ai.Điều kỳ thú ở đây, có lẽ chính là những viên đá lúc trắng ngần, lúc màu đổ xám và cả những họa tiết đẹp đến kỳ diệu nằm san sát nhau, tạo nên vẻ đẹp độc đáo không phải bãi biển nào cũng có.Đứng tại nơi đây bạn có thể thanh thản nghe tiếng sóng vỗ bờ hay thả hồn ngắm về thành phố biển Quy Nhơn.Em nhỏ thích thú khi được khám phá bãi đá trứng.Hàng nghìn viên đá lớn có hình dáng tròn trịa, nhẵn bóng như những quả trứng khổng lồ khiến nhiều bạn trẻ thích thú tìm đến tham quan và chụp ảnh.Ngoài việc thỏa thích nô đùa với sóng nước, đến đây bạn còn có thể tham quan khu du lịch Ghềnh Ráng, nhà thờ đá, mộ thi nhân Hàn Mặc Tử…
Những món ăn dân dã và đặc sản khi đi Quảng Bình thì rất nhiều, song cũng như bao vùng đất khác, ngoài những món ẩm thực được dùng tại chỗ thì du lịch Quảng Binh còn có những sản phẩm ẩm thực phục vụ cho khách du lịch làm quà cho người thân, bạn bè và gia đình. Để có được những món quà độc đáo ý nghĩa sau chuyến du lịch Quảng Bình xin giới thiệu với du khách một số món ăn làm quà đặc sản của vùng đất này .
Khoai gieo
Khoai lang là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân mỗi vùng miền từ khoai có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ bình dân đến sang trọng như khoai nướng, khoai chiên, khoai luộc, khoai nấu canh, khoai nấu chè, khoai làm bánh, làm mứt… Nhưng khoai gieo thì không phải ai cũng biết đến. Đó là đặc sản mà chỉ Quảng Bình mới có.
Khoai gieo Quảng Bình
Thưởng thức khoai gieo mọi người sẽ có cảm giác là lạ, mà lại quen quen. Những ai mới thưởng thức lần đầu sẽ thấy quen nhưng khó có thể nhận ra đó là khoai lang. Nhưng thử một lần sẽ “nghiện” và nhớ mãi hương vị của nó.
Khoai gieo từ lâu đã trở thành đặc sản của Quảng Bình. Người ở phương xa về, hay người từ nơi khác đến lúc ra đi, không ai mà không mang theo thứ khoai gieo đậm đà hương vị đất Quảng này làm quà.
Những ngày thời tiết se lạnh, có dăm bảy miếng khoai gieo với chén trà nóng thì còn gì bằng. Đưa từng miếng khoai lên miệng, rồi nhấp ngụm trà. Vị ngọt, dẻo của khoai kết hợp với vị hơi đăng đắng của trà và hương thơm nồng nàn tạo nên một dư vị khó quên!
Địa chỉ mua khoai gieo Quảng Bình:
Hợp tác xã chế biến khoai gieo Hải Ninh: Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh. ĐT: 0164 585 9497.
Đại lý khoai gieo tại Đồng Hới: 173 Hai Bà Trưng, TP. Đồng Hới. ĐT: 09912 589 161 – 0166 894 2216.
Đại lý khoai gieo Linh Huệ ngõ 60 trường chinh, Bắc lý, Đồng Hới
Đại lý khoai gieo Hải Ninh CHỊ TÝ: 178 Nguyễn Văn Cừ, TP. Đồng Hới. ĐT:01689699636
Các Chợ: chợ Đồng Hới, chợ Ga, chợ Đồng Mỹ …
Siêu thị Đặc Sản Miền Trung: đường Trương Pháp, bên cạnh khách sạn Công Đoàn Nhật Lệ.
Cửa hàng thực phẩm sạch Đông Dương 297 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới
Siêu thị đặc sản 24h Địa chỉ: Quốc lộ 1A gần đường tránh – Bố Trạch
Mực khô
Mực khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của người dân Quảng Bình. Mực khô được đánh bắt từ vùng biển Quảng bình có thân dày, độ ngọt cao… những đặc điểm có được nhờ biển Quảng Bình có độ mặn cao. Theo những người chuyên nghề câu mực thì họ hàng nhà mực gồm nhiều loại: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim… tất cả đều ngon và bổ.
Mực khô Quảng Bình
Dân chài đi câu mực thường vào lúc 1 – 2 giờ sáng. Chiếc thuyền lớn chở các “thúng” ra đến ngoài khơi xa, người câu mực ngồi vào thuyền thúng và bắt đầu công việc của mình. Dưới ánh sáng của bóng đèn tròn, mực lá cứ tự tiến đến gần, người câu mực câu lên khá dễ dàng. Khoảng thời gian câu mực kéo dài từ 2 giờ đêm đến 10 giờ sáng. Câu được con mực nào, họ bỏ lên thuyền, có người chuyên lột da, xẻ mực và treo mực thành hàng lên sợi dây căng sẵn, hoặc họ sẽ mổ mực và phơi ngay lúc thuyền cập bến.
Khi nướng mực cần nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa già. Con mực có màu trắng tinh, khi nướng chín chuyển sang màu vàng. Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín, cả trong cả ngoài, bay tỏa mùi thơm ngon ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, con mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống. Đặc biệt mực nướng bằng cồn là ngon nhất. Món mực không chấm với các loại nước chấm nào khác ngoài tương ớt. Khi ăn miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt.
