Đất nước Nhật Bản vốn nổi tiếng với rất nhiều điều hay ho và kỳ lạ, trong đó có cả những ngày lễ hội, một trong những này “nổi bật” là ngày 22/2, hay còn được gọi là ngày lễ Ninja quốc gia luôn thu hút du khách du lịch Nhật Bản.

Vậy tại sao người Nhật lại chọn ngày 22/2 để dành cho các ninja? Câu trả lời khá thú vị: Đây là một cách chơi chữ trong tiếng Nhật, khi số hai được đọc là “ni.” Chữ “ni” này nằm trong từ”ninja” (忍者), nhưng “nin” (忍) cũng có ý nghĩa là sự bền bỉ, kiên nhẫn.

Dù vậy, ngày lễ Ninja không phải là một ngày nghỉ lễ chính thức của xứ sở hoa anh đào. Vào ngày này, mọi người vẫn đi làm việc bình thường và thậm chí còn hóa trang thành… ninja.Trong đó, hai thành phố Iga tại tỉnh Mie và Koka tại tỉnh Shiga tổ chức lễ hội này một cách “rầm rộ” nhất. Cả 2 thành phố này đều được biết đến như những “thành trì” lâu đời của ninja.

Vào những ngày này, những các tấm băng-rôn và cờ ninja được treo khắp nơi trên mọi con đường tại Iga và Koka. Thậm chí tại các văn phòng hành chính của thành phố Koka, các nhân viên tại đây đều phải “đóng bộ” trang phục ninja đầy đủ khi đi làm, trả lời điện thoại theo phong cách shinobi và thậm chí còn phải chuẩn bị cả phi tiêu origami trên bàn để quảng bá cho ngày lễ đặc biệt này.

Trước đây, sự kiện này không được biết đến rộng rãi cho lắm, ngay cả ở tại Nhật Bản. Nhưng ngành công nghiệp du lịch và truyền thông tại Nhật Bản đang cố gắng thay đổi điều này và quảng bá ngày lễ này một cách mạnh mẽ hơn. Ngay từ ngày 2/2, sự kiện ninja đã được để công bố trên khắp đất nước Nhật Bản. Thậm chí người ta còn có cả một trang web riêng cho dịp lễ đặc biệt này tại đây.

Nằm cách xa các điểm du lịch trung tâm của Hokkaido (Nhật) nhưng hồ xanh (Blue Pond) ở Biei lại là điểm đến yêu thích của những nhiếp ảnh gia khi du lịch Nhật Bản. Khu vực này trở nên nổi tiếng hơn nhiều khi bức hình của nghệ sĩ Kent Shiraishi được hãng Apple chọn làm màn hình desktop.

Nước hồ biến đổi màu sắc theo mùa và tùy vào thời tiết. Khi không có gió, mặt hồ như một tấm gương khổng lồ đặt trên mặt đất. Khu rừng bao quanh cũng góp phần tạo nên nét quyến rũ cho khung cảnh nơi đây.

Điểm đặc biệt là hồ nước hình thành do tác động của con người. Năm 1988, ngọn núi lửa Tokachi gần đó phun trào. Để ngăn chặn bùn chảy xuống thị trấn Biei, chính quyền địa phương đã xây đập trên sông Biei. Công trình này đã tạo ra một số vùng trũng chứa nước trong đó có Hồ Xanh.

Tại đây, thác Shirahige bắt nguồn từ dãy núi Tokachi, chảy xuống vách đá vào sông Biei. Nguồn nước kết hợp với lượng nhôm có trong vách đá tạo thành màu xanh khác lạ của hồ. Ngoài ra, các chất khác như lưu huỳnh, một số thành phần trong đá vôi cũng góp phần làm trắng các tảng đá dưới đáy hồ.

Tuy nhiên, vẻ đẹp nên thơ sẽ không thể hoàn chỉnh nếu thiếu đi những nhân tố đặc biệt, không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào trên thế giới: Cây trong hồ. Những thân cây thông, bạch dương bị chết vẫn hiện hữu trên mặt nước tạo thành vẻ đẹp huyền ảo, nhất là vào mùa đông.

