Du lịch Singapore nổi tiếng với các món ăn phong phú và đa dạng như cua sốt ớt, cơm gà Hải Nam… tuy nhiên món canh sườn heo ít người biết tới lại có hương vị vô cùng hấp dẫn thực khách thưởng thức món ăn lần đầu.
Nguồn gốc của món canh sườn heo
Canh sườn heo (Bak Kut Teh) là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Vào thế kỷ 19 những người công nhân người Hoa đến Singapore đã mang theo món ăn này. Chính vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà món ăn này ngày càng trở nên phổ biến, trở thành món ăn được yêu thích ở Singapore.
@cosangwonglunch
Nguyên liệu làm món canh sườn heo
Món ăn hấp dẫn này được làm từ sườn heo, thảo mộc và gia vị. Với mùi thơm đặc trưng của các gia vị như đinh hương, quế, hồi thể hiện ảnh hưởng văn hoá đa dạng của Singapore. Món canh sườn heo được những người công nhân nấu ăn có tác dụng cung cấp thêm năng lượng thì ngày nay nó đã trở thành món ăn được yêu thích không chỉ với người dân Singapore mà còn với cả khách du lịch quốc tế.
@downtowneast
Món canh sườn heo là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ, là món điểm tâm sáng. Nếu du khách không thích ăn canh với thảo mộc có thể lựa chọn kiểu chế biến với nước canh trong và hạt tiêu. Một bát Bak Kut Tek với sườn heo, rau xanh và tàu hũ tạo nên một món ăn ngon, bổ, rẻ hấp dẫn khách du lịch Singapore.
@h.kao
Địa chỉ thưởng thức món canh sườn heo ở Singapore
Bạn có thể tìm thấy một số nhà hàng bak kut teh nổi tiếng trên đường Balestier (Founder Bak Kut Teh, số 347 đường Balestier), đường Rangoon Road (Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House, số 8 đường Rangoon) và đường Joo Chiat (Sin Heng Bak Koot Teh, số 439 đường Joo Chiat) và phục vụ cả ngày. Bạn có thể ăn với cơm hoặc bún và phổ biến nhất là ăn với you tiao (giò cháo quẩy).Món bak kut teh phổ biến ở Singapore đến nỗi ngày nay đây là hương vị cho các loại mì ăn liền và thậm chí có cả một bộ nguyên liệu nấu ăn tự chế biến với gói súp làm sẵn. Đây là một món quà ẩm thực lý tưởng từ Singapore.
Du khách đi Đà Nẵng đang check-in “rần rần” với hình ảnh cây cầu mạ vàng được bắt ngang bàn tay khổng lồ ở Đà Nẵng. Hứa hẹn đây sẽ là điểm đến tuyệt vời cho những “phượt thủ” và các “thánh check in” du lịch Đà Nẵng trong thời gian tới đây.
Nếu nói về các địa điểm du lịch có phong cảnh đẹp hữu tình thì chúng ta không thể nào không đi Đà Nẵng, với khu du lịch Bà Nà Hills rộng lớn, hay một bán đảo Sơn Trà hùng vỹ, rồi biển Mỹ Khê mênh mông sóng vỗ, hay vẻ đẹp thơ mộng lãng mạn của sông Hàn về đêm, và hiện tại là sự góp mặt của một “chiến binh” mới dự là độ “hot” không kém cạnh các đàn anh của mình.
Du khách đi Đà Nẵng chẳng cần phải đi xa, hay không cần phải ngưỡng mộ những cây cầu vỹ đại như Golden Gate Bride vì hiện tại chúng ta đã có một cây cầu quy mô và kiến trúc kỳ vỹ không kém. Với tạo hình vô cùng độc đáo sáng tạo khi cả thân cầu được nâng lên bởi bàn tay khổng lồ, cả 150 m chiều dài cây cầu đều được phủ bởi một màu vàng óng ánh đầy vẻ sang trọng và huyền bí. Hai bàn tay to tướng như hai trụ đỡ chính cho cả thân cầu, bàn tay lấp ló trong từng lớp cây xanh mướt. Cả kiến trúc hoà hợp với nhau tạo cho bạn một cảm giác kỳ vỹ, hữu tình làm bạn cảm giác như mình đang đi trên chốn bồng lai tiên cảnh.
Cây cầu vàng này được xây dựng ở Thiên Thai nằm ở độ cao hơn 1.400 m và dài tới 150 m với 8 nhịp cầu và độ cao khủng nên cả thân cầu nằm ở lưng chừng trời, tạo cho du khách đi Đà Nẵng một cảm giác ngút ngàng vô tận. Khi mở mắt ra thì cả bầu trời như bao quanh lấy bạn. Thực không có từ ngữ nào để miêu tả hết cái vẻ kỳ bí này.
Du khách đi Đà Nẵng sắp tới đây sẽ có một địa điểm tuyệt vời để check in sống ảo, quẩy hết mình cùng đồng bọn. Tạm rời xa thành phố chật chội, ồn ào này, tin chắc đây sẽ địa điểm cực thú vị cho bạn thả hồn theo mây trời để tự do tận hưởng những phút giây thư giãn tuyệt vời.
Du lịch Hồng Kông và lần đầu vào các nhà hàng dim sum, bạn sẽ gặp khó khăn trong giao tiếp vì hầu hết phục vụ ở đó không nói tiếng Anh. Vì thế, hãy nhớ những hành động dưới đây.
Một trong những khó khăn cho du khách khi vào các nhà hàng dim sum ở Trung Quốc đại lục hay Hồng Kông là hầu hết phục vụ đều không nói tiếng Anh. Sau đây là một vài bí quyết từ CNN Travel và những hành động mà bạn có thể học theo để chứng tỏ bạn vẫn là những người sành điệu khi đi ăn dim sum, dù không biết tiếng Trung.
