1. Cơm gà Hội An
Món cơm gà Hội An với cách chế biến gà là luộc chín, xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, gia vị là món ăn thể hiện rõ nhất gu ẩm thực của người miền Trung. Tuy gia giảm với nhiều gia vị mạnh song thịt gà trong món cơm này không hề bị bở hay mất mùi gà mà ngược lại cay cay, thơm thơm đã miệng. Khác với các món cơm khác, cơm gà Hội An không mang đến cảm giác no đủ mà luôn tạo cảm giác thòm thèm.
Một số quán cơm gà có tiếng ở Hội An nên ghé có thể kể đến cơm gà bà Buội, cơm gà cô Mận, cơm gà bà Nga, cơm gà Xí… Một phần cơm gà trung bình chỉ 40 ngàn đồng, nhìn chung mức giá khá hợp lý để thưởng thức đặc sản phố Hội. Những hạt cơm vàng nhạt, mềm, thơm ăn kèm với thit gà giòn, đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục bạn.
2. Bánh mì
Đã từ lâu, bánh mì đã là món nhất định phải ăn khi đến Hội An của cả khách Việt lẫn du khách nước ngoài. Có thể nói bánh mì Phượng và bánh mì Madame Khanh chính là những cái tên tiêu biểu nhất cho bánh mì Hội An với các loại nhân đa dạng, sốt ăn kèm đặc sắc.
Trong chiếc bánh mì Hội An, bạn sẽ bắt gặp đủ loại thịt, chả, jam bong, pate, sốt tự làm, ớt, các loại rau thơm làng Trà Quế. Tất cả tạo nên chiếc bánh hoàn hảo mà khó có thể tìm kiếm ở đâu khác ngoài Hội An. Một chiếc bánh mì trung bình giá chỉ khoảng 20 ngàn, nhưng cũng đủ để bạn có một bữa lửng dạ. Ngon, bổ, rẻ, chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua món bánh mì khi đến Hội An cả.
3. Thịt nướng cuốn bánh tráng
Hội An có hàng chục thứ quà để thỏa mãn tín đồ ẩm thực, nhưng nói đến quà chiều, không gì qua mặt được thịt xiên nướng. Tầm chiều khi nắng đã bớt gắt, gió từ sông đã làm dịu bớt cái oi nóng, ra gần chùa Cầu gọi chục xiên thịt nướng mà lai rai thì không có gì bằng.
Những xiên thịt nóng hổi được dọn kèm bánh tráng và rau sống. Nếu muốn ăn thong thả, bạn gỡ thịt rồi cuốn kèm bánh tráng, rau sống ăn vừa đỡ ngán, vừa mát ruột. Còn nếu không, cứ việc cầm cả xiên thịt còn đang nóng, xèo xèo mỡ sôi vì vừa nhấc khỏi than hồng mà “chén”, có thể bỏng miệng đấy, nhưng vị ngon thì có lẽ chẳng cần phải bàn cãi nhiều.
Một xiên thịt nướng trung bình giá chỉ khoảng 5 ngàn đồng và gần khu chùa Cầu có rất nhiều gánh thịt nướng.
4. Cao lầu
Đến Hội An, nhất định phải ăn cao lầu – món ăn tinh túy, được làm vô cùng công phu. Đầu tiên, ngâm gạo thơm vào nước tro, sau đó lọc kỹ, xay thành bột, nước xay gạo phải lấy từ giếng Bá Lễ. Cao lầu không cần nước lèo, nhưng thay vào là thịt xíu, nước xíu, tép mỡ. Để làm thịt xíu người ta chọn thịt đùi heo nạc, ướp gia vị và ngũ vị hương.
Còn tép mỡ cũng là một nguyên liệu phụ khác lạ, trước làm bằng da heo chiên giòn, nay thay bằng bột làm sợi cao lầu. Ngoài ra để cho món cao lầu thêm hương vị, người ta còn thêm đậu phộng rang giã nhỏ, sau đó rưới nước xốt khi làm xá xíu rưới lên. Một số quán cao lầu ngon có thể kể đến như Thanh cao lầu hay cao lầu Bà Bé…
5. Cháo vịt và gỏi vịt
Nếu đã đi Hội An quá nhiều và đã phần nào chán ngán với những thịt nướng, chè, bánh của phố Hội, lần này hãy làm mới hành trình của mình món gỏi vịt. Gỏi vịt Hội An gồm thịt vịt, gan, cật, đu đủ nạo, rau thơm, dưa chuột trộn cùng nước mắm tự pha. Phần gỏi nhiều rau với những lát thịt vịt mềm, thơm, thấm đẫm vị chua, cay, mặn, ngọt đúng là lựa chọn quà chiều hợp lý.
