Món ngon chuẩn vị Quảng Đông giữa lòng Hà Nội

Du lịch Hà Nội thực khách có cơ hội thưởng thức mỳ chỉ hầm, bò thượng hạng áp chảo kiểu phương Đông… do bếp trưởng người Trung Hoa – Travis Loh chế biến.

Ẩm thực Quảng Đông là một trong 4 nền ẩm thực lâu đời và có tầm ảnh hưởng quan trọng nhất của Trung Quốc, là sự giao thoa tinh tế giữa hương vị truyền thống và các trường phái khác. Từ ngày 3/9 đến 15/9, khách sạn Pan Pacific Hà Nội đón tiếp bếp trưởng Travis Loh đến từ nhà hàng Hai Tien Lo nổi tiếng của khách sạn Pan Pacific Yangon Myanmar. Ông là một chuyên gia ẩm thực Trung Hoa với hơn 21 năm kinh nghiệm trong nghề.

du lịch hà nội
Travis Loh là một bếp trưởng tài ba và nổi tiếng với món ăn Quảng Đông.

Các nguyên liệu được bếp trưởng Travis Loh lựa chọn kỹ lưỡng với nhiều cách chế biến phong phú giữa ẩm thực Á – Âu (xào, áp chảo, nướng, kho, chiên, hầm). Nhờ vậy, các món ăn giữ trọn hương vị thanh nhẹ, tươi ngon đặc trưng của ẩm thực Quảng Đông.

Những nguyên liệu quen thuộc được khoác lên mình diện mạo mới. Tôm tươi lột vỏ xào xốt bơ Phương Đông kèm gà xé phay. Bò thượng hạng áp chảo kiểu phương Đông. Rau chân vịt xào kiểu Triều Châu và hạt Macadamia. Vị bếp trưởng tài ba cũng không quên mang tới nét truyền thống với món mỳ chỉ hầm thịt cua, trứng cá và rượu Trung Hoa hay mỳ trứng hầm với tôm sú trong nước dùng đặc biệt.

Bếp trưởng Travis Loh luôn lựa chọn kỹ lưỡng với nhiều cách chế biến phong phú giữa ẩm thực Á – Âu.

Tới Pan Pacific Hà Nội vào dịp này, thực khách có cơ hội thưởng thức đại tiệc Quảng Đông với các nguyên liệu thượng hạng như bào ngư, hải sâm, cá ngựa… và những món ăn đã làm nên tên tuổi của bếp trưởng Travis như vịt quay Bắc Kinh, cá tuyết tươi nướng… Với nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực và nghiên cứu rượu vang, sự kết hợp ăn ý giữa bếp trưởng Travis cùng chuyên gia rượu vang Max Weinlaub hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách tinh tế.

Thực khách còn có cơ hội thưởng thức bữa tiệc rượu vang.

Tập đoàn khách sạn Pan Pacific thuộc UOL, có trụ sở tại Singapore, sở hữu và quản lý hơn 30 khách sạn, khu nghỉ dưỡng và căn hộ dịch vụ với trên 11.000 phòng tại châu Á, châu Đại Dương, Bắc Mỹ và châu Âu. Tập đoàn bao gồm hai thương hiêu Pan Pacific và ParkRoyal.

Khách sạn Pan Pacific Hà Nội tọa lạc tại vị trí đắc địa ở thủ đô, nổi bật trên khung cảnh thơ mộng của Hồ Tây gồm 329 phòng cao cấp và căn hộ dịch vụ được bài trí với nội thất trang nhã, sang trọng. Pan Pacific Hà Nội được biết đến với nhà hàng Ming, Pacifica, quán bar tầng thượng The Summit và Sông Hồng Bar tại sảnh khách sạn.

Novotel Nha Trang tưng bừng ưu đãi tháng 9 gồm ‘ăn sáng’ với giá chỉ từ 1.045k/ng

Tháng 9, tháng bắt đầu những chuyến du lịch mùa thu, Novotel Nha Trang tưng bừng ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho tất cả các khách hàng khi đặt phòng ngay hôm nay. Nhanh tay liên hệ hotline quen thuộc của Chudu24 để cùng cả nhà tận hưởng mùa thu ngọt ngào.

Chương trình ưu đãi tháng 09: Giá chỉ từ 2.090.000 vnđ/ 2 khách/ đêm

Trọn gói bao gồm:

– 01 đêm nghỉ tại khách sạn Novotel Nha Trang
– Ăn sáng hàng ngày dành cho 02 khách
– Miễn phí 02 trẻ em dưới 16 tuổi ở chung phòng với bố mẹ
– Sử dụng trà, cà phê, nước suối trong phòng miễn phí
– Sử dụng hồ bơi miễn phí
– Sử dụng internet, wifi miễn phí…
– Thuế và phí dịch vụ

Điều kiện:

– Thời gian đặt: Từ 06.09 – 30.09.2018
– Thời gian ở: Từ 06.09 – 30.09.2018
– Để biết thêm chi tiết và đặt gói khuyến mãi, vui lòng liên hệ với tổng đài 1900 5454 40 hoặc email datphong@chudu24.com

Chương trình khuyến mãi số lượng có hạn & có thể hết sớm hơn dự kiến. Vui lòng liên hệ lại Chudu24 để kiểm tra tính khả dụng của khuyến mãi vào giai đoạn quý khách đặt.

Tọa lạc trên đường Trần Phú, Novotel là khách sạn Nha Trang có vị trí thuận tiện nhất để đến với các khu du lịch và giải trí nổi bật của thành phố. Khách sạn Nha Trang gồm 154 phòng được trang bị các tiện nghi như wifi miễn phí, máy lạnh, truyền hình cáp màn hình phẳng, phòng tắm riêng có vòi sen và máy sấy tóc, các phòng nghỉ hiện đại với tầm nhìn bao quát ra cảnh biển.

Novotel Nha Trang

Các phòng được trang trí bằng tông màu trung tính, tất cả các phòng nghỉ quay mặt ra biển tại đây đều có ban công riêng đón nhiều ánh sáng tự nhiên.

Novotel Nha Trang

Novotel Nha Trang

Novotel Nha Trang còn là một trong những khách sạn Nha Trang với tầm nhìn tuyệt đẹp ra quang cảnh Vịnh Nha Trang, nhà hàng The Square Restaurant phục vụ các bữa ăn tự chọn quốc tế thịnh soạn.

Novotel Nha TrangNovotel Nha Trang

Ngoài ra du khách có thể thư giãn bên hồ bơi, bãi biển hoặc đến với trung tâm spa và phòng tập thể dục In Balance by Novotel.