Làm sạch các dụng cụ
Một bữa ăn dim sum kiểu truyền thống sẽ thực sự được bắt đầu khi bạn làm cho mọi thật sạch sẽ. Thông thường thực khách sẽ ngồi vào bàn, vén tay áo và bắt đầu tráng qua những đồ dùng trên bàn. Đầu tiên, họ sẽ đổ một ít trà nóng (đây là loại đồ uống giúp giảm mỡ tốt nhất) vào một tô lớn đã để sẵn trên bàn, nhúng cốc uống nước vào và xoay tròn để tráng qua. Sau đó, họ sẽ múc một ít nước trà và làm sạch đũa. Đổ bát nước trà đã sử dụng đi.
Gọi đồ ăn
Cách phục vụ dim sum kiểu truyền thống ở Trung Quốc.
Có ba kiểu nhà hàng dim sum phổ biến ở Hồng Kông. Ở những nhà hàng dim sum truyền thống, dim sum được đặt trên các xe đẩy và nhân viên phục vụ sẽ đi tới từng bàn. Người ăn chỉ việc nhìn và chọn loại đồ ăn mình yêu thích.
Tuy nhiên ngày nay, hầu hết các quán trà cũng có bán một số loại dim sum và cách thức order khác nhau. Bạn sẽ nhìn menu bằng giấy và viết số lượng những thố (đĩa) dim sum bạn muốn. Khoanh tròn các yêu cầu của bạn để đảm bảo người phục vụ không bỏ qua khi nhìn vào một list dài các lựa chọn. Người nhận order sau đó sẽ giơ cao những tờ giấy order để bạn thấy bạn sắp được phục vụ.
Ở nhiều nhà hàng cao cấp, người phục vụ nhận đơn đặt hàng ngoài thực đơn thông thường.
Chia sẻ đồ ăn
Bạn nên làm gì khi chỉ có 3 chiếc bánh bao kim sa mà nhóm của bạn lại có đến 6 người? Ngoại trừ việc order thêm một suất nữa, cách người Hồng Kông thường làm là chia đôi mỗi phần ăn. Đây là cách tiết kiệm để dành bụng cho các món ăn khác, không để lãng phí đồ ăn. Họ sẽ chia đôi miếng bánh bằng tay hoặc đũa tùy thuộc loại đồ ăn. Nếu bạn là người phương Tây, ban đầu có thể còn hơi ngại, nhưng đó thực chất là việc rất bình thường.
Đồ uống không thể thiếu khi đi kèm dim sum là trà.
Ra dấu hiệu khi hết trà
Trà là đồ uống không thể thiếu khi ăn dim sum. Hành động mở nắp ấm trà và đặt nắp lên tay cầm, hoặc đơn giản là để trên bàn, đồng nghĩa với việc bạn gửi đi thông điệp cần thêm nước sôi.
Gõ ngón tay để bày tỏ sự biết ơn
Ở hầu hết các quán trà cao cấp, người phục vụ sẽ luôn ‘canh’ và rót đầy cốc trà của bạn, không để nước bị vơi. Trong nhiều trường hợp khác, người trẻ tuổi nhất trong bàn ăn sẽ được giao nhiệm vụ này. Thường thì người ngồi cùng bàn sẽ rót trà cho người khác trước khi rót cho mình. Và khi được phục vụ, người nhận sẽ ra dấu hiệu bằng cách gõ nhẹ hai ngón tay (ngón trỏ và ngón giữa) vào phía trước cốc trà để bày tỏ sự biết ơn.
‘Maai daan!’
Để ra dấu hiệu đến lúc thanh toán và lấy hóa đơn, hãy giơ tay lên, với ngón trỏ hướng xuống dưới, sau đó xoay vòng như kiểu bạn đang vẽ một vòng tròn trong không khí. Hoặc bạn chỉ cần nói “maai daan” (tiếng Quảng Đông có nghĩa là “Tính tiền”). Và đừng ngại nói “Mm goi” (Cảm ơn) bất cứ khi nào bạn có thể.
Fansipan Legend còn được biết đến với cái tên ‘Thành phố trên mây’ ở du lịch Sapa mới đi vào hoạt động trong thời gian gần đây đã trở thành điểm đến hot dành cho những bạn trẻ đam mê khám phá.
Những trải nghiệm tại ‘Thành phố trên mây’
Quần thể khu du lịch nghỉ dưỡng Fansipan Legend hội tụ nhiều công trình đẳng cấp như hệ thống cáp treo hiện đại, khu vui chơi giải trí, resort 5 sao đẳng cấp quốc tế… Du khách hoàn toàn có thể trải nghiệm những dịch vụ trên trong biển mây mù.
Ngoài những dịch vụ du lịch cao cấp, ‘Thành phố trên mây’ cũng là điểm đến lý tưởng cho các bạn trẻ đam mê trải nghiệm. Từ đây, du khách có cơ hội check-in tại nóc nhà Đông Dương chỉ sau 30 phút đi thang bộ thay vì leo núi mất 2 ngày đường.
Từ “Thành phố trên mây” việc chinh phục nóc nhà Đông Dương Fansipan khá dễ dàng
Đây cũng là điểm ngắm dãy Hoàng Liên Sơn và thung lũng Mường Hoa đẹp ngỡ ngàng trong làn mây huyền ảo… Nhiều người đã tin rằng đây là địa điểm có thể thu vào tầm mắt tiên cảnh của trần gian.
Nhiều cảnh đẹp khác nằm trong khu Fansipan Legend như vườn tre, Bảo An Thiền Tự, Bích Vân Thiền Tự, nhà hàng, khu mua sắm… đều rất đáng để du khách ghé chân.
