Nếu bạn chưa biết thì, bánh hồng cũng là một món đặc sản lâu đời của du lịch Quy Nhơn bên cạnh bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa… Món bánh này vốn được coi là biểu trưng cho tin vui, thường xuất hiện vào dịp đặc biệt như đám cưới hỏi của người dân địa phương.

Tương tự như nhiều loại bánh truyền thống khác, nguyên liệu làm ra bánh hồng đều rất dân dã bao gồm gạo nếp, đường kính và dừa. Tại Bình Định có rất nhiều vùng làm bánh hồng. Nhưng chỉ riêng bánh hồng của thị trấn Tam Quan mới được đánh giá là đặc sắc hơn cả vì làm từ gạo nếp Ngự có tiếng thơm và dẻo.

Tuy có tên gọi là bánh hồng nhưng sự thực bánh chỉ toàn một màu trắng từ trong ruột ra đến ngoài vỏ. Thậm chí, thức quà này không hề sở hữu bề ngoài bắt mắt mà lại còn có phần thô kệch.

Tấm bánh to, dày khoảng 2-3 cm lại dẻo nên không hề dễ cắt thành hình thoi đúng điệu. Khi cắt lát, tảng bánh để lộ ra phần ruột màu trắng đục không mấy mịn màng mà lỗ chỗ lỗ khí rỗng. Bánh không quá ngọt, lại vừa dẻo vừa dai dai, sần sật của dừa cũng như dậy thơm mùi nếp. Tuy nhiên, khi để ngoài ngoài không khí lâu bánh sẽ dần đanh lại, mất đi độ mềm lúc mới mua.

Nếu là người yêu thích hương vị truyền thống thì không gì sánh bằng thú vui uống trà thưởng bánh hồng thanh tao. Ngược lại, với những ai du lịch Quy Nhơn đang mong chờ một điều gì đặc biệt thì có lẽ thức quà quê này chưa đủ cuốn hút, đặc sắc hay gây thương nhớ.

Chế biến từ gạo nếp xay và đường nên khi mới nấu xong bánh hồng vô cùng dính. Bột nếp khô được sử dụng để làm se bề mặt bánh cũng như kéo dài thời gian bảo quản. Lớp bột trắng mịn, dày, bao phủ bên ngoài khiến loại bánh này trở nên khác lạ.

Tuy nhiên lượng bột bao quanh nó nhiều đến nỗi vương vãi trắng xoá khắp nơi khi cắt và ăn bánh. Chỉ cắn một miếng bánh thôi mà bột rơi lả tả xuống áo quần rồi bám dày trên các ngón tay. Có lẽ hội mặc quần áo tối màu hẳn sẽ không mấy mặn mà với món ăn này.

Yếu tố quan trọng để bánh xèo du lịch Quy Nhơn ngon chính là nhân bánh được làm từ những con tôm đất tươi roi rói, vừa dính lưới, còn búng nhảy được. Để khi đúc bánh, tôm vẫn giữ nguyên vị ngọt lành, thơm ngon vốn có. Và cái tên bánh xèo tôm nhảy độc đáo, thú vị của miền đất võ Bình Định ra đời vì lý do trên.

Quán Anh Phương – một trong những quán nổi tiếng, nằm ngay trên con đường Chương Dương sầm uất của Quy Nhơn, gần bến xe trung tâm thành phố nên rất thuận tiện cho du khách. Không gian sạch sẽ, thoáng mát và gọn gàng là điểm cộng của quán. Bàn ghế được làm bằng gỗ tạo cho không gian quán bắt mắt hơn và thu hút hơn, góp phần làm món ăn ngon miệng hơn.

Quán nằm ngay trên con đường Chương Dương sầm uất của du lịch Quy Nhơn, gần bến xe trung tâm thành phố nên rất thuận tiện cho du khách. Không gian sạch sẽ, thoáng mát và gọn gàng là điểm cộng của quán. Bàn ghế được làm bằng gỗ tạo cho không gian quán bắt mắt hơn và thu hút hơn, góp phần làm món ăn ngon miệng hơn.