Cách chọn mực khô ngon: Những con mực tươi ngon được phơi khô thì sẽ có lớp phấn trắng phủ trên toàn thân rất dày. Ấn tay vào mực không bị dính tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới nắng tự nhiên. Màu mực có độ đỏ hồng tự nhiên vừa phải, tươi tắn, màu sắc không quá đậm. Bạn cũng nên kiểm tra phần đầu và thân mực có dính liền với nhau hay không. Nếu là mực tươi ngon thì phần thân và đầu dính chặt, không bị rơi, không bong. Bên cạnh đó bạn cũng cần chú ý đến độ dày của thịt mực. Không ham con quá to cũng không chọn loại quá nhỏ. Chỉ nên chọn những con vừa phải, thịt càng dày càng tốt, thân thẳng. Khi nướng loại này sẽ nở thành từng thớ thịt, xé ra rất bông và ngon, vị đậm đà, dễ xé.
Địa chỉ mua mực khô Quảng Bình:
Các chợ của Quảng Bình, đặc biệt là tại các chợ của những vùng ven biển như: chợ Đồng Hới, chợ Hoàn Lão, chợ Cảnh Dương, chợ Thanh Khê…
Cửa hàng hải sản Hải Hà đường Linh Giang, Tp Đồng Hới
Cửa hàng hải sản khô Lâm Nhung: Đường Hương Giang, TP. Đồng Hới (ngay chợ Đồng Hới).
Cửa hàng hải sản Ngõ 75 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới, Quảng Bình
Siêu thị Đặc Sản Miền Trung: đường Trương Pháp, bên cạnh khách sạn Công Đoàn Nhật Lệ.
Siêu thị đặc sản 24h Địa chỉ: Quốc lộ 1A gần đường tránh – Bố Trạch
Mắm Ruốc
Con ruốc là loài giáp xác 10 chân, dạng như con tôm nhỏ, chỉ lớn 1-4cm. Người trong Nam gọi “tép” nhỏ, người Hà Tĩnh gọi “moi”, người miền Trung gọi “khuyết”. Ruốc là loại sinh vật nhỏ bé, giống như hạt cát, có màu nâu đỏ và mùi tanh của tôm cá. Đây là đặc sản không dễ có ở những vùng quê khác. Ở vùng cửa biển Nhật Lệ, ruốc tháng sáu ngon nhất. Ngạn ngữ Đồng Hới nói: “Ruốc tháng Sáu là máu rồng”. Đó là một cách nói ẩn dụ, hàm ý rằng ruốc tháng sáu quý hiếm vì ít năm ruốc tràn về trong tháng Sáu và đối với người Việt chúng ta, cái gì thuộc về rồng, phượng đều mang ý nghĩa tốt, đẹp, hiếm quý; đồng thời ngạn ngữ này cũng mang ý nghĩa so sánh: ruốc tháng Sáu làm ra đỏ như máu rồng. Thế là theo dân gian, ruốc tháng Sáu ngon quý về chất, đẹp về màu sắc.
Mắm ruốc Quảng Bình
Tới mùa, cứ 1 tô muối, 5 – 7 tô ruốc tươi hay nhiều hơn nữa tùy chế biến mặn – lạt, ướp chừng một ngày rồi đem vắt thật xiết con ruốc cho ra nước đem phơi – gọi là mắm tròn. Lấy xác ruốc phơi khô, quết mịn bỏ vào vịm mắm tròn, khuấy đều, phơi nắng. Đến khi đảo, dậy mùi thơm là có thể dùng được. Mắm ruốc đặc sệt, có mùi thơm đặc biệt đâm tỏi, ớt, đường, chanh pha mắm ruốc vào ăn với cơm trắng cũng… cạn tô, dùng để chấm với rau, dưa, cà, thịt luộc hay bún, bánh đúc… đều khỏi chỗ chê.
Con ruốc tươi luộc, nấu canh rau, canh khoai tía, khoai môn nhiều lúc ngon ngọt hơn tép. Còn con ruốc khô như một loại thực phẩm “cứu sinh” người dân nghèo miền Trung. Khi mùa giông bão tới cũng là lúc ruốc khô đã yên vị từng bao trên dàn bếp, chợ búa khó khăn, xúc con ruốc khô ra nấu với mồng tơi, đọt khoai sau hè nhà. Bào vài trái dưa leo, đâm nước mắm tỏi ớt, rang sơ con ruốc khô với ít mỡ; tất cả bóp chung lại thành món gỏi mát miệng, mặn mòi mà ngon lạ.
Bánh tráng Tân An
Nhắc đến làng Tân An, xã Quảng Thanh (Quảng Trạch – Quảng Bình), người ta nghĩ ngay đến bánh tráng, loại nguyên liệu làm nên món cuốn tuyệt vời của vùng đất ven sông Gianh.
Bánh tráng mè xát Tân An Quảng Bình
Sản phẩm bánh mè xát đã được người dân Tân An làm ra cách đây hơn 100 năm. Gạo làm bánh được chọn từ các loại gạo ngon, ngâm kỹ trong nước lạnh 3-4 giờ rồi vớt ra đãi sạch, cho vào cối nghiền thành bột sền sệt, trộn với mè đã xát vỏ, sau đó đem tráng phơi trên những chiếc phên đan bằng tre, nứa. Khi bánh đã khô, người ta đem vào ủ lại cho mặt bánh phẳng rồi mới bóc khỏi phên và đóng gói mang đi tiêu thụ.