Khi bắt đầu có cảm giác đói, chuỗi nhà hàng sang trọng phục vụ đặc sản Tây Bắc là sự lựa chọn của đa số khách du lịch. Trải nghiệm ăn uống những sản vật Lào Cai trên độ cao hàng nghìn mét, ngắm nhìn biển mây ngút ngàn bày ra trước mắt chỉ có thể có tại “Thành phố trên mây” ở Sapa.
Hướng dẫn di chuyển
Từ Hà Nội đến “Thành phố trên mây”, du khách di chuyển lên Sapa sau đó sử dụng cáp treo Fansipan.
Lộ trình di chuyển khi du lịch Sapa chi tiết du khách có thể tham khảo tại đây.
Từ thị trấn Sapa đến ga cáp treo Fansipan:
Ga cáp treo Fansipan nằm cách trung tâm thị trấn Sapa khoảng 3km. Du khách có thể bắt taxi hoặc đi bộ lên ga cáp treo.
Nếu phương án của du khách là đi bộ từ nhà thờ Đá (trung tâm thị trấn), theo đường Thác Bạc đến ngã Ba Thác Bạc, Nguyễn Chí Thanh (khoảng 1km), du khách rẽ trái vào đường Nguyễn Chí Thanh, đi thẳng tới Khu du lịch Fansipan Legend (khoảng 1.7 km).
Giá vé khứ hồi cáp treo Fansipan dành cho người lớn là 600k, trẻ em cao từ 1m-1,3m là 400k; trẻ em cao dưới 1m được miễn phí giá vé.
Thời gian cho chuyến hành trình bằng cáp treo này chỉ khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi đến Fansipan Legend
– Nếu du khách muốn có một chuyến đi tiết kiệm, nên tự mang theo đồ ăn, nước uống đến “Thành phố trên mây”.
– Du khách không được mang theo quá nhiều đồ đạc vào cáp treo.
– Nhiệt độ trên núi khá thấp, du khách nên mang theo quần áo ấm để đảm bảo sức khỏe cho chính mình.
– Khi leo núi, du khách không nên gắng sức bởi khoảng cách giữa các bậc khá cao và dốc. Du khách cũng cần chú ý di chuyển với tốc độ chậm để tránh không khí trên cao loãng dễ gây tụt huyết áp, khó thở.
– Lưu ý không nên hút thuốc hay xả rác bừa bãi trên đường đi để góp phần bảo vệ cảnh quan môi trường.
Fansipan được mệnh danh là “Nóc nhà Đông Dương” thuộc dãy núi Hoàng Liên Sơn, cách thị trấn du lịch Sa Pa khoảng 9 km về phía tây nam, nằm giáp hai tỉnh Lào Cai và Lai Châu thuộc vùng Tây bắc Việt Nam.
Fansipan (độ cao 3.143m) là ngọn núi cao nhất của bán đảo Đông Dương nói chung và Việt Nam nói riêng luôn là đỉnh cao thu hút các bạn trẻ đam mê khám phá và chinh phục.
Fansipan được hình thành vào thời khoảng giáp ranh của hai kỷ Permi – Trias của đại Cổ sinh (Paleozoi) và đại Trung sinh (Mesozoi) cách nay 260-250 triệu năm.
Đỉnh núi Fansipan – Nóc nhà Đông Dương
Hệ thực vật ở Fansipan khá phong phú. Nơi đây có tới 1.680 loại cây chia làm 679 chi thuộc 7 nhóm. Có một số loại thuộc nhóm quý hiếm. Nhiều cây dược liệu quý như Hoàng Liên, các loại gỗ quý, chim thú như gà gô, gấu, khỉ, sơn dương, các loài chim… đều được tìm thấy ở đây.
Từ mặt đến đến độ cao 700m là vành đai nhiệt đới có những khoảng rừng nguyên sinh rậm rạp, dây leo chằng chịt. Từ 700m trở lên là tầng cây hạt trần ví dụ như cây pơmu, lãnh sam, thiết sam, liễu sam, kim sam, thông đỏ, hoàng đàn… Tầng cao này cũng hội tụ các loại hoa đỗ quyên, phong lan, hoàng anh rực rỡ. Trên cả nước có 111 chi phong lan và 643 loài thì riêng Fansipan có tới 330 loài.
Trên độ cao 2.400m, gió mây quyện hoà với cây rừng rất thi vị. Từ độ cao 2.800m, mây mù tan biến, bầu trời quang đãng, trong xanh, khí hậu lạnh giá. Phủ kín mặt đất là trúc lùn, những bụi trúc thấp khoảng 25-30cm. Xen kẽ là một số cây thuộc họ cói, họ hoa hồng, họ hoàng liên…
Thảm thực vật phong phú trên đường leo Fansipan
Trên điểm cao 2.963m có cột mốc do người Pháp đánh dấu năm 1905 khi tới chinh phục đỉnh cao. Lên cao nữa là khối đá khổng lồ được kê lên bởi những hòn đá nhỏ tựa chiếc bàn chính là đỉnh Fansipan.
Du khách chụp ảnh lưu niệm trên đỉnh Fansipan
Nóc nhà Đông Dương nhiều năm nay vẫn là điểm đến vẫy gọi dành cho các bạn trẻ đam mê chinh phục những đỉnh cao. Nhiều người chọn leo bộ từ mặt đất để được đặt chân đến đỉnh Fansipan.
Có 2 cách để thực hiện hành trình leo bộ chinh phục Fansipan, đi theo tour có sẵn hoặc tự túc với sự hướng dẫn của người dân địa phương. Lộ trình leo núi có thể bắt đầu từ Hà Nội đến Lào Cai bằng tàu hỏa hay xe khách; rồi từ Lào Cai lên Sa Pa với quãng đường 38 km; sau đó từ Sa Pa đến đỉnh đèo Trạm Tôn hoặc ít phổ biến hơn là khu du lịch Cát Cát. Tại đây có số người dân tộc Mông, Dao làm nghề cửu vạn phục vụ khách leo núi đông nhất.