Địa chỉ: 92 Chương Dương, TP. Quy Nhơn

Từ những sản vật phong phú được biển cả ban tặng, người dân nơi đây đã khéo léo sáng tạo nên món ăn đậm đà vị biển, khiến bao người đi Quy Nhơn ăn một lần mà nhớ mãi không quên.

Gỏi cá mai là một trong những món ăn hấp dẫn nhất Quy Nhơn, được ví như đặc sản “sushi” phiên bản Việt. Thịt cá mai sau khi được rút xương trong suốt, tươi rói, giòn tan, nồng nàn hương vị biển. Khi ăn vắt xíu chanh, rồi bỏ vào miếng bánh tráng đã được nhúng, gắp thêm rau sống bao gồm các loại rau như: chuối chát, thì là, rau thơm, xà lách, và mấy sợi xoài chua chua ngọt ngọt… Nước chấm không chê vào đâu nhé, xì dầu pha sả ớt tỏi cay cay và tương đậu xay nhuyễn thơm phức.

Cá mai là một loài cá nhỏ, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống như cá cơm nhưng ít có mùi tanh hơn, cá có thân hình dài trắng sọc giống như cá cơm nhưng thịt trong, săn chắc. Về bề ngoài cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng có vảy và mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh. Điểm khác của cá mai với đa phần những loại cá khác là thịt ngọt và dai, không bị nhờn nhớt và bở.

Gỏi cá mai thường được ăn kèm với rau, cà chua xanh, khế hoặc xoài. Cho một ít rau lên bánh tráng đã nhúng mềm, bỏ cá mai lên và cuốn thành từng cuốn vừa ăn chấm với nước tương thì ngon hết xẩy. Có thể cho thêm mù tạt vào nước tương để kích thích vị giác đồng thời loại bỏ vị tanh của cá. Vị cá mai ngọt, kết hợp với vị béo của đậu phộng giã nhuyễn, cùng mùi thơm lừng của sả ớt và rau, tất cả tạo cho người ăn một cảm giác lạ miệng mà ngon cực kì. Cắn thêm củ tỏi hoặc trái ớt cay, ăn no mà không biết ngán.

Du lịch Quy Nhơn hãy ghé thăm nơi đây một lần để lễ Phật cầu an cũng như thư giãn cho tâm hồn.

Chùa Thiên Hưng tọa lạc tại thị trấn Đập Đá trên QL 1A, phường Nhơn Hưng, thị xã An Nhơn, Bình Định không chỉ là địa điểm lễ Phật của các Phật tử mà còn là nơi vãng cảnh của du khách thập phương khi du lịch Quy Nhơn. Điểm đặc biệt là dù nằm ở vùng đất nắng nóng nhưng nhờ được cây xanh bao phủ mà nơi đây rất mát mẻ, thanh bình.

Được xây theo phong cách hiện đại, không khí trang nghiêm, đồng thời là nơi lưu giữ Ngọc Xá Lợi của Phật Tổ Thích Ca Mâu Ni nên dù chùa còn đang trong quá trình xây dựng vẫn luôn đông khách viếng thăm, nhất là dịp đầu xuân, lễ rằm.

Xung quanh chùa có hào nước bao bọc khiến cho không khí mát mẻ dù là mùa nắng nóng. Chiếc cầu tre mộc mạc, không có thanh vịn bắt ngang mang bóng dáng của làng quê thanh bình là điểm chụp ảnh yêu thích của nhiều người.

Nhìn vườn Thượng Uyển từ trên cao, cây cảnh cắt tỉa gọn gàng, những chậu hoa lan được chăm chút kỹ lưỡng, cảnh quan đẹp tạo cảm giác thoải mái khi đi dạo.