Bánh gồm 2 loại, chủ yếu là bánh dày để nướng và bánh mỏng dùng để cuốn ram (bánh đa nem). Nắm bắt nhu cầu của thị trường, nhiều năm qua người dân nơi đây còn sản xuất ra loại bánh mè xát đường, có vị ngọt, béo và khá dẻo nên rất thuận lợi cho việc vận chuyển xa, khi nướng lên thơm phức. Bánh Tân An thơm ngon, chất lượng cao, giá lại phải chăng nên được nhiều người ưa chuộng.
Rượu Võ Xá
Quảng Ninh cũng là địa danh nổi tiếng có nhiều đầm lầy, cát trắng ven biển. Đầm lầy nhiều nhất là ở khu vực làng Võ Xá, đầm lầy nổi tiếng với câu “Sợ nhất Lũy Thầy, sợ nhì đầm lầy Võ Xá” nơi đây từ lâu nổi tiếng với thương hiệu Rượu trắng Võ Xá.
Rượu Võ Xá Quảng Bình
Rượu Võ Xá được sản xuất bằng phương pháp cổ truyền của làng Võ Xá từ hàng trăm năm nay, từ thời Chúa Nguyễn mở mang bờ cõi Phương Nam, là sự kết hợp tinh tế giữa dòng nước tinh khiết của Động Cát Trắng và gạo thôn quê cộng với công thức lên men độc đáo đã cho ra sản phẩm rượu thơm nồng mà không một loại rượu nào có thể so sánh kịp.
Thương hiệu Rượu Võ Xá ra đời vừa góp phần bảo tồn nét văn hoá ẩm thực của Quảng Bình, vừa nâng cao chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của các sản phẩm truyền thống.
Nước mắm Bảo Ninh
Xã Bảo Ninh là một xã vùng biển của thành phố Đồng Hới (Quảng Bình), có nghề truyền thống làm nước mắm lâu đời. Người Bảo Ninh tự hào có nhiều đặc sản biển. Nhưng họ tự hào nhất vẫn là nước mắm từ con cá nục mu. Người trong vùng truyền tai nhau câu thơ: “Nguyên chất nước mắm nục mu/Một thìa giá trị bằng mâm cỗ đầy”. Nục mu là loài cá nhỏ như ngón tay, toàn thân là thớ thịt nạc mềm mại. Lúc làm nước mắm, chỉ mới trộn muối thôi đã thấy rỉ nước huyết đỏ hồng ra ngập cả cá. Loại nước mắm này vừa thơm, vừa ngọt, màu sắc sánh như mật ong thượng hạng.
Nước mắm Bảo Ninh làm bằng phương pháp truyền thồng
Ở Bảo Ninh, các lão ngư cao niên còn truyền kể câu chuyện chúa Nguyễn rất thích nước mắm nục mu đã sắc chỉ cho loại nước mắm này đứng đầu các loại nước mắm của xứ biển trong vùng. Những năm đầu thế kỷ XX, nước mắm vùng Bảo Ninh đã xuất đến Huế, Sài Gòn ra Hà Nội, sang cả Lào, mỗi ngày không dưới 30 tấn nước mắm.
Nước mắm Bảo Ninh nức tiếng, đến cả tiến sĩ Rôda, Giám đốc Viện Pasteur Sài Gòn đã làm bản phân tích sinh hóa vào năm 1918 và kết luận, đây là dòng nước mắm cho hàm lượng đạm rất cao và ông khuyên nên dùng dòng nước mắm tinh khiết bằng cách làm thủ công này. Bởi theo ông, con nục mu như kết hợp các tinh chất của biển. Con cá tuy nhỏ nhưng những phù du nhỏ bé nhiều năng lượng của biển được nó tiêu thụ một cách hoàn hảo… để con người khai thác, chế biến nó trong cái nắng gió của mảnh đất Miền Trung tạo ra thương hiệu nước mắm Bảo Ninh nổi tiếng thơm ngon.
Dầu lạc nguyên chất
Dầu lạc nguyên chất là một sản phẩm mộc mạc, mang đậm chất quê vừa ngon vừa không có chất bảo quản, để cả năm trời cũng không đổi màu, không lắng cặn rất tốt cho sức khỏe nên được đông đảo khách hàng, đặc biệt là khách du lịch ưa thích.
Dầu lạc Quảng Bình
Hiện nay ở Quảng Bình có 2 thương hiệu dầu lạc nổi tiếng đó là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hoá. Sản phẩm được làm từ 100% hạt lạc có chất lượng của địa phương được trồng theo mô hình lạc sạch từ phân bón, giống…, được ép nguyên chất, đặc biệt không sử dụng chất làm màu, phụ gia theo quy trình sản xuất dầu nghiêm ngặt, bảo đảm an toàn, chất lượng. Dầu lạc không chứa cholesterol, có hàm lượng chất chống oxy hóa (polyphenol, resveratrol, phytosterol) giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư, ngăn ngừa lão hóa rất tốt cho cơ thể, đã được các cơ quan chức năng chứng nhận; lượng dùng trong chế biến thực phẩm chỉ bằng 1/3 so với các sản phẩm thông thường.