Novotel Nha TrangNovotel Nha Trang

Quà tặng 20/10 tại The Anam Resort – nghỉ dưỡng ‘giá tốt’, đong đầy yêu thương

Ngày 20/10 năm nay sẽ rơi vào cuối tuần, vậy bạn đã chuẩn bị món quà dành tặng người phụ nữ bạn yêu thương chưa, nếu chưa hãy nhanh tay cùng Chudu24 đến với resort Nha Trang sang chảnh – The Anam với giá đặt phòng ưu đãi, giúp bạn và gia đình đong đầy yêu thương.

Giá ưu đãi chỉ từ 3.170.000 vnđ/ phòng/ đêm

The Anam Resort Nha Trang tọa lạc tại Khu du lịch Bắc bán đảo Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa. Thiết kế lãng mạn của The Anam được tôn lên bội phần khi được đặt trong một vùng không gian thiên nhiên tuyệt đẹp. Những mái ngói lợp theo kiểu nhà rường ở Huế, những chiếc đèn lồng treo cao, những chum vại đựng nước cỡ lớn, những hồ bơi với đường nét thiết kế mềm mại, cả những sàn nhà lát gỗ cao cấp và những lối đi lát đá rợp bóng mát mang lại cho khách nghỉ dưỡng một cảm giác bâng khuâng, hoài niệm khi bước chân vào The Anam.

resort Nha Trang

Khu nghỉ dưỡng rộng 12 ha nằm nép mình dưới gần 3.000 cây dừa có tán lá tỏa rộng và xanh um. Chỉ cách phòng nghỉ của khách vài bước chân là đã đến dãi biển riêng dài 300m nhìn ra biển Đông ánh lên một màu vàng quyến rũ bên sóng nước trong xanh vỗ miên man vào mũi cát và các cụm đảo xa xa. Nơi đây hẳn là một trong những bờ biển nghỉ dưỡng đẹp nhất Việt Nam.

resort Nha Trang

Với 117 villa và 96 phòng tiêu chuẩn và phòng suite của The Anam Resort Nha Trang đều hướng về phía biển, những mũi cát, vườn cây xanh um hay các hồ bơi được thiết kế hết sức cầu kỳ và tinh tế. Tất cả các villa và phòng của The Anam đều được thiết kế có ban công riêng hoặc mái hiên với diện tích từ 50 m2 đến 267 m2 được trải dài trên một khu đất rộng đến 12 ha. Những thảm cỏ xanh rờn bao quanh khu vực villas và kéo dài ra tận bãi biển, đặc biệt trong 117 villas, khu nghỉ mát có 27 villa có phòng tiếp khách và hồ bơi riêng để du khách có thể thoả thích tắm nắng ngay chính khu vực hồ bơi riêng của mình.

resort Nha Trang

The Anam Deluxe Collection nằm ngay sau khu vực villa vươn mình cao hơn các cụm công trình kiến trúc xung quanh với kiến trúc 5 tầng cao nên hầu như tất cả các phòng trong số 96 phòng và suite đều phóng tầm nhìn ra biển và tận hưởng không gian thoáng đãng. Khắp khu nghỉ dưỡng, đâu đâu du khách cũng bắt gặp nét quyến rũ phương Tây hòa quyện vào nét đẹp Á Đông tạo thành một bức tranh Đông – Tây hội ngộ đặc sắc.

resort Nha Trang

resort Nha Trang

Ngoài ra, The Anam Resort Nha Trang còn mang đến cho du khách những dịch vụ- tiện ích tốt nhất với 3 hồ bơi ngoài trời, bãi biển riêng, phòng chiếu phim 3D, Spa, trung tâm thể dục và thể thao dưới nước, sân tập tenis, sân Golf mini cùng hệ thống nhà hàng sang trọng với nhiều sự lựa chọn ẩm thực vô cùng hấp dẫn.

resort Nha Trang

resort Nha Trang

resort Nha Trang

Chương trình khuyến mãi số lượng có hạn & có thể hết sớm hơn dự kiến. Vui lòng liên hệ lại Chudu24 để kiểm tra tính khả dụng của khuyến mãi vào giai đoạn quý khách đặt.

Vietjet: ‘Những chuyến bay sẽ làm Việt Nam – Nhật Bản gần nhau hơn’

Du lịch Nhật Bản sẽ ngày càng dễ dàng hơn với các đường bay mới. Phó Tổng giám đốc Vietjet Nguyễn Thị Thúy Bình dự đoán lượt khách đi bằng đường hàng không giữa hai nước tăng trưởng hai con số trong hai năm tới.

Tối 8/9, chương trình giao lưu kinh tế Việt Nam – Nhật Bản diễn ra tại TP HCM. Ủy viên TW Đảng, Chủ tịch UBND TP HCM Nguyễn Thành Phong cho biết các doanh nghiệp Việt Nam và Nhật Bản đang nỗ lực để cùng phát triển.

Du lịch Nhật Bản
Phó Tổng giám đốc Vietjet Nguyễn Thị Thúy Bình (giữa) chia sẻ thông tin về kế hoạch khai thác các đường bay giữa Việt Nam – Nhật Bản của Hãng

Trong những năm gần đây, Nhật Bản trở thành nhà đầu tư nước ngoài lớn nhất vào Việt Nam. Hoạt động của các doanh nghiệp Nhật Bản tại Việt Nam ngày càng đa dạng và mạnh mẽ, các mối quan hệ hợp tác giữa doanh nghiệp hai nước cũng đang mở rộng phát triển.

Hàng không được đánh giá sẽ góp phần tạo ra những thay đổi mạnh mẽ hơn nữa trong mối quan hệ hợp tác giữa hai quốc gia.

Chia sẻ tại buổi giao lưu, Phó Tổng giám đốc Vietjet Nguyễn Thị Thúy Bình cho biết Nhật Bản sẽ là điểm đến mới của hãng hàng không tư nhân lớn nhất Việt Nam, sau khi đã khai thác các chuyến bay tới hơn 40 điểm đến trong nước và quốc tế, tới hơn 10 quốc gia và vùng lãnh thổ trong khắp khu vực.

Theo kế hoạch, các đường bay mới Hà Nội – Osaka, TP.HCM – Osaka, Hà Nội – Tokyo (Narita) của Vietjet sẽ lần lượt khai thác trong tháng 11, 12/2018 và 1/2019.

Du lịch Nhật Bản
Bà Nguyễn Thị Thúy Bình có nhiều chia sẻ cảm nhận của mình về sự gần gũi giữa Việt Nam – Nhật Bản tại buổi giao lưu.

