Du lịch Hội An hãy đến thưởng thức một hương vị rất khác, không chỉ những bức tường vôi vàng, những món ăn đặc biệt mà còn có một hương vị cà phê vô cùng tuyệt vời không ở đâu có được khi đi Hội An.
Người ta vẫn thường bảo nhau rằng, ghé Hội An mà không thưởng thức cà phê thì quả là hoài phí. Cà phê ở Hội An lúc nào cũng có cho mình một chất riêng rất đặc biệt. Nét hiện đại được kết hợp hài hoà trong không gian trầm mặc, hoài niệm khiến ai đến đây cũng tìm cho mình được một góc riêng để đọc nốt cuốn sách dang dở hay đơn giản là ngồi thong thả ngắm dòng người đi bộ ngược xuôi.
Đi Hội An, người ta có thể thưởng thức cà phê bất kỳ nơi nào. Cà phê vỉa hè, các quán sân vườn trong những ngõ nhỏ có khi chỉ vừa lọt một xe gắn máy và đẫm không khí gia đình, các địa chỉ cà phê “sành điệu” trong các khu resort sang trọng, hiện đại hoặc có thể trên ban công phía trước hay ở khoảng sân trong một mái nhà cổ.
Những “tín đồ” yêu cà phê thứ thiệt, vỉa hè chính là nơi có những ly cà phê thơm ngon không đâu sánh được. Đây cũng chính là nơi, mới sáng sớm tinh mơ, người dân địa phương ngồi nhấm nháp những ngụm cà phê nóng hổi. Với những du khách khi ghé thăm quán, những quán cà phê trên phố với view cảnh vô cùng tuyệt vời chính là điểm hẹn vô cùng thú vị.
Rất nhiều du khách khi ghé Hội An chỉ để trải nghiệm hết những không gian cà phê, để thấy hết được cái “chất” trong thú thưởng thức cà phê nơi phố Hội. Hội An bé lắm, có những nét kỳ lạ mà không đâu có được. Cà phê Hội An cũng thế.
Đi Hội An, chỉ cần rảo bước ra đường, bạn có thể bắt gặp ngay 1 quán cà phê. Có khi người ta sẽ thốt lên rằng: “Ồ, sao giống nhau thế”. Những bức tường xù xì, mai dáng vẻ cổ kính, những chùm hoa giấy đung đưa trước gió… Đẹp đến nao lòng.
Nằm trên 3 trục đường chính trong khu phố cổ là Trần Phú, Nguyễn Thái Học, Bạch Đằng, các quán cà phê ở đây chủ yếu mang phong cách phương Tây. Bên trong quán thường đặt những chiếc ghế cao rất đặc trưng của bar hay những chiếc bàn phủ khăn có họa tiết cổ điển. Cái thú khi lựa chọn những quán cà phê phong cách phương Tây này là việc những quán đặt ở tầng hai có ban công lãng mạn với những giỏ hoa bắt mắt.
Với những người muốn tận hưởng không gian thoáng hơn, hãy đến với các quán cà phê bên dòng sông Hoài lộng gió. Là nơi đẹp nhất để ngắm Hội An về đêm, từ đây các thực khách có thể vừa nhâm nhi đồ uống, vừa thả hồn theo những con thuyền lững lờ trôi trên sông.
Thế nhưng, “duyên ngầm” của phố Hội dường như lại nằm trong những quán cà phê hút sâu trong ngõ. Kông biển hiệu để chỉ dẫn, không có lời mời chào câu khách, những quán này để khách tự mày mò, tìm đến như một sự bất ngờ dành cho người yêu thích khám phá.
Hội An là thế, vẫn bình yên và đôn hậu như chính những con người miền Trung chân chất. Thế nhưng, ghé thăm phố Hội một lần rồi chắc chắn bạn sẽ muốn ghé thêm lần nữa. Có người bảo với tôi rằng, đi Hội An mà không uống cà phê ở đây quả là hoài phí. Liệu rằng có phải, cà phê phố Hội cũng là một phần níu chân du khách?
Một “ứng cử viên” sáng giá góp phần làm nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Singapore là món cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đĩa cơm thơm dẻo nấu bằng nước gà béo ngậy có thêm vị bổ dưỡng có chút cay cay của những thớ thịt gà chấm tương ớt cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột có khả năng kích thích tiêu hóa thực khách “không chê vào đâu được” của món ăn “lai Sing” này.
Là món ăn mang tên làng chài ven biển Laksa, cà ri Laksa là sự kết hợp hoàn hảo đến tuyệt vời và rất đậm chất “biển” của những sợi mì dẻo thơm hòa lẫn với chả cá, tôm, sò huyết, giá đỗ được tưới lên bằng loại nước cà ri sốt ngậy vị cốt dừa cay cay.
Đầu bếp Singapore rất giỏi trong việc biến hóa các món ngon đến từ các nơi khác thuộc châu Á thành những món đậm chất Sing rất riêng. Và món cá đuối nướng có nguồn gốc từ Malaysia này được “phù phép” rất điệu nghệ bằng những lát cá đuối tươi ướp nước sốt sambal làm từ hỗn hợp gồm ớt tươi, tỏi, me, hẹ và belacan (một loại gia vị cay) cho ngấm rồi cuộn vào lá chuối nướng cho giữ nguyên vị thơm ngon.
Hẳn thực khách không còn xa lạ gì với món bánh crepe có mặt ở khắp các cửa hàng trên toàn thế giới, thế nhưng, món bánh “dẹt” có nguồn gốc từ miền Nam Ấn Độ này vẫn rất “Sing” qua bàn tay biến hóa của đầu bếp xứ đảo quốc sư tử. Roti Prata là món bánh ăn nhẹ làm từ bột mì nướng có vị thơm và ngọt nhẹ, rất thích hợp cho các bữa điểm tâm hàng ngay.
Được gọi là Otak – Otak trong tiếng Malaysia, có nghĩa là “trí não”, nhưng Otah đơn giản được làm từ bột cá thu trộn đều với các loại gia vị như ớt, gừng, hẹ tây, nghệ, chanh và nước cốt dừa cho ngấm, sau đó bọc vào lá dừa hoặc lá chuối rồi nướng lên trên than hồng cho đến khi nức mùi thơm đặc trưng rất “ngon lành”.
Là món ăn có nguồn gốc từ Malaysia, “phiên bản” Hokkien Mee ở Singapore vẫn rất khác qua cách chế biến tài nghệ của các đầu bếp. Khác với món các món ăn trộn cùng nước sốt sambal, Hokkien là món mì xào khô có điểm thêm vài chú tôm thơm ngon, bên cạnh là bát sốt sambal cho thực khách toàn quyền thưởng thức. Mặc dù món ăn này khá nhiều mỡ lợn nhưng đây mới chính là điểm tạo nên sự khác biệt, không lẫn vào đâu được của Singapore.
Chai Tao Kway được gọi là bánh cà rốt chiên, nhưng nó lại không hề có chút cà rốt nào. Món ăn là sự “giao thoa” hoàn hảo giữa những miếng bột gạo và củ cải trắng xắt nhỏ đem hấp lên rồi chiên trên chảo nóng cùng với với hành tây, trứng ốp la, tỏi, sau cùng là tô điểm vài nhánh hành lá hoặc rau mùi cho đẹp mắt. Chai Tao Kway được chế biến cực kỳ công phu và thực khách phải cực kỳ tinh tế mới cảm nhận hết vị ngon món ăn “top-ten” của đảo quốc này.