Hầu hết các sản phẩm ẩm thực phục vụ du lịch đều gắn liền với những làng nghề nổi tiếng được hình thành và phát triển cùng với đời sống sinh hoạt của cộng đồng dân cư trong lịch sử như: bánh tráng Tân An, xã Quảng Thanh (Quảng Trạch), hải sản khô xã Bảo Ninh, ruốc Hải Thành (Đồng Hới), nước mắm Đức Trạch (Bố Trạch), nước mắm Bảo Ninh, khoai deo Hải Ninh, rượu Võ Xá (Quảng Ninh)…
Điều đáng nói, các sản phẩm của các làng nghề không chỉ đơn thuần có giá trị sử dụng và phục vụ cho hoạt động du lịch mà ở đó còn kết tinh các giá trị văn hóa truyền thống đang được người dân Quảng Bình lưu giữ và nâng niu. Khi du lịch Quảng Bình bạn có thể mua sắm đặc sản về làm quà cho bạn bè gia đình người thân tại.
Địa chỉ mua Đặc sản Quảng Bình
Các chợ Đồng Hới, Chợ Ga Nam Lý, Chợ Ba Đồn ( Quảng Trạch ), Chợ Hoàn Lão ( Bố Trạch ), Chợ Võ Xá ( Quảng Ninh ) …
Cửa hàng thực phẩm sạch Đông Dương 297 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới
Siêu thị Đặc Sản Miền Trung: đường Trương Pháp, bên cạnh khách sạn Công Đoàn Nhật Lệ.
Siêu thị đặc sản 24h Địa chỉ: Quốc lộ 1A Bố Trạch đường tránh thành phố
Siêu thị coopmart quảng bình: đường 23 Tháng 8, TP. Đồng Hới
Điều làm nên sự độc đáo của cốc chè khiến du khách du lịch Huế khó bỏ qua là nằm ở viên bột lọc, bên trong thay vì đậu phộng là miếng thịt heo quay.
Hầu như ai đến Huế cũng đều ăn chè. Trong số nhiều lựa chọn, ấn tượng nhất vẫn là chè bột lọc heo quay, vừa mặn vừa ngọt, vừa nóng vừa lạnh mang nét riêng của ẩm thực cố đô.
Một cốc chè có khoảng 4-5 viên bột lọc heo quay, vừa đủ và không ngán. Ảnh: Danviet.
Nguyên liệu để làm món này gồm bột lọc, thịt heo quay, đường phèn, đường cát, gừng và lạc. Bột lọc chọn mua loại ngon, nhào với nước ấm thật mịn và dẻo, không dính tay là được. Bột nhào xong được ngắt thành những viên nhỏ để bọc thịt quay.
Thịt đùi heo quay cắt hạt lựu, trộn đường phèn, đổ nước xăm xắp, đặt lên bếp rim nhỏ lửa cho thịt ngấm đường, vớt ra đem phơi nơi bóng râm để thịt heo trở nên trong. Khi thịt trong mới trộn vào một ít ngũ vị hương để nhân có mùi thơm đặc trưng, rồi cho nhân thịt vào giữa viên bột sao cho không có kẽ hở.
Tiếp đến là công đoạn sên nước đường. Đường phèn cho vào nồi đun lửa nhỏ, khi ngả sang màu vàng thì đổ thêm nước lọc. Đợi nước đường sôi, thả nhẹ từng viên bột vào. Khi viên bột chín sẽ trong và nổi lên, vớt bọt, trước khi tắt bếp cho một ít gừng vào. Chè được múc ra bát hoặc cốc, rắc thêm mè rang, thưởng thức ngay khi vừa nấu hoặc dùng nguội đều ngon. Với khách du lịch, cốc chè có thể có thêm đá lạnh để dễ ăn hơn.
Nồi bột lọc heo quay đã vớt sẵn để nhanh chóng phục vụ thực khách. Ảnh: Khánh Ly.
Trước đây, món chè này thường được làm vào những dịp giỗ chạp, đám tiệc của gia đình người Huế, vì món heo quay luôn có trong mâm cỗ, một vài miếng thịt nhỏ sẽ chuyển qua nấu chè.
Dần dần, chè bột lọc heo quay là món ăn được khách du lịch tìm thưởng thức khi đến Huế. Nhưng không phải ai cũng dễ dàng yêu thích món này ngay từ đầu, bởi sự pha trộn mặn ngọt, thịt và bột, tạo nên hương vị lạ. Vị thanh ngọt của đường kết hợp với béo ngậy, mằn mặn của heo quay trong miếng bột lọc dẻo dai, thoảng nhẹ hương gừng.
Đến Huế, bạn có thể tìm ăn chè bột lọc heo quay ở các quán chè trong chợ Đông Ba, gần các trường học, chè Hẻm Hùng Vương trứ danh, chè Mợ Tôn Đích… với giá từ 10.000 đồng một cốc.
Thác Gió – Vườn Thực Vật là khu bảo tồn thiên nhiên có diện tích trên 40ha nằm trong Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, với vẻ đẹp còn hoang sơ, hùng vĩ là điểm tham quan hấp dẫn đối với du khách khi du lịch Quảng Binh. Đến Vườn Thực Vật quý khách được hòa mình vào thiên nhiên hoang dã, có dịp tìm hiểu hệ sinh thái động thực vật phong phú, quý hiếm của rừng nguyên sinh.