“Vietjet rất vui mừng khi những chuyến bay đầu tiên của hãng tới Nhật Bản sẽ đúng vào dịp kỷ niệm 45 năm quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Nhật Bản, bắt đầu cho một hứa hẹn đóng góp tăng trưởng mạnh mẽ của du lịch và giao thương Việt Nam – Nhật Bản”, bà Nguyễn Thị Thúy Bình cho biết.

Nhật Bản hiện là quốc gia có tỷ lệ già hóa dân số cao, thiếu nhiều lao động. Tại diễn đàn, Tổng giám đốc Japan Airlines Việt Nam Shigeru Amakawaya nhận định cơ hội dành cho lao động trẻ, có trình độ của Việt Nam tại Tokyo hay Osaka là rất lớn. Trong lĩnh vực du lịch, hiện hơn 90% người Việt Nam tới Nhật Bản chỉ tới các thành phố Tokyo, Osaka, núi Fuji.

Ông Shigeru Amakawaya cho biết chính phủ Nhật Bản đang có chính sách thu hút khách du lịch tới những địa phương khác của Nhật Bản như Hokkaido, Okinawa, nhằm phát triển kinh tế các địa phương của nước này. Ông kỳ vọng Vietjet cùng các hãng hàng không sẽ tiếp tục mở các đường bay tới nhiều địa phương khác của Nhật Bản, để góp phần thúc đẩy sự giao lưu hơn nữa giữa hai quốc gia.

Phó Tổng giám đốc Vietjet chia sẻ sự gần gũi giữa Việt Nam và Nhật Bản xuất phát từ những thói quen và sở thích ẩm thực hàng ngày, “khi Sushi trở thành món ăn yêu thích của người dân Việt Nam, cũng như phở đối với người dân Nhật Bản”.

“Những chuyến bay sẽ làm cho Nhật Bản – Việt Nam trở nên gần hơn. Người dân và văn hoá của hai nước cùng gần nhau hơn. Với mạng bay rộng và tăng trưởng tần suất của các hãng hàng không, với thời gian bay chỉ 4-5 tiếng, dự kiến lượt khách đi lại bằng đường hàng không giữa hai nước sẽ có mức tăng trưởng hai con số trong hai năm tới.”, bà Thúy Bình chia sẻ.

Du lịch Nhật Bản
Các đường bay đến Nhật Bản sẽ được khai thác bằng đội tàu bay mới, hiện đại của Vietjet

Theo bà Bình, khi các hãng hàng không trong đó có Vietjet mở thêm các đường bay mới giữa hai nước thì cơ hội đi lại, giao thương giữa người dân hai nước sẽ ngày càng tăng trưởng mạnh mẽ hơn nữa.

Ông Nguyễn Thành Phong cũng tin tưởng hoạt động giao thương kinh tế Việt – Nhật sẽ được nhân rộng trong thời gian tới, qua đó lan tỏa các kết nối và cơ hội phát triển thịnh vượng cho cộng đồng doanh nghiệp rộng lớn của cả hai đất nước.

Khách sạn Vũng Tàu – Lựa chọn tiết kiệm với giá không ăn sáng chỉ từ 170k/người

Mùa thu đi biển là ‘trên cả tuyệt vời’, nếu ngại đi xa thì nhanh tay book ngay khách sạn Vũng Tàu với giá tốt không tưởng. Khí hậu sang thu không quá nắng gắt mà lại còn mát mẻ tha hồ tắm nắng, vui chơi biển xanh thì còn gì bằng. Đặt phòng ngay qua Chudu24 để nhận giá siêu ưu đãi.

1. Khách sạn New Wave

Ưu đãi CN – Thứ 6/ Không ăn sáng: Giá chỉ từ 780.000 vnđ/ 02 khách/ đêm

Trọn gói bao gồm:

– Nước suối theo tiêu chuẩn phòng
– Trà, cà phê tự pha tại phòng
– Miễn phí sử sụng phòng tập thể dục từ 6:00 – 21:00
– Miễn phí sử dụng hồ bơi, chơi bida, bi lắc từ 6:00 đến 21:00
– Bãi tắm biển riêng (không bao gồm ghế bố, dù)
– Miễn phí sử dụng internet wifi
– Thuế VAT & phí dịch vụ.

*Lưu ý:

– Thời gian đặt & ở: 06/09 – 28/12/2018
– Khuyến mãi chỉ áp dụng cho các booking ở từ CN – Thứ 6, không áp dụng Thứ 7 và lễ – tết theo quy định của khách sạn.

Khách sạn New Wave được xây dựng với tổng diện tích 30.000 m2 sở hữu một không gian đẹp với vườn cây xanh mát, hồ bơi rộng cùng các phòng nghỉ có hướng nhìn biển hoặc toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp. Với 126 phòng của khách sạn được thiết kế mang phong cách hiện đại. Tất cả các phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi đáp ứng tốt nhất các nhu cầu của du khách trong thời gian nghỉ dưỡng.

khách sạn Vũng Tàukhách sạn Vũng Tàu

2. Khách sạn Tiến An

Ưu đãi CN – Thứ 5/ Không ăn sáng: Giá chỉ từ 460.000 vnđ/ 02 khách/ đêm

Trọn gói bao gồm:

– Nước suối theo tiêu chuẩn phòng
– Cà phê gói tại phòn
– Miễn phí sử dụng hồ bơi, wifi
– Thuế VAT & phí dịch vụ

*Lưu ý:

– Thời gian đặt & ở từ nay đến 30/09/2018
– Áp dụng cho hạng phòng Superior 02 khách
– Khuyến mãi chỉ áp dụng cho các booking ở từ CN – Thứ 5, không áp dụng Thứ 7 và lễ – tết theo quy định của khách sạn.

Khách sạn Tiến An tọa lạc tại số 60 đường Trần Phú, cách TP. Hồ Chí Minh 110 km, cách Công viên Bãi Trước 3 km, cách trung tâm mua sắm như Lam Sơn Square, Siêu thị Mỹ Nghệ khoảng 1 km và cách Khu du lịch Cáp treo – Hồ Mây và Bến tàu cánh ngầm khoảng 800 m.

khách sạn Vũng Tàu

Khach sạn Vung Tau này được thiết kế và xây dựng với 48 phòng nghỉ cao cấp, đầy đủ tiện nghi, sảnh nhà hàng phục vụ cùng lúc đến 500 khách, phòng họp – hội nghị sang trọng,…

khách sạn Vũng Tàu

khách sạn Vũng Tàu

3. Khách sạn Petro House

Ưu đãi Thu – Đông/ Không ăn sáng

– Trong tuần (CN – Thứ 6) giá chỉ từ: 610.000 vnđ/ 02 khách/ đêm
– Cuối tuần (Thứ 7) giá chỉ từ: 690.000 vnđ/ 02 khách/ đêm