Nếu có sức khỏe và đam mê khám phá, du khách có thể leo bộ tới đỉnh với khoảng từ 2 – 3 ngày đường.
Người leo núi phải có sức khoẻ tốt và được trang bị đầy đủ các vật dụng hữu ích cho cuộc leo núi như giày leo núi, áo mưa, lều, túi ngủ, thuốc men cá nhân, kẹo ngọt…
Cung đường lên đỉnh núi Fansipan
Từ năm 2016 du lịch Sapa cũng đã khai thác tuyến cáp treo Fansipan giúp hàng chục nghìn du khách có cơ hội đặt chân tới đỉnh Fansipan chiêm ngưỡng nóc nhà Đông Dương.
Ga cáp treo Fansipan nằm trong Khu du lịch Fansipan Legend nằm cách Nhà thờ Đá – Trung tâm thị trấn Sapa khoảng 3km. Bạn có thể mua vé khứ hồi đi cáp treo trực tiếp tại ga với giá dành cho người lớn là 600.000đ, giá vé trẻ em cao từ 1m-1,3m là 400.000đ. Trẻ em cao dưới 1m sẽ được miễn phí giá vé.
Ga sapa xuất phát tại thung lũng Mường Hoa, ga đến là điểm cao 3000 mét rất gần với đỉnh núi Fansipan. Độ chênh của hai ga là hơn 1400 mét.
Chặng đường chinh phục Fansipan này chỉ chiếm của du khách khoảng 15 phút. Trong thời gian trong cabin du khách có thể chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp ở độ cao hàng ngàn mét: Rừng Hoàng Liên Sơn nguyên sinh rậm rạp, thung lũng Mường Hoa thơ mộng, toàn cảnh dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ và hiểm trở…
Hệ thống cáp treo hiện đại đưa du khách tham quan Fansipan
Sau khi dừng ở ga đến, du khách chỉ mất khoảng từ 20 – 30 phút để leo 600 bậc thang nữa sẽ lên tới đỉnh núi Fansipan, chạm tay vào cột mốc ghi dấu là nóc nhà Đông Dương.
Thời gian thích hợp để chinh phục đỉnh núi Fansipan là từ tháng 9 năm trước đến tháng 3 năm sau. Nếu muốn ngắm nhìn các loài hoa núi nở rực rỡ trên dãy Hoàng Liên, du khách nên đi Sapa ngay cuối tháng 2.
Bất cứ ai trong chuyến đi du lịch Sapa của mình cũng mong muốn được một lần chạm tay vào đỉnh Fansipan – Nóc nhà Đông Dương. Dù bằng con đường leo bộ hay đi cáp treo, đây thực sự là một trong những mục tiêu nên thực hiện của những người trẻ đam mê khám phá trước tuổi 30.
Bản Tả Van ở du lịch Sapa được quy hoạch như một điểm du lịch cộng đồng nổi bật tại Lào Cai. Tả Van thu hút du khách bởi phong cảnh thiên nhiên hữu tình và những dịch vụ du lịch hấp dẫn.
Bản Tả Van là bản người Giáy, Mông, Dao nằm yên bình dưới thung lũng Mường Hoa xinh đẹp.
Theo quốc lộ 4D đi về hướng Đông Nam, cách thị trấn Sapa khoảng 8 km là làng Tả Van Giáy. Đường vào bản Tả Van hiện nay vẫn khá nhỏ và hẹp, đi xuống dưới tận chân núi Hoàng Liên Sơn, đến thung lũng Mường Hoa, qua cây cầu nằm vắt qua suối là bản Tả Van.
Con đường dẫn vào bản đơn thuần chỉ là những lối mòn uốn lượn quanh các ngọn đồi nhấp nhô. Trên đường đi du khách thỏa thích chiêm ngưỡng vẻ đẹp của những thửa ruộng bậc thang xếp tầng nối lớp, được tô điểm bởi màu xanh của ngô và lúa non… hai bên đường. Xen lẫn vào bức tranh thiên nhiên này là những bụi lau, sậy cao ngang đầu người, những bụi hoa đỗ quyên vàng óng vào mùa nở rộ. Đâu đó có tiếng suối chảy, tiếng chim rừng vang khắp núi rừng như gọi mời, chào đón.
Nếu du khách đến Tả Van vào buổi chiều xuống sẽ không khó để bắt gặp những đứa trẻ mặt mày lem luốc cưỡi trên trâu về bản. Trên đường cái, từng đoàn những em nhỏ, những cô gái Mông, Dao trở về từ thị trấn, sau khi tan chợ. Khung cảnh rất tươi vui và cũng thật gần gũi.
Tả Van theo tiếng địa phương có nghĩa là vòng cung lớn, tựa lưng vào dãy Hoàng Liên Sơn trùng điệp, phía trước nhìn ra dòng suối Mường Hoa trong trẻo, uốn dòng. Đoạn suối chảy qua bản Tả Van rộng và phẳng, trở thành bãi tắm lý tưởng đối với người Giáy và cả du khách, thường đến đây vui đùa, ngụp lặn trong làn nước mát.
Đa số nhà ở bản Tả Van được dựng bên cạnh triền dốc thoai thoải theo ruộng bậc thang, càng làm cho cảnh quan thêm thơ mộng.