Vườn Thực Vật nằm trên km số 9 đường 20 Quyết Thắng, cách Trung tâm Du lịch Phong Nha – Kẻ Bàng khoảng 12km. Vườn Thực Vật có 6 điểm tham quan chính, bao gồm: Thác gió, hồ Vàng Anh, Nhà trưng bày mẫu vật, đường mòn diễn giải, vườn ươm cây giống và phân khu các rừng cây quý. Điểm nhấn của vườn thực vật là cảnh quan tươi đẹp ẩn mình trong rừng nhiệt đới như thác Gió cao hơn 30m, hồ Vàng Anh trên suối 3 khe, vườn ươm cây giống bản địa, khu rừng cây quý hiếm với các quần thể lim xanh, huỳnh, gụ lau.. Đến với vườn thực vật du khách còn được tìm hiểu công việc của những cán bộ nghiên cứu và cứu hộ động, thực vật ở đây.
Trước khi vào rừng, quý khách sẽ đến Tham quan nhà trưng bày mẫu vật, đây là nơi lưu trữ các mẫu vật khô phục vụ cho công tác nghiên cứu khoa học và diễn giải môi trường.
Nhà trưng bày mẫu vật với chiếc cầu tre xinh xắn
Tại đây, du khách du lịch Quảng Binh được xem bộ sưu tập mẫu vật về các loài thực vật, động vật đặc hữu và quý hiếm của Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng và một số mẫu vật về địa chất địa mạo, mẫu vật về loài san hô 4 tia là bằng chứng khoa học về hệ thống địa chất địa mạo cổ hình thành cách đây trên 400 triệu năm về trước mà ít nơi có thể nhìn thấy được.
Một số mẫu vật về các động vật đặc hữu và quý hiếm của Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng
Tiếp tục hành trình khám phá, men theo con đường mòn, quý khách sẽ đi sâu vào trong cánh rừng nguyên sinh được trải nghiệm cảm giác chinh phục thử thách khi đến Thác Gió.
Du khách thích thú chụp ảnh lưu niệm bên Thác Gió
Quý khách du lịch Quảng Binh được chiêm ngưỡng hệ thực vật phong phú với gần 500 loài cây của Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng. Trong đó có thể kể đến một số loài cây gỗ quý hiếm có chu vi lên đến 300cm như lim xanh, gụ lau, huỵnh và đặc biệt là sự hiện diện của cây Sao Việt Nam trăm tuổi có chu vi trên 3 người ôm, một loài cây gỗ quý hiếm mới được đặt tên và xác định danh pháp khoa học.
Hệ thực vật phong phú của Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng
Cùng với vẻ đẹp hùng vĩ của thác Gió, sự bí ẩn, hiểm trở của tuyến tham quan dọc lòng khe, hồ Vàng Anh là một trong những điểm đến thú vị của Vườn thực vật.
Hồ Vàng Anh
Nằm yên tĩnh dưới bóng rừng nguyên sinh, hồ Vàng Anh là địa điểm phù hợp để du khách thư giãn bằng cách bơi lội, cắm trại và nghỉ ngơi, ngắm hoa phong lan, lắng nghe tiếng chim kêu vượn hót, sẽ giúp quý khách quên đi những căng thẳng mệt mỏi của cuộc sống.
Du khách nghỉ ngơi thư giản bên Hồ Vàng Anh
Sau hồ Vàng Anh, tiếp tục lộ trình tham quan, du khách có thể được ngắm chim hồng hoàng với nhiều cá thể có kích thước lớn. Đặc biệt là được tận mắt xem những màn múa của chim công, một trong mười loài chim đẹp nhất hành tinh…
Chim công, một trong mười loài chim đẹp nhất hành tinh ở trong vườn thực vật
Có thể nói, Vườn thực vật là phiên bản thu nhỏ của Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng (du lịch Quảng Binh) với hệ động, thực vật kỳ thú, cảnh quan tươi đẹp, đặc biệt cảm giác chinh phục thử thách và mạo hiểm qua từng điểm tham quan. Với tổng chiều dài các tuyến tham quan dài khoảng 4.000m, nơi đây thực sự là điểm đến hấp dẫn đối với nhiều du khách.
Lộ trình tham quan
Đến với Vườn thực vật, quý khách có thể tham quan toàn bộ các tuyến tham quan trên diện tích 40 ha rừng tự nhiên với khoảng 4km đường mòn đi bộ hoặc quý khách cũng có thể lựa chọn các tuyến tham quan phù hợp sau đây nếu quý khách không có nhiều thời gian.
Tuyến 1: Nhà trưng bày → Khu phục hồi chức năng động vật → Hồ vàng anh → Điểm xem chim Công → Rừng cây quý hiếm → Thác gió.
Thời gian tham quan: khoảng 120 phút;
Chiều dài quãng đường: 1.500m;
Các hoạt động chính: Xem mẫu vật trưng bày, quan sát động vật hoang dã, ngắm 1 trong 10 loài chim đẹp nhất hành tinh, tìm hiểu thế giới côn trùng, tìm hiểu các loài thủy sinh, ngắm hoa Phong lan, tắm suối, tìm hiểu thế giới thực vật, ngắm thác gió.