Trọn gói bao gồm:

– Nước suối theo tiêu chuẩn phòng
– Miễn phí sử dụng wifi
– Thuế VAT & phí dịch vụ

*Lưu ý: Thời gian đặt & ở: 04/09 – 28/12/2018

Khách sạn Petro House gồm 75 phòng được trang bị máy lạnh, truyền hình cáp, minibar, phòng tắm riêng, vòi sen, bồn tắm, máy sấy, pha cà phê/trà, tivi, truy cập wifi, mini bar, vòi hoa sen,…

khách sạn Vũng Tàu

Khách sạn Petro House còn có các dịch vụ tiện ích khác như quầy lễ tân 24 giờ, thu đổi ngoại tệ, phòng hội nghị, massage, giặt ủi, giữ hành lý, đặt tour. Nhà hàng của khách sạn phục vụ thực đơn các món ăn đến từ Thái Lan, Malaysia và đặc sản dân tộc.

khách sạn Vũng Tàu

 

4. Khách sạn Spring

Ưu đãi CN – Thứ 6/ Không ăn sáng: gía chỉ từ 395.000 vnđ/ 02 khách/ đêm

Trọn gói bao gồm:

– Nước suối theo tiêu chuẩn phòng
– Miễn phí sử dụng hồ bơi, wifi
– Thuế VAT & phí dịch vụ

*Lưu ý:

– Thời gian đặt & ở: 06/09 – 29/12/2018
– Khuyến mãi chỉ áp dụng cho các booking ở từ CN – Thứ 6, không áp dụng Thứ 7 và lễ – tết theo quy định của khách sạn.

Khách sạn Spring Vũng Tàu nằm trong hẻm đường Thùy Vân, gần nhiều điểm vui chơi, giải trí của Thành phố Biển Vũng Tàu.

5. Khách sạn Quang Anh

Ưu đãi CN – Thứ 6/ Không ăn sáng: giá chỉ từ 340.000 vnđ/ 02 khách/ đêm

Trọn gói bao gồm:

– Nước suối theo tiêu chuẩn phòng
– Miễn phí sử dụng wifi
– Thuế VAT & phí dịch vụ

*Lưu ý:

– Thời gian đặt & ở: 06/09 – 31/12/2018
– Khuyến mãi chỉ áp dụng cho các booking ở từ CN – Thứ 6, không áp dụng Thứ 7 và lễ – tết theo quy định của khách sạn.

Khách sạn Quang Anh là khách sạn Vũng Tàu mới – xây dựng năm 2018, được xây dựng với kiến trúc hiện đại sang trọng. Câu trúc khách sạn gồm 05 tầng lầu với 40 phòng ngủ – sức chứa khoảng 100 khách với nhiều loại phòng được trang trí đầy trang thiết bị tiện nghi, hiện đại.

khách sạn Vũng Tàu khách sạn Vũng Tàu

Chương trình khuyến mãi số lượng có hạn & có thể hết sớm hơn dự kiến. Vui lòng liên hệ lại Chudu24 để kiểm tra tính khả dụng của khuyến mãi vào giai đoạn quý khách đặt.

Hòn Mây Rút Phú Quốc – Thiên đường bởi cảnh vật và lòng người nơi đất đảo

Hòn Mây Rút Phú Quốc là một hòn đảo nhỏ hoang sơ nằm ở phía tây nam và tách biệt với đảo du lịch Phú Quốc, sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, không khí trong lành, mát mẻ cùng những bãi tắm tuyệt đẹp và không chỉ vậy khi đến đây bạn còn cảm nhận được sự ấm áp của lòng người và cái tâm của người làm du lịch, chắc chắn bạn sẽ không tìm được nơi nào khác trên bản đồ Việt Nam đặc biệt như Hòn Mây Rút đâu.

1/ Đi đến hòn Mây Rút như thế nào?

+ Ở Phú Quốc bạn di chuyển xuống cực nam đảo đến thị trấn An Thới
+ Tại cảng An Thới có rất nhiều tàu du lịch neo đậu, đủ kích thước, tải trọng từ 10 người cho đến tàu chở cả 40 người đều có, bạn hãy đón tàu ra Hòn Mây Rút và hãy nhớ là thỏa thuận trước giá cả và dặn trước giờ về nhé.

du lịch Phú Quốc

2/ Hòn Mây Rút thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, tuyệt vời

Quanh năm ở hòn Mây Rút bạn luôn tận hưởng được khí hậu mát lành, cùng tiết trời dễ chịu do bao phủ hòn đảo này chỉ toàn cây là cây chính vì thế khi đến đây bạn sẽ được đắm mình hoàn toàn vào thiên nhiên, biển, trời một cách đúng nghĩa để quên đi những bộn bề, bon chen của cuộc sống.

Ở hòn Mây Rút không khó để bạn tìm được một bãi tắm lý tưởng với những bãi cát trắng mịn màng trải dài nằm ở phía Nam của hòn đảo hoặc phía Bắc với những chỗ có rặng đá nhẵn cụi nằm san sát bờ biển là nơi sinh sống của vô số sinh vật biển.

Đắm mình vào làn nước trong xanh, vui đùa, tắm nắng trên bãi biển, cùng thả hồn vào mây gió ung dung nằm đong đưa trên chiếc võng được che mát bởi những tán cây và cảm nhận từng làn gió mát nhẹ thổi ngang qua, bạn sẽ hiểu được món quà quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho hòn đảo này và hơn hết không phải đi đâu nữa bạn có thể tìm thấy được hết ý nghĩa chuyến du lịch Phú Quốc của mình tại hòn Mây Rút.

Hệ sinh thái biển ở đây rất đa dạng và trù phú nào là: cá, tôm, cua, sò, ốc,… đặc biệt là Nhum (nhím biển) nhiều vô số kể nên bạn có thể thỏa sức săn bắt và thưởng thức bữa tiệc nướng bãi biển thịnh soạn bằng chính công sức của mình, điều này càng thêm phần thú vị và ý nghĩa.

Trên bờ dọc theo bãi biển có hàng dừa, hàng cây xanh rợp bóng mát càng điểm tô thêm cho vẻ đẹp hoang sơ của vùng đất này và những hàng dừa say trái nằm vừa tầm, không cao, thân nghiêng nghiêng bên bờ biển như đang vẫy gọi mời bạn vậy, nếu bạn chưa từng một lần leo dừa, hái quả thì đây là cơ hội tốt nhất để cho bạn luyện tập và trải nghiệm phong cách tarzan đấy, tuy nhiên hãy hỏi “chủ đảo” trước cái nhé!