Hiện nay, Tả Van được quy hoạch thành làng du lịch mang đậm nét sinh hoạt truyền thống của các tộc người Giáy, Mông, Dao. Khách du lịch có thể ở Homestay lại ở Tả Van trong những ngôi nhà của người Giáy để cùng người dân ăn, nghỉ, trải nghiệm nếp sống và văn hóa bản địa. Nhà của người Giáy có cả nhà sàn, nhà đất, với gian giữa là nơi trang nghiêm để đặt ban thờ tổ tiên và tiếp khách…
Trang phục của người Giáy rất đơn giản: nữ giới mặc quần chàm ngắn đến mắt cá chân, ống rộng; tóc vấn theo kiểu vành khăn và thường đeo túi vải có thêu hoa văn; nam giới mặc áo cánh xẻ ngực, cổ tròn, cài cúc vải, quần ống đứng và đầu vấn khăn.
Mọi hoạt động tại Tả Van cũng dần được kinh doanh và du lịch hóa. Nhiều món hàng như thổ cẩm, vòng đeo tay… đều có thể mua ở khu vực này.
Mặc dù công việc chính của người Giáy ở bản Tả Van là trồng lúa nước song với đôi bàn tay khéo léo, người dân nơi đây còn có khả năng rèn dụng cụ sản xuất, chạm khắc bạc, thêu thùa rất tài tình. Người Giáy cũng rất yêu văn nghệ, họ thường biểu diễn các tiết mục văn hóa truyền thống như múa quạt, múa then, múa khèn, nhảy sạp…, và đốt lửa trại ban đêm cho du khách cùng tham gia.
Bất cứ ai, nếu đã từng thành kiến với những lời mời chào vồn vã tại các điểm du lịch đều sẽ hài lòng khi đến Tả Van. Đã khá quen thuộc với việc khách du lịch đến thăm nên mọi sinh hoạt của người dân tại bản vẫn diễn ra bình thường. Những ánh mắt, nụ cười thân thiện, mang chút rụt rè thường thấy của bà con miền núi, sẽ giúp du khách dễ dàng hòa nhập với cuộc sống bản làng ở vùng cao Tây Bắc.
Đến thăm bản Tả Van ở Sapa, bạn còn có dịp thưởng thức một số món ăn đặc sản vùng cao như: cá suối nướng Mường Hum, thắng cố thịt ngựa Mường Khương, thịt lợn cắp nách Bắc Hà, xôi nếp ngũ sắc Văn Bàn…, hay bữa cơm bình dị mà ngon miệng với rau, cá, gà lợn… tự nuôi trồng.
Du lịch bản Tả Van ở Homestay, quây quần chung một mái nhà, tìm hiểu nếp sống và những nét văn hóa đặc sắc của người Giáy, thưởng thức những món đặc sản của du lịch Sapa sẽ là điểm nhấn thú vị trong nhật ký hành trình khám phá vùng đất ở phía Tây Bắc Tổ quốc, để rồi lưu luyến mãi.
Từ lâu, nhà thờ đá là địa điểm du lịch hấp dẫn thu hút đông đảo du khách đến tham quan mỗi khi du lịch Sapa. Nơi đây diễn ra nhiều hoạt động của người dân cùng những lễ hội, phong tục truyền thống cũng như những hoạt động quảng bá du lịch.
Đôi nét về nhà thờ đá
Nhà thờ đá được xây dựng từ năm 1958 ngay tại trung tâm thị trấn Sapa, và được xem như là dấu ấn kiến trúc cổ toàn vẹn nhất của người Pháp còn sót lại cho đến ngày nay. Nhà thờ có khá nhiều tên gọi do thói quen của người dân và khách du lịch như Nhà thờ đá cổ Sapa, Nhà thờ đá, Nhà thờ Đức Mẹ Mân côi…
Nhà thờ đá được xây từ đá đẽo, theo lối kiến trúc Gothic của La Mã. Theo một số ghi chép lại, nhà thờ đã được lựa chọn có mặt tiền quay về hướng mặt trời mọc. Có người nói rằng, hướng đông là hướng đón nguồn sáng của Thiên Chúa. Ở khu có tháp chuông, tức là ở phía cuối nhà thờ, được quay về hướng Tây, có ý nghĩa chính là nơi sinh thành của Chúa Kitô.
Nhà thờ Đá Sapa
Nhà thờ đá là nơi tập trung đông đúc của người dân tộc ở Sapa. Họ đến đây để buôn bán hàng hóa, và cũng là nơi diễn ra những phiên chợ tình truyền thống mang đậm văn hóa dân tộc và bản sắc của người dân vùng núi Tây Bắc. Do đây là nhà thờ lớn và nổi tiếng ở vùng này, cho nên vào mỗi dịp Giáng Sinh, các giáo dân đều tập trung đến đây để mừng lễ, cùng cầu nguyện và đón thời khắc trọng đại.
Khám phá kiến trúc độc đáo và vẻ đẹp cổ kính tại Nhà thờ đá
Ấn tượng đối với du khách khi đến tham quan nhà thờ đá là kiến trúc nhà thờ được xây dựng theo hình thập giá theo kiểu kiến trúc Gothic La Mã, mái nhà, tháp chuông, vòm cuốn đều có hình chóp tạo nét bay bổng thanh thoát cho nhà thờ. Điểm đặc biệt ở đây là tòan bộ nhà thờ từ tường, nền nhà đến tháp chuông, sân nhà thờ đều được xây bằng đá đẽo, kết dính với nhau bằng cát, vôi và mật mía. Không dừng lại ở đó, phần thánh giá còn được thiết kế như những nhũ đá nhảy xuống tạo nên vẻ đẹp tự nhiên, và phần gác chuông được tạo nên từ hỗn hợp vôi, rơm, sắt có độ bền cao với thời gian.
Kiến trúc nhà thờ được xây dựng theo hình thập giá theo kiểu kiến trúc Gothic La Mã
Toàn khuôn viên nhà thờ đá có tổng diện tích hơn 6.000 m2. Nơi đây có đủ diện tích cho việc bố trí các khu gồm: khu nhà thờ, khu chăn nuôi, dãy nhà xứ, nhà ở của thầy tu, phần sân phía trước, nhà thiên thần, khu vườn Thánh, hàng rào. Trong đó nhà thiên thần có một tầng hầm, ba gian tầng trên để cứu chữa người bệnh và nơi ở cho lữ khách qua đêm.