Món cháo vịt thì được nấu bằng nước vịt luộc, vị ngọt nước thịt vịt luôn, gọi bát cháo 30k một tô đầy có thịt vịt chặt, tiết. Một phần cháo vịt trung bình khoảng 15 đến 25 ngàn. Còn một phần gỏi đầy đặn trung bình cũng chỉ khoảng 40, 50 ngàn. Nếu mê nhiều đạm, bạn còn có thể gọi thêm một đĩa vịt luộc ăn riêng. Những con vịt quê làm sạch, ăn vừa thơm, vừa ngọt sẽ là trải nghiệm ẩm thực thú vị ở Hội An.
Một số quán gỏi, cháo vịt có thể tham khảo như hàng cháo vịt của bà Sắt trong chợ Hội An hay cháo vịt chị Hồng trên đường Cửa Đại.
6. Bánh bao, bánh vạc
Đến Hội An mà chưa thưởng thức món bánh bao, bánh vạc là chưa hưởng được cái vị đặc trưng của món ăn phố Hoài. Bánh bao, bánh vạc Hội An được làm rất cầu kỳ từ phần chọn gạo, làm nhân cho đến nặn bánh.
Bánh quai vạc còn có tên gọi khác là bánh bông hồng trắng. Đĩa bánh với những chiếc nho nhỏ, xinh xinh tựa như đóa hồng trắng được điểm xuyết chút màu xanh của rau, chút đỏ hồng của ớt đã khơi gợi trí tò mò của không ít du khách.
Bánh được ăn kèm nước mắm pha có đủ 3 vị cay, mặn, ngọt. Những chiếc bánh xinh xẻo có vị ngọt của nhân thịt tôm, dai giòn của vỏ bánh, thơm của hành phi, cay cay, mặn mặn của ớt và nước mắm hấp dẫn đến mức đã nếm một lần rồi sẽ rất khó quên.
7. Kem ống
Nếu ai đã từng thử qua kem ống Hội An, hẳn sẽ rất thích thú với cảm giác lành lạnh cũng như vị ngọt ngào tan dần nơi đầu lưỡi. Kem được làm trong những ống nhôm tròn nhỏ nên được gọi là kem ống (hay kem que).
Nhờ độ ngọt thanh nhẹ vừa miệng, không tạo cảm giác ngán nên kem ống dễ dàng “lấy lòng” cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Kem ống hiện này có khá nhiều vị như sô cô la, sữa dừa, dâu, sầu riêng… Mấy năm gần đây, những kem ống ở Hội An ngày càng nhiều đồng, nhưng nếu ra ngoài khu phố cổ chỉ 2.000 – 3.000 đồng.
Khu vực ven biển Sydney ở Úc có những hồ thủy triều tuyệt đẹp. Những hồ đẹp nhất nằm ở phía bắc Narrabeen, vùng biển Coogee, gồm Bãi tắm Wylie và hồ nước McIvors. Vốn là hồ vô tận tự nhiên, một vài hồ trong số đó giờ đã được gia cố bằng những bức tường bê tông, lan can và thang bộ. Những đợt thủy triều dâng cao qua các bức tường, xóa nhòa nơi kết thúc của hồ nước và điểm bắt đầu của đại dương.
Vườn Quốc gia Kakadu và Arnhem Land ở Úc có nhiều hồ và thác nước đẹp tới mức khiến quang cảnh vùng đất này trở nên cực kỳ choáng ngợp. Đặc biệt là ở hồ vô tận tự nhiên Gunlom Plunge ở đỉnh Thác Gunlom với các vách tường bằng đá sừng sững, mở ra trước mắt du khách toàn cảnh đồng bằng Kakadu ngoạn mục và dốc núi Arnhem Land ngút ngàn.
Nằm ở đất nước Lào không hề giáp biển, Luang Prabang vẫn thu hút hàng trăm lượt du khách tới đây để chiêm ngưỡng thác nước nhiều tầng Kuang Si. Từ những hồ nước nông trên đỉnh thác đá vôi, nước tầng tầng đổ xuống dưới hạ lưu và tạo thành những hồ vô tận tự nhiên mang một màu xanh ngọc tinh xảo. Hầu hết các hồ nước này đều cho phép du khách thăm quan và bơi lội.