3/ Hòn Mây Rút Phú Quốc níu chân du khách bởi lòng người

“Chủ đảo” của Hòn Mây Rút mình nói ở đây là đúng nghĩa luôn đấy. Từ trước đến giờ trên hòn đảo Mây Rút này chỉ có duy nhất gia đình Bà Bảy Yên (88 tuổi) sinh sống, “Con Tám” quen thuộc mà bà Bảy hay gọi là cô Phạm Thị Nữ (58 tuổi), người con thứ 8 sống chung với bà trên đảo, còn người được gọi là “thằng Bạn” là cháu ngoại bà Yên.

Theo lời bà kể lại thì gia đình bà đã ở đây từ rất lâu rồi, thấm thoát cũng đã được hơn 50 năm kể từ lúc gia đình bà từ Hòn Chông (huyện Kiên Lương) vượt biển ra đảo nhặt nhạnh, dựng lều, câu cá, bắt ốc, hái trái cây rừng sống qua bữa.

Chạnh lòng giây phút bà kể lại chuyện những ngày vợ chồng bà ra đây, đốn cây rừng chen chắn, làm chòi trú mưa, trú nắng, ngày qua ngày bắt đầu phát quang trồng cây, trồng dừa, làm rẫy,… Sinh được 16 đứa con nhưng ngoài đảo hoang làm gì có thuốc men, vắc xin và cuộc sống khó khăn, thiếu thốn, bệnh tật đã lấy đi những đứa con của bà, giờ chỉ còn lại 6 người cùng nhau chống chọi, khai hoang, khẩn đất nên hòn đảo mới được như bây giờ.

Những năm gần đây, hòn đảo mới trở nên đông đúc nhộn nhịp hơn do lúc trước có những nhóm du khách theo tàu ra đây tham quan, khám phá vẻ đẹp tuyệt vời của hòn đảo, khi trở về chia sẻ lại về vẻ đẹp nơi đây và về sự hiếu khách, tiếp đãi nhiệt tình của gia đình “chủ đảo” nên những chuyến tham quan như vậy cũng được góp nhặt dần.

Khi hòn Mây Rút đã phát triển trở thành điểm du lịch được nhiều người biết đến, nhiều nhà đầu tư tìm tới gia đình bà Bảy đề nghị được chuyển nhượng lại hòn đảo này và ngay trong lần đầu tiên họ đã ra giá hàng tỷ đồng nhưng bà đã từ chối với lý do hết sức giản dị “Lấy 7 tỷ gia đình tôi biết đi đâu mà sống, với gia đình tôi nào giờ đã quen trồng nương, đánh bắt cũng không biết cầm nhiều tiền, thà giữ đảo lại cho con cháu sinh sống, có người ra vào thăm cũng vui”.

Mỗi khi có khách du lịch Phú Quốc đến thăm đảo, cả gia đình lúc nào cũng nhôn nhao, cô Tám lúc nào cũng ra tận mé nước, chân ướt đến gối để kéo tàu vào cập bến, hôm nào cô Tám bận thì có Bạn ra đón, bước chân lên hòn Mây Rút lúc nào bạn cũng được tiếp đón nồng nhiệt và không khi nào thiếu vắng tiếng cười cười nói nói của gia đình chủ nhà với du khách.

Khi du lịch Phú Quốc đặt chân đến đây, mình cảm giác được như là người thân của gia đình Bà Bảy vừa đi xa mới về, cả đoàn nhiều người cũng nói thế, đó cũng là ấn tượng đầu tiên và sâu sắc nhất trong chuyến đi đến Hòn Mây Rút của đoàn mình ngày 30/04/2016

Do lần đầu du lịch Phú Quốc ra hoang đảo đoàn ai cũng sợ đói, khát nên chuẩn bị rất nhiều đồ ăn, nước uống. Đồ ăn đem nhiều nên đâu còn sức mà vác theo dụng cụ, đồ đạc chế biến thế là cô Tám chạy xoăn vào bếp mang ra nào là xoong, nồi, có luôn cả bếp nướng và vỉ, tất cả đều miễn phí, chỉ việc dùng xong lịch sự nhớ rửa sạch, mang vào bếp trả lại và không quên cám ơn là được.

Sau bữa ăn Bạn còn ra sau vườn bẻ thêm dừa và một ít trái cây để cả đoàn tráng miệng, ai không bít leo thì sẵn sàng hướng dẫn luôn, buổi trưa thì thoải mái nằm vắt vảnh đánh giấc trên võng được treo sẵn ở gần những tán cây.

Buổi chiều Bạn còn tí tít làm hướng dẫn viên dắt cả đoàn đi tham quan cả hòn đảo, chỉ bãi tắm đẹp, chỉ chỗ mò cua, bắt ốc, bắt nhum, câu cá,… Bạn còn cho mượn luôn cả mắt kính, móc sắt, giỏ đựng và sẵn sàng hướng dẫn mọi người… Vì thế chiều hôm đó chúng tôi đã có một bữa nướng tuyệt vời và cùng ngắm hoàng hôn bên bờ biển.

Cả ngày vui vẻ thế nên thời gian trôi qua rất nhanh, tối đó cả đoàn dùng cơm do cô Tám chuẩn bị với nào là gà, cá, tôm, cua, mực,… đủ các món.

Hỏi ra mới biết là cô Tám chuẩn bị sẵn dùng để tiếp đón khách du lịch Phú Quốc, hải sản thì chày lưới, đánh bắt mà có, một phần là mua lại của người dân chài xung quanh, còn gà thì cô Tám mua ở An Thới đem về nuôi trong sân vườn, thế là cả đoàn ai cũng bàn luận xung quanh chủ đề “biết thế mang nhiều chi cho nó mệt”.

Tối đó, do có chuẩn bị trước nên cả đoàn vui chơi, cắm trại ngoài bãi biển và cũng không quên mời gia đình “chủ đảo” ra chung vui, cùng quây quần bên nhóm lửa trò chuyện, vui chơi và nghe bà Bảy tâm sự về cuộc đời gian nan, khó khăn ngoài hoang đảo. Đó cũng là một trong những trải nghiệm tuyệt vời của cả đoàn tại Hòn Mây Rút ở du lịch Phú Quốc.

Sáng ngày hôm sau, cả đoàn khởi hành trở về trong vô vàn tiếc nuối, cũng như lúc chúng tôi đến lúc ra về cũng vậy, cô Tám và Bạn ra đến tận mé nước để giúp đỡ chúng tôi lên tàu và tiễn chúng tôi. Khi tàu đã gần như khuất bóng thì chúng tôi mới thấy loáng thoáng bóng của cô và Bạn quay trở vào nhà.