Nhà thờ vẫn giữ được nét đẹp, quyến rũ và đặc trưng của công trình kiến trúc cổ
Không khỏi ngạc nhiên khi du khách nghe thấy tiếng vang của chuông khi đứng ở xa. Bởi nhà thờ đá có tháp chuông cao 20m, trong tháp có quả chuông cao 1,5m, đúc vào năm 1932 nặng 500kg tiếng vang của chuông trong bán kính gần một cây số. Tham quan địa điểm du lịch này, du khách sẽ có cơ hội được thấy trên quả chuông vẫn còn rõ nét đúc ghi số người quyên góp để làm quả chuông này. Phần giá đỡ chuông làm bằng gỗ pơmusau khi được trùng tu. Nhà thờ đá sau nhiều lần trùng tu, cải tạo do chiến tranh và thời gian nhưng vẫn luôn giữ được nét đẹp, quyến rũ và đặc trưng của công trình kiến trúc cổ.
Nhà thờ là nơi diễn ra các hoạt động của đồng bảo dân tộc thiểu số
Một điểm hấp dẫn thu hút du khách đến nơi đây là hoạt động của đồng bào dân tộc thiểu số vào tối thứ 7 hàng tuần mà du khách quen gọi là “chợ tình” với tiếng kèn lá, tiếng sáo, tiếng đàn môi dặt dìu, tha thiết và những điệu múa của những chàng trai cô gái người Mông, Dao…
Nhà thờ đá là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi đi du lịch Sapa. Nơi đây mang nét đẹp cổ kính, theo lối kiến trúc Gothic. Hãy đến Sapa để khám phá công trình kiến trúc độc đáo này nhé!
Cùng Chudu khám phá 5 món ăn nhẹ ngon tuyệt ở chợ đêm khi du lịch Singapore.
1. Kem dừa Thái
Kem dừa Thái tại các chọ đêm Singapore được làm với bí quyết riêng: cho dừa tươi lên trên lớp kem tươi cùng với đậu phộng, atap chee, nước đường dừa và lớp dừa non. Đây là món trán miệng mà bạn không thể bỏ qua khi đến khu chợ đêm. Du khách lần đầu thưởng thức món kem dừa này sẽ bị hấp dẫn bởi vị tươi mát và vị ngọt thanh của món kem dừa. Món kem dừa ngon tuyệt này có sẵn ở khắp các chợ đêm với giá 4$ mà du khách có thể dễ dàng thưởng thức.
2. Món nộm đu đủ Thái
Món nộm đu đủ hay Som Tum Thái là món khai vị ngon tuyệt vời. Đu đủ xanh được gọt vỏ và được thái thành từng sợi nhỏ với cà rốt, đậu cô ve, cà tím Thái, ớt, tỏi, cà chua, tôm khô. Sau đó được nêm nếm vừa đủ với chanh, đường và nước mắm.
Sự kết hợp hài hoà của vị chua, ngọt khiến cho món ăn vô cùng hấp dẫn, nó trở thành món khai vị để bạn bắt đầu thưởng thức các món ăn chính. Tại các cửa hàng, khi thưởng thức món nộm này, du khách có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị của riêng mình. Nếu bạn muốn thưởng thức món nộm ngọt ít chua hay cho thêm vị cay thì hoàn toàn có thể nói trước với chủ cửa hàng.
3. Món kem cuộn
Món kem cuộn với màu sắc bắt mắt với giá chỉ 5$. Khi mua những chiếc kem cuộn bạn có thể tự chọn những nguyên liệu mà mình yêu thích sau đó chúng được cuộn lại và được phủ lớp kem bơ lên trên.
Có 3 loại nước sốt là nước ngọt lấy từ nhựa thân cây thích, đâu tây và sô cô la. Du khách đi du lịch Singapore có thể lựa chọn cả 3 hương vị này trong cùng một chiếc kem cuộn.
4. Bánh chiên khoanh tròn
Bánh chiên khoanh tròn là loại bánh donut của Tây Ban Nha. Nhào bột mì và nặn, sau đó đem chiên đến khi giòn thì vớt ra, cho thêm nước sốt, bơ hoặc kem socola.
Khi đi khám phá chợ đêm du khách không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh chiên khoanh tròn này với giá chỉ 4$ một cái khi bạn mua 8 cái bánh. Nếu muốn thêm kem thì giá là 5$.
5. Món xôi mít
Ngoài xôi xoài, khi đến chợ đêm du khách còn có cơ hội thưởng thức món xôi mít. Chỉ với 4$, du khách có thể mua được một múi mít có kẹp xôi bên trong trông rất hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức món xôi này tại cửa hàng Tum Tum Thái. Ngoài món xôi mít, du khách có thể nếm thử các món ăn khác như salad, súp tom yum và món chè chendol cũng khá ngon.
Du lịch Sapa vẽ lên bức tranh phong thủy hữu tình, ẩn sâu trong màn sương huyền ảo tựa như chốn bồng lai tiên cảnh đốn tim bao lữ khách dừng chân. Từ thị trấn Sapa, vượt qua con đường đèo, men theo những dãy núi cao, du khách có cơ hội ghé thăm địa danh thung lũng Mường Hoa. Vẻ đẹp nguyên sơ của thung lũng cộng với sắc đẹp nơi núi rừng tạo nên nét thơ mộng, lãng mạn làm bạn ngất ngây.
Thung lũng Mường Hoa tọa lạc ở đâu?