Tuyến 2: Nhà trưng bày → Khu phục hồi chức năng động vật → Điểm xem chim Công → Rừng cây quý hiếm → Đường mòn tự nhiên → Thác gió.
Thời gian tham quan: khoảng 180 phút;
Chiều dài quãng đường: 2.500m;
Các hoạt động: Xem mẫu vật trưng bày, quan sát linh trưởng, một số loài chim ăn quả, ngắm 1 trong 10 loài chim đẹp nhất hành tinh, ngắm cây gỗ quý hiếm trên 100 tuổi, ngắm thác gió. Giá vé tham quan Vườn Thực Vật
40.000 đ/người/lượt
Trẻ em dưới 1,3m: Miễn phí
Giảm 50% cho học sinh, sinh viên đi theo đoàn.
Phố Đinh Tiên Hoàng ở TP Huế có mấy quán bánh khoái gần nhau, những người chủ đều bị câm, điếc nhưng làm nên thương hiệu bánh khoái Thượng Tứ trứ danh khiến du khách đi Huế không thể bỏ lỡ.
Cái tên bánh khoái Thượng Tứ bắt nguồn từ vị trí của quán, là cửa Đông Nam của kinh thành Huế. Quán bánh khoái do gia đình bà Hồ Thị Trà mở bán từ cách đây hơn 40 năm. Bà Trà người gốc Huế, khi mang thai con gái đầu lòng thì bệnh nặng và lãng tai, sau đó cả 7 người con của bà đều bị câm, điếc nhưng khéo tay hay làm.
Gia đình bà Trà tạo dựng thương hiệu bánh khoái Thượng Tứ từ năm 1965, ban đầu là gánh hàng nhỏ, nay trở thành một chuỗi quán Lạc Thiện, Lạc Thanh, Lạc Thuận… của các thế hệ con, cháu. Du khách đến Huế thường tìm tới quán bánh khoái không lời, chứng kiến những người chủ quán giao tiếp với nhau bằng cách ra dấu, đổ bánh thoăn thoắt.
Mỗi quán có 3 chảo, các nguyên liệu đều chuẩn bị sẵn gồm bột bánh, tôm, giò sống, trứng gà, thịt ba chỉ và giá đỗ. Khi khách gọi món thì chủ quán mới bật bếp đun dầu nóng già, đổ một muôi bột, rồi lần lượt xếp nhân lên trên, đậy nắp khoảng 5 phút thì cho thêm trứng, gấp bánh làm hai. Bánh có độ giòn vừa phải, nhân chín đều.
Bánh khoái Thượng Tứ giá từ 20.000 đồng một cái. Ảnh: Má Lúm.
Ăn kèm đĩa bánh khoái là rau sống, chuối xanh thái mỏng, dưa leo, khế chua… để tạo đủ vị chua, chát, bùi. Thứ nước chấm sệt và sánh của quán được coi là khác biệt so với nhiều nơi khác do là công thức gia truyền của bà Trà, được làm từ nước tương đậu nành, gan heo, thịt nạc, đậu phộng, mè rang và vài gia vị được giữ bí mật. Mọi nguyên liệu từ bột gạo, tôm thịt hay tỷ lệ pha nước chấm đều được các thế hệ trong gia đình kiểm soát chặt chẽ về chất lượng và quy trình, đảm bảo ra lò những mẻ bánh ngon nhất.
Bánh khoái Thượng Tứ qua hơn 40 năm tồn tại đã trở thành thương hiệu ẩm thực của cố đô, thu hút du khách trong và ngoài nước. Ngày nay các thế hệ con cháu, dâu rể của gia đình đều tham gia bán hàng, những người trẻ biết tiếng Anh giao tiếp với khách Tây nhiều hơn.
Bánh khoái Thượng Tứ xuất hiện trong cuốn cẩm nang du lịch nổi tiếng Lonely Planet, từng có mặt trong series truyền hình Khám phá ẩm thực Việt Nam của Luke Nguyễn (Luke Nguyen’s Vietnam) do Đài Truyền hình SBS (Australia) sản xuất. Ngoài bánh khoái, các món đặc sản xứ Huế khác cũng được bán như nem lụi, bánh nậm, bún thịt nướng…
Note ngay địa chỉ gánh bánh mì nổi tiếng để khi đi Huế không quên ghé mua nhé! Dù là dân địa phương hay du khách thì ai cũng công nhận chất lượng ngon lại rẻ của bánh mì ở đây.
10 giờ đêm đường sá đã vắng hoe, hiếm hàng quán nào còn sáng đèn, nhưng đây mới là giờ cao điểm của một gánh bánh mì nổi tiếng. Cô bán hàng không dùng đến bất kỳ biển hiệu nào, do đó thực khách đi Huế vẫn quen gọi bằng cái tên “bánh mì chân cầu”.
Cây cầu Tràng Tiền nhấp nháy đổi màu liên tục, hoạt động mua bán diễn ra sôi nổi trong chợ đêm Nguyễn Đình Chiểu ngay bên chân cầu về phía bờ nam. Chỉ cách đó vài bước chân là khu ẩm thực với giá rất bình dân. Bạn sẽ không gặp nhiều khó khăn khi tìm hàng bánh mì, chỉ cần để ý vào lượng khách đông nổi bật so với các hàng khác.