Vẻ đẹp tự nhiên, đôn hậu của con người nam Bộ là thế, ấm áp, giàu tình cảm làm chúng tôi mủi lòng và tự nhủ với nhau rằng “lần tới nhất định phải trở lại thăm gia đình bà Bảy và Hòn Mây Rút xinh đẹp”.

Thế là chúng tôi đã có một chuyến đi đáng nhớ và những giây phút vui vẻ, thoải mái tại Hòn Mây Rút Phú Quốc.

4/ Hòn Mây Rút Phú Quốc còn là nơi nghỉ dưỡng hoàn hảo

Chính cách làm du lịch như cho và sự nhiệt tình, mến khách của gia đình “chủ đảo” nên du khách khi đến đây quyến luyến mãi không về, nhiều khách ở lại nghỉ dưỡng gần 3 tháng liền và ai khi đến đây rồi cũng khẳng định “nhất định sẽ quay lại”.

Theo lời kể lại của cô Tám thì có rất nhiều du khách ra đây du lịch, thấy cảnh sắc hữu tình, không khí thiên nhiên thoải mái nên tiễn gia đình về trước và ở lại nhiều tháng liền để nghỉ dưỡng đồng thời chữa bệnh.

Khi có khách ở lại cô Tám và gia đình nhường chỗ, trải chiếu, giăng mùng cho khách ngủ nhờ trong nhà, có đợt khách đông quá nhà không chứa hết đành phải mắc võng ngoài hiên để du khách đánh giấc, theo đúng chất du lịch Homestay.

Không chỉ những du khách ở xa mà ngay cả các bạn trẻ ở du lịch Phú Quốc, Hòn Thơm hay những nơi gần đó cũng rất thường đến đây vào dịp cuối tuần, tổ chức tiệc picnic, cắm trại ngoài biển.

Trên đây là những chia sẻ chân thật về Hòn Mây Rút của du lịch Phú Quốc và kỳ nghỉ tuyệt vời của mình tại đây, trăm nghe không bằng mắt thấy vậy nếu có dịp bạn hãy cùng gia đình đến đây để trải nghiệm nhé!

Tuy nhiên chính vì sự nổi tiếng và tấp nập khách du lịch của Hòn Mây Rút nên nơi đây có nhiều rác do những du khách đến trước để lại. Đừng như họ, đừng để bàn chân con người tàn phá những nơi tuyệt vời như Hòn Mây Rút, hãy ý thức và góp phần gìn giữ Hòn Mây Rút với vẻ đẹp hoang sơ nguyên vẹn như những ngày đầu nhé!

Hồ Dương Đông Phú Quốc – Vẻ đẹp của hồ nước ngọt lớn nhất Phú Quốc

Hồ Dương Đông Phú Quốc là hồ chứa nước lớn nhất và cũng là nguồn cung cấp nước ngọt chính cho cả hòn đảo du lịch Phú Quốc. Không chỉ có nhiệm vụ cung cấp nước, mà Hồ Dương Đông cũng là một trong những điểm đến hấp dẫn, thu hút những du khách nước ngoài yêu phượt bởi vẻ đẹp của Hồ Dương Đông chỉ có thể được cảm nhận bởi những tâm hồn yêu thiên nhiên.

Và nếu bạn là người biết cảm nhận vẻ đẹp của thiên nhiên, hãy đến Hồ Dương Đông để không bỏ lỡ một trong những điều tuyệt vời nhất tại du lịch Phú Quốc nhé!

du lịch Phú Quốc

1/ Giới thiệu về Hồ Dương Đông Phú Quốc

Do nhu cầu sử dụng nước ngọt ở đảo du lịch Phú Quốc rất lớn mà đa phần người dân chỉ có thể sử dụng nước mưa, giếng tự đào và để bắt kịp đà tăng trưởng, định hướng phát triển của huyện đảo Phú Quốc. Năm 1995 Công ty cấp nước Kiên Giang đã bắt tay vào nghiên cứu và tìm hướng giải quyết.

Ý tưởng và bản thiết kế Hồ chứa nước Đương Đông được đưa ra vào năm 1996 và được triển khai hoàn thành vào năm 2003 với tổng mức đầu tư 45 tỷ đồng xây dựng, vun đắp do vốn của bộ Nông Nghiệp &PTNN.

Hồ Dương Đông có dung tích 3 triệu m3 nước, là hồ nước ngọt duy nhất phân phối nước cho toàn đảo, cung ứng nguồn nước 15.000 m3/ngày đêm, nhà máy xử lí và hệ thống cấp nước sinh hoạt do đơn vị cấp nước Kiên Giang thực hành.

2/ Ảnh đẹp Hồ Dương Đông ngày nay và những trải nghiệm thú vị

Xung quanh khu vực Hồ Dương Đông không hề có nhà cửa và người dân sinh sống, chính vì vậy đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tìm kiếm một không gian yên tĩnh, lắng đọng để hòa mình vào cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp của Phú Quốc.

Trong Hồ có đủ loại cá, rất háu ăn hơn nữa xung quanh khu vực bờ hồ còn có nhiều những tảng đá lớn bằng phẳng, nhô ra mặt nước nên sẽ không khó để bạn có được một chỗ tuyệt vời để vừa câu cá vừa thưởng thức hải sản nướng tại đây.

Gần hồ có một bờ tường cao gần 30m, dốc nghiêng thoai thoải, nếu bạn đi giỏi có thể trèo lên đỉnh để ngắm toàn cảnh Hồ Dương Đông và ghi tên mình trên vách tường này như là một kỷ niệm bạn đã từng đến đây.

Nếu có bè phao bạn hãy mang theo để trải nghiệm cảm giác có một không hai chèo bè khám phá Hồ Dương Đông và lênh đênh trên mặt nước ngắm cảnh rừng Phú Quốc nhé. Điều không thể thiếu cho bất kỳ chuyến du lịch nào đó là những bức ảnh đẹp, và chắc chắn rằng Hồ Dương Đông sẽ là nơi để bạn và gia đình có được những bức ảnh “để đời” đấy.

Du lịch Phú Quốc thưởng thức Bún Quậy – Món ăn độc đáo xứ đảo

Du lịch Phú Quốc bạn hãy sắp xếp tý thời gian mà thưởng thức món ăn dân dã này nhé, khi ấy bạn sẽ cảm thấy thú vị thưởng thức món ăn và cách phục vụ của người bán lẫn người mua cho mà xem. Nếu bạn là người thích sự an nhàn thì có lẽ món bún quậy này không dành cho bạn đâu bởi “muốn ăn phải lăn vào bếp” mà.