Hồ Xanh sẽ không được thế giới biết đến nếu như không có một nhiếp ảnh gia đến từ thị trấn Kamifurano, người bị mê hoặc bởi vẻ đẹp của hồ. Ông đã công bố những bức ảnh chụp nơi này và ngay lập tức, hồ nước trở lên nổi tiếng và thu hút rất nhiều nhiếp ảnh gia trên thế giới.

Với các du khách, bạn có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hồ vào bất cứ thời gian nào trong năm. Sau một mùa đông dài, Hồ Xanh báo hiệu mùa xuân đang đến khi những lớp băng tuyết dày dần tan chảy, lộc non đâm chồi. Mặc dù vậy, vào sáng sớm, không khí còn se lạnh và mặt hồ vẫn đóng băng. Những ngày hè không gió, không mưa, bầu trời trong xanh là điều kiện tốt nhất để Hồ Xanh có thể khoe được vẻ đẹp trọn vẹn.

Vào tháng Mười, những bông tuyết đầu mùa bắt đầu rơi dưới chân núi Tokachi. Sự phản chiếu của sắc đỏ, cam lên bề mặt hồ cũng đáng để chiêm ngưỡng. Sang mùa đông, hồ bị bao phủ hoàn toàn bởi sự tinh khiết của những bông tuyết trắng, quyến rũ du khách.

Bạn có thể thuê xe tự lái hoặc bắt xe bus đi từ Sapporo tới Hồ Xanh, chặng đường dài khoảng 150 km, đi hết khoảng 3 tiếng.

Bạn đã ăn hamburger thịt ếch hay một chiếc bánh kẹp mà vỏ bánh được làm từ khoai tây chiên xù thay cho bánh mì khi du lịch Nhật Bản chưa?

1. Hamburger ếch chiên

Nằm tại quận Minato Mirai thuộc tỉnh Yokohama, quán cà phê Orbi mới đây đã cho ra mắt một sự kiện có tên “Doku Doku Doku Doku Doku Doku Doku Doku Doku Exhibition”, Doku (毒) có nghĩa là chất độc, chính vì thế sự kiện lần này bao gồm các món ăn chế biến từ các loài động vật có chứa độc tố có thể gây chết người. Chúng ta đã biết rằng có rất nhiều loài ếch chứa những độc tố chết người, tuy nhiên món humberger ếch chiên mà Orbi phục vụ là loại không có độc, vì thế bạn có thể yên tâm thưởng thức một cách an toàn.

Một suất có giá 1000 Yen (~180 nghìn VND) bao gồm một chiếc bánh hamburger đen kẹp rau và thịt ếch và một miếng gà fillet chiên giòn, cùng với đồ uống và nước sốt. Thực đơn này đã nhanh chóng nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ các thực khách khi món ếch chiên được đánh giá là “ngon không kém gì thịt gà”. Orbi sẽ phục vụ thực đơn này cho đến hết ngày 17/5, vì thế hãy ghé qua và thưởng thức ngay nếu bạn có cơ hội nhé!

2. Bánh mì “Croquette Double Down”

Người Nhật rất thích ăn các món chiên rán, đến mức việc ăn món gà KFC vào dịp giáng sinh đã trở thành một nét văn hóa truyền thống của các gia đình Nhật Bản ngày nay. Và món hamburger KFC “Double Down” với hai miếng gà rán thay cho bánh mì đình đám ở Hàn Quốc đã truyền cảm hứng cho các đầu bếp của nhà hàng Tentora, nằm tại phố mua sắm Komagawa thuộc Osaka. Họ đã tạo ra món sandwich với 2 miếng croquette (khoai tây chiên xù) thay cho bánh mì, và món bánh này đang trở nên rất nổi tiếng ở Nhật Bản.