Đảo Lantau của Hồng Kông thường được biết đến với Đại Tượng Phật Thiên Tân (Tian Tan Buddha), khu nghỉ dưỡng Disneyland và thậm chí là sân bay quốc tế hiện đại. Nhưng nhiều người không biết đến một trong những kho báu tiềm ẩn ở đây là hồ vô tận ở Tai O. Tai O Lantau là một hồ bơi được tạo ra bởi thiên nhiên. Mặc dù việc tiếp cận Tai O Lantau này rất khó và du khách cần phải đi bộ một thời gian rất dài, điều này lại giúp hồ nước giữ được trạng thái tinh khiết, nguyên sơ của nó cùng cảnh quan tuyệt đẹp xung quanh.
Bồ Đào Nha có một số hồ thủy triều tự nhiên tuyệt đẹp thuộc quần đảo tự trị Azores. Một trong số đó là hồ Piscina Naturale di Ferreira nằm trên đảo São Miguel. Du khách có thể ngâm mình trong làn nước ấm và thỏa sức vẫy vùng, cũng như đắm chìm trong vẻ đẹp của đại dương ngay trước mắt hoặc những tảng đá dung nham đen sừng sững bao quanh.
Các suối nước nóng của Caldeira Velha cũng nằm ở đảo São Miguel vùng Azores, Bồ Đào Nha. Ẩn sâu trong rừng rậm nhiệt đới, tách biệt khỏi bờ đá và những hồ thủy triều, Caldeira Velha cho du khách một trải nghiệm thị giác hoàn toàn khác. Hồ nằm dưới chân một thác nước, giữa thảm thực vật xanh tươi. Bao bọc trong những bức tường đá màu đồng, hồ nước nóng giàu khoáng chất này đang chờ đợi du khách khám phá.
Porto Moniz là một ngôi làng trong khu nghỉ dưỡng nổi tiếng của Madeira, nằm ở Đại Tây Dương thuộc quần đảo Bồ Đào Nha. Một trong những nơi hấp dẫn nhất của điểm du lịch nổi tiếng này là khu vực tập trung các hồ nước vô tận tự nhiên, được tạo nên bởi những tảng đá dung nham sừng sững đen kịt mang hình thù kỳ lạ, ngập trong nước thủy triều trong vắt. Đắm mình trong làn nước yên ả, tách biệt với biển thét gào xung quanh quả là một trải nghiệm khó quên dành cho du khách.
Trong số các suối, ao và các bể nước nóng của Valley View Hot Springs thuộc Villa Grove, Colorado, thì đặc biệt nhất là Hồ nước trên cao Top Ponds nhiều tầng. Đây là một hồ vô tận rất độc đáo. Chúng được bảo vệ bởi Orient Land Trust. Du khách có thể ngâm mình trong hồ được các tảng đá tự nhiên tạo nên, tắm táp trong làn nước ấm áp, thoải mái, với nhiệt độ từ 34-41,5 °C.
Hồ Devil’s Pool là một hồ nước vô tận có vị trí nguy hiểm, ngay bên rìa Thác Victoria ở Zambia. Mặc dù bức tường đá ở cuối hồ nước đã bảo vệ người bơi khỏi bị rơi xuống thác Victoria, du khách vẫn được khuyến cáo rằng thời gian an toàn nhất để xuống hồ là mùa khô giữa tháng 8 và tháng 1, khi mực nước đã hạ xuống. Bơi lội trong hồ nước nguy hiểm này có thể là một trải nghiệm khá phấn khích.
Hệ thống hồ bậc thang đá vôi nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ này được tạo thành từ nước của 17 suối nước nóng trong Pamukkale (có nghĩa là ‘lâu đài bông’). Hồ vô tận này trông thật lạnh lẽo với làn nước xanh thẳm xen giữa những bậc thang trắng như băng tuyết. Nhưng trên thực tế, nhiệt độ nước có thể lên tới 100 °C, do đó tạo nên một trải nghiệm thị giác hoàn toàn trái ngược với cảm nhận xúc giác, khiến cho Di sản thế giới được UNESCO công nhận này trở nên độc nhất vô nhị.