Du lịch Phú Quốc

Nói Bún Quậy Phú Quốc độc đáo bởi vì từ cách chế biến đến cách phục vụ đều mang chất riêng, như thể phong cách nước ngoài ấy cái gì cũng tự phục vụ nhé. Bởi thay vì ngồi một chỗ chờ người phục vụ thường thấy tại các quán ở Việt Nam thì bạn phải lăn xả đến bàn pha chế nước chấm. Tay thì làm nước chấm miệng thì ơi ới thúc giục cô bán hàng, thế mới mau đến lượt mình không thì đợi mỏi chân luôn đấy.

Gia vị làm nước chấm gồm: muối, đường, tiêu Phú Quốc, bột ngọt, ớt, tắc. Tất cả đều được để sẵn nhưng chưa được trộn vào nhau, nhiệm vụ của thực khách là trộn chúng lại với nhau và nêm nếm sao cho vừa miệng nhất.

Ăn món này thể hiện tinh thần đồng đội lắm nhé, người ở lại phải tự “xí” chỗ ngồi vì quán lúc nào cũng đông khách không có bàn để ngồi ăn trở thành “chuyện thường ngày ở huyện”, người pha nước chấm, người gọi món… Vì không có người phục vụ nên thực khách phải xếp hàng để chờ tới lượt mình, nếu không thì chẳng thể nào có được bún để ăn.

Và phải tận mắt chứng kiến được quá trình làm bún, bạn sẽ tự giải đáp được lý do vì sao món này được gọi là món bún quậy. Chả tôm, chả cá sẽ được quết lên xung quanh tô, sau đó cho bún vào và chan nước lèo, cho vào thêm nắm rau thơm quậy quậy là thành ngay tô bún “vừa thổi vừa ăn”.

Điểm làm cho món bún quậy nơi đây thơm ngon là vì chả tôm và chả cá tươi ngon. Còn bún thì lại được làm từ gạo xây ngay tại quán, bún thơm, dai dai ngon làm sao ấy. Bún gạo thơm, chả tôm và chả cá thì đậm đà, ăn cùng với nước chấm tự tay pha chế, mỗi tô có một hương vị khách nhau cho nên ăn mãi chẳng biết ngán.

Thêm một điểm thú vị nữa của quán là ăn xong, thực khách sẽ tự giác trả tiền cho chủ quán chứ không ai thu tiền. Giá của một tô bún chỉ từ 15 – 30 ngàn đồng tùy theo yêu cầu. Quán được bán từ 18h30 đến khuya tầm 23h.

Chúc bạn có chuyến du lịch Phú Quốc vui vẻ và thưởng thức nhiều đặc sản nơi đây.

Gia đình Robinson thời hiện đại trên đảo hoang ở Nga

Du lịch Châu Âu đến với gia đình mà hơn 20 năm qua, nhà Korol không có bất kỳ người hàng xóm nào trên đảo Yelena, nơi từng là căn cứ của một đơn vị tình báo Xô Viết.

du lịch Châu Âu
Không TV, không máy tính, không Internet, không điện thoại thông minh – ít người có thể tưởng tượng về một cuộc sống thiếu vắng những điều căn bản như vậy trong thế giới hiện đại. Nhưng với gia đình nhà Korol (họ này có nghĩa là “Hoàng đế” trong tiếng Nga), những vật dụng thông thường trong nền văn minh hiện đại không thực sự quan trọng.
Trong hơn 20 năm qua, kỹ sư điện máy Boris, nhà khoa học Nina và người con trai 40 tuổi – Nikolai, đã sống trên hòn đảo Yelena hẻo lánh, gần thành phố Vladivostok, Nga. Điều gì đã khiến họ xa rời xã hội và không hề có ý định trở lại? Ivan Chesnokov, nhà báo kiêm nhiếp ảnh gia từ St. Petersburg, chính là người hiểu điều này hơn ai hết, khi anh từng ghé thăm gia đình Korol hai lần vào năm 2016 và 2017.
du lịch Châu Âu
Một thời giữ vị trí chiến lược trên bản đồ của quân đội Xô Viết, Yelena là vùng tuyệt mật cho tới cuối những năm 1980, khi lực lượng tình báo rời khỏi căn cứ kỹ thuật truyền thanh đặt trên hòn đảo này. Thời ấy, ông Boris đang lênh đênh trên một chuyến tàu nghiên cứu khảo cổ. Chồng vắng nhà, bà Nina đưa cậu con trai Nikolai mới lên sáu tới đảo Yelena chơi dịp nghỉ lễ và say mê nơi này ngay lập tức.
du lịch Châu Âu
“Mới đầu, họ chẳng hề có ý định gì với chuyện sống như những ẩn sĩ hay an cư ở một nơi tách biệt thế này”, Ivan giải thích về câu chuyện của nhà Korol trên Russia Beyond.
“Hòn đảo này khiến Nina ấn tượng với những tòa nhà bỏ hoang, những công trình và nhà kho cũ của quân đội. Thêm nữa, khung cảnh tuyệt đẹp, xung quanh mênh mang nước, chim ríu rít cả ngày, những con đường cổ kính phủ kín lá vàng khi thu đến hoặc ngập tuyết vào mùa đông”, ông nói.
Vợ chồng ông Boris thường xuyên ra đảo mỗi mùa hè, nhưng phải đến năm 1996, họ mới quyết định “chuyển khẩu” tới Yelena. Nguyên nhân chính là vì sức khỏe của con trai họ. Nikolai bị tai nạn xe máy, hôn mê sâu triền miên. Vào cái ngày tỉnh dậy, anh không thể nói nổi một từ hay đứng dậy đi một bước. Ông bà Korol quả quyết rằng, chỉ có cuộc sống trên đảo mới giúp con trai bình phục, và thế là họ bỏ lại mọi thứ trên đất liền để đến Yelena.
du lịch Châu Âu
Gia đình Korol không có gì phải phàn nàn về cuộc sống của mình. “Ở đó, họ có một nơi phù hợp với mọi hoạt động nghiên cứu từ sinh học, môi trường dưới nước, kỹ thuật hay lịch sử”, nhiếp ảnh gia Ivan trích lời ông Boris. Về phần Nina, bà theo đuổi mục tiêu của đời mình – bảo tồn tự nhiên và di sản lịch sử trên hòn đảo, cũng như chăm sóc mảnh đất riêng của gia đình.
du lịch Châu Âu
Ivan cho rằng gia đình Korol tìm thấy một cuộc sống thư thái hơn trên đảo, có nhiều điều cho họ làm hơn khi sống ở thành phố Vladivostok. “Những người dành cả ngày trong nhà không khác gì nô lệ. Đó là một kiểu tự sát chậm và chắc”, nhà báo từ St. Petersburg nhận định.
Dù không quan tâm nhiều đến xã hội bên ngoài, gia đình Korol lại luôn chào đón những vị khách tới thăm hòn đảo như các em học sinh hay nhà báo. “Khi tôi ở đó, một người bạn cũng đến chơi, anh ấy là lãnh đạo của hiệp hội bảo tồn di tích văn hóa vùng miền”, Ivan hồi tưởng.
du lịch Châu Âu
Đường Vladivostok tới Yelena không phải một cung dễ đi. Bạn sẽ mất khoảng 30 phút để lái xe đến điểm tận cùng của lãnh thổ Nga trên đất liền, tiếp đó phải dùng thuyền băng qua một con kênh hẹp, hoặc đi bộ trên băng vào mùa đông.
du lịch Châu Âu
Nhờ cuộc sống bình yên trên đảo, sức khỏe của Nikolai cũng dần cải thiện, anh có thể nói chuyện và đi lại được, dù còn khó khăn. Ivan tiết lộ Nikolai cũng thường xuyên vào đất liền, anh ấy muốn tiếp xúc với nhiều người hơn và có thể tìm được ý trung nhân.
du lịch Châu Âu
Hiện nhà Korol sống nhờ lương hưu của vợ chồng ông Boris, cũng như tiền trợ cấp dành cho người khuyết tật mà Nikolai nhận được. Thi thoảng bà Nina vẫn lên đất liền để mua sắm trong cửa hàng tạp hóa, dù nhà cũng tự trồng rau quả.
du lịch Châu Âu
Với cáo buộc chiếm dụng trái phép căn hầm trên đảo Yelena, chính quyền địa phương yêu cầu gia đình Korol phải về thăm căn hộ của họ ở Vladivostok thường xuyên hơn. Nhưng ông bà Boris không có ý định chuyển hẳn về nhà cũ. “Ai sẽ trông nom hòn đảo, nếu không phải là chúng tôi chứ?”, họ nói về những bất đồng với giới chức địa phương.
du lịch Châu Âu
Từ đó, nhà Korol trở thành hộ dân duy nhất trên hòn đảo rộng 1,45 km2, chăm nom cho quang cảnh, bảo vệ đất đai và giữ gìn những di sản. Ban đầu, họ ngụ trong một căn nhà được để lại từ đời ông cố của Boris, người từng làm nhân viên điện lực trên đảo. Một vụ hỏa hoạn thiêu rụi căn nhà, họ chuyển sang một hầm chứa thuốc súng có từ thế kỷ 19 gần đó. Căn hầm tối tăm rộng 30x20m, nhưng dần dần nó có đủ mọi thứ cần thiết cho một gia đình: từ lò sưởi đến giường ông Boris tự đóng, nội thất lấy từ những tòa nhà bỏ hoang trên đảo.
Những chồng sách, radio, những món đồ xưa mà ông Boris đem về từ những chuyến khảo cổ, vài cặp sừng hươu… trong căn hầm tạo nên ấn tượng về một không gian sống động mang vẻ đẹp vượt thời gian.