Đúng với kiểu cách “ăn hương ăn hoa” ở cố đô, bánh mì chân cầu cũng khá bé và nhân không quá đầy đặn. Khách hàng thường gọi hai chiếc để ăn cho bõ, bởi có những lúc phải đợi nửa tiếng mới có bánh. Bánh được nướng trên lửa than, lớp vỏ nóng hổi, giòn rụm, lại không bị vụn bởi ruột bánh khá đặc.
Nhân bánh khá đa dạng, tuy nhiên ít nhất bạn cũng nên thử một chiếc bánh mì nhân thịt xíu, hay thường được người Huế gọi tắt là bánh mì xíu. Loại nhân này có vị ngọt lẫn vị mặn rất đặc trưng của thịt ba chỉ thấm gia vị đậm đà, bên ngoài có lớp sền sệt màu cánh gián rất hấp dẫn. Một ổ bánh kẹp thịt xíu, thêm một ít rau thơm là đủ ấm bụng, nhất là khi nước chan bánh mì ở hàng này được nhiều du khách đánh giá là “cay nhất Việt Nam”.
Thực khách cũng có thể nếm thử bánh mì kẹp bột lọc, một sự kết hợp nghe có vẻ kỳ lạ. Bánh bột lọc bé xíu nhân tôm hoặc đậu xanh, vỏ bánh lọc dai dai rất thú vị được bọc bởi lớp bánh mì giòn và rưới nước mắm hơi ngọt, cay thơm. Ngoài ra, thay vì ăn bánh mì chấm sữa, bạn sẽ được cầm trên tay ổ bánh được rạch ra và cho sữa trực tiếp vào bên trong, cứ thế cắn từng miếng ăn như bình thường.
Bạn sẽ chỉ phải bỏ ra 7.000 đồng để ăn một ổ bánh mì chất lượng. Nhiều du khách phải giật mình với mức giá dễ chịu này, tuy nhiên theo những người dân Huế, bánh mì có kích cỡ như vậy ở những hàng bình thường là 5.000 đồng. Mua thêm một túi nước đậu xanh ở hàng bên cạnh với giá 5.000 đồng, bạn không phải tốn quá nhiều tiền mà vẫn thoải mái khám phá khu ẩm thực đêm độc đáo ở cố đô.
Gánh bánh mì đêm ở chân cầu mở hàng từ khoảng 7 giờ tối đến tận 2 giờ sáng hôm sau, do đó thực khách có thể bỏ túi địa chỉ này để không phải vất vả tìm một món ăn khuya ở thành phố Huế.
Nếu du lịch Huế mà có bạn bè là dân địa phương thì tha hồ được dắt đi ăn các quán “chuẩn” ngon. Còn lỡ không quen ai thì trước khi du lịch Huế, bạn chịu khó tìm kiếm và ghi lại địa chỉ những quán được đánh giá cao. Dưới đây là quán chè hẻm “làm mưa làm gió” giới trẻ Huế biết bao năm nay, bạn đừng bỏ lỡ nhé.
Gọi là “Chè hẻm” vì quán nằm sâu trong con hẻm đường Hùng Vương. Những chiếc bàn gỗ nhỏ đặc trưng được kê cạnh vài chiếc ghế như những chiếc đòn cao. Phía cửa ra vào được đặt sẵn nhiều bộ ấm chén uống trà kiểu xưa, vừa nhâm nhi, vừa trò chuyện. Bên trong bếp là những dãy ly dài được xếp ngay ngắn trên tủ kính. Mọi người đến đây được chọn thỏa thích các loại chè khác nhau, chè khách gọi được múc lưng lửng để cho đá bào theo kiểu truyền thống. Cứ mỗi lúc thấy trống, nhân viên lại đem xếp ngay ly mới lên tủ, nhìn tủ chè lúc nào cũng đầy ấp, trông rất thích mắt.
Món chè lạ không thể không nhắc đến khi nói về chè Huế đích thực là chè bột lọc bọc heo quay. Bột lọc có mặt trong hầu hết các món ngon Huế, nên món chè lọc bọc heo quay cũng giống như chè thịt quay hoặc chè hột vịt của người miền Tây, đều là những món ngọt được lấy cảm hứng từ món mặn. Nếu không phải là dân bản địa chắc hẳn mọi người sẽ thấy món chè này lạ lắm đây. Đừng vội nghi ngờ bởi đó là sự khéo léo trong ẩm thực để tạo nên món ngon và lạ như vậy. Phần nhân được làm bởi gáy heo, trong và một chút mỡ, đặc biệt không được khô quá, nêm nếm thêm chút gia vị. Xong đem quay cho chín rồi thái thành từng miếng nhỏ xíu. Tiếp đến là phần bột bên ngoài, bột lọc phải nhào nặn thật kĩ để bột không bị khô. Sau đó thả vào nồi nước đường nấu cho đến khi chín, khéo cho bột trong veo nhìn thấy một chút màu của phần nhân như vậy mới đạt đến độ yêu cầu. Cắn một viên đầu tiên, cảm giác còn chút lạ lạ, sang viên thứ 2, thứ 3 sẽ cảm nhận được hương vị mặn mà của thịt, vị ngọt thanh tao của nước chè. Ăn rồi sẽ thành nghiện, nhai mãi không ngán.