Nằm cách thị trấn Sapa 10km về phía Đông Nam, thuộc địa phận xã Hậu Thào, thung lũng Mường Hoa là điểm dừng chân lý tưởng cho những bước chân lãng du đến với miền sơn cước. Những nét hữu tình mà Mẹ thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho miền đất này đốn tim bao du khách dừng chân ghé tham quan.
Thung lũng Mường Hoa điểm dừng chân lý tưởng
Thung lũng Mường Hoa quyến rũ làm say đắm lòng người
Nhắc tới cảnh quan miền núi Tây Bắc, nhiều người liền liên tưởng tới những thửa ruộng bậc thang. Đến với thung lũng Mường Hoa, bạn được chiêm ngưỡng những màu áo khác nhau của thửa ruộng ở những thời điểm trong năm.
Màu vàng óng ánh tựa như ánh nắng mặt trời chói chang đầu hạ mang hương thơm thoang thoảng phảng phất vào mùa thu hoạch. Màu xanh mơn mởn vào mùa gieo cấy, hài hòa gam màu xanh núi rừng, tạo nên sức sống mãnh liệt nơi miền sơn cước Tây Bắc. Vào mùa nước đổ, cả thửa ruộng bậc thang như những chiếc gương phản chiếu, dự trữ nước cho mùa gieo cấy. Hay gam màu trắng tuyết rơi phủ kín cả thửa ruộng vào mùa đông rét run.
Thửa ruộng bậc thang vàng óng ánh vào mùa thu hoạchMùa nước đổ thửa ruộng như những chiếc gương
Thung lũng càng đẹp gấp bội khi những con suối ngày đêm chảy róc rách đan xen với những thửa ruộng. Một trong những con suối nổi tiếng phải kể tới đó chính là suối Hoa. Con suối nà chảy qua địa phận các xã Hầu Thào, Lao Chải, Tả Van và kết thúc ở Bản Hồ. Suối Hoa đều mang vẻ đẹp huyền ảo trong suốt bốn mùa yêu thương. Người dân bản địa nơi đây đã bắc cây cầu ngang qua con suối này, vừa tiện cho sinh hoạt hàng ngày, còn góp phần điểm tô cảnh quan, thuận cho du khách tham quan, check-in các kiểu.
Suối Hoa đẹp huyền ảo, thơ mộng ở thung lũng Mường Hoa
Mường Hoa còn mang nét thơ mộng, hấp dẫn bao ánh nhìn du khách bởi những tảng đá sa thạch không biết có từ bao giờ, đa dạng hình dáng, màu sắc. Những dấu chân của người xưa vẫn còn in hằn trên những phiến đá. Bãi đá cổ ở thung lũng Mường Hoa không chỉ có giá trị về mặt thẩm mỹ mà còn có nét tâm linh sâu sắc. Bãi đá cổ Sapa vào năm 1994, đã được Bộ Văn hóa thể thao và du lịch công nhận là một trong các Di tích lịch sử cấp quốc gia.
Bãi đá cổ ở thung lũng Mường Hoa đan dạng hình dáng, màu sắc
Trải nghiệm nét văn hóa với đồng bào miền núi
Không có một ngôn từ nào có thể mô tả được cảnh đẹp mỹ miều ở Mường Hoa. Nét đẹp ấy còn tăng gấp bội khi du khách đến đây còn có cơ hội trải nghiệm, hòa nhập và tìm hiểu cuộc sống sinh hoạt của các dân tộc đồng bào miền núi: H’mông đen, Dao đỏ, và Giáy.
Họ rất hiếu khách, hướng dẫn tận tình cho bạn trong việc thăm một số thửa ruộng bậc thang, ngoài ra còn được tìm hiểu quá trình canh tác ra sao. May mắn thay, du khách đến với Mường Hoa vào những ngày đầu năm mới được trải nghiệm hòa mình vào không khí tấp nập lễ hội mừng năm mới của xã Tả Van hay còn gọi lễ hội Pooc Roong.
Mẹ thiên nhiên thật hào phóng đã ban tặng cho miền đất này một thung lũng Mường Hoa đẹp đến như vậy đốn tim bao du khách mê mẩn đến chi lạ. Một ngày tận hưởng không khí núi rừng, hòa mình vào cảnh núi non, chiêm ngưỡng nét đẹp ở thung lũng và trải nghiệm hòa nhập vào cuộc sống nét văn hóa đồng bào miền núi ắt hẳn sẽ là kỷ niệm khó quên.
Trong không khí lạnh giá miền sơn cước, tuyết rơi trắng xóa cả một vùng trời, may mắn thay được thưởng thức ẩm thực ở du lịch Sapa một lần trong đời quả là khoảnh khắc khó quên và dường như không có ngôn từ nào có thể mô tả được độ mỹ miều, sung sướng và hạnh phúc đến vậy. Được giao lưu với người bản địa, ăn những món ngon đậm đà miền núi Tây Bắc, ghi lại chuyến hành trình đầy điều khám phá ở Sapa xinh đẹp này. Nhất định phải đi Sapa và phải thử món ngon nơi đây trong chuyến hành trình cuộc đời.
Thịt trâu gác bếp dai dai ngọt ngọt
Quay lại những năm tháng trước đây vào những dịp quan trọng của năm như lễ hay Tết, đồng bào miền núi lại tổ chức lễ hội mổ trâu, thì ngày nay dường như thịt trâu luôn hiện diện trong bữa ăn hàng ngày của họ. Đồng bào miền núi đã tinh tế chế biến thành món ăn thơm ngon nức danh khét tiếng, đó chính là thịt trâu gác bếp. Món ăn này có nguồn gốc từ những người Thái đen. Theo quan niệm của họ thịt trâu đem gác trên nóc bếp sẽ bảo quản được lâu hơn.