Món ngon lạ của Đảo Ngọc: Tiết Canh Cua Phú Quốc

Ngoài những làn nước trong xanh, được hít thở gió biển trong lành, khi đi du lịch Phú Quốc du khách còn được thưởng thức những hải sản tươi ngon, độc đáo ở nơi đây. Tiết canh cua Phú Quốc nghe tên thật lạ nhưng nó lại là món đặc sản của người dân miền biển nơi đây.

Có lão ngư miệt biển kể lại rằng: Xưa kia, trong những chuyến đi biển dài ngày, khi nước uống trên thuyền cạn, không kịp trở về hoặc ghé đảo Hòn Khoai để lấy nước ngọt, người đi biển thường bẻ càng cua, hứng lấy chất dịch bên trong để uống. Vị mằn mặn, ngòn ngọt trong càng cua dễ uống hơn nước biển, lại không tanh. Sau này, có người khéo chế biến thành món ăn trong hành trình tìm món lạ đã nhớ đến chất dịch này trong cơ thể cua, và món tiết canh cua ra đời từ đó.

du lịch phú quốc

Cua dùng làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển, và nên lựa những con có gạch thì đĩa tiết canh cua mới ngon ngọt và đầy đủ chất bổ khi ăn.Để có đủ tiết làm được một đĩa tiết canh cua loại thường, người ta phải cần từ ba đến bốn con cua loại lớn, mỗi con chừng bảy tám trăm gam đến một ký. Nhưng chưa hết, vì tiết cua không thể hãm được như tiết canh vịt, tiết canh heo nên người ta phải chuẩn bị trước phần nguyên liệu từ một con cua khác. Cua được luộc sơ, khi luộc cho vào một chút rượu đế… để cho thơm thịt cua. Khi cua chín, gỡ lấy từng miếng nạc cua, cho vào đĩa để nguội, rồi trộn với gia vị cho đậm đà; trộn thêm ít ngò gai, tía tô, rau húng xắt nhuyễn và phải có một ít lá quế để giảm bớt vị nồng của cua
Kế đến mới thực hiện giai đoạn quan trọng nhất là cắt tiết cua. Cua còn sống, rửa thật sạch, sau đó dùng dây buộc thật chặt bốn chiếc ngoe lại thành một chụm. Dùng kéo bén cắt thật ngọt một lượt. Tiết cua màu trắng từ những chiếc chân còn ngo ngoe chảy thẳng xuống đĩa thịt cua đã được bày biện sẵn, ban đầu thành vòi nhỏ, sau cứ ri rỉ cho đến hết. Xong phần chân bên này lại cắt tiếp phần chân bên kia. Ở những con cua có gạch thì ta lấy phần gạch có ở mu cua cho vào đĩa tiếp theo sau phần lấy tiết cua. Phần tiết cua luôn có lẫn nước, khi tiết đã đông, phần nước nổi lên mặt, phải khéo léo dùng muỗng hớt ra cho thật khô, rồi mới rắc lên ngò rí, đậu phộng rang giã nhỏ.
Tiết cua đông lại trông như rau câu. Tiết canh cua ăn là lạ, phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta một hỗn hợp: mằn mặn, ngòn ngọt khiến dễ hình dung đến những lần trên bãi biển ta ăn cua luộc mà miệng và tay còn dính nước biển. Tiết canh cua cũng được ăn chung với bánh tráng như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài mùi tàu, không thể thiếu rau dấp cá và có khi cũng ăn chung với khế chua, chuối chát cũng rất hợp và ngon. Và nhất là, không thể không nhắc đến món tiết canh cua trên mỗi bàn nhậu của cư dân miệt biển sành ăn.
Ảnh: Internet

MỚI

HOT

HAY

NƯỚC NGOÀI