Khuôn viên chùa chia làm nhiều khu, có nhiều chòi nghỉ ngơi lợp mái ngói mát mẻ dành cho các Phật tử. Đến mùa sen, hào nước quanh chùa nở đầy hoa sen hồng. Khách vãng lai dừng chân ở chùa vào giờ cơm sẽ được dùng cơm chay miễn phí trong không gian thân thiện, vui vẻ. Khách tự phục vụ và dọn dẹp sau khi ăn để giữ gìn vệ sinh.

Danh thắng Hầm Hô hiện thu hút được rất nhiều đối tượng du lịch Quy Nhơn, từ các gia đình hay nhóm bạn đều thích thú đến đây để check-in với phong cảnh thiên nhiên thơ mộng.

Ở vào địa phận thôn Phú Mỹ trước đây thuộc xã Bình Phú, nay thuộc xã Tây Phú, huyện Tây Sơn có một danh thắng tên gọi Hầm Hô. Không rõ cái tên dân dã và lạ tai này có tự bao giờ mà ý nghĩa mỗi người giải thích một khác. Thế nhưng đến nay cái tên Hầm Hô (Hầm Hô Bình Định) ấy đã trở nên quá quen thuộc bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và hoang sơ nơi đây đã thu hút rất nhiều du khách đến tham quan.

Đến với Hầm Hô Bình Định, du khách không chỉ đắm mình trong cảnh sắc núi non hùng vĩ mà còn được tận hưởng những tuyệt tác của thiên nhiên ngay dưới lòng sông. Đến đây, du khách có thể chèo thuyền trên sông, nhìn ngắm những dãy đá hoa cương dưới lòng sông nhiều hình dạng và màu sắc rực rỡ. Nước sông chảy cuộn quanh qua các ghềnh thác đi qua những địa điểm sử thi lãng mạn như Đá Thành, Đá Bàn Cờ, Đá Chùm, Hòn Lò Rượu. Dấu Chân Khổng Lồ… cho bạn tha hồ ngắm nhìn.

Hầm Hô là nơi gặp gỡ của hai nhánh sông Đồng Hưu và sông Cát đổ vào sông Phú Phong. Thắng cảnh là cả một khúc sông dài tới gần 3 km, hai bên bờ là những khối đá trập trùng, chỗ thì dựng đứng như thành vách, nơi thì chồng chất lên nhau thành đống, lại có đoạn đá nhọn lởm chởm như những thanh gươm dựng đứng.

Nếu có dịp du ngoạn bằng thuyền đi dọc sông, đắm mình vào thế giới huyền ảo của thiên nhiên, du khách sẽ có được cảm giác như đi vào thế giới thần thoại. Hơn nửa cây số bồng bềnh trên thuyền dẫn vào vùng hồ rộng lớn, du khách sẽ cảm nhận một không gian được bao phủ một màu xanh mát mẻ. Chỉ có tiếng chim rừng, tiếng mái chèo khua nước và một cảm giác vô cùng yên ả. Ra đến vùng hồ, bầu trời xanh ngút ngàn, nước trong vắt tận đáy và những núi đá sừng sững sẽ đem lại cho du khách cảm giác bất ngờ, ngạc nhiên đến ngỡ ngàng.

Cảnh đẹp đích thực của Hầm Hô khiến du khách viếng thăm phải sửng sốt về sự tạo hóa của thiên nhiên ngay dưới lòng sông. Với chiều rộng trên dưới ba mươi mét, lòng sông chi chít những trụ đá hoa cương thiên hình vạn trạng. Tất cả bày la liệt, ngổn ngang mà hài hòa, mà ngoạn mục đến mức không một họa sĩ, một nhà điêu khắc tài danh nào có thể tạo dựng nổi.

Nếu có dịp đi Quy Nhơn, bạn hãy dành chút thời gian ghé thăm nơi đây để có được những phút giây an yên, tĩnh lặng cho tâm hồn.