Để chế biến món ăn độc đáo này, các đầu bếp ở Tentora đã chiên một miếng croquette siêu dày và sau đó họ cắt đôi miếng khoai tây này và thêm vào sốt mayonaise, các loại gia vị, rau cùng cà chua vào bên trong.

Một điểm đáng chú ý khác nữa là giá bán của những chiếc bánh này là khá hợp lý, chỉ khoảng 100 Yen (~18 nghìn VND) cho mỗi chiếc bánh, tuy nhiên bạn sẽ không thể mua lẻ mà phải mua trong một hộp gồm 3,4 hoặc 5 chiếc.

Những món ăn đường phố đầy hấp dẫn khi du lịch Nhật Bản chắc chắn sẽ chinh phục bạn, cho dù bạn có khó tính đến đâu.

1. Yaki imo

Khoai lang nướng trong tiếng Nhật có tên gọi là yaki imo và được biết đến như món ăn đường phố dân dã, cổ điển ở Nhật Bản. Món này được rất nhiều người trẻ tuổi ở đất nước mặt trời mọc này ưa thích. Vào mùa đông, người dân Nhật Bản luôn thích được quây quần cùng nhau xung quanh những quầy bán yaki imo, cùng nhau bóc tách lớp vỏ và thưởng những miếng khoai thơm ngọt, bùi bùi và nóng hổi bên cạnh những chiếc xe đẩy sắt kiểu cũ với một lò than to ở khắp mọi nơi trên đường phố Nhật Bản!

2. Takoyaki

Takoyaki là một loại bánh nướng ăn nhẹ có hình cầu làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc, được nướng trong chảo gang với các lỗ hình bán nguyệt. Takoyaki có nguyên liệu khá đơn giản chỉ gồm bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành tươi, bắp cải, gừng đỏ chua và nguyên liệu chính không thể thiếu là bạch tuộc. Những chiếc bánh takoyaki sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi ăn cùng xốt takoyaki hoặc xì dầu và xốt mayonnaise.

3. Yakitori

Món thịt xiên nướng Nhật Bản này đã làm xiêu lòng không chỉ người dân nơi này mà còn cả những vị khách du lịch một khi đã đặt chân đến đây. Với nguyên liệu gồm: thịt gà (hoặc thịt lợn), hành được cắt miếng quân cờ, xiên vào que tre và nướng lên, yakitori đã khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn bởi hương vị mặn, ngọt, phảng phất chút dầu vừng và gừng rất đặc trưng của món ăn này.

4. Yakisoba

Yakisoba được biết đến như một món mỳ xào mặn ngọt gồm mỳ yakisoba, cà rốt, hành tây, bắp cải, thịt gà hoặc thịt lợn, thịt bò, tôm… được xào lên với nhau và trộn với nước xốt yakisoba. Món ăn này được biết đến là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản.

5. Taiyaki

Taiyaki là một loại bánh nướng truyền thống hình cá tráp biển của Nhật Bản. Nhân của bánh này thường là đậu đỏ nhưng trải qua thời gian, các thợ làm bánh đã đưa vào nhiều loại nhân khác như trà xanh, chocolate, kem trứng hay pho mát, thậm chí có cả nhân mặn như xúc xích, gyoza (há cảo kiểu Nhật)… để tạo ra các hương vị khác nhau cho loại bánh nướng này.

6. Okonomiyaki

Okonomiyaki tại Nhật bán rất phổ biến. Okonomiyaki, hay còn gọi là pizza kiểu Nhật, ở Việt Nam được biết với cái tên bánh xèo Nhật Bản. Phần đế bánh cơ bản là bột mì, bắp cải thái nhỏ, trứng và nước trộn cùng với nhau còn topping thì tùy sở thích của mỗi người: hải sản, thịt lợn… Cuối cùng là lớp bột bánh nước vàng rưới nước xốt. Nước xốt ngon phải có độ quánh, dẻo và vị ngọt đặc trưng. Đây là yếu tố rất quan trọng để quyết định độ ngon của bánh.