Thịt trâu gác bếp đậm sắc Sapa
Những miếng thịt trâu tươi, chọn phần bắp đùi, yêu cầu lọc hết gân và phần mỡ, dùng dao thái dọc theo từng miếng rồi tẩm ướp gia vị theo công thức riêng, bao gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô. Một hương vị đăc biệt góp phần làm nên nét độc đáo cho món thịt trâu gác bếp, đó chính là khén đã giã nhỏ. Khén tên gọi nghe là lạ nhưng thực chất đây là loại hạt tiêu rừng chỉ có ở Tây Bắc. Đồng bào khéo léo đem trộn đều cùng với gia vị được kể trên, để thịt trâu ngấm trong khoảng thời gian 2-3 tiếng.
Thịt trâu được tẩm ướp gia vị trước khi gác bếp
Những miếng thịt trâu đã thấm gia vị, dùng que xiên từng miếng, đem treo trên gác bếp của người Thái để cho thịt chín từ từ theo thời gian. Các gia vị tẩm ướp được lên men cộng với nhiệt độ của khói bếp củi, bếp than bốc lên làm cho những miếng thịt trâu chín từ từ. Không được để những miếng thịt trâu gần sát lửa than củi, như vậy bên ngoài thì cháy, nhưng bên trong thì lại sống.
Thịt trâu sau khi tẩm ướp được treo gác bếp
Tùy vào độ to nhỏ của miếng thịt, lượng gia vị tẩm ướp, khoảng cách giữa gác bếp và bếp lửa, thịt trâu bảo quản được khoảng thời gian từ 8 – 10 tháng, không nên để thịt quá khô, mất nước như vậy ảnh hưởng tới thành phẩm của thịt sẽ bị dai, cứng. Có nhiều cách chế biến khác nhau như nấu, xào, hầm… trong đó, đơn giản thay những miếng thịt được xé, nhấm nháp nhâm nhi với chén táo mèo cay xè giữa mùa đông lạnh giá, quả là ấm nồng cơ thể, không gì có thể sánh bằng được.
Xé nhỏ và nhai thịt trâu dai dai ngọt ngọt còn gì ngon bằng
Mùi thơm nồng của khói bếp, vị ngọt có trong từng thớ thịt, mùi thơm của những loại gia vị góp phần tạo nên món ăn hấp dẫn đặc trưng miền núi Tây Bắc mà các du khách lần đầu tới khó mà từ chối lại được đồng thời còn mua một ít về làm quà cho người thân và bạn bè.
Những ống cơm lam thơm ngon nức mũi
Một trong những món ẩm thực Sapa không thể không nhắc tới với món cơm lam – đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Những ống cơm lam được cho vào những ống tre được nấu lên, nhìn bề ngoài thôi cũng cuốn hút tầm nhìn nhiều người huống chi được thưởng thức. Gạo nếp được cho vào ống tre, nhưng yêu cầu phải là gạo đã được thu hoạch từ những thửa ruộng bậc thang của đồng bào miền núi, khéo léo tinh tế chế biến theo công thức riêng của đồng bào miền núi.
Cơm lam đặc sản núi rừng Tây Bắc
Cơm lam khi chín có mùi hương đặc trưng, sự hòa quyện giữa các vị thơm dẻo của gạo, vị ngọt của nước. Cơm lam càng ngon hơn khi được ăn kèm với thịt, muối vừng.
Độc đáo Thắng cố – tinh hoa của núi rừng
Một món ăn góp phần tạo nên nét độc đáo nền ẩm thực Sapa, đó chính là Thắng cố. Nghe tên gọi thôi cũng thấy là lạ và khó có thể hình dung đây là món ăn được làm từ nguyên liệu gì. Thắng cố Sapa là đặc sản của người Mông. Những miếng thịt ngựa cộng với thành phần nội tạng như lòng, tiết ngựa, tim, gan và 12 thứ gia vị: sả, gừng, thảo quả, quế chi và nhiều thứ gia vị gia truyền khác, trong đó, gia vị thứ 12 là cây thắng cố tạo nên linh hồn món ăn.
Thắng cố món ăn đặc sắc đồng bào dân tộc Mông
Không phải nồi Thắng cố được chế biến đơn giản đâu, yêu cầu độ nhẫn nại, ninh nhừ trong vài giờ đồng hồ. Thắng cố ngon hơn khi được ăn kèm với rau xanh. Sự kết hợp giữa thịt ngựa thơm giòn cộng với các loại rau, vừa thưởng thức vừa nhâm nhi ly rượu ngô xua tan cái giá rét mùa đông vùng sơn cước làm say lòng bao nhiêu lữ khách dừng chân.
Thắng Cố ngon hơn khi dùng kèm với rau xanh
Gà ác nướng mật ong – hút hồn bao du khách
Gà ác từ lâu được biết tới là món ăn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tận dụng được tính ưu việt đó, đồng bào miền núi Tây Bắc đã tinh tế chế biến thành ẩm thực Sapa – đó chính là món gà ác nướng mật ong. Gà được làm sạch, tẩm ướp gia vị đậm chất núi rừng theo công thức riêng, rồi dùng mật ong phết bên ngoài thân gà, đem đi nướng. Mùi hương bốc lên ngào ngạt đến ngạt cả mũi. Độ nóng hổi vừa thổi vừa ăn, được chấm kèm với muối tiêu vắt chanh và lá bạc hà tạo nên độ ngon gấp bội khó cưỡng lại, thỏa mãn cái dạ dày đang sôi réo.
Gà ác nướng mật ong thơm phức
Đến với Sapa ngoài du hí, vi vu và ngắm nhìn cảnh quan đẹp đừng quên thưởng thức ẩm thực nơi này. Nét độc đáo, sự đa dạng và cách chế biến tinh tế đã góp phần tạo nên nền ẩm thực miền sơn cước khó trộn lẫn vào đâu được.