Giữa cái tấp nập của chốn thị thành, cái ồn ã của phố Tây thì đôi khi ghé vào quán chè cũ lại cảm thấy như hồi lại kí ức xưa, yên bình nếm cái hương vị giản dị. Ăn bao nhiêu quán chè trên mọi miền cũng khó cảm nhận được vị chè ngọt, bùi thơm mát trên mảnh đất Cố Đô, cái ngọt thanh từ từ chiếm lấy khẩu vị của người dùng như cách con gái Huế mộng mơ khiến người ngơ ngẩn.
Du lịch Sapa thưởng ngoạn cảnh đẹp của đất trời, của 4 mùa xuân hạ thu đông hiền hòa, của xứ sở mà chỉ cần gieo hạt, còn lại là việc của trời và đất lo. Đi Sapa mùa nào, góc nào cũng đẹp và đẹp nhất là view nhìn từ trên cao có thể bao quát toàn cảnh núi rừng Tây Bắc. Vì vậy, nếu có dịp chu du đến xứ sở phố núi, du khách đừng bỏ qua cơ hội phiêu lưu trên tuyến tàu hỏa “xuyên không” thung lũng Mường Hoa 360 độ, nằm ở độ cao 1.600m này.
@hongwei88View nhìn từ tàu hỏa leo núi Mường Hoa. Ảnh: @yoon_tjnaMột đoạn đường ray của tàu hỏa leo núi. Ảnh: @_changchang____@wp_pds
Gọi là tàu hỏa nhưng thực chất tàu chạy bằng điện với công suất 10.000 kW, tốc độ tối đa lên đến 10m/s (36km/h). Tàu hỏa leo núi Mường Hoa gồm 2 toa do hãng Garaventa (Thụy Sĩ) thiết kế và sản xuất. Mỗi toa có chiều dài 20m, rộng 3m, trọng lượng lên tới 25 tấn, sức chứa 200 khách. Khi tàu băng băng trên đường ray qua thung lũng Mường Hoa, vào lúc sương mù bao phủ phong cảnh Tây Bắc, tàu lúc này trông chẳng khác nào bay “xuyên không” bước ra khỏi cánh cửa thiên đường.
@jibo2go
Nội thất tàu hỏa leo núi Mường Hoa cũng vô cùng đặc biệt, mang đến cho du khách cảm giác như ở xứ sở châu Âu xa xôi. Toa nổi bật với kiến trúc cổ điển và gam màu đỏ đặc trưng. Bên trong sáng lộng lẫy bởi ánh đèn chiều sáng, quạt trần cổ cùng những đường nẹp và chi tiết kim loại mạ vàng sang trọng. Ghế ngồi chia thành 2 phân khu rộng rãi để du khách mặc sức chìm đắm vào tuyệt cảnh 2 bên thung lũng Mường Hoa. Là những con đường ngoằn ngoèo chạy men theo sườn núi, là thác chảy đổ dốc như bộ tóc dài thướt tha của cô thiếu nữ trôi theo dòng suối mát lạnh, là cánh đồng bậc thang đang vào mùa chín khoác lên người bộ áo vàng óng ánh kiêu kỳ, là những căn nhà 3 gian lợp ván đang nghi ngút khói bếp chuẩn bị bữa cơm chiều đầm ấm và tiếng trẻ nhỏ ê a vì đói đang địu trên lưng đòi ăn…
@tommy.oliToàn cảnh du lịch Sapa nhìn từ trên cao. Ảnh: @bowztravel
Tàu vượt qua 2 hầm và 4 cầu cạn để tới ga đi cáp treo Fansipan. Tại ga cáp treo Fansipan, du khách du lịch Sapa đến đây có thể trải nghiệm không gian ca múa nhạc độc đáo cũng như hòa mình vào không khí sôi nổi trong phiên chợ vùng cao với đủ các loại hình vui chơi dân gian như cà kheo, nhảy sạp, múa dân tộc Dao, Giáy… hay cuốn hút vào cuốn hút vào màn trình diễn nóng bỏng của đoàn nghệ sĩ châu Âu, biểu diễn đèn led, chụp hình lưu niệm với du khách…
Tại trước cổng khách sạn MGallery. Ảnh: @heephanTại ga tàu lửa leo núi. Ảnh: @nguyenhong.2406Du khách thỏa sức tạo kiểu dưới khung trời Âu ở ga trung tâm thị trấn Sapa. Ảnh: @jammy_thai@camistry_lab
Tàu hỏa leo núi Mường Hoa có chiều dài khoảng 2km. Đầu ga xuất phát nằm ở trung tâm thị trấn du lịch Sapa, bên trong của khách sạn MGallery, đầu còn lại nằm ở ga cáp treo Fansipan. Khoảng thời gian di chuyển giữa 2 đầu ga là 4 phút, rút ngắn thời gian di chuyển so với phương tiện ô tô là 15 – 20 phút. Phí di chuyển khứ hồi đang ưu đãi 75% đến hết 31/12/2018 với mức giá là 50.000 đồng/người áp dụng cho cả người lớn và trẻ em. Trước đó, vé đi tàu hỏa leo núi Mường Hoa có giá 200.000 đồng/người lớn và 150.000 đồng/trẻ em.
@elvi_z_v
Tàu hoạt động trong khoảng thời gian từ 6h30 – 18h30 hàng ngày.
