Du lịch Nhật Bản khiến cả thế giới nể phục không chỉ bởi những phát minh công nghệ tiên tiến, mà còn bởi sự sáng tạo trong ẩm thực. 10 món ăn dưới đây là bằng chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

1. Mì ramen với nước dùng vị sô-cô-la

Để nâng cấp món mỳ ramen, Mensho Tokyo đã tạo ra một sự kết hợp nhanh gọn cho món mỳ này sử dụng một loại nước dùng làm từ sô cô la và nước thịt hầm thay vì nước dùng thông thường. Món mỳ sau đó sẽ được thêm vào chút hành lá, vài lát thịt lợn, và thậm chí chút vụn sô-cô-la.

Các phiên bản ramen kì quặc khác bao gồm ramen vị cà phê của Aroma Café với bát mỳ có nước dùng là cà phê và những sợi mì phủ với trái cây, salami và pho mát. Thậm chí người ta còn thêm vào món mỳ này một viên kem vani to bự! Ajito Ism ở Tokyo cũng phục vụ một sự pha trộn đặc biệt – mỳ ramen pizza. Với sợi mì trộn với nước sốt cà chua và được thêm vào một lớp phủ bánh pizza truyền thống như cà chua, ớt chuông, hành tây và tỏi! Bạn có sẵn sàng thử những một bát không?

2. Hachinoko (nhộng ong)

Ai đã thử món côn trùng xiên que ở Thái Lan, món Hachinoko có lẽ sẽ không làm bạn ngạc nhiên. Hachinoko là ấu trùng ong đã được kẹo lại với nước đường và nước tương. Bên ngoài của nó hơi giòn – hẳn là do bộ xương ngoài – nhưng bên trong nó lại khá dai.

Người Nhật thường trộn lẫn món nhộng ong này với cơm hoặc đồ ăn nhẹ ngay sau khí lấy ra khỏi hũ! Hachinoko là một khu vực của tỉnh Nagano, vì vậy nếu bạn muốn nếm một vài con, hãy thử nó khi bạn ghé qua Nagano nhé.

3. Nattō

Nếu bạn thích món đậu phụ thối của Đài Loan, thì có lẽ bạn sẽ muốn thưởng thức phiên bản thức ăn bốc mùi này của Nhật Bản – Nattō. Món ăn này được làm từ đậu nành đã được lên men với vi khuẩn nattō-kin. Một món ăn truyền thống của Nhật Bản, nattō thường được dùng vào bữa sáng của nhiều người dân địa phương.

Mặc dù nó được cho là mang lại nhiều lời ích cho sức khỏe nhưng không mấy ai yêu thích món ăn này do nó có mùi khó ngửi và kết cấu dinh dính, nhầy nhụa. Nattō thực sự rất kén người ăn.

4. Bia vị Wasabi

Muốn làm một cốc bia mát lạnh ? Thật thích hợp để làm một cốc sau khi nếm thử tất cả các món ăn Nhật Bản kỳ lạ trên! Đây là một thứ ít kỳ quái hơn nhưng lạ lùng không kém – bia vị wasabi.

Một thương hiệu nổi tiếng là bia Nhật Bản Wabi-Sabi của Baird Beer, là một phiên bản lai độc đáo giữa bia và vị mù tạt Nhật Bản. Sự kết hợp này sẽ cực kì gây kích thích cho đầu lưỡi bạn đấy! Bia Wasabi có thể được tìm thấy trong hầu hết các nhà hàng hoặc quán bia tươi trên khắp Nhật Bản, vì vậy hãy thử một cốc khi đi chơi đêm!

5. Shirako (Tinh trùng cá)

Đừng bị lừa bởi vẻ bề ngoài của nó – Shirako không dành cho những người yếu đuối! Shirako có nghĩa là sẹ, đó là … túi đựng tinh trùng của cá. Đúng, bạn không nghe nhầm đâu! Theo đúng nghĩa đen thì đó chính là là tinh hoàn cá.

Được phản hồi là có một kết cấu mềm mại và hương vị ngầy ngậy, mặn mà, món ăn kỳ lạ này là một thử thách thú vị cho những ai thích phiêu lưu. Bạn có dám thử không?

6. Sashimi thịt ngựa

Phát ngán với sashimi cá hồi hay cá ngừ ? Tại sao không thử đổi sang món sashimi basashi (thịt ngựa tươi)? Basashi thường được phục vụ sống theo kiểu sashimi, với những lát thịt ngựa mỏng được nhúng trong nước tương, gừng và hành tây. Đối với những bạn chỉ ăn được thịt chín, bạn cũng có thể thử món thịt ngựa yakiniku (nướng).

Mặc dù thịt ngựa có thể được tìm thấy tại hầu hết các nhà hàng chuyên sushi, nó phổ biến nhất ở quận Kumamoto ở phía tây Kyushu. Chỉ cần cố gắng không nghĩ về những chú ngựa con mà bạn thường cưỡi hồi bé trong khi ăn món này là ổn thôi!

7. Kem vị súp hầm và mì spaghetti Napolitano

Mọi người đều thích có một cây kem mát lạnh cho món tráng miệng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo bạn kiểm tra lại vị kem mà bạn chọn trước khi trả tiền! Các loại kem ở Nhật Bản có rất nhiều hương vị quái đản, chẳng hạn như vị súp hầm, súp ngô, súp miso, vị mực và thậm chí cả vị mì ý Napoletano!

8. Horumon (BBQ theo phong cách Nhật)

Horumon hoặc Horumon-yaki dùng để chỉ nội tạng bò hoặc lợn nướng. Bạn nghĩ rằng chúng chỉ là phần ruột hoặc cật thông thường? Bạn sai rồi! Nó bao gồm tất cả các bộ phận khủng khiếp khác.

Các món horumon thông thường bao gồm gari (thực quản), haatsu (tim), shibire (tụy) và thậm chí là teppō (trực tràng). Không biết bạn thì sao chứ chúng tôi chắc chắn sẽ phải mất rất nhiều can đảm mới dám thử món này!

9. Shiokara (Ruột cá muối lên men)

Shiokara là một món ăn khác chắc chắn không dành cho những người yếu tim. Một món mồi phổ biến trong các bữa nhậu, nó được làm từ ruột cá được ướp rất nhiều muối và được lên men. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các cửa hàng sushi và izakayas truyền thống.

Được miêu tả là khá nhớt và hăng, Shiokara chính là một thách thức ngay cả đối với những người thích mạo hiểm nhất. Nó thường được ăn kèm với một shot whiskey hoặc saké để chống lại vị umami (mặn). Hãy gọi thêm chai saké dự phòng để làm tăng sự dũng cảm khi thử món này nhé.

10. Kem đựng trong một bắp ngô

Dominique Ansel Bakery bán sản phẩm độc đáo này có tên gọi là Crème de la Corn, là một lõi ngô tươi nướng được thêm một phần kem tươi caramel ngô ngọt ngào ở bên trong.

Thật vậy, đa dạng là gia vị của cuộc sống, đặc biệt là với người Nhật! Danh sách này có mức độ kỳ quặc khác nhau từ hấp dẫn đến quái đản tột độ. Sao nào? Bạn đã sẵn sàng để thử những món ăn kích thích sự tò mò này chưa?