Khách du lịch Huế có thể tìm mua món bún trộn tại chợ An Cựu.

Bún trộn nguyên liệu chính là miến, miến phải được trụng qua nước sôi sao cho sợi bún vừa mềm mà vẫn còn hơi dai một chút, hành tím xắt lát mỏng, phi thơm lên, cho thêm chút ớt bột để tạo màu, nêm chút gia vị sau đó trộn hỗn hợp với nhau, phải trộn liền tay để sợi miến không dính vào nhau và thấm đều gia vị.

Nguyên liệu tiếp theo trong món này là mít non hoặc vả, tùy sở thích mỗi người. Vả hay mít đều được gọt vỏ sạch, luộc chín và xắt thành lát mỏng, sau đó cũng đem trộn với hỗn hợp đã trộn với miến, ngoài ra còn trộn thêm với mè rang sẵn.

Thông thường, người ta dùng thịt heo mỡ được thái nhỏ, khuôn đậu rán vàng rồi xắt thành sợi nhỏ, nấm mèo, cà rốt thái sợi dài và nhỏ. Bốn thứ này được cho vào chảo xào thật đều, nêm gia vị sao cho thấm tháp, món bún trộn ngon hay không là ở khâu xào này.

Bún trộn phải ăn kèm với rau sống và bánh tráng, thêm chút đậu phộng rang dã đôi, nếu ai thích cay thì có thể cho chút tương ớt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu như thế ta đã có tô bún trộn thơm ngon.

Bún trộn “made in Huế” được bán rất nhiều vào buổi chiều tại các chợ: An Cựu, Bến Ngự, chợ Xép Trần Quang Khải… với giá từ 7.000-10.000 đồng/tô. Với người Huế, bún trộn là một trong những món ăn được lựa chọn cho thực đơn “ bữa lỡ”, vừa ngon, vừa không bị ngán, phù hợp với cả ngày hè nóng nực cũng như tiết trời mát mẻ của mùa thu. Chính những món ăn dân dã, dễ làm, cùng những cách nêm nếm rất riêng của người Huế đã góp thêm nét độc đáo cho ẩm thực Huế. Nếu bạn có cơ hội một lần đến Huế, đừng quên ghé những gánh hàng rong hay các chợ để thưởng thức những hương vị rất Huế như món bún trộn, càng trộn càng ngon này!

Bồ Ghè không nổi tiếng nên nhiều khách đi Huế cũng bỏ qua mất một tọa độ tắm suối mát mẻ.

Trên tuyến Quốc lộ 1A từ TP. Huế xuôi về huyện Phú Lộc chừng hơn 50km, đến địa phận xã Lộc Tiến, tiếp tục men theo con đường mòn gồ ghề gần 3km giữa những vách đá gieo neo, cây rừng xanh mướt, thác Bồ Ghè (thôn Thừa Lưu, xã Lộc Tiến) hiện ra như một tuyệt tác của thiên nhiên ban tặng. Hoang sơ, đầy bí ẩn và mê hoặc, Bồ Ghè tựa như một nàng tiên giữa núi.

Đến đây điều mà du khách đi Huế dễ dàng nhận thấy đó là những tảng đá lớn nhỏ nằm xen kẽ giữa cây rừng. Dòng nước mát lạnh được bao quanh bởi màu xanh của những tán lá khiến bầu không khí trong lành và lý tưởng. Những vách núi ôm lấy thác nước cao gần 500 mét. Từ trên cao có thể nhìn xuống tận đáy.

Nếu bạn chọn Bồ Ghè là điểm đến, ngoài được ngâm mình trong dòng nước trong xanh, mát lạnh, nơi đây còn có các khu vực vui chơi phù hợp với các đối tượng, lứa tuối khác nhau. Nếu như ở thượng nguồn dành cho những ai thích khám phá, trải nghiệm với sự mạo hiểm thì vũng nước cạn sẽ dành cho trẻ em và người chưa biết bơi. Bên cạnh đó, vũng nước chính được nhiều người lựa chọn để tắm.

Khi Bồ Ghè còn là một “bí mật” với những ghềnh đá phủ rêu, ánh mặt trời rọi đến tận đáy, những tán lá rừng xuyên qua kẻ đá thì nó đã mê hoặc dân phượt. Những năm trở lại đây, Bồ Ghè được khám phá, thác nước này như giành giật lấy “tình yêu” với suối Voi. Đến Lộc Tiến, du khách sẽ lưỡng lự với những lựa chọn của mình, và chính sự mộc mạc đơn sơ của ghềnh thác, cây cỏ, hàng quán khiến cho Bồ Ghè có một sức hút đặc biệt. “Thác Bồ Ghè chưa được nhiều người biết đến và không nổi tiếng bằng suối Voi nhưng nó mộc mạc, tự nhiên. Đối với một người thích khám phá như tôi thì Bồ Ghè là sự lựa chọn phù hợp. Đặc biệt, ngoài được ngâm mình trong dòng nước mát, lắng nghe tiếng suối, chúng tôi còn được thưởng thức những món dân dã của địa phương với giá cả phải chăng”, một du khách đi Huế chia sẻ.